Zu den ausgefallenen Pilzen gehören eiförmige Fruchtkörper. Sie können sowohl essbar als auch giftig sein. Ovate Pilze kommen in einer Vielzahl von Wäldern vor, bevorzugen jedoch meist lockere Böden, bilden häufig Mykorrhiza mit Nadel- und Laubbäumen verschiedener Arten. Auf dieser Seite werden die Merkmale der häufigsten eiförmigen Pilze vorgestellt.
Eiförmige Mistpilze
Grauer Mistkäfer (Coprinus atramentarius).
Familie: Mistkäfer (Coprinaceae).
Saison: Ende Juni - Ende Oktober.
Wachstum: in großen Gruppen.
Beschreibung:
Die Kappe eines jungen Pilzes ist eiförmig und dann breit glockenförmig.
Das Fruchtfleisch ist hell, verdunkelt sich schnell, hat einen süßlichen Geschmack. Die Oberfläche der Kappe ist grau oder graubraun, in der Mitte dunkler, mit kleinen, dunklen Schuppen. Der Ring ist weiß, verschwindet schnell. Der Rand der Kappe bricht.
Stängel weiß, an der Basis leicht bräunlich, glatt, hohl, oft stark gebogen. Die Teller sind locker, breit, häufig; junge Pilze haben weiße Pilze, werden gegen Alter schwarz und autolisieren dann (verwischen in eine schwarze Flüssigkeit) zusammen mit der Kappe.
Bedingt essbarer Pilz. Es ist erst in jungen Jahren nach dem Vorkochen essbar. Das Trinken mit alkoholischen Getränken führt zu Vergiftungen.
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst auf humusreichen Böden, auf Feldern, Gemüsegärten, Deponien, in der Nähe von Mist- und Komposthaufen, im Wald auf Lichtungen, in der Nähe von Stämmen und Laubbaumstümpfen.
Weißer Mistkäfer (Coprinus comatus).
Familie: Mistkäfer (Coprinaceae).
Saison: Mitte August - Mitte Oktober.
Wachstum: in großen Gruppen.
Beschreibung:
Das Fleisch ist weiß, weich und hat einen braunen Tuberkel oben auf der Kappe.
Der Stiel ist weiß, mit einem seidigen Schimmer, hohl. Bei alten Pilzen werden die Teller und die Kappe autolysiert.
Die Kappe eines jungen Pilzes ist länglich eiförmig, dann schmal glockenförmig, weißlich oder bräunlich, bedeckt mit faserigen Schuppen. Mit zunehmendem Alter beginnen die Teller unten rosa zu werden. Die Teller sind locker, breit, häufig, weiß.
Der Pilz ist erst in jungen Jahren essbar (bis die Teller dunkler werden). Muss am Tag der Abholung bearbeitet werden; Es wird empfohlen, vorzukochen. Sollte nicht mit anderen Pilzen gemischt werden.
Ökologie und Verbreitung:
Wächst auf lockeren Böden, die reich an organischen Düngemitteln sind, auf Weiden, Gemüsegärten, Obstgärten und Parks.
Flackernder Mist (Coprinus micaceus).
Familie: Mistkäfer (Coprinaceae).
Saison: Ende Mai - Ende Oktober.
Wachstum: in Gruppen oder Aggregaten.
Beschreibung:
Die Haut ist gelbbraun, bei jungen Pilzen ist sie mit sehr kleinen körnigen Schuppen bedeckt, die aus einer dünnen Masse gebildet werden. Die Platten sind dünn, häufig, breit, anhaftend; Die Farbe ist zuerst weißlich, dann werden sie schwarz und verschwimmen.
Das Fruchtfleisch ist in jungen Jahren weiß und säuerlich im Geschmack.
Das Bein ist weißlich, hohl, zerbrechlich; Die Oberfläche ist glatt oder leicht seidig. Der Rand der Kappe ist manchmal gerissen.
Die Kappe ist glockenförmig oder eiförmig mit einer gerillten Oberfläche.
Bedingt essbarer Pilz. Wird aufgrund der geringen Größe und der schnellen Autolyse der Kappen normalerweise nicht geerntet. Frisch verwendet.
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst sowohl in Wäldern, auf dem Laubwald, als auch in Stadtparks, Innenhöfen, auf Stümpfen oder an den Wurzeln alter und beschädigter Bäume.
