Viele Hausfrauen, die ihre Familie mit etwas Leckerem und nicht Langweiligem verwöhnen möchten, fragen sich, wie man Spaghetti mit Champignons kocht. Einerseits war Pasta lange Zeit für niemanden eine Überraschung, andererseits werden sie nicht oft mit exquisiten Pilzen serviert. Darüber hinaus ist es nicht schwierig, ein solches Gericht zuzubereiten, aber sein Geschmack wird immer von allen Familienmitgliedern geschätzt. Es gibt viele Rezepte, die die beiden genannten Komponenten harmonisch mit anderen kombinieren, die sie ergänzen. Nachfolgend finden Sie eine Auswahl der köstlichsten und aromatischsten Gerichte mit Champignons und Spaghetti.
Spaghetti mit Champignons, Leber und Tomatenkonserven
Zutaten
- 450 g Spaghetti
- Hühnerleber
- 250 g Champignons
- 1 Dose (770 ml) Tomatenkonserven
- 1 Dose (130 g) Tomatenmark
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Tasse geriebener Parmesan
- 1 TL Zucker
- 1 Lorbeerblatt
- 2 EL. Esslöffel Olivenöl
- Basilikum, Thymian, Oregano, Pfeffer und Salz - nach Geschmack
- Um Spaghetti mit Champignons und Tomaten zu kochen, müssen Sie die Spaghetti zuerst in leicht gesalzenem Wasser kochen, dann in ein Sieb geben und das Wasser gut abtropfen lassen.
- Olivenöl in eine Pfanne geben, gehackte Zwiebeln und Knoblauch leicht anbraten. Dazu die Hühnerleber geben, die gründlich gewaschen und in mittelgroße Stücke geschnitten wurde.
- Zusammen mit der Leber die gewaschenen und in Teller geschnittenen Pilze in die Pfanne werfen. Alle Komponenten mischen, braten, bis die Leber braun ist.
- Danach können Sie der Leber Tomaten, Tomatenmark, Kräuter und Zucker hinzufügen. Alles gut mischen und bei mäßiger Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen.
- Nach dieser Zeit die Spaghetti auf die gedünstete Masse legen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Ente mit Spaghetti und Pilzen
Zutaten
- 200 g Spaghetti
- 1 mittlere Ente
- 5-6 getrocknete Pilze
- 1 PC. Möhren
- 1 Petersilienwurzel
- 1 Glas Sauerrahm
- 2 Eier
- 1 EL. ein Löffel Mehl
- 50 g Butter
- Pflanzenöl, Pfeffer und Salz - nach Geschmack
Unten finden Sie ein Rezept für Ente mit Spaghetti und Champignons mit Fotos. Nach dem Anschauen wird es noch einfacher, ein exquisites Gericht zuzubereiten.
Wasser in einem Topf kochen, salzen, die Spaghetti darin kochen, in einem Sieb abtropfen lassen.
Champignons mit 2 Gläsern Wasser gießen, kochen. Gießen Sie die Brühe nicht ein. Die Pilze aus der Brühe nehmen, hacken.
Lassen Sie 2 EL für die Herstellung der Sauce. Esslöffel gekochte Pilze und mischen Sie den Rest mit Spaghetti. Fügen Sie geschlagene Eier, Butter, Salz und Pfeffer zu dieser Mischung hinzu.
Füllen Sie die Ente mit der resultierenden Mischung, nähen Sie das Loch, geben Sie sie in einen Topf, gießen Sie die restliche Pilzbrühe hinein, hacken Sie die Karotten und die Petersilienwurzel hinein.
Die Ente in einem Topf zart köcheln lassen, dann die Fäden und das Hackfleisch entfernen und auf eine breite Schüssel legen. Legen Sie das Hackfleisch um die Ente und gießen Sie die Sauce darüber.
Sauce machen.
- Das Mehl in Pflanzenöl braten, die Pilzbrühe einfüllen, mischen, 2 EL hinzufügen. Esslöffel gehackte Pilze und saure Sahne.
- Die Sauce zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
Spaghetti mit Champignons und Lachs in Dosen
Zutaten
- 220-230 g Spaghetti
- 200 g (1 Dose) Lachs in Dosen
- 100-120 g gekochte geschälte Garnelen
- 100-120 g Champignons
- 1 Tasse Tomatenpüree
- 1/2 süßer roter oder grüner Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Prise getrockneter Oregano
- 1 EL. Löffel Olivenöl
- Pfeffer und Salz nach Geschmack
- Spaghetti mit Champignons in dieser Version können sogar am festlichen Tisch serviert werden, und begeisterte Kritiken von Gästen sind garantiert.
