Oft hängt die Wahrnehmung des Geschmacks von den verwendeten Optionen für die Tabelleneinstellung ab. Dies ist eine wissenschaftlich fundierte Tatsache. Daher muss auch das leckerste und gekonnt zubereitete Essen richtig serviert werden.
In diesem Artikel werden wir darüber sprechen, wie man Milchpilze als Vorspeise und Alltagsgericht serviert. Wir werden besondere Aufmerksamkeit darauf richten, wie gesalzene Milchpilze so serviert werden, dass ihr delikater und raffinierter Geschmack betont wird. Alle Optionen sind von Experten getestet, im Restaurant getestet und für den Heimgebrauch geeignet. Sehen Sie, wie Sie Milchpilze auf den Tisch bringen, wählen Sie selbst verschiedene Servier- und Dekorationsoptionen und wenden Sie dieses Wissen im Alltag an.
Wie man Milchpilze auf den Tisch serviert
Es ist unmöglich, sich den Geschmack vieler Lieblingsgerichte, einschließlich Salate, ohne ein subtiles Pilzaroma vorzustellen. Pilze sind ein saisonales Produkt, und es ist sehr wichtig, den Moment zu nutzen, um dieses Geschenk der Natur, das reich an seltenen bioaktiven Bestandteilen ist, nicht zu verpassen. Versuchen Sie öfter Pilzsalate zu kochen, da diese eine sehr seltene Substanz enthalten - Trehalose (Pilzzucker). Mushroom Julienne kann als der "König" der heißen Vorspeisen angesehen werden - ein exquisites und unglaublich leckeres Gericht. Es kann gekocht und in Kokosnussschalen oder kleinen portionierten Töpfen serviert werden. Sie werden auf einen Snack-Teller gelegt, der mit einer Papierserviette bedeckt ist. Legen Sie mit dem Griff nach rechts eine Snackgabel auf den gleichen Teller. Bei dieser Einstellung sollten die mit Papierpapillots bedeckten Griffe der Kokottenhersteller nach links gedreht werden. Sie können Croutons und Törtchen mit einem heißen Pilzsnack füllen. Vor dem Servieren von Milchpilzen auf den Tisch,Wähle ein Rezept für ihre Zubereitung.
Pilzsalat mit Hähnchenfilet und Käse
Zutaten:
- 200 g Milchpilze
- 100 g Hühnerfilet
- ⅓ Selleriewurzel
- 50 g holländischer Käse
- 1 eingelegte Gurke
- 1 Tomate
- 150 g Mayonnaise
- Salz.
Zubereitung: Hühnerfleisch, frische Pilze, Selleriewurzel kochen und in Streifen schneiden. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Die Gurke in Scheiben schneiden, die Tomate in Scheiben. Das gekochte Essen und die Hälfte der Tomatenscheiben mischen, mit Salz abschmecken und mit Mayonnaise belegen.
Mit den restlichen Tomatenscheiben dekorieren.
Wie man gesalzene Milchpilze serviert
Zutaten:
- 300 g gesalzene Milchpilze
- 1 Zwiebel
- 2 TL Senf
- 2 EL. l. Pflanzenöl
- Pfeffer.
Vor dem Servieren von Salzmilchpilzen: Zwiebel schälen, waschen und in Ringe schneiden. Um die Sauce zuzubereiten, mischen Sie Pflanzenöl mit Pfeffer und Senf. Die gesalzenen Pilze mit kaltem Wasser abspülen, in Scheiben schneiden, auf eine Schüssel legen, Zwiebelringe darauf legen, über die Sauce gießen und servieren.
Wie man gesalzene Milchpilze auf den Tisch serviert
Zutaten:
- 400 g gesalzene Milchpilze
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 3 EL. l. Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer.
Vor dem Servieren von Salzmilchpilzen auf den Tisch legen: Karotten und Zwiebeln schälen und waschen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Milchpilze in Streifen. Dann alles mischen, salzen, pfeffern und mit Pflanzenöl würzen.
Wie man eingelegte Milchpilze serviert
Zutaten:
- 200 g eingelegte Milchpilze
- 1 Rettich
- 4 EL. l. Pflanzenöl
- 1 Zwiebel
- 2 TL 3% Essig
- 1 Teelöffel Sahara
- 1 Bund Salat
- Salz.
Vor dem Servieren eingelegter Milchpilze: Radieschen schälen, waschen, reiben und mit Zucker bestreuen. Zwiebel schälen, waschen, in Ringe schneiden, mit Essig und Salz bestreuen. Die eingelegten Pilze in Scheiben schneiden, mit Radieschen mischen, Salat auf eine Schüssel geben, dann Pilze und Radieschen, alles mit Pflanzenöl übergießen, mit Zwiebelringen garnieren und servieren.
Andere Servier- und Servieroptionen
Es gibt andere Möglichkeiten, Gerichte mit Milchpilzen zu servieren und zu servieren. Wir empfehlen, auf der Seite mehr darüber zu erfahren.
Vorspeise mit Pilzen und Weißkohl
Zutaten:
- 400 g Milchpilze
- 300 g Weißkohl
- 3 Kartoffelknollen
- 1-2 Zwiebeln
- 2-3 Knoblauchzehen
- 100 ml Pflanzenöl
- Salz.
Kochmethode:
- Kartoffeln waschen, schälen und in Streifen schneiden.
- Den Kohl waschen und hacken.
- Zwiebel schälen, waschen und hacken.
