Das Sammeln von Pilzen ist eine aufregende und unterhaltsame Aktivität für alle, die eine Pause vom Trubel der Stadt machen möchten. Edle Pilze wie Steinpilze, Steinpilze, Steinpilze sind sehr schwer zu finden. Aber Honigagar kann in jedem Wald, auf jedem Baum und zu jeder Jahreszeit wachsen.
Es sollte jedoch beachtet werden, dass Sie auch beim Sammeln von Honig-Agarics vorsichtig sein müssen. In unseren Wäldern gibt es neben essbaren Arten: Sommer, Herbst und Winter auch Sorten falscher Honigagarika. Einige von ihnen können gegessen werden, da sie als bedingt essbar bezeichnet werden, während andere giftig sind. Um dies zu verstehen, müssen Sie bestimmte Kenntnisse über das Aussehen von essbaren und ungenießbaren Pilzen haben. Sie sollten auch wissen, wo sie sich treffen und zu welcher Zeit sie wachsen.
Ein Speisepilz ist ein Seroplattenhonigpilz, der sich sicher von giftigen Pilzen unterscheidet. Deshalb müssen Liebhaber der "stillen Jagd" neben dem Wissen über Pilze auch ein farbempfindliches Sehvermögen haben. Wir empfehlen Ihnen, sich mit der Beschreibung und dem Foto des Seroplattenpilzes vertraut zu machen:
Seroplastischer Honigpilz (Hypholoma capnoides): Foto und Beschreibung
Lateinischer Name: Hypholoma capnoides
Gattung: Gifoloma.
Familie: Stropharia.
Synonyme: Mohn Honigtau, Mohn Honigtau, grau-lamellarer Pseudoschaum, Mohnhypholom.
Hut: 3 bis 7 cm Durchmesser, halbkugelförmig bei Jungtieren und konvex-offen bei reifen Exemplaren. Oft bleiben Teile der Bettdecke an den Rändern der Kappe. Der Hut ist hygrophil, dh die Farbe hängt ganz von der Luftfeuchtigkeit ab. Bei trockenem Wetter ist die Kappe mattgelb und in der Mitte farbintensiver. Bei feuchtem Wetter wird es hellbraun mit einer hellen Mitte. Das Fleisch an der Kappe ist weißlich und dünn, riecht leicht nach Feuchtigkeit.
Stängel : Grau-lamellarer Honigtau hat einen Stängel mit einer Höhe von 4 bis 8 cm. Seine Dicke reicht von 0,3 bis 0,9 cm. Der obere Teil ist gelblich und der untere Teil ist rotbraun. Die Form ähnelt einem Zylinder, oft gebogen und mit "Rock" -Fetzen.
Platten: Grauer Lamellenhonigtau hat dichte und anhaftende Platten. Bei jungen Pilzen sind die Teller gelblich mit einem weißen Farbton, und wenn sie erwachsen werden, bekommen sie die Farbe von Mohn.
Verbreitung: wächst nur auf Stümpfen, sterbenden Bäumen und Wurzeln, die im Boden versteckt sind. Es ist ein häufiger Besucher von Nadelbäumen, insbesondere Fichten und Kiefern. Wächst leicht im Tiefland und im Hochgebirge. Die gesamte gemäßigte Zone der nördlichen Hemisphäre ist reich an dieser Art von Pilzen. Honigpilze werden von April bis Oktober gesammelt, und manchmal, wenn die Winter warm sind, dann im Dezember.
Essbar: grau-lamellarer Honigpilz Hypholoma capnoides ist ein essbarer Pilz, der dem Sommerhonigpilz ähnelt. Nur überreife Exemplare haben einen muffigen Feuchtigkeitsgeruch. Junge Menschen riechen angenehm, ihr Geruch ähnelt einem Waldgeruch, kombiniert mit dem Geruch der Erde.
Wann man Seroplattenpilze sammelt und was man daraus kocht
Erfahrene Pilzsammler nennen den Seroplatten-Honigtau "den zweiten Sommer-Honigtau", er gehört zur 4. Kategorie. Daraus kann eine Vielzahl von Gerichten zubereitet werden, die gesalzen, getrocknet und eingelegt werden können. Vor dem Gebrauch sollte der seroplastische Honigpilz 15 bis 20 Minuten in Salzwasser gekocht werden. Darüber hinaus empfehlen Experten, nur Kappen von diesem Fruchtkörper zu sammeln, da ihre Beine sehr hart sind, ähnlich wie bei Gummi. Schauen Sie sich das Foto des grau-lamellaren Honigpilzes an, der häufig in den Wäldern aller russischen Regionen vorkommt:
Pilzsammler sind es gewohnt, nur drei Arten von Speisepilzen zu sammeln: Sommer, Herbst und Winter. Es gibt jedoch einen solchen Pilz, der als falscher Honigpilz bezeichnet wird. Es ist ein essbarer Pilz, obwohl viele Leute ihn umgehen. Das Hauptproblem ist, dass es wie giftige und ungenießbare Pilze aussieht.
Sehr oft wird ein falscher Honigpilz als Mohn- oder seroplastischer Honigpilz sowie als Mohnhypholom bezeichnet. Diese Pilze können wie gewöhnliche Speisepilze gegessen werden, jedoch nur nach einer Wärmebehandlung. Und vor allem keine überreifen Pilze pflücken, da diese absolut geschmacklos sind.
Alle Pilze, einschließlich Seroplatte, können vom Frühjahr bis zum Spätherbst geerntet werden. Sie wachsen hauptsächlich auf Stümpfen, sterbenden Bäumen, vom Wind verwehten Stämmen und umgestürzten Ästen. Manchmal sind sie direkt am Boden zu finden. Dies bedeutet jedoch nicht, dass sie dort direkt auf dem Boden wachsen. Anscheinend laufen Wurzeln von einem Baumstumpf oder Baum unter der Erdoberfläche.
Wenn Sie sich entscheiden, grau-lamellaren falschen Pilz zu sammeln, seien Sie vorsichtig - dieser Pilz ist sehr leicht mit schwefelgelbem falschem Pilz zu verwechseln, der als gefährlich angesehen wird. Giftige Pilze haben jedoch grüne Teller und schmecken sehr bitter.
Der wichtigste Faktor beim Sammeln von Pilzen ist immer eine einzige Regel: Wählen Sie die Pilze aus, bei denen Sie sich sicher sind. Wenn Sie keine Farbfotos aller Speisepilze bei sich haben, gehen Sie mit einer sachkundigen Person mit Erfahrung in diesem Bereich in den Wald.