- Die Zubereitung dieses Gerichts ist nicht schwierig. Zuerst müssen Sie die Spaghetti in leicht gesalzenem Wasser kochen, in ein Sieb geben, abspülen und das Wasser abtropfen lassen.
- Zwiebel dünn hacken, Knoblauch hacken, Champignons hacken, Paprika ohne Kern und Samen schälen, in Streifen schneiden. Diese Komponenten 3 Minuten in Olivenöl braten. Reiben Sie die Tomaten ein, geben Sie den flüssigen Brei mit den restlichen Zutaten in die Pfanne und braten Sie weitere 2 Minuten.
- Den Fisch schälen, die Haut entfernen, pürieren, zusammen mit den Garnelen und dem Oregano in die Pfanne geben. Die resultierende Mischung salzen und pfeffern, mit Spaghetti mischen und etwas erhitzen.
Spaghetti mit Pilzen und Knoblauch in einer cremigen Sauce
Zutaten
- Spaghetti - 350 g
- Champignons - 300 g
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Butter - 25 g
- 20% Sahne - 35 ml
- Hartkäse - 50 g
- Zwiebel - 1 Stück
- Basilikum - 3 Zweige
- Pflanzenöl - 3 große Löffel
- Pfeffer
- Salz-
Selbst echte Feinschmecker werden das Rezept für die Herstellung von Spaghetti mit Champignons in einer cremigen Sauce mögen, denn dieses Gericht hat einen delikaten Geschmack und ein delikates Aroma, und es ist einfach unmöglich, ihm zu widerstehen.
Der erste Schritt ist die Zubereitung der Pilze: abspülen, schälen, in Würfel schneiden. Danach die Zwiebel hacken und mit der zuvor geschmolzenen Butter in die Pfanne geben. Die Zwiebel goldbraun braten, dann die Pilze dazugeben. Unter ständigem Rühren zart braten. Gießen Sie Wein in die fertige Mischung aus Zwiebeln und Pilzen, bringen Sie es zum Kochen und warten Sie, bis es verdunstet ist. Hier Sahne dazugeben und bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten köcheln lassen.
In einem separaten Behälter gehackten Knoblauch, Basilikum und fein geriebenen Käse mischen. Die Mischung in die Pfanne geben, mit den restlichen Zutaten mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Die vorbereitete Sauce mit vorgekochten Spaghetti servieren.
Rezept für die Herstellung von Spaghetti mit Pilzen und Sahne
Zutaten
- Spaghetti - 200 g
- Creme 10% - 200 ml
- gefrorene Pilze - 400 g
- eine Reihe von Kräutern (Dill, Petersilie, Zwiebel) - 50 g
- Knoblauch - 3-4 Nelken
- Butter oder Pflanzenöl - nach Geschmack
- Käse - 100 g
- Salz, gemahlener Pfeffer und andere Gewürze / Gewürze - nach Geschmack
Dieses Rezept für die Herstellung von Spaghetti mit Champignons und Sahne ist recht einfach, aber gleichzeitig hat dieses Gericht einen hellen, pikanten Geschmack.
Zuerst müssen Sie die Spaghetti in leicht gesalzenem Wasser zart kochen. Beginnen Sie danach mit der Zubereitung der cremigen Sauce. Champignons auftauen, abspülen, in einem Sieb wegwerfen, zusammendrücken. Öl (Butter oder Gemüse) in einer Pfanne erhitzen, Pilze darauf legen, braten. Den gehackten Knoblauch zu den Pilzen geben, mischen, weitere 2 Minuten braten, salzen und pfeffern, die resultierende Mischung mit Sahne gießen. Diese Masse zum Kochen bringen, 3 Minuten warten und auf einer feinen Reibe geriebenen Käse und fein gehacktes Gemüse dazugeben. Schalten Sie die Heizung aus und mischen Sie alle Bestandteile der Sauce gründlich.
Spaghetti mit Champignons in Sahne werden heiß serviert, auf Tellern ausgelegt und mit Sauce bestreut.
Spaghetti mit Champignons, Sauerrahm, Tomatenmark und Käse
Zutaten
- Hartkäse - 100 g
- große Champignons - 10 Stück
- Tomate - 3 Stk.
- Zwiebel - 1 Stück;
- Tomatenmark
- saure Sahne - ein halbes Glas
- Olivenöl
- Gewürze, Salz
Spaghetti mit Champignons in saurer Sahne ist eine klassische und Win-Win-Kombination von Zutaten, die vielleicht jeden ansprechen wird.
