Pasta mit Pilzen in cremiger Sauce: Rezepte mit Fotos

Jede Gastgeberin hat ihre eigenen kulinarischen Geheimnisse, und eines davon ist ein Markenzeichen für alle Gelegenheiten. Dieses Konzept bedeutet, dass eine Person aus einer bestimmten Reihe von Produkten etwas kochen kann, das den Geschmack der meisten Gäste befriedigt. Gleichzeitig sollten die Zutaten perfekt miteinander kombiniert werden und sich harmonisch ergänzen.

Es ist also nichts Seltsames an der Tatsache, dass viele Nudeln mit Pilzen und die Zugabe von Sahne-Sauce als charakteristisches Gericht für sich selbst gewählt haben. Schließlich erzeugen all diese Zutaten ein harmonisches Tandem von Geschmack und Geruch, während es keine großartigen kulinarischen Fähigkeiten erfordert, um dieses Meisterwerk zu vervollständigen. In diesem Artikel wird erläutert, wie Sie herzhafte Mahlzeiten mit Nudeln und Pilzen zubereiten.

Nudeln mit Pilzen in Sojasahnesauce

Es gibt viele verschiedene Arten von Nudeln, und jede Art ist für eine andere Mahlzeit ausgelegt. Einige passen besser zu Meeresfrüchten, andere zu Tomaten. Spaghetti hingegen eignen sich hervorragend zum Hinzufügen von Sahnesauce und Pilzen.

Dieses Gericht benötigt die folgenden Zutaten:

    • Hartweizen-Spaghetti - 400 g;
    • frische Champignons - 700 g;
  • Zwiebeln - 1 Stk .;
  • fettarme Creme - 250 ml;
  • Pflanzenöl - 2 EL. l.;
  • Sojasauce - 2 EL l.;
  • Knoblauch - 1 Nelke;
  • Salz - eine Prise;
  • Gewürze - nach persönlichen Vorlieben.

Das Kochen sollte mit der Auswahl der "richtigen" Pasta beginnen. Sie müssen aus hartem Getreide bestehen, sonst kochen die Produkte schnell, verlieren ihren Geschmack und ihre Struktur und enthalten viele Kalorien.

Legen Sie die Spaghetti in kochendes Wasser und kochen Sie sie zart. Zu diesem Zeitpunkt die Pilze hacken und in Pflanzenöl zusammen mit den Zwiebeln goldbraun braten. Der nächste Schritt ist die Einführung von Sahne und Sojasauce.

Nachdem die Masse etwa 5 Minuten lang gebraten wurde, ist es Zeit, fein gehackten Knoblauch, Salz und Gewürze hinzuzufügen. Um die Hitze auszuschalten, müssen Sie die resultierende Mischung zu den Nudeln hinzufügen und alles zusammen mischen. Spaghetti-Nudeln mit Pilzen in Soja-Sahne-Sauce sind fertig.

Der Hauptvorteil dieses Rezepts ist, dass es recht einfach ist, die Zubereitung wenig Zeit in Anspruch nimmt und auch von einer Person leicht durchgeführt werden kann, die keine besonderen Kochkenntnisse besitzt.

Rezept für Nudeln mit Pilzen in einer cremigen Sauce gebraten

Eine andere Option, bei der die oben genannten Grundzutaten verwendet werden, ist Fettuccine (eine Art lange Nudeln) mit cremiger Pilzsauce.

Der Kochvorgang umfasst die folgenden Schritte:

Gießen Sie 3 Esslöffel Olivenöl in die Pfanne und fügen Sie 2 Knoblauchzehen hinzu, nachdem Sie sie mit einem Messer zerdrückt haben. Entfernen Sie den Knoblauch nach 3 Minuten Braten.

300 g gehackte frische Champignons und eine gehackte Zwiebel in das Öl geben. Braten Sie, bis der Saft vollständig verdunstet ist und eine goldene Kruste erscheint.

Die nächste Stufe ist das Einbringen von 200 ml Sahne und das 10-minütige Kochen der Masse. Die wichtigste Einschränkung in diesem Stadium ist, die Sauce nicht zu dick zu machen.

Fettuccine sollte leicht gekocht werden (al dente). Nudeln werden in einer Menge von 300 g benötigt.

Die Sauce wird zu den Nudeln hinzugefügt, das Gericht wird nach Belieben mit Käse und Basilikum bestreut.

Experimentieren Sie mit Kräutern und Gewürzen. Dieses Rezept für Nudeln mit Pilzen, die in einer cremigen Sauce gebraten werden, ist universell, da es den Geschmack selbst des selektivsten Verkosters befriedigen kann.

