Geschmorte Kartoffeln mit Pilzen in einem Slow Cooker, Schnellkochtopf, Backofen, Pfanne, Topf: Rezepte mit Fotos und Videos

Es scheint, dass es nichts Einfacheres gibt, als Kartoffeln mit Pilzen köstlich zu schmoren, wie es unsere Mütter und Großmütter getan haben. Trotz aller scheinbaren Einfachheit stellen sich alle Gerichte als unterschiedlich heraus, da jede Hausfrau viele ihrer eigenen Geheimnisse und kleinen Tricks auf Lager hat. Nehmen Sie zumindest die Wahl der Gerichte, denn buchstäblich ist jedes Gericht für diese Gerichte geeignet! Wie man Kartoffeln mit Pilzen in einem Topf, Ofen, Slow Cooker, in einer Pfanne oder in einem Schnellkochtopf schmort, erfahren Sie auf dieser Seite.

Wie man gedünstete Kartoffeln mit Pilzen und Sauerrahm kocht

Gemüseeintopf mit Pilzen

Zutaten:

  • 400 g Steinpilze,
  • 250 g Butter
  • 2 Zwiebeln,
  • 2 Karotten,
  • 2 Kartoffelknollen,
  • 100 g saure Sahne
  • 100 g Käse
  • 1 Bund Dillgrün
  • Pfeffer,
  • Salz.

Kochmethode:

Vor dem Kochen des Pilzeintopfs muss die Zwiebel geschält, gewaschen und in Ringe geschnitten werden. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Die Pilze abspülen und in kleine Scheiben schneiden. Das Dillgrün waschen und hacken. Karotten und Kartoffeln waschen, schälen, in Scheiben schneiden.

Pilze, Kartoffeln und Karotten in einen Schnellkochtopf geben, mit Salz und Pfeffer würzen und 2-3 Minuten in Butter köcheln lassen. Sauerrahm und Käse hinzufügen und nicht länger als 50 Sekunden köcheln lassen. Wenn Sie gedünstete Kartoffeln mit Pilzen und Sauerrahm servieren, bestreuen Sie sie mit Dill.

Kartoffeln mit Butter

Zutaten:

  • 5 Kartoffelknollen,
  • 300 g eingelegte Butter,
  • 1 Zwiebel
  • 2 Esslöffel Sauerrahm
  • 3 Esslöffel Pflanzenöl
  • Pfeffer,
  • Salz.

Kochmethode:

Kartoffeln waschen, schälen, in Scheiben schneiden. Die Pilze fein hacken. Zwiebel schälen, waschen und hacken.

Kartoffeln 1 Minute in Öl köcheln lassen. Pilze mit Zwiebeln mischen, Sauerrahm, Pfeffer, Salz hinzufügen und zu gedünsteten Kartoffeln geben, nicht länger als 30-60 Sekunden köcheln lassen. Beim Servieren die gedünsteten Kartoffeln mit Pilzen übergießen, die nach diesem Rezept zubereitet wurden, wobei die Sauce aus dem Eintopf übrig bleibt.

Kartoffeln mit Pilzen und Huhn in saurer Sahne

Zutaten:

  • sechs Kartoffeln;
  • zweihundert Gramm Pilze;
  • eine halbe Hühnerbrust oder ein Filet mit einem Gewicht von zweihundert Gramm;
  • große Zwiebel;
  • Mittlere Karotte;
  • einhundert Gramm saure Sahne;
  • eine kleine Paprika;
  • zwei Knoblauchzehen;
  • Pflanzenöl;
  • Gewürze, getrocknete Kräuter nach Geschmack;
  • ein paar frische Grüns.