- Nachdem Sie die Spaghetti in Salzwasser gekocht und abtropfen lassen und in ein Sieb werfen, können Sie mit dem Kochen der Nudeln beginnen. Dazu die Zwiebel schälen und abspülen, in kleine Würfel schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten.
- Tomaten abspülen, schälen und in einem Mixer hacken. Die resultierende Masse zu der Zwiebel in der Pfanne geben und 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Pilze abspülen, in dünne Scheiben schneiden und die Tomaten-Zwiebel-Mischung unterrühren.
- Salz, Pfeffer, bis zur Hälfte köcheln lassen. Danach saure Sahne in die Pfanne geben, alles gut mischen und weitere 4 Minuten köcheln lassen. Die Nudeln in die Soße geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Champignon-Spaghetti-Sauce wird mit fein geriebenem Käse und gehackter Petersilie serviert.
Spaghetti mit Champignons und Hähnchenfilet
Zutaten
- Huhn (frisches Filet) 2 Hälften mit einem Gewicht von 600 g
- Champignons Champignons 200 g
- Creme (flüssiger Fettgehalt 10%) 500 ml
- Zwiebeln 2-3 Stk. (Mitte)
- Pflanzenöl 2-3 EL. Löffel
- gesiebtes Weizenmehl 2 EL. Löffel
- Spaghetti 250 g
- gereinigtes Wasser 2,5 ml
- Salz nach Geschmack
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Wenn Sie überlegen, was Sie zum Mittagessen kochen möchten, können Sie bei einem herzhaften und leckeren Gericht Halt machen - Spaghetti mit Pilzen und Hühnchen.
Das Kochen beginnt mit Hühnerfilet, das unter fließendem Wasser gründlich abgespült und in kleine Quadrate von ca. 3 x 3 cm geschnitten werden sollte. Danach müssen Sie die Zwiebel schälen, abspülen und hacken, abspülen und die Pilze in Teller schneiden. Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Zwiebel hineinwerfen, 3 - 4 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten. Dann Hähnchenfiletwürfel dazugeben, mischen, weitere 5 - 7 Minuten braten. Nach dieser Zeit die Pilze in die Pfanne geben und 10 Minuten köcheln lassen. Wenn das Fleisch mit den Pilzen fast fertig ist, bestreuen Sie sie mit Mehl, mischen Sie, gießen Sie Sahne, Salz, Pfeffer und köcheln Sie für weitere 10 Minuten.
Während die Sauce zubereitet wird, kochen Sie die Spaghetti in Salzwasser, geben Sie sie in ein Sieb und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen.
Spaghetti werden heiß mit Soße serviert.
Spaghetti "Carbonara" mit Pilzen und Speck
Zutaten
- Spaghetti - 0,3 kg
- Sahne (mindestens 20% Fett) - 0,2 kg
- Käse - 0,1 kg
- Champignons - 0,2 kg
- Rohes Eigelb - 3 Stk.
- Speckstreifen - 0,1 kg
- Pflanzenöl zum Braten
- Gewürze nach Geschmack
- Das Kochen von Spaghetti "Carbonara" mit Pilzen beginnt mit einer Sauce, da die Herstellung ein ziemlich mühsamer Prozess ist.
- Zuerst müssen Sie abspülen, die Pilze mahlen, in eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl werfen und 2 - 3 Minuten braten. Danach den in dünne Streifen geschnittenen Speck zu den Pilzen geben und den Deckel schließen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Spaghetti in leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
- Während die Spaghetti kochen und die Pilze und der Speck schmoren, können Sie mit der nächsten Stufe der Herstellung der Nudeln fortfahren. Den Käse auf einer groben Reibe reiben, mit Eigelb und Sahne glatt rühren.
- Gekochte Spaghetti können in die Pfanne gegeben, mit Pilzen und Speck gemischt, Frischkäsesauce eingegossen, Salz und Gewürze hinzugefügt und köcheln lassen, bis das Eigelb vollständig fertig ist.
- Servieren Sie dieses Gericht heiß.
Ein einfaches Rezept für Spaghetti mit Pilzkonserven
Zutaten
- Spaghetti - 250 g
- Zwiebel - 1 Stck.
- gehackte Champignons in Dosen - 500 ml
- Sonnenblumenöl zum Braten
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
- Spaghetti mit Pilzkonserven werden ganz einfach und schnell zubereitet, daher ist dieses Gericht für diejenigen geeignet, die Zeit bei der Zubereitung des Abendessens sparen möchten.
- Zuerst müssen Sie die eingemachten Pilze in einem Sieb wegwerfen, sie unter fließendem Wasser abspülen und die Flüssigkeit abtropfen lassen. Dadurch werden die Pilze vom starken Geschmack der Marinade befreit.
