Wenn Ihre Familienmitglieder Fans der Pilzküche sind, können Sie ihnen ein herzhaftes Mittagessen mit sehr einfachen Zutaten geben. Wir sprechen von Kartoffeln mit Schweinefleisch und Pilzen - dieses Gericht hat viele Fans, und für seine Zubereitung benötigen Sie keine exotischen Zutaten. Im Folgenden finden Sie eine Auswahl von Rezepten zum Kochen von Kartoffeln mit Schweinefleisch und Pilzen für ein Familienessen oder eine Dinnerparty.
Kartoffeln mit Schweinefleisch und Pilzen, in einer Pfanne gebraten
Zutaten:
- Schweinefleisch - 500 g.
- Pflanzenöl - 1,5 EL. l.
- Trockengewürz "Adjika" - nach Geschmack
- Gewürze
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- Champignons - 150 g.
- Zwiebeln - 1 Stck.
- Kartoffeln - 0,5 kg.
- Sauerrahm
- Schnittlauch.
Kochmethode:
Um Bratkartoffeln mit Schweinefleisch und Pilzen zu kochen, muss das Fleisch in kleine Stücke geschnitten werden. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch hinzufügen und braten.
Wenn das Fleisch eine appetitliche goldene Kruste bekommt, würzen Sie es mit Salz, Pfeffer, Adjika und Kräutern und nehmen Sie es aus der Pfanne.
Die Pilze hacken und in einer Pfanne braten. Gehackte Zwiebeln zu den Pilzen geben.
Nach Geschmack salzen, auf das Fleisch übertragen. Etwas Öl in die Pfanne geben. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und zart braten. 5-7 Minuten bevor das Gericht fertig ist, das Fleisch mit Zwiebeln und Pilzen belegen und mischen. Das gekochte Schweinefleisch mit Kartoffeln und Pilzen auf Teller geben und servieren.
Rezept für Kartoffeln mit Pilzen und Schweinefleisch in einem Slow Cooker
- Frisches Schweinefleisch 500 Gramm
- Frische Champignons 500 Gramm
- Pflanzenöl zum Braten
- Mittlere Karotten 1 Stück
- Kartoffeln 1 Kilogramm
- Große Zwiebeln 1 Stück
- Lorbeerblatt nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Schwarze Pfefferkörner nach Geschmack
- Reines kaltes Wasser 2 Tassen
- Frische Petersilie
Um Kartoffeln mit Schweinefleisch und Pilzen in einem Multikocher zu kochen, spülen Sie das Fleisch gründlich unter fließend warmem Wasser ab und legen Sie es auf ein Schneidebrett. Mit einem Messer reinigen wir das Fleisch von Venen, Filmen und überschüssigem Fett. Schneiden Sie nun das Bauteil in kleine Stücke und legen Sie es in eine kleine Schüssel.
Die Zwiebel mit einem Messer schälen und unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Als nächstes legen Sie die Komponente auf ein Schneidebrett und hacken sie fein in Würfel. Gießen Sie die gehackte Zwiebel in einen freien Teller und bereiten Sie die Karotten vor.
Schälen Sie die Karotten mit einem Gemüseschneider und spülen Sie sie anschließend gründlich unter fließend warmem Wasser ab. Als nächstes verteilen wir das Gemüse auf einem Schneidebrett und reiben es mit einer groben Reibe bis zu den Spänen. Gießen Sie die zerkleinerte Komponente in eine saubere Platte.
Wir schälen die Kartoffeln mit einem Gemüseschneider und spülen sie dann gut unter fließend warmem Wasser ab, um die Reste von Erde und anderem Schmutz zu entfernen. Legen Sie nun die Knollen auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Wir schieben das gehackte Gemüse in eine kleine Schüssel und füllen es vollständig mit normalem kaltem Wasser, damit die Kartoffeln nicht mit der Luft interagieren.
Wir waschen die Champignons gut unter fließend warmem Wasser und legen sie auf ein Schneidebrett. Bei Bedarf reinigen wir die Kappen und Beine der Pilze mit einem Messer von groben Stellen. Mahlen Sie nun die Zutaten in Stücke und geben Sie sie in eine lose kleine Schüssel.
Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in die Multicooker-Pfanne und schalten Sie den "Backmodus" ein. Legen Sie gleich danach die Schweinefleischstücke hierher, schließen Sie den Deckel des Geräts und kochen Sie das Fleisch 20 Minuten lang.
Nach der vorgegebenen Zeit Karottenspäne, gehackte Zwiebeln und Pilze in die Pfanne geben. Mischen Sie alles gründlich mit einem Küchenspatel und kochen Sie das Gericht weitere 15 bis 20 Minuten im gleichen Modus. Wir kochen alle Zutaten in einem Slow Cooker.
Öffnen Sie als nächstes den Deckel des Elektrogeräts und legen Sie die Kartoffelstücke hierher. Vergessen Sie nicht, Salz nach Geschmack einzuschenken, ein paar Lorbeerblätter und schwarze Pfefferkörner hineinzulegen. Gießen Sie nun alle Zutaten mit sauberem kaltem Wasser ein, mischen Sie alles gut mit einem Küchenspatel und kochen Sie weiterhin Kartoffeln mit Schweinefleisch und Pilzen. Schließen Sie dazu den Deckel des Multikochers und stellen Sie den "Back" -Modus erneut für 50 Minuten ein.
Schweinefleisch im Ofen mit Kartoffeln und Pilzen gebacken
Zutaten:
- Ein Kilogramm Schweinefleisch;
- Ein halbes Kilo frische Pilze;
- Eine Zwiebel;
- Öl (Oliven oder Sonnenblumen);
- Sechs Kartoffeln;
- Einhundert Gramm halbharter Käse;
- Salz, Gewürze.
Kochmethode:
Um mit Kartoffeln und Pilzen gebackenes Schweinefleisch zu kochen, waschen Sie das Fleisch, lassen Sie es abtropfen und schneiden Sie es in flache Stücke. Auf einer ebenen Fläche verteilen und mit einem Hammer schlagen, mit Salz und Pfeffer einreiben.
Die Kartoffeln werden geschält und in Kreise geschnitten. Würzen und mit Öl würzen.
Eine Auflaufform wird gefettet und das Fleisch darauf ausgebreitet. Aufgeschnittene Kartoffeln werden darauf gelegt. Im Ofen 35 Minuten backen.
In der Zwischenzeit werden Zwiebeln und Pilze gehackt und in einer Pfanne gebraten.
Käse wird gerieben. Diese Zutaten zu Kartoffeln mit Fleisch geben und eine weitere halbe Stunde kochen lassen.
Schweinefleischeintopf mit Kartoffeln und Pilzen
Zutaten:
- Einhundert Gramm Pilze;
- Eine kleine Zucchini oder Zucchini;
- Aubergine;
- Fünf Kirschtomaten;
- Ein bulgarischer Pfeffer;
- Drei Kartoffeln;
- Frischer Thymian und Rosmarin;
- Sellerie;
- Siebenhundert Gramm Schweinefleisch;
- Tomaten- und Sojasaucen;
- Chili und gemahlen, Salz.
Kochmethode:
Um Schweinefleischeintopf mit Pilzen und Kartoffeln zuzubereiten, wird das Fleisch in Stücke geschnitten, das Gemüse in Würfel geschnitten und die Pilze fein gehackt. Den Boden des Multikochers mit Meersalz und Gewürzen bestreuen. Das Fleisch in eine Schüssel geben, Rosmarin, Auberginenwürfel und halbierte Tomaten hinzufügen.
Gehackte Kartoffeln, Pilze, Thymian, Paprika und Sellerie hinzufügen. Top mit Soja- und Tomatensaucen. Schließen Sie den Multicooker und aktivieren Sie die Funktion "Quenching".
Schweinefleisch mit Kartoffeln und Pilzen in einem Slow Cooker
Zutaten:
- Dreihundert Gramm Schweinefleisch (kein Fett);
- Zweihundert Gramm Pilze;
- Saure Sahne mittlerer Konsistenz;
- Fünf Kartoffeln;
- Eine Zwiebel;
- Salz, Gewürze;
- Drei Tische. Löffel Öl;
- Frisches Grün.
Kochmethode:
Um gedünstete Kartoffeln mit Schweinefleisch und Pilzen nach diesem Rezept zuzubereiten, wird das Fleisch in kleine Stücke (jeweils zwei mal zwei Zentimeter) geschnitten.