Um gedünstete Kartoffeln mit Pilzen und Hühnchen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

  • Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
  • Kartoffeln hacken.
  • Karotten in dünne Halbringe schneiden oder grob reiben.
  • Zwiebeln und Karotten in heißem Öl köcheln lassen.
  • Sobald die Karotten gebräunt sind, die Kartoffeln in den Kessel geben, ein halbes Glas Wasser einfüllen und die Kartoffeln bei schwacher Hitze köcheln lassen.
  • Die Pilze schneiden und mit Kartoffeln und anderem Gemüse in den Kessel schicken.
  • Das Filet in kleine Stücke schneiden.
  • Schneiden Sie die Paprika in dünne Streifen oder Quadrate.
  • Hähnchen und Pfeffer in Kartoffeln geben und eine halbe Stunde köcheln lassen.
  • Alles mit Salz und Gewürzen bestreuen, saure Sahne hinzufügen und umrühren. Weitere zehn Minuten köcheln lassen.
  • Knoblauch hacken, frische Kräuter hacken.
  • Das Feuer ausschalten, das Gericht mit Knoblauch und Kräutern bestreuen, zehn Minuten stehen lassen und servieren.

Sehen Sie sich das Video "Geschmorte Kartoffeln mit Pilzen" an, das zeigt, wie man dieses Gericht kocht:

Als nächstes bieten wir Ihnen Schritt-für-Schritt-Rezepte für gedünstete Kartoffeln mit Pilzen in einem Slow Cooker.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Kartoffeleintöpfe mit Pilzen in einem Slow Cooker

Zutaten:

  • ein Pfund Kartoffeln;
  • ein Pfund Champignons oder andere Pilze;
  • große Zwiebel;
  • Pflanzenfett;
  • zweihundert Gramm saure Sahne;
  • Pfeffer (Pfeffermischung), Salz;
  • ein paar frische Grüns.

Kochmethode:

Um gedünstete Kartoffeln mit Pilzen in einem Slow Cooker zuzubereiten, schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe.

Starten Sie das Bratprogramm, gießen Sie etwas Öl in das Dickicht und braten Sie die Zwiebeln, ohne den Deckel zu schließen. Die Bratzeit beträgt sieben Minuten. Gelegentlich Zwiebeln umrühren.

Schneiden Sie die Pilze nach Wunsch in Scheiben oder Viertel.

Über die Zwiebeln werfen, alles zusammen auf einem Timer zehn Minuten braten. Rühren, ggf. etwas Öl hinzufügen.

Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel oder Scheiben.

Kartoffeln an Pilze und Zwiebeln, Salz und Pfeffer senden, Sauerrahm einschenken und umrühren. Geben wird gelöscht.

Eine halbe Stunde im Kochmodus kochen.

Wenn die Kartoffeln noch feucht sind, verlängern Sie den Eintopf um zehn bis fünfzehn Minuten.

Zum Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.

Kartoffeln mit Steinpilzen in einem Slow Cooker schmoren

Zutaten:

  • 1 ½ kg Steinpilze (frisch),
  • 3 Kartoffeln (groß),
  • 1 Zwiebel
  • 4 ½ Esslöffel Pflanzenöl
  • Gewürze (beliebig),
  • Salz.

Vor dem Schmoren der Kartoffeln in einem Slow Cooker die Pilze schälen und abspülen. 25-30 Minuten kochen lassen, Wasser abtropfen lassen. Gießen Sie frisches Wasser ein und kochen Sie weitere 15 Minuten. Die fertigen Pilze in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, Zwiebeln - halbe Ringe. Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel. Schalten Sie den "Heiz" -Modus ein, wenn das Öl kocht, und geben Sie die Pilze und Zwiebeln hinein. Stellen Sie bei geöffnetem Deckel den Backmodus ein. Fügen Sie Kartoffeln zu den Pilzen, Salz und Pfeffer hinzu, fügen Sie einen halben Becher Wasser hinzu, um die Kartoffeln zu schmoren. Schalten Sie den "Normal" -Modus ein. Um gedünstete Kartoffeln mit Pilzen in einem Multikocher nach diesem Rezept zu kochen, lassen Sie den Deckel offen, damit die Feuchtigkeit frei verdunstet.

