Das Rezept für eingelegte Pilze, dessen Video und Beschreibung auf dieser Seite vorgestellt werden, ist einfach, aber die Pilze sind sehr lecker. Schwarzer Pfeffer und Lorbeerblätter dienen als Konservierungsmittel und verleihen der Marinade einen scharfen und pikanten Geschmack.
Dieses köstliche Rezept für eingelegte Pilze ist perfekt für ein Familienessen am Sonntag oder einen festlichen Tisch. Das fertige Gericht kann sofort nach dem Abkühlen gegessen oder zur Langzeitlagerung aufbewahrt werden.
Das Kochen von eingelegten Pilzen auf diese Weise dauert 1 Stunde und 20 Minuten. Die Ausgabe beträgt 500 ml des fertigen Produkts.
Zubereitungsmethode für eingelegte Pilze und Zutaten
Dieses köstliche Rezept für eingelegte Pilze erfordert:
- 1 kg Pilze (Honigagar, Steinpilz, Steinpilz, Steinpilz)
- 1 EL. l. Tabelle 9% Essig
- 2 Lorbeerblätter
- 5 schwarze Pfefferkörner
- Salz nach Geschmack
Eingelegtes Pilzrezeptvideo
1. Pilze schälen, große halbieren. In einen Topf geben und Wasser hinzufügen. In Brand setzen, zum Kochen bringen, bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen lassen.
2. In ein Sieb geben und unter fließendem kaltem Wasser abspülen.
3. Setzen Sie es wieder in einen Topf und fügen Sie Wasser hinzu, damit es die Pilze vollständig bedeckt. In Brand setzen, zum Kochen bringen, Salz hinzufügen, bei mäßiger Hitze 1 TL kochen lassen.
4. Pfeffer und Lorbeerblätter hinzufügen und 30 Minuten kochen lassen.
5. Essig einfüllen, 5 Minuten bei mäßiger Hitze unter ständigem Rühren kochen.
6. Legen Sie die Nahtdeckel in einen kleinen Behälter, geben Sie Wasser hinzu, kochen Sie sie 7 Minuten lang bei schwacher Hitze und lassen Sie sie dann trocknen. Waschen Sie die Gläser und stellen Sie sie 15 Minuten lang bei 100 ° C in den Ofen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
7. Pilze fest in Gläser geben.
8. Gießen Sie die Marinade gleichmäßig darüber. Verschließen Sie die Deckel mit einer Nahtmaschine. Klappen Sie die Deckel herunter. 2 Stunden einwirken lassen. Eingelegte Pilze, die nach diesem Rezept zubereitet wurden, können bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.