Austernpilzpüreesuppe hat sich als köstlicher und nahrhafter erster Gang erwiesen. Er wird in der Lage sein, Ihre Ernährung zu sättigen, aber keine zusätzlichen Kalorien hinzuzufügen. Austernpilze sind für sich genommen ein sehr nützliches Produkt, da sie pflanzliches Eiweiß, Kalzium, Jod, Eisen, Kalium enthalten.
Austernpilzpüreesuppe wird nur aus frischen Pilzen zubereitet - dies ist eine unverzichtbare Voraussetzung zum Kochen. Sie müssen jedoch bedenken, dass gealterte Fruchtkörper der Suppe nicht ihr Aroma und ihren Geschmack verleihen - das Essen wird langweilig. Darüber hinaus ist diese Art von Pilzen in Bezug auf das Material kostengünstig, sodass sich die Suppe aus ihnen als wirtschaftlich und kostengünstig herausstellen wird. Austernpilze sehen immer lecker aus, sie können für jeden Anlass zubereitet werden. Versuchen Sie, Ihre Familie mit einem originellen ersten Gang zu überraschen. Wir bieten verschiedene köstliche Rezepte für Austernpilzpüreesuppen an, um Ihre Ernährung zu diversifizieren.
Zarte Austernpilzpüreesuppe
Diese Version der Püreesuppe zeichnet sich durch ihren delikaten Geschmack aus und eignet sich gut für alltägliche Mahlzeiten für die ganze Familie.
- Austernpilze - 300 g;
- Kartoffeln - 4 Stk.;
- Zwiebeln - 2 Stk.;
- fette saure Sahne - 1 EL;
- Butter - 2 EL. l.;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
- Salz;
- Koriandergrün nach Geschmack.
Im Rezept für Pilzpüree-Austernpilzsuppe müssen Sie die harte Basis nicht wegwerfen. Es wird zur Verbesserung der Pilzbrühe verwendet: Es wird zusammen mit den Kappen gekocht und am Ende des Prozesses entfernt.
Kartoffeln schälen, waschen, in Stücke schneiden und weich kochen.
Zwiebel und Champignons in Würfel schneiden und in Butter goldbraun braten.
Die Kartoffeln in einem Mixer hacken, mit der Zwiebel-Pilz-Mischung kombinieren und erneut hacken.
Je nach Portion die Pilzbrühe einfüllen, gemahlenen Pfeffer, Salz und Sauerrahm hinzufügen und kochen lassen.
Wenn Sie Püreesuppe mit Austernpilzen servieren, bestreuen Sie sie mit gehacktem Koriander.
Rezept für die Zubereitung von Austernpilzpüreesuppe in einem Slow Cooker
Das Rezept für die Zubereitung von Austernpilzpüreesuppe in einem Slow Cooker ist sehr einfach, da es in einer luftdichten Schüssel gekocht wird, in der alle Vitamine und Mineralien erhalten bleiben. Darüber hinaus wird Ihr Haushalt seine zarte Textur mögen.
- Austernpilze - 300 g;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Kartoffeln - 2 Stk.;
- Karotten - 1 Stk.;
- fettreiche Milch - 500 ml;
- Wasser - 600 ml;
- Mehl - 2 EL. l.;
- Olivenöl;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL;
- Dillgrün.
Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.
Karotten schälen, waschen und reiben.
Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel, geben Sie das gesamte gehackte Gemüse in den "Back" -Modus.
20 Minuten unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel braten.
Die Pilze schälen, unter fließendem Wasser abspülen und in beliebige Stücke schneiden.
Zum gebratenen Gemüse geben, erneut 10 Minuten lang in den "Backmodus" versetzen und unter gelegentlichem Rühren braten.
Gießen Sie heißes Wasser, Milch in eine Schüssel und fügen Sie Salz und gemahlenen Pfeffer hinzu.
Stellen Sie den "Dampfgarmodus" am Multikocher für 20 Minuten ein.
Mehl und Wasser in einer separaten Schüssel vermischen, gut umrühren, damit keine Klumpen entstehen, und in die Suppenschüssel geben. Im Modus "Dampfgaren" weitere 5 Minuten kochen lassen.
Lassen Sie den Deckel geschlossen und lassen Sie ihn etwas abkühlen.
Verwenden Sie einen Stabmixer und pürieren Sie die Suppe.
Gießen Sie die Pilz-Austernpilzsuppe in Schalen und dekorieren Sie sie beim Servieren mit gehacktem Dill.
Diese Multicooker-Suppe wird Sie einfach mit ihrem Geschmack, Waldpilzaroma und ihrer Zartheit erobern. Milch kann übrigens durch fettarme Sahne ersetzt werden, wodurch Ihre Püreesuppe noch reicher und nahrhafter wird.