Wie man Kartoffeln mit Pilzen und Zucchini in einem Slow Cooker köstlich schmort

Zutaten:

  • 4 Kartoffeln,
  • 200 g Pilze
  • 3 Zucchini,
  • 2 Karotten,
  • 1 Zwiebel
  • eine Paprika,
  • 4 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • Wasser,
  • gemahlener schwarzer Pfeffer,
  • Salz.

Waschen und schälen Sie das Gemüse, bevor Sie Kartoffeln mit Pilzen in einem Slow Cooker schmoren. Schneiden Sie die Kartoffeln und Zucchini in mittlere Würfel, die Zwiebel in kleine Würfel und die Karotten in dünne Streifen. Die Pilze in Streifen schneiden und in kaltem Wasser einweichen. Gießen Sie Pflanzenöl in einen Multikocher und fügen Sie Pilze und zubereitetes Gemüse hinzu. Schalten Sie den "Backmodus" für 20 Minuten ein. Gießen Sie etwas Wasser ein, fügen Sie schwarzen Pfeffer hinzu, salzen Sie, mischen Sie. Schalten Sie den Multikocher 30 Minuten lang in den "Eintopf" -Modus. Das fertige Gericht mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Wie man Kartoffeln mit Pilzen in einer Pfanne köstlich schmort

Hier finden Sie Rezepte für Kartoffeleintöpfe mit Pilzen und Fotos von Fertiggerichten.

Kartoffeln mit Erbsen und Pilzen gedünstet

Zutaten:

  • 800 g Kartoffeln
  • 500 g Pilze
  • 300 g junge grüne Erbsen,
  • 2 Zwiebeln,
  • 3 Esslöffel Pflanzenöl
  • 50 ml Sahne
  • Dillgrün
  • Salz.

Kochmethode:

Die Pilze gründlich ausspülen, hacken, in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben und leicht anbraten, dann die Zwiebel hinzufügen, in halbe Ringe schneiden und bis zur Hälfte köcheln lassen.

Kartoffeln schälen, hacken, mit Pilzen und Zwiebeln kombinieren, etwas Wasser und Salz hinzufügen, abdecken und weitere 15 bis 20 Minuten bei schwacher Hitze aufbewahren.

Die Erbsen mehrmals abspülen, in eine Pfanne geben und zur Bereitschaft bringen. Dann beim Kochen von Kartoffeln mit Pilzen in einer Pfanne das Gemüse mit fein gehacktem Dill bestreuen, die Sahne einfüllen, mischen und kochen lassen.

Geschmorte Kartoffeln mit Pilzen

Zutaten:

  • 500 g Kartoffeln
  • 300 g Pilze,
  • 70 g Speck,
  • 1 Zwiebel
  • 100 g saure Sahne
  • Lorbeerblätter,
  • Salz.

Vor dem Schmoren der Kartoffeln in einer Pfanne müssen die Pilze gründlich gespült, mit kaltem Wasser und Salz bedeckt, Lorbeerblatt hinzugefügt und weich gekocht werden. Dann entfernen Sie sie mit einem geschlitzten Löffel und hacken. Die Brühe abseihen.

Den Speck hacken und in einer vorgeheizten Pfanne braten.

Zwiebel schälen, hacken, in eine Pfanne mit Schmalz geben und goldbraun anbraten. Kartoffeln waschen, schälen, in Streifen schneiden und zur Zwiebel geben.

100 ml Pilzbrühe einfüllen, abdecken und zart köcheln lassen.

Mischen Sie die Pilze mit den restlichen Zutaten, gießen Sie sie über die saure Sahne und lassen Sie sie kochen.

Geschmorte Kartoffeln mit Pilzen in saurer Sahne in einer Pfanne

Zutaten:

  • ein Pfund Waldpilze;
  • sieben mittelgroße Kartoffeln;
  • vierhundert Gramm saure Sahne;
  • eine große Zwiebel;
  • Bratpfannenöl;
  • Pfeffer, Salz;
  • ein Bündel frischer Dill oder ein Esslöffel getrocknet.

