Rezepte aus Champignonpilzen mit geschmolzenem Käse: wie man hausgemachte Salate, Suppen und andere Gerichte macht

Pilze und Käse sind eine klassische Kombination von Zutaten, von denen viele Hausfrauen und ihre Haushalte begeistert sind. Und wenn Sie keine Waldfruchtkörper haben, machen Sie sich keine Sorgen - es gibt eine große Auswahl an Champignons und Austernpilzen in den Läden. Pilze in Kombination mit geschmolzenem Käse können verwendet werden, um viele originelle und abwechslungsreiche Gerichte zuzubereiten, selbst aus der Kategorie "Gäste vor der Haustür". Wenn Sie einen festlichen Tisch dekorieren oder einfach nur lecker sein und Ihre Familie schnell ernähren möchten, beachten Sie die vorgeschlagenen Optionen. Glauben Sie mir, keiner von ihnen wird Sie gleichgültig lassen und Ihr Haushalt wird es auf jeden Fall mögen. Außerdem müssen sie manchmal mit exquisiten Gerichten verwöhnt werden.

Sie können eine Suppe mit frischen Champignons unter Zugabe von geschmolzenem Käse zubereiten - ein einfaches Gericht aus Hühnchen-, Fleisch-, Gemüse- oder Pilzbrühe. Pilze und Käse bleiben die Hauptzutaten für den ersten Gang. Keines Ihrer Familienmitglieder kann dem Aroma widerstehen, das sich in der Küche ausbreitet. Sie können nicht nur eine einfache Pilzsuppe machen, sondern auch eine Püreesuppe oder Sahnesuppe. Die Rezepte zur Herstellung von Champignons mit geschmolzenem Käse werden ausführlich beschrieben, damit jede Hausfrau, insbesondere ein Anfänger, sie ohne großen Aufwand verwenden kann. Verpassen Sie daher als wahrer Gourmet nicht die Gelegenheit, den unvergesslichen Geschmack der erstaunlichen Köstlichkeiten aus Fruchtkörpern mit Käse zu genießen.

Suppe mit Huhn, Pilzen, Kartoffeln und geschmolzenem Käse

Die Suppe aus Hühnchen, Pilzen und geschmolzenem Käse ist eine köstliche Suppe für die ganze Familie. Die vorgeschlagene Liste der Zutaten ist sehr einfach und erfordert nicht viel Einkauf.

  • 300 g Hühnerfilet;
  • 200 g Pilze;
  • 3 Kartoffeln;
  • 1 Karotte und 1 Zwiebel;
  • 2 EL. l. Butter;
  • 200 g Käse;
  • Salz;
  • 3 Erbsen Piment;
  • 2 p. jede Brühe oder Wasser;
  • Dill- und / oder Petersiliengrün.

Hühnersuppe mit Pilzen und geschmolzenem Käse wird wie folgt zubereitet:

Die Brühe zum Kochen bringen, die geschälten und gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen.

Die Filets in Stücke schneiden, die in einer Pfanne geschmolzene Butter hineingeben und 10 Minuten braten.

Fügen Sie geriebene Karotten und gehackte Zwiebeln hinzu, rühren Sie um und braten Sie für 5 Minuten.

Nach der Reinigung die Fruchtkörper in Streifen schneiden und über das Gemüse gießen, 5-7 Minuten braten.

Das gebratene Gemüse und die Obstkörper aus der Pfanne in einen Topf mit Kartoffeln geben.

Mit Salz abschmecken, Pfefferkörner hinzufügen und bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen.

Fügen Sie geriebenen Käse hinzu, rühren Sie um und kochen Sie für 10 Minuten.

Fügen Sie gehacktes Gemüse hinzu, stellen Sie die Hitze ab und lassen Sie die Suppe bei geschlossenem Deckel 10 Minuten lang auf dem Herd stehen.

