Für einen schnellen Snack oder die Organisation eines festlichen Tisches ist ein Salat mit Pilzen und Hühnchen immer eine hervorragende Lösung. Darüber hinaus erfordert die Zubereitung eines so köstlichen Gerichts nicht viel Zeit und Mühe.
Ein Salat, der zu Hause mit Hühnchen und Pilzen zubereitet wird, übertrifft sogar Koteletts mit Schnitzel im Sättigungsgefühl. Hier ist jedoch ein großes Plus zu beachten: Es kann Ihre Figur nicht verderben. Tatsache ist, dass das beste Dressing für ein Gericht ungesüßter Joghurt oder fettarme saure Sahne ist. Wenn Sie den Salat jedoch mit Mayonnaise füllen, steigt die Anzahl der Kalorien in der Schüssel erheblich an.
Verwenden Sie schrittweise Beschreibungen der Rezepte für die Zubereitung von Salaten mit Pilzen und Hühnchen, und Sie werden es nie bereuen, sich die Zeit genommen zu haben.
Salatrezept mit eingelegten Honigpilzen, Hühnchen und Croutons
Um einen Salat mit eingelegten Honigpilzen und Hühnchen zuzubereiten, ist es besser, im Ofen gebackenes Geflügelfleisch zu verwenden. Solch ein herzhafter Snack wird zu Recht den Hauptplatz auf dem Tisch einnehmen.
- Eingelegte Pilze - 400 g;
- Gebackenes Hühnerfleisch - 400 g;
- Pellkartoffeln - 4 Stk .;
- Zwiebeln - 1 Kopf (mittel);
- Frische Gurke - 2 Stück;
- Gekochte Eier - 5 Stück;
- Ungesüßter Joghurt - 200 ml;
- Pflanzenöl - 3 EL. l.;
- Roggencroutons - 50 g;
- Dill- und / oder Petersiliengrün - 4 Zweige;
- Salz nach Geschmack.
Das Rezept für Salat mit eingelegten Pilzen und Hühnchen wird nach folgendem Schema zubereitet:
Wir geben die eingelegten Pilze aus dem Glas, spülen sie mit einer großen Menge Wasser ab und legen sie auf einen Rost, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen.
Kartoffeln und Eier schälen, in kleine Würfel schneiden und in eine große Salatschüssel geben.
Schneiden Sie das gebackene Hühnerfleisch (dies kann Brust, Schinken oder Drumsticks sein) in dünne Scheiben und fügen Sie es zu Eiern und Kartoffeln hinzu.
Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in Öl goldbraun braten.
Wir verteilen es mit einem geschlitzten Löffel auf einem Papiertuch, um überschüssiges Fett abzulassen und in die Salatschüssel zu geben.
Wir fügen eingelegte Pilze zu anderen Produkten hinzu, mischen und wenn es nicht genug Salz gibt, fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu.
Mahlen Sie grüne Gurken, Petersilie und Dill (lassen Sie jeweils 1 Zweig übrig) und setzen Sie dann alles zusammen.
Roggencroutons hinzufügen, mit Joghurt würzen und umrühren.
Die Oberseite mit grünen Zweigen Dill und Petersilie dekorieren.
Feuervogelsalat mit Honigagar, Huhn und Granatapfel
Jede Familienfeier ist ohne eine echte Dekoration niemals komplett - Firebird-Salat mit Honig-Agarics und Hühnchen.
In Kombination mit Granatapfelkernen wird das Gericht nicht nur lecker, sondern auch umwerfend aussehen.
- Eingelegte Pilze - 400 g;
- Hühnerfilet - 300 g;
- Salzkartoffeln - 5 Stk.;
- Rohe Karotten - 2 Stk.;
- Frische Gurke - 2 Stück;
- Oliven oder Oliven - 100 g;
- Zwiebel - 1 Kopf;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Sojasauce und Mayonnaise nach Geschmack;
- Hartkäse und Dillkräuter - zur Dekoration;
- Granatapfelsamen.
Salat mit Honigpilzen und Hühnchen wird nach dem unten beschriebenen Rezept zubereitet.
- Das Huhn zart kochen, in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
- In kleine Würfel schneiden, mit etwas Sojasauce beträufeln und 15 Minuten stehen lassen.
- Die Schale von den Kartoffeln nehmen und in Würfel schneiden, die Zwiebel schälen und hacken.
- Entfernen Sie die oberste Schicht von einer Karotte, drei auf einer groben Reibe.
- Die Gurke in kleine Würfel schneiden und mit den Karotten mischen.
- Wir waschen die Pilze in Wasser und legen sie auf ein Küchentuch.
- Wir extrahieren die Samen aus dem Granatapfel und legen sie in einen separaten Teller. Ein Teil geht in den Salat, der andere wird zur Dekoration verwendet.
- Alle vorbereiteten Zutaten in eine tiefe Schüssel geben: Fleisch, Karotten, Gurken, Honigpilze, Zwiebeln, Granatapfelkerne. Bei Bedarf Salz hinzufügen, mit schwarzem Pfeffer bestreuen, 4-5 EL hinzufügen. l. Mayonnaise und mischen.