Auf diesen Fotos sind eiförmige Mistpilze abgebildet:
Veselka-Pilz oder verdammtes (Hexen-) Ei
Gewöhnliches Veselka (Phallus impudicus) oder Teufelsei (Hexenei).
Familie: Veselkovye (Phallaceae).
Saison: Mai - Oktober.
Wachstum: einzeln und in Gruppen
Beschreibung des Veselka-Pilzes (Teufelsei):
Reste der Eierschale. Die reife Kappe ist glockenförmig, mit einem Loch oben, bedeckt mit dunklem Olivenschleim mit dem Geruch des Fallens. Die Wachstumsrate nach der Eireifung erreicht 5 mm pro Minute. Wenn die Sporenschicht von Insekten gefressen wird, wird die Kappe zu Watte mit deutlich sichtbaren Zellen.
Der Stiel ist schwammig, hohl und hat dünne Wände.
Der junge Fruchtkörper ist halb unterirdisch, oval-kugelförmig oder eiförmig, 3-5 cm im Durchmesser, cremefarben.
Junge Fruchtkörper, aus der Eierschale geschält und gebraten, werden als Lebensmittel verwendet.
Ökologie und Verbreitung des Veselka-Pilzes (Hexenei):
Wächst am häufigsten in Laubwäldern und bevorzugt humusreiche Böden. Sporen werden von Insekten verbreitet, die vom Geruch des Pilzes angezogen werden.
Andere Pilze, die wie Eier aussehen
Canine mutinus (Mutinus caninus).
Familie: Veselkovye (Phallaceae).
Saison: Ende Juni - September.
Wachstum: einzeln und in Gruppen.
Beschreibung:
Das Fruchtfleisch ist porös, sehr zart. Die kleine Knollenspitze des "Beins" wird im reifen Zustand mit braunolivem, sporentragendem Schleim bedeckt, der nach Fall riecht. Wenn Insekten am Schleim nagen, wird die Oberseite des Fruchtkörpers orange und der gesamte Fruchtkörper beginnt sich schnell zu zersetzen.
"Bein" ist hohl, schwammig, gelblich. Der junge Fruchtkörper ist eiförmig, 2-3 cm im Durchmesser, leicht, mit einem Wurzelfortsatz.
Die Haut des Eies bleibt eine Vagina an der Basis des "Beines".
Dieser eiförmige Pilz gilt als ungenießbar. Nach einigen Berichten können junge Fruchtkörper in der Eierschale gegessen werden.
Ökologie und Verbreitung:
Wächst in Nadelwäldern, normalerweise in der Nähe von morschem Totholz und Stümpfen, manchmal auf Sägemehl und verrottendem Holz.
Schuppiges Zystoderm (Cystoderma carcharias).
Familie: Champignon (Agaricaceae).
Saison: Mitte August - November.
Wachstum: einzeln und in kleinen Gruppen.
Beschreibung:
Die Kappe bei jungen Pilzen ist konisch oder eiförmig. Die Kappe reifer Pilze ist flach-konvex oder verteilt. Die Platten sind häufig, dünn, haftend, mit Zwischenplatten weißlich. Die Haut ist trocken, rosa. Der Ring ist trichterförmig, rosa-grau.
Das Bein ist zur Basis hin leicht verdickt, körnig schuppig, von der gleichen Farbe wie die Kappe.
Das Fleisch ist zerbrechlich, blassrosa oder weiß mit einem holzigen oder erdigen Geruch.
Der Pilz gilt als bedingt essbar, hat aber einen geringen Geschmack. Praktisch nicht zum Essen verwendet.
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst in Nadel- und Mischwäldern (mit Kiefernwäldern), auf kalkhaltigen Böden, in Moos, auf Streu. In Laubwäldern ist es äußerst selten.
Caesar Pilz (Amanita Caesarea).
Familie: Amanitaceae.
Saison: Juni - Oktober.
Wachstum: Single.
Beschreibung:
Die Kappe junger Pilze ist eiförmig oder halbkugelförmig. Die Kappe reifer Pilze ist konvex oder flach mit einer gerillten Kante. Im Stadium "Ei" kann der Caesar-Pilz mit dem blassen Giftpilz verwechselt werden, von dem er sich im Abschnitt unterscheidet: der gelben Haut der Kappe und einer sehr dicken allgemeinen Decke.