Kochmethode:

Kartoffeln hacken. Den gewaschenen Dill abschneiden. Zwiebel in Würfel schneiden.

Etwas Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel zu einer angenehmen goldbraunen Kruste braten.

Legen Sie gehackte Pilze in die Zwiebel und braten Sie alles bei schwacher Hitze fünf Minuten lang zusammen, ohne den Deckel zu schließen.

Wenn die Pilze zu entsaften beginnen, fügen Sie die Kartoffeln hinzu. Wenn nicht genügend Saft vorhanden ist, müssen Sie ein Viertel Glas Wasser in die Pfanne geben. Andernfalls werden die Kartoffeln nicht gebraten, sondern roh.

Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie mindestens fünfzehn Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer würzen, mit halb gehacktem Dill bestreuen. Gießen Sie ein Viertel Glas kochendes Wasser in die Pfanne und dann saure Sahne. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie weitere fünf Minuten köcheln. Jede Portion beim Servieren mit dem restlichen frischen Dill garnieren.

Kartoffeln in Tomatenmark mit Pilzen gedünstet

Zutaten:

  • 300 g Kartoffeln
  • 150 g Pilze
  • 1 Zwiebel
  • 3 Esslöffel Tomatenmark
  • 3 Esslöffel Pflanzenöl
  • Petersilie,
  • Salz.

Kochmethode:

Kartoffeln waschen, schälen, in Streifen schneiden und in heißem Pflanzenöl (2 Esslöffel) goldbraun braten.

Die Tomatenmark mit etwas Wasser verdünnen, über die Kartoffeln gießen, salzen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Die Pilze gründlich ausspülen, in dünne Scheiben schneiden und mit gehackten Zwiebeln im restlichen Öl anbraten.

Die vorbereiteten Zutaten mischen, fein gehackte Petersilie hinzufügen und weitere 3-4 Minuten köcheln lassen.

Kartoffeln mit Pilzen und Fleisch in einem Topf schmoren

Geschmorte Kartoffeln mit Pilzen und Fleisch

Um gedünstete Kartoffeln mit Pilzen zuzubereiten, benötigen wir:

  • 1,5-2 kg Kartoffeln
  • 300 g. Schweinefleisch
  • 300 g. Champignons
  • Salz-
  • Sonnenblumenöl
  • 1 große Karotte
  • 2 Zwiebeln
  • gemahlener schwarzer Pfeffer
  • schwarze Pfefferkörner
  • Kartoffelgewürz
  • Torchin 10 Gemüse würzen
  • Lorbeerblätter

Vor dem Schmoren von Kartoffeln mit Pilzen in einem Topf das Fleisch waschen und in kleine Stücke schneiden, 1 Zwiebel schälen und ebenfalls fein hacken. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch braten, wenn es leicht gebräunt ist, Zwiebeln darauf legen und auch braten. Die Pilze waschen, in kleine Stücke schneiden und in Sonnenblumenöl anbraten.

Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Die zweite Zwiebel schälen und fein hacken, die Karotten schälen, waschen und reiben. Mischen Sie Kartoffeln mit Fleisch, Pilzen, gehackten Zwiebeln und Karotten, Salz und Pfeffer, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze (zum Beispiel "Torchin 10 Gemüse") hinzu und würzen Sie Kartoffeln, 2 Lorbeerblätter, 2-3 schwarze Pfefferkörner. Gießen Sie die Kartoffeln in einen Topf (oder besser in einen Kessel), gießen Sie Wasser (es sollte die Kartoffeln leicht bedecken).

Lassen Sie die Kartoffeln kochen, reduzieren Sie das Gas und kochen Sie sie bei schwacher Hitze, bis sie weich sind. Die Kartoffeln sollten kochen und das Wasser sollte vollständig kochen. Es ist sehr lecker, solch eine gedünstete Kartoffel mit Pilzen zu essen, die in einem Topf gekocht werden, mit eingelegten oder konservierten Tomaten oder Gurken.

