Hühnerherzen mit Champignons: Fotos und Rezepte für die Zubereitung von Salaten und anderen Gerichten

Fast jeder mag die Gerichte aus Hühnerherzen mit Champignons. Diese Produkte können in jedem Geschäft gekauft werden, sind kostengünstig und können verwendet werden, um viele Leckereien zuzubereiten, mit denen Sie Ihre Familie schnell und zufriedenstellend ernähren können.

Wir bieten verschiedene Rezepte für die Zubereitung köstlicher Gerichte aus Herzen und Pilzen, die zu jeder Beilage passen.

Salat mit Herzen, Pilzen, Käse und Joghurt

Dieser Salat mit Herzen und Pilzen ist perfekt für Abendessen oder festliche Feste. Die Hauptsache beim Kochen ist, die Herzen gründlich von Filmen und Blut zu reinigen, die sich im Inneren ansammeln.

  • 600 g Herzen und Champignons;
  • 1 weiße Zwiebel;
  • 1 Bund Petersilie;
  • 50 g Feta-Käse;
  • 200 ml Naturjoghurt;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 5 Stücke. gekochte Eier;
  • Salz und Pflanzenöl.

Hühnchenherzen und Champignonsalat werden nach einem Rezept mit einer schrittweisen Beschreibung zubereitet.

  1. Schneiden Sie zunächst die Herzen der Länge nach in 4 Teile (Sie erhalten Strohhalme).
  2. Füllen Sie viel Wasser ein, spülen Sie es gründlich aus dem Blut und entfernen Sie den Film.
  3. Füllen Sie die Herzen mit Wasser, fügen Sie Salz hinzu und lassen Sie es kochen, kochen Sie es 20 Minuten lang. über niedriger Hitze.
  4. Champignons in Würfel schneiden, Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
  5. Gießen Sie etwas Öl in eine heiße Pfanne, fügen Sie den in Scheiben geschnittenen Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 3-4 Minuten lang.
  6. Entfernen Sie vorsichtig den Knoblauch und werfen Sie ihn weg und geben Sie die Zwiebel und die Pilze in das Öl.
  7. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten, in eine Salatschüssel ohne Öl geben und abkühlen lassen.
  8. Schneiden Sie die gekochten Eier, dann die Herzen in Würfel, mischen Sie mit Pilzen und Zwiebeln.
  9. Machen Sie eine Sauce mit Käse, Joghurt und gehackten Kräutern, würzen Sie den Salat und rühren Sie gut um (fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu).

Herzsalat mit Pilzen und Bohnen

Diese Version des Herzsalats mit Champignons wird Ihr Tagesmenü abwechslungsreich gestalten und bei besonderen Anlässen immer würdevoll auf dem Tisch aussehen. Das Gericht erweist sich als herzhaft, originell und natürlich köstlich.

  • 400 g Champignons;
  • 300 g Herzen;
  • 200 g grüne Bohnen;
  • ½ Teil rote und gelbe Paprika;
  • 300 g Zuckermais in Dosen;
  • 100 ml Sojasauce;
  • 3 EL. l. Zitronensaft;
  • 1 Teelöffel flüssiger Honig;
  • Salz und Pflanzenöl.

Beachten Sie das Rezept für einen Salat aus Hühnerherzen mit Pilzen und Bohnen - Sie werden es nicht bereuen.

  1. Flüssigen Honig, ½ Sojasauce und Zitronensaft mischen und verquirlen.
  2. Entfernen Sie den Film von den Herzen, schneiden Sie sie in Stücke und spülen Sie sie 2-3 Mal gründlich mit Ihren Händen in reichlich Wasser ab.
  3. Die Herzen in die vorbereitete Sauce geben, umrühren und 40 Minuten ruhen lassen.
  4. Die Bohnen bei starker Hitze weich braten (ca. 5-7 Minuten).
  5. Paprika hinzufügen, in Streifen schneiden, 3-5 Minuten braten, in eine Salatschüssel geben und abkühlen lassen.
  6. Die Herzen in eine mit Butter heiße Pfanne geben, die Hälfte der Marinade einschenken und 15 Minuten braten. bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren.
  7. Die gewürfelten Pilze in einer separaten Pfanne 10 Minuten braten.
  8. Alle gebratenen Zutaten in eine Salatschüssel geben, den Mais hinzufügen, über die restliche Sojasauce gießen, umrühren und servieren.