Austernpilzsuppe mit Käse
Schmelzkäse ist ideal für Austernpilzsuppe: Die Suppe wird käsecremig. Es kann zu jeder Jahreszeit gekocht werden, ist aber besonders im Winter nützlich, wenn nicht genügend Vitamine für eine gute Ernährung vorhanden sind. Dieses Gericht wird so einfach und schnell zubereitet wie alle früheren Suppenversionen.
Wir empfehlen die Verwendung eines schrittweisen Rezepts für Austernpilzpüreesuppe mit Foto.
- Pilze - 400 g;
- Kartoffelknollen - 4 Stk.;
- Zwiebeln - 2 Stk.;
- Karotten (mittel) - 2 Stk.;
- Wasser - 1,5 l;
- Schmelzkäse -4 Stk.;
- Salz;
- Pflanzenöl;
- Petersilie und Dill - 1 Bund.
Austernpilze in Würfel schneiden und 10 Minuten in Salzwasser kochen.
Kartoffeln schälen, abspülen, in kleine und dünne Scheiben schneiden (Sie können würfeln).
Kartoffeln mit Pilzen vermischen und 20 Minuten köcheln lassen.
Karotten und Zwiebeln würfeln und in Öl goldbraun braten.
Fügen Sie Gemüse zu Pilzen hinzu, kochen Sie für 10 Minuten und fügen Sie auf einer Reibe geriebenen Schmelzkäse hinzu.
Alles zusammen kochen, bis der Käse geschmolzen ist, und dann mit Salz abschmecken.
Leicht abkühlen lassen und mit einem Stabmixer die Masse glatt mahlen.
Auf dem Tisch gehacktes Gemüse mit Austernpilzpüreesuppe auf jeden Teller geben.
Rezept für Austernpilzcremesuppe mit Sahne
Ich möchte darauf hinweisen, dass dieses Gericht eines der köstlichsten und aromatischsten ist. Die cremige Textur und das lang anhaltende Pilzaroma werden alle Ihre Gäste begeistern.
Wir empfehlen Ihnen, das Rezept für Austernpilzpüreesuppe mit Sahne zu verwenden, um Ihre Gäste und Ihre Lieben zu überraschen.
- Pilze - 400 g;
- Kartoffelknollen - 5 Stk.;
- Zwiebeln - 3 Stk.;
- Hühnerbrühe - 1,5 l;
- Fettcreme - 100 ml;
- Knoblauchzehen - 5 Stk.;
- Olivenöl;
- Salz;
- eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten - 1 TL;
- Provenzalische Kräuter - eine Prise.
Um eine cremige Austernpilzsuppe mit Sahne zuzubereiten, benötigen Sie eine tiefe Pfanne oder einen Eintopf.
Olivenöl (3 Esslöffel) in einen Behälter geben und erhitzen.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und zur Butter geben, durchsichtig braten, etwas Sahne dazugeben.
Die vorgeschälten Austernpilze schneiden und auf die Zwiebel legen, 10 Minuten braten.
Den Knoblauch in Würfel schneiden und zu den Pilzen und Zwiebeln geben.
Kartoffeln in kleine Stücke schneiden, in den Behälter geben und 10 Minuten schmoren lassen.
Mit Salz abschmecken, mit einer Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten bestreuen und über Hühnerbrühe gießen.
15-20 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Schalten Sie den Herd aus, fügen Sie provenzalische Kräuter hinzu und lassen Sie die Suppe 20 Minuten ziehen.
Fügen Sie die restliche Sahne hinzu, kochen Sie die Suppe mit einem Stabmixer und lassen Sie sie 5 Minuten lang erneut kochen.
Austernpilz-Champignon-Püree-Suppe mit Koriander
Austernpilz und Pilzpüree Suppe wird mit einem reichen Geschmack erhalten. Und der im Rezept enthaltene gemahlene Koriander passt perfekt zum zarten Pilzaroma.
- Austernpilze - 300 g;
- Champignons - 300 g;
- Kartoffeln - 6 Stk.;
- Wasser - 600 ml;
- Zwiebeln - 3 Stk.;
- Milch - 600 ml;
- Creme - 200 ml;
- Knoblauchzehen - 6 Stk.;
- Olivenöl;
- gemahlener Koriander - ¼ TL;
- Frühlingszwiebelfedern;
- Salz.
Zwiebel und Knoblauch hacken, in Öl anbraten.
Die vorgeschälten und gewaschenen Pilze in Würfel schneiden und mit Zwiebeln in die Pfanne geben.
Salz, Koriander hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
Die geschälten Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und zu den Pilzen schicken.
Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 10 Minuten köcheln.
Milch hinzufügen, umrühren und alles zusammen in einen Topf geben.
Fügen Sie genügend Wasser hinzu, um die Gemüsemischung zu bedecken.
Die Kartoffeln bei geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze zart kochen.
Lassen Sie die Suppe abkühlen und köcheln Sie mit einem Mixer, bis sie glatt ist.
Heiße Sahne einfüllen, Koriander hinzufügen, den Herd wieder einschalten und 3 Minuten kochen lassen.
Die Suppe servieren und mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.