Calocera viscosa bezieht sich auf bedingt essbare Pilze, dh sie können nur nach spezieller Vorverarbeitung gegessen werden. Calocera wird wegen seiner ausgeprägten "Hörner" oft als gehörnt oder gehörnt bezeichnet.
Familie: Dacrymycetaceae.
Beschreibung. Der Fruchtkörper ist 2 bis 8 cm hoch, buschig, schwach verzweigt. Die "Hirschhörner" von gehörnten Pilzen sind etwas klebrig, als ob sie von innen leuchten würden. Das Fleisch der Calocera ist elastisch-gallertartig, gummiartig, rötlich, ohne besonderen Geschmack oder Geruch.
Der gehörnte Pilz trägt Früchte von Anfang Juli bis Oktober auf morschem Nadelholz, das in den Boden eingetaucht oder eingegraben ist (normalerweise wächst er stark in das Substrat hinein), in Nadel- und Mischwäldern, einzeln und in Gruppen. Es wird oft in der gesamten Waldzone Russlands gefunden.
Achten Sie auf das Foto des gehörnten Pilzes: Der Fruchtkörper mit spitzen Zweigspitzen hat eine dunkelgelbe oder orange Farbe und eine sehr komplizierte Form.
Ähnliche Arten. Viele echte gelb gefärbte Hörner ähneln Calocera, aber keines von ihnen hat die charakteristische Knorpel-Gelatine-Gummi-Konsistenz von Calocera.
Rogat: medizinische Eigenschaften und andere Fakten
Medizinische Eigenschaften: Aus Myzelkultur isolierte Polysaccharide stoppen das Wachstum von Sarkom-180 und Ehrlich-Karzinom um 90%. Der Pilz enthält 5-Hydroxytryptophan, eine Vorstufe von Serotonin und Melatonin.
Sammel- und Ernteregeln: Sammeln Sie frische Fruchtkörper, die noch nicht ausgetrocknet oder gebräunt sind. Alkoholinfusionen werden verwendet.
Interessante Fakten. Trotz der offensichtlichen Ähnlichkeit mit Hörnern hat dieser Pilz nichts mit ihnen zu tun. Es gehört zu zitternden Pilzen, seine Verwandten sind Schauer, gallertartiges Pseudo-Gelee, Auricularia und andere gallertartige Heterobasidiomyceten.
Sind Schleuderpilze essbar oder nicht?
Es gibt eine eindeutige Antwort darauf, ob der Speisepilz ein gehörnter Pilz ist oder nicht - Sie können eine Calocera essen, sie wird keinen Schaden anrichten, aber ihr Geschmack ist sehr zweifelhaft. Viele kulinarische Experten halten diese Eigenschaften aufgrund des gummiartigen Fruchtfleisches von Calocera für sehr gering. Für Lebensmittelzwecke wird Hainbuche äußerst selten gesammelt, gekocht, gebraten und getrocknet verwendet.
Kulinarische Verwendung: In Bulgarien wird der Speisepilz wegen seiner schönen Farbe als Dekoration für kalte Snacks gekocht verwendet. Zusätzlich wird dem gelierten Fleisch klebrige Calocera zugesetzt, bevor es sich verfestigt.