- Knoblauch schälen, waschen und hacken.
- Die Pilze abspülen, schälen und in Scheiben schneiden.
- Die Pilze in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben, Kohl, Kartoffeln, Zwiebeln, Salz hinzufügen, etwas Wasser hinzufügen und zart köcheln lassen.
- Die fertige Vorspeise auf eine Schüssel geben, mit gehacktem Knoblauch bestreuen und servieren.
Mit Tomaten gedünstete Pilze
Zutaten:
- 800 g Pilze
- 8 Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 100 g Butter
- 1 EL. l. Mehl
- 200 g saure Sahne
- 1 Bund Dill
- Salz.
Kochmethode:
Zwiebel schälen, waschen und hacken.
Tomaten waschen. 5 Tomaten hacken, den Rest in Scheiben schneiden.
Waschen Sie die Dillgrüns.
Die Pilze sortieren, schälen, abspülen, in Scheiben schneiden und 15 Minuten in Butter braten.
Zwiebel, Mehl hinzufügen und weitere 10 Minuten braten.
Dann etwas Wasser einfüllen, salzen, Sauerrahm, gehackte Tomaten hinzufügen und bei schwacher Hitze zart köcheln lassen.
Die fertigen Pilze auf eine Schüssel geben, mit Dillzweigen garnieren, mit Tomatenscheiben anrichten und servieren.
Pilzsalat mit Krabbenstangen
Zutaten:
- 300 g frische Milchpilze
- 100 g Krabbenstäbchen
- 3 Kartoffeln
- 50 g Rettich
- 30 ml Pflanzenöl
- 100 g saure Sahne
- Grüns
- Pfeffer
- Salz.
Zubereitungsart: Die Pilze schälen, in Salzwasser mit Gewürzen kochen und in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln "in der Schale" kochen, schälen und in Würfel schneiden. Krabbenstangen hacken. Mischen Sie die zubereiteten Lebensmittel, fügen Sie Salz, Pfeffer, Pflanzenöl und saure Sahne hinzu.
Den Salat mit Kräutern, Radieschenscheiben und kleinen gekochten Pilzen dekorieren.
Pilzsalat mit Schinken und Käse
Zutaten:
- 250 g frische Milchpilze
- 100 g Schinken
- 100 g Käse
- 100 g Äpfel
- 100 g Tomaten
- 100 ml Kefir
- Grüns
- Zucker
- Zitronensaft
- Senf.
Zubereitungsart: Kefir mit Zucker und Zitronensaft mischen. Senf hinzufügen und gründlich mischen. Die Pilze abspülen, in Salzwasser kochen und in kleine Stücke schneiden. Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Käse auf einer groben Reibe reiben. Äpfel und Tomaten in Scheiben schneiden. Vorbereitete Lebensmittel mischen und mit Sauce würzen. Das fertige Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen.
Salat mit gesalzenen Pilzen und Schinken
Zutaten:
- 200 g gesalzene (oder eingelegte) Milchpilze
- 100 g magerer Schinken
- 4 Salzkartoffeln
- 1 Gurke
- 1 Tomate
- 1 Zwiebel
- 200 g saure Sahne
- 1 gekochtes Ei
- Essig
- Senf
- grüner Salat
- Dill und Petersilie
- Zucker
- Salz nach Geschmack.
Zubereitung: Pilze, Schinken, Kartoffeln und Gurken in gleichmäßige Streifen schneiden, mischen. Fügen Sie Essig, Senf, Salz und Zucker zu saurer Sahne hinzu. Gießen Sie die vorbereiteten Produkte mit dem resultierenden Dressing. Die Mahlzeit mit Ei-Tomaten-Scheiben, Salat und Kräutern dekorieren.
Salat mit gesalzenen Milchpilzen und Gemüse
Zutaten:
- 150 g gesalzene Milchpilze
- 50 g Gurken
- 50 g Kartoffeln
- 50 g Rüben
- 50 g Karotten
- 50 g Weißkohl
- 30 g Zwiebeln
- 50 ml Pflanzenöl
- Grüns
- Zucker
- Salz nach Geschmack.
Zubereitungsart: Eingelegte Pilze und Gurken fein hacken. Kartoffeln und Karotten kochen, schälen und in Würfel schneiden. Die Rüben kochen und auf einer groben Reibe reiben. Kohl und Zwiebeln hacken. Mischen Sie die vorbereiteten Produkte. Salz, Zucker und Pflanzenöl hinzufügen. Das fertige Gericht mit Kräutern dekorieren.
Mit Milchpilzen braten
Zutaten:
- 180 g Rinderfilet
- 15 g getrocknete weiße Milchpilze
- 140 g Kartoffeln
- 50 g Zwiebeln
- 25 g Butter
- 10 g Käse
- 2 EL. Sauerrahmlöffel
- 3 g Petersilie
- 20 g frische Tomaten
- Salz-
- Pfeffer
Zubereitungsmethode: Fleisch von Filmen schälen, in Stücke schneiden, salzen, pfeffern und in einer heißen Pfanne auf beiden Seiten braten. Die gehackten gekochten Pilze, Zwiebeln und Tomaten separat anbraten. Die Kartoffeln kochen und braten, dann das Fleisch in eine Pfanne geben, Pilze, Zwiebeln und Tomaten darauf legen und daneben Bratkartoffeln, saure Sahne einschenken und mit geriebenem Käse bestreuen. Zum Backen in den Ofen geben. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen. In einer Pfanne auf dem Tisch servieren.