Geschmortes Kartoffelrezept mit getrockneten Pilzen in einem Topf

Zutaten:

  • Kartoffeln
  • Pilze (getrocknet) - 150 g
  • Zwiebeln - 2 Stück
  • Pflanzenöl (zum Braten)
  • Saure Sahne - 2 Stapel.
  • Lorbeerblatt
  • Salz (nach Geschmack)

Um gedünstete Kartoffeln in einem Topf nach diesem Rezept zuzubereiten, geben Sie die Pilze in eine Schüssel und gießen Sie kochendes Wasser ein. Wir decken mit einem Deckel ab und lassen es stehen, so dass sie etwa eine Stunde lang eingeweicht sind. Wenn Sie es jedoch eilig haben, reichen 20 bis 30 Minuten aus, Sie müssen es nur länger wiederholen.

Zu diesem Zeitpunkt, wenn die Pilze anschwellen, schälen wir die Kartoffeln und setzen sie in Stücke, die für Sie nicht geeignet sind.

Gießen Sie die Pilze zusammen mit dem Wasser, in dem sie standen, in einen Topf und machen Sie das Feuer an - lassen Sie es nach dem Kochen etwa 15 Minuten lang kochen.

Anschließend die Zwiebeln putzen, fein hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten. Während die Zwiebel gebraten wird, sind die Pilze fertig.

Lassen Sie das Wasser von den Pilzen ab, geben Sie kaltes Wasser hinzu und spülen Sie es aus. Als nächstes schneiden wir in kleine Stücke (dies ist, wenn die Pilze groß getrocknet sind) und legen sie in eine Pfanne mit gebratenen Zwiebeln und braten sie bei schwacher Hitze bis zur leichten Kruste (damit sie genommen werden können). Gleichzeitig legen wir die Kartoffeln ins Feuer und gießen Wasser ein, damit die Kartoffeln nicht bedeckt werden Wasser.

Wenn die Kartoffeln kochen, fügen Sie in 15 Minuten die gebratenen Pilze und Zwiebeln hinzu und kochen Sie bis zart. 15 Minuten vor dem Ausschalten saure Sahne zu den mit getrockneten Pilzen gedünsteten Kartoffeln geben.

Kartoffeln mit Pilzen und Karotten in einem Topf schmoren

Zutaten:

  • 300 g Kartoffeln
  • 150 g Pilze
  • 1 Zwiebel
  • 50 g Karotten
  • 150 g saure Sahne
  • 3 Esslöffel Pflanzenöl
  • Petersilie,
  • Salz.

Kochmethode:

Kartoffeln waschen, schälen, in Streifen schneiden und in heißem Pflanzenöl (2 Esslöffel) goldbraun braten.

Die Karotten schälen, waschen und auf einer groben Reibe reiben, mit fein gehackter Petersilie zu den Kartoffeln geben, salzen, über saure Sahne gießen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Die Pilze gründlich ausspülen, in dünne Scheiben schneiden und mit gehackten Zwiebeln im restlichen Öl anbraten. Alle Zutaten mischen und in einem Topf mit Deckel köcheln lassen, bis sie weich sind.

Rezept für gedünstete Kartoffeln mit Pilzen und Sahne im Ofen

Zutaten:

  • 500 g Kartoffeln
  • 200 g Pilze (beliebig),
  • 200 ml fettarme Creme,
  • 100 g Hartkäse,
  • Dill und Petersilie,
  • Schnittlauch,
  • Salz nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Kartoffeln waschen, schälen, in Streifen schneiden und in Tontöpfen anrichten.