Hühnerherzen mit Champignons in saurer Sahne gekocht

Hühnerherzen mit in saurer Sahne gekochten Pilzen - eine harmonische Kombination von Produkten. Das Gericht ist so einfach und leicht zuzubereiten, dass jeder kulinarische Spezialist damit umgehen kann.

  • 700 g Hühnerherzen;
  • 500 g Champignons;
  • 2 Zwiebeln;
  • 250-300 ml saure Sahne;
  • 1 Bund grüner Dill;
  • ½ TL gemahlenes Curry;
  • Pflanzenöl und Salz.

Das Rezept für die Herstellung von Hühnerherzen mit in saurer Sahne gebratenen Champignons wird ausführlich beschrieben.

  1. Die Herzen halbieren, mit viel Wasser abspülen, die Folie entfernen.
  2. Champignons schälen, waschen und in dünne Streifen schneiden.
  3. Die oberste Schicht von der Zwiebel entfernen, abspülen und in kleine Würfel schneiden.
  4. Das Gemüse in Wasser abspülen, trocknen, auf ein Papiertuch legen und dann fein hacken.
  5. 50 ml Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, die gehackten Herzen darauf legen und bei mittlerer Hitze 15 Minuten braten. zu einem angenehmen Goldbraun.
  6. Die Zwiebel separat in etwas Öl anbraten.
  7. Fügen Sie der Zwiebel Pilzstreifen hinzu und braten Sie sie 10 Minuten lang.
  8. Fügen Sie Curry zu den Herzen hinzu, fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken, mischen Sie, fügen Sie Zwiebeln und Pilze hinzu, mischen Sie wieder.
  9. Sauerrahm darüber gießen, umrühren, abdecken und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Mit Kräutern bestreuen und in portionierten Tellern servieren.

Herzen mit Champignons und Zwiebeln, in Sahne gedünstet

Herzen mit Champignons, die in einer Pfanne in Sahne gedünstet sind, geben nicht vor, für besondere Anlässe raffiniert zu sein. Für ein einfaches Familienessen ist ein solches Gericht jedoch genau richtig.

  • 500 g Herzen;
  • 600 g Champignons;
  • 2 Zwiebeln;
  • 100 ml Sahne;
  • Salz;
  • 1 EL. l. provenzalische Kräuter;
  • Gemahlener Pfeffer;
  • Salatblätter - zum Servieren.

Das vorgeschlagene Rezept mit einem Foto der Herstellung von Hühnerherzen mit Champignons ist eine große Hilfe für diejenigen, die gerade erst ihre kulinarische Erfahrung beginnen.

Die Herzen werden in zwei Hälften geschnitten, der Film wird von ihnen entfernt, mit Wasser gefüllt und gewaschen.

Sie werden in einer separaten Schüssel ausgelegt, gesalzen, mit Handschuhen versehen, in einer Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl ausgelegt und bis zur Hälfte gekocht gebraten (Hauptsache, nicht zu lange kochen).

Die Pilze werden geschält, in Scheiben geschnitten und in einer separaten Pfanne in Öl gebraten, bis sie goldbraun sind und auf den Herzen liegen.

Die Zwiebel wird geschält, in dünne Ringe geschnitten und separat gebraten, auf die Herzen gelegt und die gesamte Masse 5-7 Minuten lang gebraten.

Saure Sahne wird eingeführt, alles wird hinzugefügt, gepfeffert, gemischt und 15 Minuten bei schwacher Hitze gedünstet.

Einige Minuten vor der Zubereitung werden provenzalische Kräuter hinzugefügt. Salatblätter werden in einer schönen Schüssel ausgelegt, Herzen mit Pilzen werden darauf gegossen und warm auf dem Tisch serviert.

Hühnerherzen mit Champignons in Sahne gebacken

Hühnerherzen mit Champignons in Sahne sind ein leckeres und schnelles Gericht. Sobald Ihre Familienmitglieder es versuchen, werden sie immer wieder danach fragen.

