Aufgrund seines bescheidenen und unscheinbaren Aussehens ist die Ryadovka erdgrau und wird normalerweise der Aufmerksamkeit von Liebhabern der "stillen Jagd" beraubt. Und das ist völlig vergebens: Pilze sind leicht in abgefallenen Nadeln oder Blättern zu finden, erfordern keine zusätzlichen arbeitsintensiven Verarbeitungskosten und machen außerdem hervorragende Snacks mit pikantem Geschmack.
Die Pilzernte aus der erdigen Reihe kann schnell genug gesammelt werden, da sie während ihrer Fruchtzeit in großen Mengen gefunden werden kann. Damit ihre ungenießbaren Gegenstücke jedoch nicht mit diesen Speisepilzen in Ihren Korb gelangen, müssen Sie sich mit den Hauptmerkmalen ihres Aussehens vertraut machen.
Wir bieten Ihnen an, die Informationen mit einer detaillierten Beschreibung und einem Foto des Ruderns von Erdgrau zu studieren.
Pilz Ryadovka erdgrau: Foto und Beschreibung
Lateinischer Name: Tricholoma terreum.
Familie: Gewöhnlich.
Synonyme: Erdreihe, Erdreihe.
Hut: bis zu 7-9 cm Durchmesser, spröde, glockenförmig, wird im Erwachsenenalter vollständig ausgefahren. Die Struktur der Kappe ist fein fleischig, trocken und hat eine rissige Oberfläche. Wenn Sie das Foto einer Reihe von körnigem Grau betrachten, sehen Sie haarige schwärzliche Schuppen auf der gesamten Oberfläche der Kappe:
Bein: bis zu 2-2,5 cm dick, bis zu 8-10 cm hoch, zur Basis hin verlängert. Die Farbe ist rosa-creme mit einem weißlichen Schimmer und vertikalen Strichen, die für die Gattung Lepista charakteristisch sind. Das Beinfleisch ist normalerweise faserig mit harten Venen.
Fleisch: weiß oder gräulich, fest. Hat ein blumiges Aroma und einen leicht süßen Geschmack.
Teller: uneben, spärlich mit weißer oder hellgrauer Farbe.
Anwendung: Die erdgraue Ryadovka beim Kochen hat eine breite Anwendung, da sie einen guten Geschmack hat. Der Geschmack, das Aroma und die ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Pilzes lassen niemanden gleichgültig. Perfekt für eine Vielzahl von Verarbeitungsprozessen. Sie werden eingelegt, gesalzen, gekocht, gebraten, gedünstet, gebacken, daraus Salate und Suppen gemacht. Diese Speisepilze haben sich als hervorragende Produkte für die Langzeitlagerung erwiesen.
Essbar: Ein Speisepilz mit ernährungsphysiologischen Eigenschaften, der fehlende Vitamine im menschlichen Körper ausgleichen kann. Es sollte jedoch gesagt werden, dass einige Pilzsammler die erdgraue ungenießbare und sogar giftige Ryadovka betrachten.
Ähnlichkeiten und Unterschiede: Das erdige Rudern ähnelt im Aussehen einem grauen Rudern. Der Hauptunterschied ist ein schlankes Bein, eine hellgelbe Beschichtung auf den Tellern sowie ein angenehmer Mehlgeruch einer grauen Reihe. Selbst wenn Sie diese Typen verwechseln, passiert nichts Schreckliches, da beide Zeilen essbar sind. Eine andere erdige Ryadovka sieht laut Beschreibung aus wie eine spitze giftige Ryadovka. Die Kappe hat eine glockenförmige Form und eine aschgraue Farbe mit gestreiften Rändern, einem mehligen Geruch und einem bitteren Geschmack. Außerdem ist das Rudern erdgrau, ähnlich einem Giftpilz, aber das Rudern am Bein hat keinen Ringrock.
Verbreitung: Erdgraues Rudern wächst auf kalkhaltigen Böden in Nadel- und Kiefernwäldern und bildet eine Symbiose mit diesen Baumarten. Manchmal findet man es in Mischwäldern mit überwiegend Kiefern. Es kommt häufig in Sibirien, Primorje, im Kaukasus und im gesamten europäischen Teil Russlands vor. Das aktive Wachstum beginnt Mitte August und endet Ende Oktober.