Mit Pilzen garniertes Fleisch gilt als eine der besten Kombinationen für Ihren Magen. Rindfleisch mit Honigagar verbessert die Verdauung und wird vom Körper gut aufgenommen. Darüber hinaus ist es unmöglich, sich ein besseres Gericht auf dem festlichen Tisch vorzustellen. Und als Ergänzung zu einer herzhaften Mahlzeit werden Salzkartoffeln oder Hartweizen-Spaghetti serviert.
Wir bieten verschiedene bewährte Rezepte für Rindfleisch mit Honig-Agarics, die Sie nie enttäuschen werden.
Rindfleisch mit eingelegten Pilzen in einem Slow Cooker
Es ist erwähnenswert, dass Sie in dieser Version viel mehr Pilze als Fleisch nehmen können. Das Rezept für Rindfleisch mit eingelegten Pilzen ist sehr aromatisch und geschmacksintensiv.
Besonders befriedigendes, aromatisches und nahrhaftes Rindfleisch wird mit Honig-Agarics in einem Slow Cooker hergestellt.
- Rindfleisch - 700 g;
- eingelegte Pilze - 500 g;
- Karotten - 2 Stk.;
- Zwiebeln - 2 Stk.;
- Salz;
- grüne Salatblätter;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
- Paprika - 1 TL.
Das Fleisch waschen und in mittelgroße Stücke schneiden. Setzen Sie die Multicooker-Schüssel ein, schließen Sie den Deckel und schalten Sie den "Backmodus" ein. Die Rindfleischscheiben 20 Minuten braten. Um zu verhindern, dass das Fleisch brennt, können Sie dem Multicooker 1 EL hinzufügen. l. Pflanzenöl.
Das Gemüse schälen, unter dem Wasserhahn mit Wasser abspülen. Schneiden Sie die Zwiebel in dünne Halbringe und reiben Sie die Karotten mit großen Teilungen.
Eingelegte Pilze unter kaltem Wasser unter Wasserhahn abspülen und abtropfen lassen.
Das Gemüse zusammen mit den Pilzen in die Multicooker-Schüssel geben und im "Backen" -Modus 10 Minuten braten.
Salz, gemahlenen Pfeffer und Paprika hinzufügen und 1,5 EL einfüllen. Wasser und verlängern Sie den gleichen Modus für 30 Minuten.
Die vorbereitete Delikatesse auf grünen Salatblättern verteilen und als eigenständiges Gericht servieren.
Gekochte Kartoffeln oder Reis können eine großartige Ergänzung zu Rindfleisch mit eingelegten Honig-Agarics sein.
Rindfleisch mit Honigpilzen in saurer Sahne gedünstet
Der Hauptfaktor eines jeden Eintopfs ist seine Saftigkeit und sein Reichtum. In saurer Sahne gedünstetes Rindfleisch lässt niemanden aus Ihrer Familie und Ihren Gästen gleichgültig.
Ich möchte sagen, dass es nicht schwierig ist, weiches Fleisch in einer zarten Sauerrahmsauce zu kochen. Bei dieser Variante des Kochens wird Rindfleisch mit Honigpilzen in saurer Sahne in Fleischbrühe hergestellt.
- Rindfleisch - 600 g;
- Rinderbrühe 400 ml;
- Mehl - 4 EL. l.;
- Salz nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/6 TL. + ¼ h. L.;
- Olivenöl - 1 EL l.;
- Zwiebeln - 3 Stk.;
- Knoblauchzehen - 5 Stk.;
- Honigpilze - 500 g;
- Senfkörner (gemahlen) - 1,5 EL. l.;
- saure Sahne - 1 EL;
- Thymian (getrocknet) - ½ TL.
In einer Schüssel die Hälfte des Mehls, das Salz nach Geschmack und den Pfeffer auf der Messerspitze vermischen und gut mischen.
Das Rindfleisch waschen, in Stücke schneiden und in dieser Mischung rollen.
Öl in einem dicken Topf aus tiefem Gusseisen erhitzen, das Fleisch hineinlegen und auf beiden Seiten goldbraun braten.
Zwiebel und Knoblauch schälen, waschen und in Würfel schneiden, zum Fleisch geben und 5-7 Minuten braten.
Schließen Sie 3 EL an. l. Rinderbrühe und 1 EL. l. Mehl, mit einem Schneebesen ein wenig schlagen.
Die restliche Brühe, gemahlene Senfkörner, trockenen Thymian und Pfeffer zum Fleisch geben und mit Salz abschmecken. Den Topf mit einem Deckel abdecken und ca. 50 Minuten köcheln lassen.
Die Brühe zum Fleisch geben, mischen und 10 Minuten köcheln lassen.
Schalten Sie die Hitze aus, lassen Sie das Fleisch für 5-7 Minuten auf dem Herd und fügen Sie dann saure Sahne hinzu, mischen Sie gut.
Sie können Rindfleischeintopf mit Honigagar mit gekochten italienischen Spaghetti servieren.
Rinderkoteletts mit Honigagar
Rindfleischkoteletts mit Honigagar sind sehr saftig und zart. Das Aroma aus dem Ofen wird jeden verrückt machen.
Um Ihre Koteletts schmackhaft zu machen, müssen Sie das Fleisch richtig schneiden: über die Fasern in Stücke von bis zu 3 cm Dicke. Außerdem sind Koteletts aus dem Ofen viel gesünder und saftiger als aus einer Pfanne. Sie können Kartoffelpüree als Beilage servieren.
- Rindfleisch (Filet ist besser) - 1 kg;
- Honigpilze - 500 g;
- Zwiebeln - 2 Stk.;
- Käse - 400 g;
- Pflanzenöl - 4 EL. l.
- saure Sahne - 1 EL;
- Balsamico-Essig - 1,5 EL. l.;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
- Provenzalische Kräuter - 1 TL;
- Salz;
- Petersilie und Dill - 1 Bund.
Das vorbereitete Filet in Stücke schneiden und von beiden Seiten leicht abschlagen.
Salz, gemahlenen Pfeffer und provenzalische Kräuter mischen, Fleischstücke reiben. Mit Balsamico-Essig beträufeln und 30 Minuten marinieren.
Kombinieren Sie geschälte und gewaschene Pilze mit gehackten Zwiebelwürfeln und braten Sie sie goldbraun an.
Fügen Sie saure Sahne zu den Pilzen hinzu, salzen Sie, fügen Sie gemahlenen Pfeffer hinzu und kochen Sie für 15 Minuten.
Gießen Sie ½ EL in eine Auflaufform. Wasser, die Koteletts legen und in einen vorgeheizten Ofen stellen. 20 Minuten bei 200 ° C backen.
Nehmen Sie die Koteletts aus dem Ofen, geben Sie die Pilzmischung mit saurer Sahne hinein, bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse und stellen Sie sie bei gleicher Temperatur erneut 20 Minuten lang in den Ofen.
Koteletts mit gehackter Petersilie und Dill auf dem Tisch servieren.