Ofengebackenes Huhn mit Champignons und Frischkäse

Das Kochen von Hühnchen mit Pilzen und geschmolzenem Käse im Ofen wird selbst für Anfänger nicht schwierig sein. Ein solches Gericht kann jedes festliche Essen schmücken und sogar zu seinem besten "Vertreter" werden.

  • 1,5-2 kg Huhn;
  • 500 g Pilze;
  • 3 Zwiebeln;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • Salz und Gewürze nach Geschmack;
  • Olivenöl und Mayonnaise;
  • 7-10 Kartoffeln.

Im Ofen gebackenes Hähnchen mit Pilzen und Frischkäse wird nach einem Rezept mit schrittweisen Beschreibungen zubereitet.

  1. Spülen Sie den Kadaver mit Wasser ab, legen Sie ihn auf ein Küchentuch und lassen Sie ihn trocknen.
  2. Reiben Sie die Innenseite nach Belieben mit Salz und Gewürzen ein.
  3. Pilze und Zwiebeln hacken, 10 Minuten in Öl braten. und stopfe das Huhn.
  4. Fügen Sie geriebenen Käse hinzu, befestigen Sie ihn mit Zahnstochern oder nähen Sie ihn, bestreichen Sie ihn mit Mayonnaise und zerquetschtem Knoblauch.
  5. Kartoffeln schälen, abspülen, in Scheiben schneiden, salzen und mischen.
  6. Legen Sie das Huhn und die Kartoffeln in eine Brathülle, geben Sie eine Schicht geriebenen Käses darauf, legen Sie das Blatt in einen vorgeheizten Ofen und kochen Sie es 60-90 Minuten lang. bei einer Temperatur von 180 ° C (abhängig von der Größe des Schlachtkörpers).

Champignon Vorspeise mit geschmolzenem Käse in Lavash

Wenn Sie zur Mittagszeit einen originellen Snack haben möchten, bereiten Sie Fladenbrot mit Pilzen und geschmolzenem Käse zu. Dieses Gericht kann mit Mitarbeitern geteilt werden, die von der Belohnung begeistert sein werden.

  • 3 Stk. dünnes Fladenbrot;
  • 200 g Käse;
  • 500 g Pilze;
  • 3 Zwiebeln;
  • 3-4 EL. l. Sonnenblumenöl;
  • 4 EL. l. Mayonnaise;
  • Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • Dill und Petersilie.

Das Rezept ist für 6-8 mittlere Portionen.

  1. Die Pilze schälen, unter fließendem Wasser abspülen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Entfernen Sie die oberste Schicht von der Zwiebel, hacken Sie sie mit einem Messer, kombinieren Sie sie mit Fruchtkörpern, Salz und Pfeffer und braten Sie sie 10 Minuten lang in Öl.
  3. Die Fladenbrotblätter auslegen, mit Mayonnaise bestreichen, das gehackte Gemüse verteilen und mit einem zweiten Blatt bedecken.
  4. Die Pilze und Zwiebeln in ein Sieb geben, um überschüssiges Fett abzulassen.
  5. Das zweite Fladenbrot mit Mayonnaise einfetten, die Fruchtkörper auslegen.
  6. Mit einem dritten Blatt abdecken, mit Mayonnaise bestreichen und mit einer Schicht feiner Käsespäne bestreuen.
  7. Fest rollen, in Plastikfolie einwickeln und 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
  8. In schöne Stücke schneiden und in einem Plastikbehälter servieren oder zur Arbeit bringen.

Hausgemachter Schmelzkäse aus Hüttenkäse, Sauerrahm und Champignons

Selbst ein unerfahrener Koch, der keine Erfahrung hat, kann geschmolzenen Käse mit Champignons in seiner Küche kochen. Ein Gericht wie dieses ist ein unwirklicher Genuss, perfekt für Spaghetti, Sandwiches und Toast.

