Milchpilze sind Pilze der Gattung Mlechnik, von denen ihr zweiter Name stammt. Neben den essbaren Arten gibt es ungenießbare Milchpilze, die einen unangenehmen Geschmack haben und aus diesem Grund nicht zum Kochen verwendet werden. In der Volksmedizin hat der goldgelbe Pilz zwar seine Verwendung als Heilmittel gegen Kopfschmerzen gefunden.
Unten finden Sie eine Beschreibung und ein Foto von verschiedenen Arten von ungenießbaren Milchpilzen: harziges Schwarz, Goldgelb und Grau-Rosa-Milch. Wir machen Sie auch auf den Heiligenschein ihrer Verbreitung und die Zwillinge dieser Pilze aufmerksam.
Ungenießbarer Pilz goldgelb
Kategorie: ungenießbar.
Andere Namen: goldene Milch, goldene Milch.
Das Fleisch von Lactarius chrysorrheus ist zerbrechlich, weiß, färbt sich beim Schnitt und an der Luft gelb. Milchsaft ist ebenfalls weiß, ändert aber schnell seine Farbe in gelb oder golden.
Der goldgelbe Milchpilz hat keinen ausgeprägten Geruch, das Fleisch schmeckt unangenehm, bitter oder pfefferig.
Hut (Durchmesser 3-7 cm): matt ocker, hellbeige oder rot, mit Flecken und konzentrischen Streifen. Glatt anzufassen.
Bei einem jungen Pilz ist er leicht konvex, aber mit der Zeit wird er niedergeschlagen und konkav.
Stiel (Höhe 3-9 cm): weiß, zylindrisch mit deutlicher Verdickung an der Basis. Ändert sich im Laufe der Zeit von massiv zu hohl.
Platten: dicht und nicht breit, oft mit einer charakteristischen Gabelung an den Rändern.
Doppel: Eichenbrust (Lactarius quietus). Der Hauptunterschied besteht darin, dass sein milchiger Saft seine Farbe nicht ändert. Es unterscheidet sich vom echten Pilz (Lactarius deliciosus) auch durch den milchigen Saft oder vielmehr durch seine Farbe: In einer echten Safranmilchkappe ist es reich an Orange und verfärbt sich grünlich.
Wenn es wächst: von Ende Juni bis Mitte Oktober in gemäßigten Ländern des eurasischen Kontinents.
Wo es zu finden ist: In Laubwäldern neben Eichen oder Kastanien.
Essen: Aufgrund seines unangenehmen Geschmacks wird es als ungenießbarer Pilz eingestuft.
Anwendung in der traditionellen Medizin (Daten wurden nicht bestätigt und haben klinische Studien nicht bestanden!): In Form eines Suds als Mittel gegen starke Kopfschmerzen.
Grau-rosa (bernsteinfarbener) Milchpilz (Milchmann) und sein Foto
Kategorie: ungenießbar.
Andere Namen: grau-rosa milchiger, ungenießbarer Lactarius, Bernstein-Lactarius, Roan-Lactarius.
Grau-rosa Brustkappe (Lactarius helvus) (Durchmesser 5-14 cm): glänzend, meist rosa oder bräunlich-braun.
Wie Sie auf dem Foto der Bernsteinmilch sehen können, ist die Kappe des jungen Pilzes normalerweise flach. Mit der Zeit steigen die Kanten stark an und die Kappe nimmt die Form eines Trichters an.
Bein des Bernsteinlactarius (Höhe 3-12 cm): locker, zylindrisch, bei alten Pilzen hohl. Normalerweise die gleiche Farbe wie der Hut.
Achten Sie auf das Foto der grau-rosa Milch: Die Pilzplatten sind weißlich oder leicht rosa und haften fest am Pilzbein.
Fleisch: hellgelb mit sehr starkem Geruch. Der Geruch eines grau-rosa Pilzes ist säuerlich und unangenehm, ähnlich dem eigentümlichen Aroma von Chicorée oder medizinischem Liebstöckel.
Doppel: nicht vorhanden (aufgrund des besonderen Aromas).
Wenn es wächst: von Mitte Juli bis Ende September in gemäßigten nördlichen Ländern.
Wo kann man es finden: auf sauren Böden von Nadelwäldern, besonders unter Fichte. Seltener unter Birken oder in Blaubeersträuchern. Oft in sumpfigen Böden gefunden.
Essen: Aufgrund des unangenehmen Geruchs und des schlechten Geschmacks nicht für Lebensmittel geeignet.
Anwendung in der traditionellen Medizin: nicht anwendbar.
Ungenießbares schmuddeliges Harzschwarz
Kategorie: ungenießbar.
Andere Namen: harziger schwarzer Lack, harziger Lactarius.
Kappe der harzigen schwarzen Brust (Lactarius picinus) (Durchmesser 3-11 cm): dunkelbraun oder schokoladig, samtig, meist flach oder leicht niedergedrückt.
Bein (Höhe 2-7 cm): stark, zylindrisch, mit leichter Pubertät. Erweitert sich von unten nach oben.
Teller: schmal und häufig.
Fleisch: dicht und weiß, am Schnitt und bei Wechselwirkung mit Luft wird es leicht rosa, und nicht das Fruchtfleisch selbst wird rosa und rötet, sondern der milchige Saft. Wenn es gebrochen oder geschnitten wird, strahlt es ein deutliches Fruchtaroma aus.
Doppel: braune Milch (Lactarius lignyotus). Der einzige Unterschied ist, dass sein Hut noch dunkler ist.
Der harzige schwarze Pilz wächst von Anfang August bis Ende September in den Ländern des eurasischen Kontinents mit gemäßigtem Klima.
Wo es zu finden ist: Normalerweise unter Kiefern und Fichten.
Essen: wegen seines Geschmacks nicht essbar.
Anwendung in der traditionellen Medizin: nicht anwendbar.