2. Die Pilze hacken und auf die Kartoffeln legen.

3. Um gedünstete Kartoffeln mit Pilzen im Ofen nach diesem Rezept zu kochen, müssen Frühlingszwiebeln , Petersilie und Dill gewaschen, gehackt, cremig, salzig und gut gemischt werden.

4. Die resultierende Sauce über Kartoffeln mit Pilzen gießen, mit auf einer groben Reibe geriebenem Käse bestreuen, abdecken und in einem vorgeheizten Ofen backen.

5. Kartoffeln mit Pilzen , im Ofen gekocht, vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

Kartoffeln mit getrockneten Pilzen im Ofen gedünstet

Komponenten:

  • Getrocknete weiße Pilze - 100 g.
  • Mittlere Kartoffeln - 6 Stk.
  • Zwiebeln - 2 Stk.
  • Butter - 5 Esslöffel.
  • Saure Sahne - 5 Esslöffel.
  • Mehl - 2 Teelöffel.
  • Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

Um gedünstete Kartoffeln nach diesem Rezept zuzubereiten, müssen getrocknete Pilze 1 Stunde lang in kaltem Wasser eingeweicht und dann im gleichen Wasser zart gekocht, auf ein Sieb gestellt, abgekühlt und in kleine Stücke geschnitten werden.

Zwiebel hacken, in einen gusseisernen Topf geben und in Öl anbraten. Fügen Sie gekochte Pilze zur Zwiebel hinzu und braten Sie etwas mehr, dann salzen Sie, bestreuen Sie mit Mehl und gießen Sie über saure Sahne. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, stellen Sie sie in einen heißen Ofen und köcheln Sie, bis sie fast gar ist.

Die Kartoffeln in einer Schale zart kochen, abkühlen lassen, schälen, in kleine Würfel schneiden und in Öl braten, dann die Bratkartoffeln in einen Topf mit Pilzen geben, über das restliche Öl gießen, umrühren, mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen köcheln lassen, bis sie weich sind. Vor dem Servieren von mit Pilzen gedünsteten Kartoffeln im Ofen mit frischen Kräutern bestreuen.

Kartoffeleintöpfe mit Pilzen in Töpfen

Kartoffeln in einem Topf mit Pilzen gedünstet

Zutaten:

  • 500 g Kartoffeln
  • 400 g Steinpilze,
  • 1 Zwiebel
  • 100 g saure Sahne
  • 3 Esslöffel Pflanzenöl
  • Petersilie,
  • Lorbeerblätter,
  • gemahlener schwarzer Pfeffer,
  • Salz nach Geschmack.

Kochschritte:

1. Kartoffeln waschen , schälen, in Streifen schneiden und in heißem Pflanzenöl (2 Esslöffel) goldbraun braten.

2. Die Pilze gründlich abspülen , hacken und mit gehackten Zwiebeln im restlichen Öl anbraten.

3. Kartoffeln und Pilze in Schichten auf den Boden der Tontöpfe legen , mit Salz und Pfeffer würzen, Lorbeerblätter hinzufügen, gekochtes Wasser über die Töpfe gießen, die Töpfe mit einem Deckel abdecken und 10-15 Minuten in einen vorgeheizten Ofen stellen.

4. In jeden Topf etwas saure Sahne geben und im Ofen unvollständig vorbereiten, dann mit fein gehackter Petersilie bestreuen. Nochmals 5-7 Minuten in den Ofen stellen, damit die Kartoffeln in saurer Sahne gedünstet werden.

Pilzbraten in einem Topf

Zutaten:

  • Pilze (frisch) - 500 g
  • Zwiebeln - 3 Stück
  • Pflanzenöl - 100 ml
  • Sahne - 200 ml
  • Kartoffeln - 8 Stück
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer

Kartoffeln in Salzwasser kochen. Die Zwiebel fein hacken und goldbraun braten, gehackte, aufgetaute Pilze hinzufügen (gefrorene Pilze nehmen), salzen und alle zusammen ca. 10 Minuten braten. Die Pilze und Zwiebeln in Töpfe geben, mit gekochten gehackten Kartoffeln belegen, leicht Pfeffer und Sahne hinzufügen. Verschließen Sie die Töpfe mit Deckeln, köcheln Sie 10 Minuten bei 180 Grad im Ofen, entfernen Sie dann die Deckel und stellen Sie sie 5 Minuten in den Ofen, so dass die Oberseite gebräunt ist. Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.