- Die Zwiebel schälen, abspülen, fein hacken, mit Pflanzenöl in eine Pfanne geben und dort Pilze hinzufügen. Alles gut mischen, 2 - 3 Minuten braten, dann den Deckel schließen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Gegen Ende des Eintopfs die Pilze und Zwiebeln salzen und pfeffern, die Pilze würzen (falls gewünscht).
- Während die Pilze schmoren, müssen Sie die Spaghetti in Salzwasser kochen. Vergessen Sie nach Abschluss der Zubereitung nicht, sie in ein Sieb zu werfen und überschüssige Flüssigkeit abzulassen.
- Die gekochten Spaghetti mit den gedünsteten Pilzen mischen und servieren.
- Dieses Rezept ist besonders an Fastentagen relevant.
Wie man Spaghetti mit Champignons, Schinken und Parmesan kocht
Zutaten
- gekochte Spaghetti 450 g
- Schinken 150 g
- Champignons 150 g
- Creme 33% 210 g
- Salz-
- Pfeffer
- Parmesan 25 g
Der erste Schritt besteht darin, die Spaghetti in Salzwasser zu kochen, durch ein Sieb zu passieren und mit Butter zu würzen, damit sie nicht zusammenkleben.
Während die Nudeln kochen, können Sie mit der Zubereitung der Sauce beginnen. Champignons abspülen, schälen, halbieren. Den Schinken in mittelgroße Würfel schneiden. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
Ein kleines Stück Butter in einer Pfanne schmelzen, Pilze hineinwerfen und 5 Minuten braten. Dann den Schinken in die Pfanne geben, mit den Pilzen mischen, weitere 5 Minuten braten. Nach dieser Zeit etwas Wasser zu dieser Mischung geben, Salz und Pfeffer. Wenn die Sauce 2 - 3 Minuten gekocht hat, die Spaghetti in die Pfanne geben und mit den restlichen Zutaten verrühren. Nach 2 Minuten die Sahne einfüllen, die Hitze abstellen und das Gericht mindestens 5 Minuten ziehen lassen.
Jetzt können Sie Spaghetti mit Pilzsauce mit Schinken und Sahne auf einen Teller legen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Rezept für die Herstellung von Spaghetti mit Pilzen und Hackfleisch in Tomatensauce
Zutaten
- Spaghetti - 300 g
- Hackfleisch - 400 g
- Zwiebeln - 2 Stk.
- bulgarischer Pfeffer - 3 Stk.
- halbbitterer Pfeffer - 2 Stk.
- Tomatenmark - 3 EL. l.
- Tomaten - 2 Stk. (oder 2 Esslöffel Tomatenmark)
- Pilze - 200 g
- Käse - 300 g
- Oliven - 1 Dose (optional)
- Knoblauch - 1 Kopf
Viele Hausfrauen halten in ihrem kulinarischen Sparschwein das Rezept für die Herstellung von Spaghetti mit Pilzen und Hackfleisch, denn dies ist ein herzhaftes, leckeres und nahrhaftes Gericht, das sicherlich alle Familienmitglieder begeistern wird. Die Kombination von Pilzen mit Tomatensauce, Paprika und Knoblauch verleiht dem Gericht einen süß-sauren, pikanten Geschmack.
Nachdem die Spaghetti gekocht und durch ein Sieb gesiebt wurden, können Sie mit der Zubereitung des zweiten Teils des Rezepts beginnen.
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch hineinwerfen, bei mittlerer Hitze 3 - 4 Minuten braten. Zwiebel fein hacken, zum Hackfleisch geben, mischen, weitere 5 Minuten braten. In der Zwischenzeit abspülen, die Pilze in kleine Stücke schneiden, für das Hackfleisch in die Pfanne geben, umrühren, weitere 5 Minuten braten. Geschält, kernfrei und dort in dünne Streifen Paprika schneiden. 1 Minute braten. Danach fügen Sie Tomatenmark hinzu, gießen 2/3 Tasse Wasser, so dass die Masse in der Pfanne saftig ist, schließen den Deckel und köcheln bei schwacher Hitze für 2 Minuten, dann fügen Sie die Oliven hinzu, halbiert und gehackte Tomaten. Gewürze, Salz, Pfeffer hinzufügen, alles mischen und weitere 2 Minuten köcheln lassen. Am Ende des Eintopfs gehackten Dill und Knoblauch in die Pfanne geben. Schalten Sie die Pfanne aus und lassen Sie sie 5 Minuten ziehen.
Die Spaghetti mit einer Tomatensauce aus Pilzen, Hackfleisch und Paprika servieren und mit geriebenem Käse bestreuen.