- Die Oberfläche des Salats mit einem Löffel glatt streichen und mit Mayonnaise einfetten.
- Zur Dekoration: Schneiden Sie die zweite Karotte in dünne Streifen, hacken Sie die Gurke in Würfel, schneiden Sie Oliven oder Oliven in dünne Ringe.
- Wir verteilen die Karottenstreifen in Form eines Fächers, der dem Schwanz eines Feuervogels ähnelt.
- In jede Feder eine gehackte Gurke geben und die Ränder mit Granatapfelkernen und Oliven dekorieren.
- Wir legen den Kopf und den Körper des Vogels aus geriebenem Käse aus und machen aus den Karotten eine Krone für den Vogel.
- Wir verwenden Oliven für den Schnabel, die Beine und die Augen des Feuervogels.
- Streuen Sie gehackte Kräuter um den Vogel und stellen Sie ihn 45 Minuten lang in den Kühlschrank.
Salat mit gebratenen Pilzen, Hühnchen und Hartkäse
Ein köstlicher Salat mit Hühnchen, Honigpilzen und Käse ziert jede festliche Mahlzeit. Diese Option wird nicht empfohlen, um in einer großen Salatschüssel serviert zu werden, sondern um den kulinarischen Ring zu verwenden.
- Hühnerfilet - 300 g;
- Honigpilze - 500 g;
- Hartkäse - 200 g;
- Zwiebel - 2 Köpfe;
- Salz und schwarzer Pfeffer;
- Pflanzenöl;
- Mayonnaise - 150 ml.
Ein Salat mit gebratenen Pilzen, Hühnchen und Käse wird nach den Anweisungen schrittweise zubereitet.
- Hähnchenfilet in Salzwasser mit Lorbeerblättern und Piment kochen, abkühlen lassen, ohne es aus der Brühe zu nehmen.
- Pilze werden gekocht, in eine Pfanne mit Öl gegeben und gebraten.
- Zwiebeln schälen, in halbe Ringe schneiden, in Pilze geben und 10-15 Minuten weiterbraten.
- Das Fleisch wird nach Belieben in Würfel geschnitten, mit Salz und Pfeffer vermischt.
- Fleisch in einen kulinarischen Ring geben, mit einem Löffel andrücken und mit Mayonnaise einfetten.
- Anschließend die gebratenen Pilze mit Zwiebeln bestreichen, mit einem Löffel und Fett erneut andrücken.
- Die dritte Schicht ist Käse, der auf einer groben Reibe gerieben wird, die ebenfalls mit Mayonnaise bestrichen ist.
- Den Ring entfernen, mit Kräutern bestreuen und servieren.
Geräucherter Hühnersalat mit eingelegten Honigpilzen und Eierschichten
Puffsalat mit eingelegten Pilzen und geräuchertem Hühnchen ist perfekt für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie.
- Honigpilze - 500 g;
- Hühnerbrust - 1 Stk.;
- Bogen -1 Kopf;
- Salzkartoffeln und Karotten - 2 Stk.;
- Hart gekochte Eier - 4 Stück;
- Käse - 200 g;
- Salz nach Geschmack;
- Olivenöl - 50 ml;
- Zitronensaft - 3 EL. l.;
- Gehackte Petersilie - 2 EL l.
Wir verteilen den Salat mit Honig-Agarics und geräuchertem Hühnchen in Schichten und würzen ihn mit Olivenöl und Zitronensaft.
- Wir zerlegen das Fleisch mit unseren Händen und legen es in eine tiefe Salatschüssel, wobei wir eine Mischung aus Öl und Zitrone darüber gießen.
- Die gewürfelte Zwiebel mit eingelegten Pilzen kombinieren und in Öl goldbraun braten.
- Nach dem Abkühlen auf das Fleisch legen und mit einer Füllung aus Öl und Zitronensaft bestreuen.
- Als nächstes legen Sie die geriebenen Kartoffeln auf einer groben Reibe aus, geben Salz hinzu und gießen ein wenig ein.
- Oben machen wir eine Schicht geriebene Karotten und gießen sie mit Füllung über.
- Käse, gerieben, mit gehackten Eiern mischen, auf der Oberfläche des Salats verteilen und eine kleine Menge darüber gießen.
- Mit gehackter Petersilie dekorieren und 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
Geräucherter Hühnersalat mit Honigpilzen und Ananas aus der Dose
Salat mit Hühnchen, Honigpilzen und Ananas ist eine der besten Vorspeisen.
- Geräucherte Brust - 500 g;
- Eingelegte Pilze - 500 g;
- Hart gekochte Eier - 5 Stück;
- Ananas in Dosen - 300 g;
- Kartoffeln (gekocht) - 4 Stück;
- Mayonnaise - 200 ml.
Das Kochen von Salat mit Honigpilzen, geräuchertem Hühnchen und Ananas ist ganz einfach zuzubereiten.
Eier und Kartoffeln werden geschält, Pilze in Wasser gewaschen, Flüssigkeit aus Ananas abgelassen.
Alle Zutaten werden zu Würfeln zerkleinert, mit Mayonnaise gewürzt und glatt gemischt - der Salat ist fertig!