Die Multikocherschale wird mit Pflanzenölen gefettet und die Funktion "Braten" eingestellt. Das Fleisch auf beiden Seiten etwa zehn Minuten braten.
Danach gehackte Pilze hinzufügen und weiter braten. Kartoffeln schälen, in Streifen schneiden, Zwiebeln fein hacken und in einen Slow Cooker geben.
Wie man Kartoffeleintopf mit Schweinefleisch und Pilzen kocht
Zutaten:
- Schweinefleisch (Fruchtfleisch) - 400 g.
- Kartoffeln - 3 Stk.
- Weißkohl - 200 g.
- Tomatenmark - 3 EL. l.
- Zwiebeln - 2 Stk.
- Karotten - 1 Stck.
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- eingelegte Pilze - 150 g.
- geriebener Käse - 150 g.
- Grüne
Kochmethode:
Um Schweinefleisch mit Pilzen und Kartoffeln nach diesem Rezept zu kochen, fetten Sie die Erbsen mit Pflanzenöl ein. Kohl fein hacken und in Töpfe geben. Top mit gewürfelten Kartoffeln. Das Fleisch in Stücke schneiden. Zwiebeln und Karotten hacken. Das Fleisch in einer Pfanne braten, dann das Gemüse hineinlegen und braten. Legen Sie im letzten Moment die Tomatenmark aus und wärmen Sie sie auf. Legen Sie das Schweinefleisch mit Gemüse auf die Kartoffeln. Gießen Sie die Fleischbrühe so ein, dass sie das Fleisch bedeckt.
Legen Sie die eingelegten Pilze auf das Fleisch. Legen Sie frische Kräuter aus. Decken Sie die Formen mit Folie ab und legen Sie sie in den Ofen. 1 Stunde backen, bis der Kohl weich ist. Dann herausnehmen, die Folie entfernen, mit Käse bestreuen und weitere 5-7 Minuten einwirken lassen. Schweinefleisch mit Kartoffeln und Pilzen in Töpfen servieren.
Bratenrezept mit Schweinefleisch, Kartoffeln und Pilzen
Zutaten:
- Ein Kilogramm Schweinefleisch;
- Siebenhundert Gramm Pilze;
- Ein Kilogramm Kartoffeln;
- Zwei Karotten;
- Zwei Zwiebeln;
- Salz, Gewürze;
- Butter und Pflanzenöl.
Um Braten mit Schweinefleisch, Kartoffeln und Pilzen zuzubereiten, wird das Fleisch in kleine Scheiben geschnitten, die Zwiebel in halbe Ringe geschnitten, die Karotte in Ringe geschnitten. Die Kartoffeln werden in große Stücke geschnitten. Das Fleisch wird auf beiden Seiten goldbraun gebraten.
Pilze werden in Butter gebraten, Zwiebeln und Karotten werden hinzugefügt. Mit Fleisch, Kartoffeln kombinieren und mischen. In einen Schmortopf oder Kessel geben. Wasser und Sauerrahm hinzufügen und ca. 30 Minuten schmoren lassen.
Französisches Schweinefleischrezept mit Pilzen und Kartoffeln
Zutaten:
- Schweinekoteletts - 3 Stk.
- Kartoffeln - 4 Stk.
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenfett
- Mayonnaise
- Pilze (Champignons oder andere) - 200 g.
- Schmelzkäse wie "Wave" oder "Druzhba" - 1 Stck.
- Zwiebeln - 1 Stck.
- Hartkäse - 100 g.
- Thymiangrün
Kochmethode:
Um dieses Gericht aus Schweinefleisch, Pilzen und Kartoffeln zuzubereiten, muss das Fleisch abgeschlagen werden. Eine feuerfeste Schale mit Öl einfetten, Fleisch, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Fetten Sie jedes Stück mit Mayonnaise ein. Den Schmelzkäse leicht abkühlen lassen und auf dem Fleisch reiben. Zwiebeln fein hacken und mit dem Käse bestreuen. Die Pilze reiben oder fein hacken und die Zwiebel darauf legen, mit Thymian bestreuen.
Hartkäse reiben und Koteletts darüber streuen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und zwischen die Schweinefleischstücke legen. Mit Mayonnaise etwas einfetten. Legen Sie die Form in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 40 Minuten lang, bis sie weich ist. Schweinefleisch auf Französisch mit Kartoffeln und Pilzen auf den Tisch geben, mit Kräutern bestreuen.