Die Haut ist goldorange oder leuchtend rot, trocken, normalerweise ohne Schleierreste. Die Volva ist außen weiß, die Innenfläche kann gelblich sein. Die Volva ist locker, sackartig, bis zu 6 cm breit, bis zu 4-5 mm dick.
Das Fleisch der Kappe ist fleischig, hellgelb unter der Haut. Die Teller sind goldgelb, locker, häufig, breit in der Mitte, die Ränder sind leicht gesäumt. Das Fleisch des Beins ist weiß, ohne einen charakteristischen Geruch und Geschmack.
Es gilt seit der Antike als eine der besten Köstlichkeiten. Ein reifer Pilz kann gekocht, auf einem Rost gebacken oder gebraten werden. Der Pilz eignet sich auch zum Trocknen und Beizen. Junge Pilze, die mit ungebrochener Volva bedeckt sind, werden roh in Salaten verwendet.
Ökologie und Verbreitung:
Bildet Mykorrhiza mit Buche, Eiche, Kastanie und anderen harten Baumarten. Wächst auf dem Boden in Laub- und gelegentlich Nadelwäldern, bevorzugt sandige Böden, warme und trockene Orte. In den mediterranen Subtropen verbreitet. In den Ländern der ehemaligen UdSSR kommt es in den westlichen Regionen Georgiens, in Aserbaidschan, im Nordkaukasus, auf der Krim und in Transkarpatien vor. Für die Fruchtbildung ist ein stabiles warmes Wetter (mindestens 20 ° C) für 15 bis 20 Tage erforderlich.
Ähnliche Arten.
Der Caesar-Pilz unterscheidet sich vom roten Fliegenpilz (dessen Reste manchmal von der Kappe abgewaschen werden) durch die gelbe Farbe des Rings und der Teller (beim Fliegenpilz sind sie weiß).
Amanita phalloides.
Familie: Amanitaceae.
Saison: Anfang August - Mitte Oktober.
Wachstum: einzeln und in Gruppen.
Beschreibung:
Die Kappe ist oliv, grünlich oder grau, von halbkugelförmig bis flach, mit einer glatten Kante und einer faserigen Oberfläche. Die Platten sind weiß, weich und frei.
Das Bein hat die Farbe der Kappe oder ist weißlich, oft mit einem Moiré-Muster bedeckt. Die Volva ist gut definiert, frei, gelappt, weiß, 3-5 cm breit, oft halb in den Boden eingetaucht. Der Ring ist zunächst breit, gesäumt, außen gestreift, verschwindet oft mit dem Alter. Auf der Haut der Kappe Die Überreste des Schleiers fehlen normalerweise. Der Fruchtkörper ist in jungen Jahren eiförmig und vollständig mit einem Film bedeckt.
Das Fruchtfleisch ist weiß, fleischig, ändert seine Farbe nicht, wenn es beschädigt ist, mit einem schwachen Geschmack und Geruch. Verdickung an der Basis des Beins.
Einer der gefährlichsten giftigen Pilze. Enthält bicyclische toxische Polypeptide, die nicht durch Wärmebehandlung zerstört werden und Fettabbau und Lebernekrose verursachen. Eine tödliche Dosis für einen Erwachsenen beträgt 30 g eines Pilzes (eine Kappe); für ein Kind - ein Viertel eines Hutes. Nicht nur Fruchtkörper sind giftig, sondern auch Sporen. Daher sollten andere Pilze und Beeren nicht in der Nähe des blassen Giftpilzes gepflückt werden. Die besondere Gefahr des Pilzes besteht darin, dass die Anzeichen einer Vergiftung lange nicht mehr auftreten. In der Zeit von 6 bis 48 Stunden nach dem Verzehr treten unbezwingbares Erbrechen, Darmkoliken, Muskelschmerzen, unstillbarer Durst und choleraähnlicher Durchfall (oft mit Blut) auf. Gelbsucht und Lebervergrößerung sind möglich. Der Puls ist schwach, der Blutdruck ist niedrig, es wird ein Bewusstseinsverlust beobachtet.Nach Auftreten der Symptome gibt es keine wirksamen Behandlungen. Am dritten Tag beginnt eine "Periode des falschen Wohlbefindens", die normalerweise zwei bis vier Tage dauert. Tatsächlich setzt sich zu diesem Zeitpunkt die Zerstörung von Leber und Nieren fort. Der Tod tritt normalerweise innerhalb von 10 Tagen nach der Vergiftung ein.