Sie können auch saure Sahne anstelle von Sahne für gedünstete Kartoffeln mit Pilzen in Töpfen verwenden.

Kartoffeln mit Pilzen in saurer Sahne in Töpfen

Zutaten:

  • ein Kilogramm Kartoffeln;
  • zwei große Zwiebeln;
  • sechshundert Gramm Champignons;
  • eine mittlere Karotte;
  • Pflanzenöl;
  • einige Frühlingszwiebeln oder Dill (optional);
  • vierhundert Gramm saure Sahne.

Kochmethode:

Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel.

Zwiebeln fein hacken.

Die Pilze in kleine Stücke schneiden.

Die Karotten reiben.

Den Backofen auf 230 Grad vorheizen.

Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne anbraten (ca. zehn Minuten).

Alle Zutaten gleichmäßig mischen.

In Töpfen anrichten.

Schicken Sie die Töpfe für eine halbe Stunde in den Ofen. Nachdem die Kartoffeln gedünstet und zart sind.

Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie das Gericht fünfzehn bis zwanzig Minuten im Kühlofen brühen.

Wenn Sie gedünstete Kartoffeln mit Pilzen servieren, bestreuen Sie sie mit gehackten Kräutern.

Geschmorte Kartoffeln mit gefrorenen Pilzen in einem Schnellkochtopf

Um gedünstete Kartoffeln mit Pilzen in einem Schnellkochtopf zuzubereiten, benötigen Sie:

  • Kartoffeln - 1 kg
  • Gemüse (Zwiebeln, Karotten, roter Pfeffer, grüne Erbsen) - 0,5 kg
  • Tomatenmark - 2 EL. l.
  • Gefrorene Pilze - 0,5 kg
  • Pflanzenöl - 100 ml
  • Gewürze (Pfeffer, Lorbeerblatt, Knoblauch, Paprika)

Zwiebeln, Karotten in Pflanzenöl in einem Schnellkochtopf braten, Gemüse (frisch, gefroren), Pilze, Eintopf, Tomatensauce, Wasser hinzufügen und zart köcheln lassen.

Kartoffeln schälen, schneiden, auf ein gefettetes Tablett legen, mit Öl bestreuen, im Ofen backen, bis sie weich sind.

Kartoffeln mit Gemüse vermischen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Heiße Kartoffeln mit gefrorenen Pilzen servieren.

Geschmorte Kartoffeln mit getrockneten Pilzen und Karotten: ein Rezept mit einem Foto

Zutaten:

  • 200 g getrocknete Pilze,
  • 5 Kartoffelknollen,
  • 2 Karotten,
  • 1 Zwiebel
  • 50 g Butter
  • 20 ml Pflanzenöl
  • 50 g saure Sahne,
  • Pfeffer,
  • Salz.

Kochmethode:

Um mit getrockneten Pilzen gedünstete Kartoffeln zuzubereiten, müssen die Zwiebeln geschält, gewaschen und in halbe Ringe geschnitten werden. Kartoffeln und Karotten waschen, schälen und schneiden. Die Pilze in Wasser einweichen.

Die Kartoffeln 1 Minute in Pflanzenöl kochen. Pilze, Zwiebeln, Sauerrahm, Salz und Pfeffer hinzufügen und 1 Minute kochen lassen. Butter hinzufügen und weitere 30 Sekunden köcheln lassen. Nach dem Kochen die gedünsteten Kartoffeln dazugeben und mit Kräutern bestreuen.

Hier sehen Sie Fotos für gedünstete Kartoffelrezepte mit Pilzen: