Huhn mit Pilzen in saurer Sahne, in einer Pfanne, im Ofen und in einem Slow Cooker gekocht

Das Sprichwort „Alles Geniale ist einfach“ lässt sich erfolgreich auf viele kulinarische Gerichte aus Pilzen anwenden. Und eine dieser Köstlichkeiten ist Hühnchen, das mit Champignons in saurer Sahne gekocht wird. Wenn sich Teile von Hühnchen, Champignons und Sauerrahm in Ihrem Kühlschrank befinden, können Sie dieses leckere, befriedigende und aromatische Gericht zubereiten. Hühnerfleisch in Kombination mit Fruchtkörpern und fermentiertem Milchprodukt erweist sich als unglaublich saftig, zart und lecker.

Dieses Gericht passt perfekt zu Kartoffelpüree, Salzkartoffeln, Reis oder Bulgur. Pilze können frisch, in Dosen und sogar gefroren verwendet werden.

Hühnchen mit Pilzen und Zwiebeln in saurer Sahne gedünstet

Hühnchen mit Champignons in einer Pfanne in saurer Sahne ist ein einfaches und herzhaftes Gericht aus der Kategorie der Familiengerichte. Es ist einfach unmöglich, es zu verderben, da die schrittweisen Schritte selbst für unerfahrene Köche recht einfach sind.

  • 500 g Filet oder ein anderer Teil des Huhns;
  • 2 Zwiebeln;
  • 400 g Pilze;
  • 300 ml saure Sahne;
  • Pflanzenöl;
  • Salz und schwarzer Pfeffer.

Das Rezept zum Kochen von Hühnchen mit Champignons in saurer Sahne hilft dabei, den Prozess richtig zu bewältigen.

  1. Waschen Sie die Pilze, reinigen Sie sie von Schmutz, entfernen Sie den Film von den Kappen und schneiden Sie ihn in Streifen.
  2. Entfernen Sie die oberste Schicht von der Zwiebel, schneiden Sie sie in halbe Ringe und schneiden Sie das Fleisch in Würfel.
  3. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel dazugeben und goldbraun braten.
  4. Fleischwürfel hinzufügen, umrühren und 10 Minuten braten. bei mittlerer Hitze.
  5. Gießen Sie die Pilzstrohhalme ein und braten Sie sie im gleichen Modus weitere 10 Minuten.
  6. Mit Salz abschmecken, pfeffern, umrühren und saure Sahne einfüllen.
  7. 15 Minuten unter geschlossenem Deckel köcheln lassen. den gesamten Inhalt der Pfanne.
  8. Mit Kartoffelpüree und Gemüsesalat servieren.

Hähnchenfilet mit Pilzen und Knoblauch in saurer Sahne

Hähnchenfilet mit Pilzen in saurer Sahne mit Knoblauch wird Sie und Ihre Familie mit seinem einzigartigen pikanten Geschmack begeistern.

  • 2 Hähnchenfilets;
  • 300 g gefrorene Pilze;
  • 300 ml saure Sahne;
  • 6 Knoblauchzehen;
  • 1 Zwiebel;
  • Pflanzenöl;
  • 1 Bund frische Petersilie
  • Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und Rosmarin nach Geschmack.

Das Rezept zum Kochen von mit Pilzen gedünstetem Hühnchen in saurer Sahne wird nachfolgend schrittweise beschrieben.

Das Hühnerfleisch waschen, mit Papiertüchern abtupfen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, und in dünne Streifen schneiden.

Pilze auftauen, mit den Händen ausdrücken und in Würfel schneiden.

Knoblauch und Zwiebel von der obersten Schicht schälen, abspülen, in Würfel schneiden.

Gießen Sie ein wenig Öl in eine heiße Pfanne, fügen Sie alle Zwiebeln und die Hälfte des gehackten Knoblauchs hinzu.

Bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten, Fleischstreifen hinzufügen und 10 Minuten weiter braten.

Separat in Pflanzenöl die Pilzwürfel 10 Minuten braten, mit Fleisch und Gemüse kombinieren, nach Geschmack salzen, pfeffern und eine Prise Rosmarin hinzufügen.

Nochmals umrühren, 5-7 Minuten schmoren lassen, saure Sahne mit dem restlichen Knoblauch vermischen.

Bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Beim Servieren jede Portion mit gehackter Petersilie bestreuen.

Hühnchen-Champignon-Gulasch in saurer Sahne mit Tomatenmark

Es gibt nichts schmackhafteres und aromatischeres als Gulasch aus Hühnchen mit Pilzen in saurer Sahne. Saftig und reich an Aromen, verdient diese Delikatesse eine hohe kulinarische Wertschätzung. Das Gericht wird traditionell zubereitet: Fleisch und Pilze werden in einer Sauce aus Sauerrahm, Tomatenmark und Mehl gedünstet, wobei Ihre Lieblingsgewürze und Kräuter hinzugefügt werden.

  • 500 g Hühnerfleisch (jeder Teil ist möglich);
  • 500 g Pilze;
  • 2 Zwiebelköpfe;
  • 1 Karotte;
  • 300 ml saure Sahne;
  • 2 EL. l. Tomatenmark;
  • 1 EL. l. Weizenmehl;
  • Raffiniertes Sonnenblumenöl;
  • 1 Prise Kurkuma
  • Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

  1. Fleisch, Haut, Knochen schälen, abspülen und in mittelgroße Würfel schneiden.
  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Fleischwürfel hineinlegen und bei mittlerer Hitze von allen Seiten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
  3. Mit Salz abschmecken, pfeffern, umrühren und in einen Topf geben.
  4. Die geschälten Zwiebeln hacken, in etwas Pflanzenöl goldbraun braten.
  5. Fügen Sie geschälte und grob geriebene Karotten hinzu, rühren Sie um und braten Sie für weitere 7 Minuten.
  6. In Streifen geschnittene Fruchtkörper einfüllen und braten, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist.
  7. Gemüse und Pilze in einen Topf mit Fleisch geben, mit Salz abschmecken, Kurkuma und gesiebtes Mehl hinzufügen und gründlich mischen.
  8. Gießen Sie die mit Tomatenmark vermischte saure Sahne ein, rühren Sie um, bringen Sie die Mischung zum Kochen und reduzieren Sie die Intensität des Feuers auf ein Minimum.
  9. Das Gulasch nicht länger als 15 Minuten dünsten und nach dem Ausschalten des Ofens für 5-7 Minuten stehen lassen. und dienen.

Huhn mit Pilzen in saurer Sahne, im Ofen gekocht

Hühnchen mit Pilzen in saurer Sahne gekocht und im Ofen gebacken ist eine ideale Option für ein köstliches Familienessen. Pilze und Fleisch sind mit allen Säften des Gerichts gesättigt und mit dem würzigen Aroma von Gemüse gesättigt.

  • 700 g Hühnerfilet;
  • 500 g Pilze;
  • 2 Zwiebeln;
  • 6-8 Knoblauchzehen;
  • 300-350 ml saure Sahne;
  • Pflanzenöl;
  • Salz und eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten - nach Geschmack;
  • Frische Dillkräuter.
  1. Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und in einer Pfanne in heißem Öl leicht goldbraun braten.
  2. Die Champignons in dünne Streifen schneiden, in die Zwiebel gießen und 15 Minuten braten.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, umrühren und den Herd ausschalten.
  4. Die Filets in dünne Scheiben schneiden, mit einem Holzhammer, Salz und Pfeffer mit einer Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten auf beiden Seiten etwas abschlagen.
  5. Fleischstücke in eine vorgefettete Auflaufform geben, mit saurer Sahne und zerkleinertem Knoblauch bestreichen.
  6. Als nächstes eine Schicht Pilze mit Zwiebeln auslegen und die saure Sahne erneut verteilen.
  7. Stellen Sie das Gericht in einen vorgeheizten Ofen und backen Sie es 50-60 Minuten bei 190 ° C.
  8. Beim Servieren mit gehacktem frischem Dill garnieren.