Ökologie und Verbreitung:
Bildet Mykorrhiza mit verschiedenen Laubbaumarten (Eiche, Buche, Hasel), bevorzugt fruchtbare Böden, leichte Laub- und Mischwälder.
Waldchampignon (Agaricus silvaticus).
Familie: Champignon (Agaricaceae).
Saison: Ende Juni - Mitte Oktober.
Wachstum: in Gruppen.
Beschreibung:
Die Platten sind zuerst weiß, dann dunkelbraun und zu den Enden hin verengt. Das Fruchtfleisch ist weiß und rötet, wenn es gebrochen wird.
Die Kappe ist eiförmig glockenförmig, im reifen Zustand flach ausgebreitet, braunbraun, mit dunklen Schuppen.
Der Stiel ist zylindrisch, zur Basis hin oft leicht angeschwollen. Der filmartige weiße Ring des Pilzes, ähnlich einem Ei, verschwindet oft in der Reife.
Köstlicher Speisepilz. Frisch und eingelegt verwendet.
Ökologie und Verbreitung:
Wächst in Nadel- (Fichten-) und Mischwäldern (mit Fichtenwäldern), oft in der Nähe oder auf Ameisenhaufen. Erscheint reichlich nach Regenfällen.
Rotes Zinnoberrot (Calostoma cinnabarina).
Familie: Sclerodermataceae.
Jahreszeit: Spätsommer - Herbst.
Wachstum: einzeln und in Gruppen.
Beschreibung:
Der falsche Stiel ist porös und von einer gallertartigen Membran umgeben.
Die äußere Schale des Fruchtkörpers bricht ab und schält sich ab. Während der Reifung verlängert sich der Stiel und hebt die Frucht n über das Substrat.
Der Fruchtkörper ist rund, eiförmig oder knollig, in jungen Pilzen von rot bis rot-orange, eingeschlossen in eine dreischichtige Schale.
Ungenießbar.
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst auf dem Boden, in Laub- und Mischwäldern, an Waldrändern, entlang von Straßenrändern und Wegen. Bevorzugt sandige und lehmige Böden. In Nordamerika üblich; In Russland kommt es selten im Süden des Primorsky-Territoriums vor.
Papageientaucher (Scleroderma verrucosum).
Familie: Sclerodermataceae.
Saison: August - Oktober.
Wachstum: einzeln und in Gruppen.
Beschreibung:
Der Fruchtkörper ist knollig oder reniform, oft von oben abgeflacht. Die Haut ist dünn, korkig, cremefarben, dann ockergelb mit bräunlichen Schuppen oder Warzen.
Wenn das Fruchtfleisch reif ist, wird es schlaff, grauschwarz und nimmt eine pudrige Struktur an. Wurzelartiges Auswachsen breiter flacher Myzelstränge.
Der falsche Stiel ist oft länglich.
Schwach giftiger Pilz. In großen Mengen verursacht es Vergiftungen, begleitet von Schwindel, Magenkrämpfen und Erbrechen.
Ökologie und Verbreitung: Wächst auf trockenen, sandigen Böden in Wäldern, Gärten und Parks, auf Lichtungen, oft an Straßenrändern, Grabenrändern, entlang von Wegen.
Saccularer Kopf (Calvatia utriformis).
Familie: Champignon (Agaricaceae).
Saison: Ende Mai - Mitte September.
Wachstum: einzeln und in kleinen Gruppen.
Beschreibung:
Der Fruchtkörper ist breit eiförmig, sacculär, von oben abgeflacht, mit einer Basis in Form eines falschen Stiels. Die äußere Schale ist dick, wollig, zuerst weiß, später gelb und braun.
Das Fruchtfleisch ist zuerst weiß, wird dann grünlich und dunkelbraun.
Der reife Pilz knackt, bricht oben und zerfällt.
Junge Pilze mit weißem Fleisch sind essbar. Es wird gekocht und getrocknet verzehrt. Es hat eine hämostatische Wirkung.
Ökologie und Verbreitung:
Wächst in Laub- und Mischwäldern, an Waldrändern und Lichtungen, auf Wiesen, Weiden, Weiden, auf Ackerland.