  • 1 kg fetter Hüttenkäse;
  • 3 Eier;
  • 5 EL. l. fetthaltige saure Sahne;
  • 1 Teelöffel ohne einen Schluck Soda;
  • 1 EL. l. Butter;
  • 1 Teelöffel Salz;
  • 300 g Pilze.

Hausgemachter Schmelzkäse mit Pilzen wird nach dem vorgeschlagenen Schritt-für-Schritt-Rezept zubereitet.

  1. Kombinieren Sie Hüttenkäse, Sauerrahm, Soda, Salz und Eier in einer kleinen Kelle, mahlen Sie mit einem Stabmixer.
  2. Stellen Sie den Behälter in ein Wasserbad und kochen Sie ihn 15-20 Minuten bei schwacher Hitze. bis vollständig geschmolzen.
  3. Die Fruchtkörper hacken, in einer Pfanne in Butter goldbraun braten.
  4. Zur Quarkmasse hinzufügen, mischen und in ein Glas geben.
  5. Nach dem vollständigen Abkühlen in das untere Regal des Kühlschranks stellen.

Verarbeiteter Hüttenkäse mit Pilzen und Dill

In diesem Rezept wird geschmolzener Käse mit Champignons aus Hüttenkäse unter Zusatz von Dill hergestellt. Solch eine köstliche Vorspeise - "Aufstrich" wird niemanden gleichgültig lassen. Und wenn sich in Ihrem Kühlschrank nicht beanspruchter Hüttenkäse befindet, können Sie mit der Herstellung von hausgemachtem Käse beginnen.

  • 500 g Hüttenkäse;
  • 2 Eier;
  • 3-4 EL. l. Sauerrahm;
  • 1 Teelöffel. Salz und Soda;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 6 Zweige grüner Dill;
  • 200 g Pilze;
  • 2 EL. l. Sonnenblumenöl.
  1. Die geschälten Fruchtkörper fein hacken und 10 Minuten in Öl braten.
  2. Nach Geschmack würzen, abkühlen lassen und fein gehackte Kräuter und zerdrückten Knoblauch hinzufügen.
  3. Hüttenkäse, Sauerrahm, Eier, Salz und Soda mischen und mit einem Mixer schlagen.
  4. Die Quarkmasse in ein Wasserbad geben und 15-20 Minuten kochen lassen. bei schwacher Hitze bis sie eingedickt sind.
  5. Pilze mit Knoblauch und Kräutern hinzufügen, mischen und sofort in ein Glas geben.
  6. Mit einem Plastikdeckel abdecken, vollständig abkühlen lassen und erst dann im Kühlschrank aufbewahren. Sie können dem Käse Schinken, geräucherte Wurst oder Gurken hinzufügen, um einen Käse mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zu erhalten.

Klassische Pilzsuppe mit frischen Champignons mit geschmolzenem Käse

Die klassische Pilzsuppe aus Champignons mit geschmolzenem Käse wird Ihrer Familie und Ihren Freunden sicherlich gefallen. Es kann mit Knoblauchcroutons oder knusprigem Toast serviert werden, um den Geschmack des Gerichts zu verbessern.

  • 3 Liter Wasser;
  • 1 Karotte und 1 Zwiebel;
  • 7 mittelgroße Kartoffeln;
  • 500 g Pilze;
  • 200 g Käse;
  • Raffiniertes Öl;
  • Salz und schwarzer Pfeffer;
  • Dill- und / oder Petersiliengrün.

Eine Suppe aus Champignons und geschmolzenem Käse aus diesen Zutaten reicht für 7 Personen.

  1. Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden, in kochendes Wasser geben und bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Fruchtkörper schälen, in Stücke schneiden, in etwas Öl goldbraun braten und zu den Kartoffeln geben.
  3. Die geschälten und gewürfelten Zwiebeln 5 Minuten braten, die geriebenen Karotten hinzufügen und weitere 5-7 Minuten braten.
  4. Das Braten in einen Topf geben, geriebenen Käse hinzufügen und kochen, bis es vollständig geschmolzen ist.
  5. Mit Salz und Pfeffer würzen, gehackte Kräuter hinzufügen, mischen und die Hitze abstellen.
  6. Nach einigen Minuten können Sie das Gericht auf dem Tisch servieren, indem Sie portionierte Teller einschenken.