Wie man Schweinefleisch mit Pilzen, Käse und Kartoffeln kocht
Schweinefleisch mit Kartoffeln und Pilzen "Emerald" gebacken
Zutaten:
- Ein halbes Kilo Schweinefleisch;
- Sieben Kartoffeln;
- Zweihundert Gramm Pilze;
- Zwei Zwiebeln;
- Gemahlener Pfeffer;
- Ein Glas Milch;
- Zwei Kantineneier;
- Halbharter Käse;
- Salz;
- Zwei Tische. Esslöffel Mehl;
- Butter.
Kochmethode:
Um Schweinefleisch mit Kartoffeln und Pilzen im Ofen zu kochen, wird das Fleisch in Portionen geschnitten, auf den Tisch gelegt und geschlagen. Dann wird jedes Stück Fleisch ein wenig mit Salz und Pfeffer eingerieben.
Fleisch von beiden Seiten in einer Pfanne mit Butter anbraten.
Die Kartoffeln werden geschält, geschält und in Ringe geschnitten. In einer anderen Pfanne goldbraun braten.
Pilze werden fein gehackt und leicht gebraten.
Die Zwiebel wird geschält und in halbe Ringe geschnitten. Der Käse wird auf eine Reibe gegeben.
Eier mit einem Mixer mit warmer Milch schlagen, Mehl und Käse hinzufügen.
In der Mitte des Backblechs werden Fleischstücke ausgelegt, Kartoffeln herumgelegt, Pilze darauf. Alle werden mit Milch und Eiersauce gegossen. Mit Zwiebeln bestreuen.
Schweinefleisch mit Pilzen, Käse und Kartoffeln wird ca. 40 Minuten im Ofen gebacken.
Schweinefleisch mit Kartoffeln und Pilzen gebacken
Zutaten:
- Schweinefleisch (Nierenteil) - 1 kg.
- Kartoffeln - 600 g.
- Pilze (eingelegt) - 200g.
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- Zwiebeln - 3 Stk.
- Obstessig (Apfel, Traube) - 3 EL. l.
- Mayonnaise - 100 ml.
- Käse - 140 g.
Um Kartoffeln mit Schweinefleisch und Pilzen im Ofen zu kochen, schneiden Sie das Fleisch in Portionen (~ 150 g). Mit einem kulinarischen Hammer, Salz und Pfeffer abschlagen.
Schneiden Sie die Pilze in Scheiben (groß, nach Ihrem Geschmack).
Zwiebel schälen, in Ringe schneiden, Essig einlegen.
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden.
Ein Backblech mit Öl einfetten. Das Fleisch auf ein Backblech legen. Kartoffeln auf das Fleisch legen, leicht mit Salz bestreuen. Die Pilze darauf legen und die Zwiebel aus dem Essig drücken. Mit Mayonnaise (nicht viel) beträufeln und mit Käse bestreuen.
Backen Sie Kartoffeln mit Schweinefleisch und Pilzen in einem vorgeheizten Ofen bei 180 ° C für 40 Minuten. Heiß servieren. Für solches Fleisch wird keine Sauce oder Beilage benötigt. Wenn Sie möchten, können Sie auch einen Gemüsesalat servieren.
Schweinelende mit Pilzen gebacken
- 480 g Schweinefleisch (Lende),
- 200 g Pilze
- 40 ml Milch,
- 4 Eier,
- 160 g Hartkäse
- 40 g Schmalz,
- 160 g Rollen,
- 20 g Petersilie,
- 600 g Kartoffeln
- Gewürze nach Geschmack.
Die Lende wird in Stücke geschnitten, geschlagen, gesalzen, gepfeffert und 2 Stunden lang in Milch gegeben, dann in geschlagenen Eiern angefeuchtet, in geriebenem Hartkäse gerollt, mit Kümmel bestreut und auf Schmalz goldbraun gebraten. Ein in Scheiben geschnittenes Brot wird in Eiern angefeuchtet, in geriebenem Käse gerollt, mit Kümmel bestreut und gebraten. Kartoffeln hacken und mit den Pilzen anbraten.
Das fertige Schweinefleischgericht mit Pilzen und Kartoffeln ist mit Kräutern dekoriert.