Pilzsammler aus Pilzen: Rezepte und Fotos, wie man Pilzgurken aus frischen und gefrorenen Pilzen kocht

Sommer- und Herbstperioden sind die Zeit, in der Fans der „stillen Jagd“ Pilze in vollem Gange sammeln. Diese Aktivität wird von vielen genossen, insbesondere wenn aus der Pilzernte nahrhafte und aromatische Gerichte zubereitet werden. Die Geschenke des Waldes sind eine Quelle des großen Geschmacksgenusses für die ganze Familie und die geladenen Gäste. Viele Menschen halten Pilze für besonders lecker.

Um einige Rezepte für Pilzpilze in Betracht zu ziehen, müssen Sie wissen, was es ist. In der Tat ist dies eine klassische Pilzsuppe aus trockenen, frischen oder gefrorenen Pilzen. Das Myzel kann eine Vielzahl von Bestandteilen enthalten. Daher können Sie bei der Zubereitung dieses Gerichts Ihre Fantasie und eine große Auswahl an Gemüse und Müsli einsetzen. Die Pilzschachtel wird mit Nudeln, Fleisch, Käse und sogar getrockneten Früchten zubereitet. Wir schlagen vor, verschiedene Rezepte zum Kochen von Pilzen aus Honigpilzen aus den günstigsten und gebräuchlichsten Produkten zu lernen.

Rezept für frischen Pilzpilz mit Kartoffeln

Sogar eine unerfahrene Hausfrau kann aus frischen Pilzen mit Kartoffeln ein Pilzsammlerrezept kochen.

  • Honigpilze - 200 g;
  • Kartoffeln - 4 Stück;
  • Karotten - 1 Stk.;
  • Zwiebeln - 1 Stk.;
  • Mageres Öl;
  • Salz nach Geschmack;
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL;
  • Basilikumgrün - 2-3 Zweige.

Eine Pilzschachtel aus frischen Pilzen und Kartoffeln wird in mehreren Schritten hergestellt.

Honigpilze werden von Waldresten und Myzelresten befreit. Waschen und 20-25 Minuten in Salzwasser kochen, dabei ständig den Schaum entfernen.

Werfen Sie ein Sieb hinein, lassen Sie das Wasser abtropfen und schneiden Sie die Pilze in Stücke (wenn die Pilze groß sind).

Die Pilze 15 Minuten in Pflanzenöl bei schwacher Hitze braten.

Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in 3 Litern Wasser weich kochen.

Karotten und Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und in Öl zart braten.

Fügen Sie gebratenes Gemüse und Pilze zu Kartoffeln hinzu, kochen Sie sie 20 Minuten lang, geben Sie Salz nach Geschmack hinzu, pfeffern Sie sie und fügen Sie gehackte Kräuter hinzu. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie den Pilzsammler 10 Minuten stehen.

Wir empfehlen, dieses Gericht mit Sauerrahm und Basilikumblättern auf jedem Teller auf dem Tisch zu servieren.

Wie man Pilzgurken aus gefrorenen Pilzen kocht

Das Rezept, das wir mit einem Foto von Pilzpilzen mit Hühnchen vorgeschlagen haben, ist überhaupt nicht schwer zuzubereiten. Der wichtigste Bestandteil der Suppe sind gefrorene Pilze und Ihre gute Laune.

Honigpilze gelten als einer der wohlriechendsten und nützlichsten Pilze. Und die Kombination von Honigagar mit Hühnerfleisch in der Pilzschachtel wird auch Feinschmecker begeistern. Über das Rezept für Pilzgurken aus gefrorenen Pilzpilzen mit Hühnchen können wir sagen, dass dies eine einfache und gleichzeitig sehr leckere Pilzsuppe ist.

  • Hähnchenschenkel - 2 Stk.;
  • Honigpilze - 300 g;
  • Kartoffeln - 3 Stk.;
  • Karotten - 1 Stk.;
  • Wasser - 4 l;
  • Zwiebeln - 1 Stk.;
  • Pfeffer und Salz nach Geschmack;
  • Butter - 50 g;
  • Lorbeerblatt - 3 Stk.;
  • Mehl -3 EL. l.;
  • Milch - 1 EL;
  • Trockener Dill, Thymian - je ½ TL;
  • Muskatnuss - auf der Spitze eines Messers.