Käse- und Hühnersuppe mit Pilzen, geschmolzenem Käse und Kartoffeln

Käsesuppe aus geschmolzenem Käse, Pilzen und Hühnchen wird von Ihrer Familie dank ihres erstaunlichen Geschmacks und Aromas nie vergessen.

  • 6 Kartoffeln;
  • 2 Hähnchenschenkel;
  • 500 g Pilze;
  • 2,5 Liter Wasser;
  • 2 Zwiebelköpfe;
  • 1 Karotte;
  • 200 g Käse;
  • Salz;
  • 2 EL. l. Butter;
  • 1 Prise Paprika und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Für Anfänger wird das Rezept für die Zubereitung von Suppen mit Pilzen und geschmolzenem Käse ausführlich beschrieben.

  1. Die Beine in einen Topf mit Wasser geben, in Brand setzen und 20-25 Minuten kochen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten schälen, schneiden: die Kartoffeln in Streifen, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die Karotten reiben.
  3. Das fertige Fleisch aus der Brühe nehmen, vom Knochen nehmen und in Stücke schneiden.
  4. Die Kartoffelstreifen in die Brühe geben und 15 Minuten kochen lassen.
  5. In einer Pfanne mit Butter die Zwiebel zuerst leicht goldbraun braten, dann die Karotten und die gewürfelten Fruchtkörper hinzufügen.
  6. 15 Minuten braten, Fleisch hinzufügen, in Brühe geben, mit Salz würzen, Paprika und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
  7. 10 Minuten kochen lassen, geriebenen Käse hinzufügen, umrühren und bei schwacher Hitze kochen, bis er vollständig geschmolzen ist.

Wir bieten Ihnen auch an, ein Video über die Zubereitung von Suppen mit geschmolzenem Käse und Champignons anzusehen.

Champignonsuppe mit geschmolzenem Käse und Kartoffeln

Sie müssen kein Franzose sein, um Gourmetgerichte zuzubereiten. Eine gute Idee, um das tägliche Menü der Familie zu variieren, ist es, zu Hause eine Pilzsuppe mit geschmolzenem Käse zu kochen.

  • 700 g Pilze;
  • 2 Zwiebelköpfe;
  • 800 g Kartoffeln;
  • 200 g Käse;
  • 50 g Butter;
  • Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Kräuter.

Die Suppe mit Champignons und Frischkäse in portionierten Schalen servieren und mit gehackten Kräutern bestreuen.

  1. Die Pilze schälen, abspülen, in Streifen schneiden, die oberste Schicht von den Kartoffeln entfernen, waschen und in Würfel schneiden.
  2. In einen Topf mit Wasser (2,5 l) geben und bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen lassen.
  3. Nach Belieben Pilze und Salz hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen.
  4. Die geschälte Zwiebel hacken, bei mittlerer Hitze in Öl braten, bis sie leicht gebräunt ist.
  5. Lassen Sie das Wasser von den Kartoffeln und Pilzen ab und lassen Sie etwa 1 Liter übrig.
  6. Die restliche Suppe in einen Mixer geben, die gebratenen Zwiebeln hinzufügen und hacken.
  7. Gießen Sie geriebenen Käse hinein, fügen Sie nach Belieben schwarzen Pfeffer hinzu und hacken Sie ihn erneut.
  8. Gießen Sie den Inhalt des Mixers in einen Topf, fügen Sie Butter hinzu und kochen Sie ihn 2-3 Minuten bei schwacher Hitze.
  9. Schalten Sie die Heizung aus, rühren Sie die Suppe um und lassen Sie sie einige Minuten auf dem Herd.