Pasta mit Pilzen und Parmesan in cremiger Sauce: ein Rezept mit Foto

Dieses Rezept enthält eine spezielle Zutat - Parmesan. Er ist es, der Ihrem Gericht einen exquisiten Geschmack und Geruch verleiht. Nehmen Sie zunächst 300 g Nudeln und legen Sie sie 8-10 Minuten in heißes Salzwasser. Gleichzeitig in einer mit Olivenöl beträufelten heißen Pfanne gehackte frische Pilze in einer Menge von 300 g und eine fein gehackte Zwiebel gießen.

Um den Geschmack des Gerichts beim Braten von Pilzen zu verbessern, wird empfohlen, ein wenig weißen Trockenwein hinzuzufügen, buchstäblich 150 ml.

Nachdem der Alkohol verdunstet ist, ist es Zeit, 200 ml fettarme Creme einzuführen.

Zum Schluss 100 g geriebenen Parmesan und trockene italienische Kräuter nach Geschmack hinzufügen.

Und die bis zur Hälfte gekochten Nudeln sollten in die Sauce selbst gegeben und etwa 3 Minuten lang in Brand gehalten werden.

All diese Manipulationen helfen dabei, Nudeln mit Pilzen in einer cremigen Sauce wie auf dem Foto zuzubereiten - wunderschön und appetitlich aussehend.

Darüber hinaus wird Sie der delikate und reichhaltige Geschmack dieses Gerichts auf jeden Fall überraschen.

Nudeln mit Pilzen und Hühnchen in einer cremigen Käsesauce

Ein anderes ziemlich erfolgreiches Rezept für die Herstellung von Nudeln ist so etwas wie Carbonara, es wird nur Käse-Sahne-Sauce verwendet. Zuerst müssen Sie die Hälfte der Zwiebel und eine Knoblauchzehe fein hacken und in Olivenöl ca. 3 Minuten braten.

Dann können Sie 150 g fein gehackten Speck hinzufügen und in der gleichen Menge braten. Der nächste Schritt besteht darin, die gehackten 350 g Hühnchen und 300 g Champignons auszulegen und die gesamte Masse goldbraun zu braten. Dann kommen Sahne und Käse.

großes Foto in der Mitte ohne Beschreibung:

Die Hauptsache in diesem Fall ist die Einhaltung von Proportionen. Sie sollten 250 ml Sahne und etwa 200 g Käse einnehmen. Am besten verwenden Sie natürlich eine Mischung aus Parmesan und Mozzarella. Sie können diese Optionen jedoch durch kostengünstigere und kostengünstigere Optionen ersetzen.

Nachdem Sie diese Zutaten eingeführt und eine leicht dicke Masse erhalten haben, können Sie sicher 300 g gekochte Spaghetti hinzufügen und das Gericht auf den Tisch legen, nachdem Sie es zuvor gesalzen und mit Pfeffer geschmeckt haben. In diesem Fall bringen Ihnen Nudeln mit Pilzen in einer cremigen, würzigen Käsesauce nicht nur Geschmack, sondern auch ästhetisches Vergnügen.

Pasta "verbeugt" sich mit Spinat und Pilzen in einer cremigen Sauce

Diese Art von Nudeln hat viele beliebte Namen, darunter "Schmetterlinge" oder "Schleifen". In der Tat, richtig - farfalle. Vielen scheint es, dass diese Nudeln am angenehmsten und appetitlichsten aussehen.

Daher war es unmöglich, auf dieses Rezept zu verzichten:

  1. Es ist notwendig, 200 g Nudeln in Salzwasser zu kochen.
  2. In einer mit Olivenöl vorgeheizten Pfanne eine gehackte Zwiebel transparent braten und dann 200 g gehackte Champignons hinzufügen. All dies wird etwa 10 Minuten lang wärmebehandelt.
  3. Der nächste Schritt besteht darin, 100 g gefrorenen Spinat und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzuzufügen.
  4. Mischen Sie ein Eigelb mit 5 EL. l. Sahne, gießen Sie die resultierende Mischung in eine Pfanne und bringen Sie die Masse unter gründlichem Rühren zur Bereitschaft.
  5. Mischen Sie die gekochten Bögen mit der Sauce und Salz nach Geschmack.

Stellen Sie sicher, dass Schleifennudeln mit Spinat und Pilzen in einer cremigen Sauce jeden beeindrucken, der sie schmeckt.