Die Beine in 2 Teile schneiden, in einen Topf mit Wasser geben und 40 Minuten kochen lassen. Nach Belieben Salz, gemahlenen Pfeffer und Lavrushka hinzufügen.

Trennen Sie die Beine von den Knochen, schneiden Sie das Fruchtfleisch in Würfel und kehren Sie mit der Brühe in den Topf zurück.

Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, waschen und in die Hühnerbrühe geben, 30 Minuten kochen lassen.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, zu der in einer Pfanne geschmolzenen Butter geben und weich braten.

Wir putzen die Karotten und drei auf einer groben Reibe, kombinieren sie mit Zwiebeln und braten weiter bis sie goldbraun sind.

Aufgetaute Pilze mit Gemüse vermischen und 15 Minuten braten, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist.

Den Thymian hinzufügen, umrühren und den Inhalt der Pfanne in die Brühe geben.

Milch und Mehl mischen, mit einem Schneebesen schlagen, damit keine Klumpen entstehen, trockenen Dill und Muskatnuss hinzufügen, mischen. Gießen Sie einen dünnen Strahl unter ständigem Rühren ein und kochen Sie ihn 15 Minuten lang bei schwacher Hitze.

Eine Pilzschachtel aus Honig-Agarics mit Hühnchen ist dick und mit dem Aroma von Waldpilzen gesättigt. Wenn Sie eine dünnere Suppe wünschen, fügen Sie Wasser hinzu und bringen Sie es zum Kochen.

Wie man getrocknete Pilzpilze kocht

Es ist erwähnenswert, dass der Pilzsammler aus getrockneten Pilzen den exquisitesten Geschmack hat. Dieses reichhaltige und aromatische Gericht schmückt jeden festlichen Tisch.

Wie man getrocknete Pilzpilze mit Eiern und Kräutern kocht? Dazu sollten Sie sich mit der schrittweisen Zubereitung von Pilzsuppe vertraut machen.

  • Getrocknete Pilze - 1,5 EL;
  • Wasser - 3 Liter;
  • Kartoffeln - 7 Stk.;
  • Hühnereier - 3 Stk.;
  • Petersilienwurzel;
  • Salz nach Geschmack;
  • Paprika (rot) - 1 Stk.;
  • Dillgrün - 1 Bund;
  • Saure Sahne nach Geschmack.

Wir waschen die trockenen Pilze, gießen dann kaltes, sauberes Wasser in den Behälter und lassen ihn 2 Stunden einweichen.

Wir lassen das Wasser ab, spülen die Pilze jedoch erneut unter fließendem Wasser ab und füllen die im Rezept angegebene Flüssigkeit ein. Zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen, dabei ständig den auf der Oberfläche gebildeten Schaum entfernen.

Kartoffeln schälen, abspülen und in kleine Würfel schneiden, zu den Pilzen geben und 15 Minuten kochen lassen.

Zwiebel schälen, hacken, Petersilienwurzel schälen, reiben. Danach geben wir das gesamte Gemüse in den Pilzsammler und kochen es 20 Minuten lang.

Paprika halbieren, entkernen und in dünne Nudeln schneiden.

Zur Suppe geben, mit Salz abschmecken und mit gehackten Kräutern bestreuen, 5-8 Minuten kochen lassen.

Den Pilz in portionierte Teller geben, mit hart gekochten, gehackten Eiern bestreuen und mit einem Löffel Sauerrahm würzen.

Ihr Haushalt und Ihre zum Abendessen eingeladenen Freunde werden von einer so köstlichen und aromatischen Pilzsuppe begeistert sein.

Wir haben Ihnen einige der Rezepte für beliebte Pilzsuppen vorgestellt. Wenn Sie nun wissen, wie man Pilzgurken aus Honigpilzen kocht, können Sie sich an die Arbeit machen, und Ihre Bemühungen werden geschätzt.