Champignons gebraten mit Huhn, Sauerrahm und Käse

Hühnerfleisch mit Pilzen ist eine der schönsten Kombinationen. Und wenn Sie Frischkäse hinzufügen, erhalten Sie möglicherweise ein duftendes und leckeres Gericht, das schwer zu verweigern ist. Mit Hühnchen gebratene und in saurer Sahne gebackene Champignons sind ein unglaublich leckerer Genuss für alle Familienmitglieder.

  • 700 g Pilze;
  • 600 g Hühnerfilet;
  • 3 EL. l. Butter;
  • 2 Zwiebelköpfe;
  • 300 ml saure Sahne;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 200 g Frischkäse;
  • Salz.
  1. Die Fruchtkörper in Streifen schneiden und 10-15 Minuten in Butter braten, bis sie goldbraun werden.
  2. Das Hähnchenfilet in Scheiben schneiden, auf beiden Seiten mit Salz bestreichen und in Butter braten, bis es braun ist.
  3. Zuerst die Fleischscheiben in eine Auflaufform geben, mit saurer Sahne und zerdrückten Knoblauchzehen bestreichen.
  4. Als nächstes die gebratenen Pilze verteilen, dünne Zwiebelhalbringe darüber verteilen.
  5. Nochmals mit saurer Sahne bestreichen und mit einer Schicht geriebenem Frischkäse belegen.
  6. Stellen Sie das Gericht in einen auf 190 ° C vorgeheizten Ofen und backen Sie es 20-30 Minuten lang.

Hühnchen mit Champignons und Sauerrahm, in einem Slow Cooker gekocht

Hühnchen mit Pilzen in saurer Sahne, gekocht in einem Slow Cooker, ist ein ausgezeichnetes Rezept für diejenigen, die nicht lange am Herd stehen möchten, aber Familienmitgliedern ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen geben müssen. Wenn Sie einen solchen "Heimassistenten" haben, können Sie den Kochvorgang starten, indem Sie alle angebotenen Zutaten im Voraus kaufen.

  • 700 g Hühnerfilet (kann durch andere Hühnerteile ersetzt werden);
  • 600 g Pilze;
  • 300 ml saure Sahne;
  • 2 Zwiebelköpfe;
  • 2 Prisen gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • 1,5 EL. l. Weizenmehl;
  • 100 ml Wasser;
  • 3 EL. l. Pflanzenöl;
  • 1 Teelöffel Hühnchengewürz;
  • Salz nach Geschmack;
  • Ein Haufen frischer Dill oder Petersilie.
  1. Das Huhn in Wasser abspülen, auf ein Küchentuch legen, mit Papiertüchern trocken tupfen und in Streifen schneiden.
  2. Entfernen Sie den Film von den Kappen der Fruchtkörper, schneiden Sie die kontaminierten Beinspitzen ab und schneiden Sie sie in dünne Streifen.
  3. Die Zwiebeln von der obersten Schicht schälen, mit einem Messer hacken, das Gemüse unter dem Wasserhahn mit kaltem Wasser abspülen, abschütteln und fein hacken.
  4. Schalten Sie das Gerät ein, stellen Sie das Programm "Braten" ein und geben Sie etwas Öl hinzu.
  5. Aufwärmen lassen, Zwiebel dazugeben und weich braten.
  6. Fleischstreifen hinzufügen, umrühren und 10 Minuten bei geöffnetem Deckel braten. im gleichen Modus.
  7. Gießen Sie die geschnittenen Fruchtkörper ein, rühren Sie und braten Sie im "Fry" -Modus, bis die Pilzflüssigkeit verdunstet ist.
  8. Sauerrahm mit Wasser mischen, Mehl hinzufügen, mit einem Schneebesen schlagen, damit keine Klumpen entstehen.
  9. In eine Schüssel geben, das Programm "Eintopf" einschalten und 40 Minuten einwirken lassen.
  10. In 15 min. Öffnen Sie vor dem Tonsignal die Multicooker-Schüssel, geben Sie Salz in die Schüssel, bestreuen Sie sie mit Gewürzen und rühren Sie um.
  11. Beim Servieren die Delikatesse mit gehackten frischen Kräutern garnieren.