Cremige Suppe aus frischen oder eingemachten Pilzen mit geschmolzenem Käse

Cremige Suppe aus Champignons mit geschmolzenem Käse wird Ihr Tagesmenü abwechslungsreicher machen und Ihrem Mittag- oder Abendessen einen besonderen Geschmack verleihen.

  • 600 g Pilze;
  • 5 Kartoffelknollen;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 1 Karotte und 1 Zwiebel;
  • 200 g Käse;
  • 100 ml Sahne;
  • 50 g Butter;
  • 1,5 Liter Wasser;
  • Salz, Muskatnuss, Thymian und gemahlener weißer Pfeffer nach Geschmack.

Eine Sahnesuppe mit Pilzen, Champignons und Schmelzkäse wird schrittweise zubereitet.

  1. Die Kartoffeln werden geschält, unter dem Wasserhahn gewaschen und in Würfel geschnitten.
  2. Es wird in kochendes Wasser gegeben und 15 Minuten gekocht. bei mittlerer Hitze.
  3. Fruchtkörper werden in Scheiben geschnitten, in eine heiße Pfanne mit geschmolzener Butter gegossen und 10 Minuten gebraten.
  4. Gehackte Zwiebeln werden hinzugefügt, gemischt und 5 Minuten gebraten.
  5. Geschälte und geriebene Karotten werden zusammen mit zerkleinertem Knoblauch eingeführt, gemischt und 7-10 Minuten gebraten.
  6. Die ganze Masse wird gesalzen, pfeffrig nach Geschmack, der Rest der Gewürze und Gewürze wird hinzugefügt, gemischt und zu den Kartoffeln gegeben.
  7. Es wird 10 Minuten gekocht, mit einem Mixer gehackt, geriebener Käse wird eingeführt und zuvor 30 Minuten in den Gefrierschrank gestellt.
  8. Es wird gekocht, bis der Käse geschmolzen ist, die Sahne eingegossen ist, die Masse zum Kochen gebracht und die Pfanne vom Herd genommen wurde.
  9. Sahnesuppe wird 10 Minuten lang hineingegossen und serviert.

Sie können das Rezept ändern und Champignonsuppe in Dosen mit geschmolzenem Käse zubereiten, wodurch das Gericht schmackhafter wird.

Salat mit eingelegten Pilzen und Käse

Bereiten Sie einen köstlichen Pilzsalat für das Familienessen zu, der zu jeder Beilage wie Kartoffelpüree serviert werden kann.

  • 200 g vorgekochtes Fleisch;
  • 3 hart gekochte Eier;
  • 100 g eingelegte Champignons;
  • 1 süßer Apfel;
  • 100 g Schmelzkäse;
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln;
  • Mayonnaise;
  • 3 EL. l. gehackte Haselnüsse.

Solch ein originelles und befriedigendes Gericht, wie ein mit geschmolzenem Käse und Pilzen zubereiteter Salat, kann auf einer großen flachen Schüssel serviert oder in portionierte Salatschüsseln gegeben werden, was dem Genuss Raffinesse verleiht.

  1. Das Fleisch in Streifen schneiden, die Eier mit einem Messer hacken, den Apfel ohne Schale schneiden und in kleine Würfel schneiden.
  2. Lassen Sie die Flüssigkeit aus den eingelegten Fruchtkörpern ab und hacken Sie sie so wenig wie möglich.
  3. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben, die Frühlingszwiebeln fein hacken.
  4. Legen Sie alle gekochten Lebensmittel in Schichten aus: Fleisch, Mayonnaise-Netz.
  5. Dann Pilze, wieder ein Netz Mayonnaise, gehackte Eier, Mayonnaise.
  6. Machen Sie die nächste Schicht Frühlingszwiebeln, Apfel, geriebenen Käse und beenden Sie mit einer Schicht Nüsse.
  7. Nach 30-40 Minuten. Das Gericht ist servierfertig, guten Appetit!