  • 700 g Hühnerherzen;
  • 400 g Kartoffeln;
  • 500 g Champignons;
  • 2 Zwiebelköpfe;
  • 200 ml Sahne;
  • 200 g Hartkäse;
  • Je 1 Prise Thymian, gemahlener schwarzer Pfeffer, Basilikum und Oregano;
  • Salz;
  • 1 EL. l. Butter.
  1. Die Kartoffeln von der obersten Schicht schälen, gründlich abspülen und in Streifen schneiden.
  2. Entfernen Sie die Folie von den Pilzen, spülen Sie sie aus und schneiden Sie sie in 4 Stücke.
  3. Die Schale von der Zwiebel nehmen und in dünne Halbringe schneiden.
  4. Kombinieren Sie Pilze, Kartoffeln und Zwiebeln in einer tiefen Emaille-Schüssel.
  5. Schneiden Sie die Herzen in zwei Hälften, spülen Sie sie gründlich aus dem Blut, entfernen Sie den Film und legen Sie ihn auf die Pilze.
  6. Die ganze Masse abschmecken, pfeffern, würzen, würzen und gut mit den Händen mischen.
  7. Eine Auflaufform mit Butter einfetten, Pilze, Kartoffeln und Herzen hineingeben, Sahne hinzufügen, die sich beim Erhitzen über die Auflaufform verteilt und ihr einen zarten cremigen Geschmack verleiht.
  8. Die Oberfläche der Schale mit geriebenem Käse bestreuen, mit Frischhaltefolie abdecken, in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen stellen und 60 Minuten backen.
  9. Entfernen Sie dann die Folie und stellen Sie die Schüssel wieder in den Ofen, bis die Oberfläche der Schüssel goldbraun ist. Dies dauert etwa 10 Minuten.

Hühnerherzen mit Pilzen, die in einem langsamen Kocher gekocht werden

Eine weitere Option, die auch anspruchsvolle Feinschmecker anspricht, sind Hühnerherzen mit Pilzen, die in einem Slow Cooker gekocht werden. Einfache Lebensmittel und Einrichtungsgegenstände machen ein Familienessen wirklich fantastisch.

  • 700 g Herzen;
  • 500 g Champignons;
  • 1 Karotte;
  • 2 Zwiebelköpfe;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 4 EL. l. Sauerrahm;
  • Salz nach Geschmack;
  • 3 EL. l. Pflanzenöl.

Das Rezept für die Herstellung von Hühnerherzen mit Champignons wird nachstehend ausführlich beschrieben.

  1. Spülen Sie die Herzen, entfernen Sie den Film, Fett, schneiden Sie in 4 Teile und spülen Sie gründlich in Wasser.
  2. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden, Multikocher einschalten, "Braten" einstellen.
  3. Öl einfüllen, Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten braten.
  4. Karotten schälen, abspülen, in kleine Würfel schneiden und zur Zwiebel geben, 10 Minuten braten.
  5. Fügen Sie die Herzen hinzu und kochen Sie, bis sie hellbraun werden.
  6. Die Pilze schälen, abspülen und in Streifen schneiden, zu den Herzen geben und unter ständigem Rühren 10 Minuten braten.
  7. Salz, wenn im Multikocher nur noch wenig Flüssigkeit vorhanden ist, 100 ml einfüllen.
  8. Schließen Sie den Deckel, stellen Sie den "Löschmodus" ein und stellen Sie ihn für 60 Minuten ein. Zeit.
  9. In 10 Minuten. Öffnen Sie einen Multikocher, fügen Sie gehackten Knoblauch und saure Sahne hinzu und rühren Sie um.
  10. Schließen Sie den Deckel und warten Sie auf den Piepton. Servieren Sie heiß.

Geschmorte Hühnerherzen und Mägen mit Knoblauch in saurer Sahne

Wenn Sie Hühnermägen und mit Pilzen in saurer Sahne gedünstete Herzen kochen möchten, ist diese Option genau das Richtige für Sie. Solch ein einfaches, aber sehr leckeres Gericht wird sicherlich allen Familienmitgliedern gefallen.

  • 500 g Herzen und Mägen;
  • 500 g Champignons;
  • 2 Zwiebelköpfe;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 200 ml saure Sahne;
  • Salz, eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten und Muskatnuss nach Geschmack;
  • Dillgrün;
  • Pflanzenöl.
  1. Mägen und Herzen schälen, in Stücke schneiden und gründlich ausspülen.
  2. 40 Minuten in Salzwasser kochen, in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen.
  3. Die Zwiebel schälen, in dünne Ringe schneiden und in Öl braten, bis sie durchsichtig ist.
  4. Die Pilze schälen, in dicke Streifen schneiden, zur Zwiebel geben und unter geschlossenem Deckel 15 Minuten köcheln lassen (damit die Flüssigkeit nicht verdunstet).
  5. Fügen Sie Innereien Pilzen hinzu, dann fügen Sie saure Sahne hinzu.
  6. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, umrühren.
  7. Bei schwacher Hitze 20 Minuten unter einem Deckel köcheln lassen, gehackten Knoblauch und Dill hinzufügen, umrühren und die Hitze abstellen - das Gericht ist fertig!