Der Ziegenpilz (Suillus bovinus) kommt vor: auf sauren Böden von Nadelwäldern, oft neben Kiefern. Der zweite Name für die Ziege ist ein Sieb. Dieser Pilz wächst von Anfang August bis Ende September in der gemäßigten Zone des eurasischen Kontinents.
Im Folgenden können Sie sich mit dem Foto und der Beschreibung der Ziege vertraut machen, mehr über ihre Gegenstücke sowie die Verwendung des Rosts beim Kochen und in der traditionellen Medizin erfahren.
Wie sieht ein Ziegenpilz aus?
Pilzkappe (Durchmesser 4-12 cm): braun, rötlich oder braun, seltener rötlich gefärbt. Leicht geschwollen, aber mit der Zeit flacher und glatter. Fühlt sich glatt an, ohne Stöße und Risse. Die Haut wird schwer oder mit kleinen Zellstoffpartikeln entfernt.
Wie Sie auf dem Foto sehen können, hat das Bein der Ziege (Höhe 5-12 cm): matt, normalerweise die gleiche Farbe wie die Kappe, die Form eines Zylinders. Oft gebogen, fest, hart und sehr dicht. Es fühlt sich glatt an.
Röhrenschicht: gelblich oder hellbraun. Wenn Sie genau über das Foto des Ziegenpilzes schauen, werden Sie feststellen, dass die röhrenförmige Schicht etwas heller aussieht als die Kappe und die Beine.
Fleisch: gelblich oder bräunlich, an der Schnitt- oder Bruchstelle leicht rosa. Kein besonderer Geruch.
Doppel Reshetnikov ist pfeffrig Pilz (Pfeffer-Röhrling) . Eine Verwechslung dieser Pilze ist jedoch nur aufgrund äußerer Anzeichen möglich. Wenn Sie sich daran erinnern, wie ein Ziegenpilz aussieht, können Sie feststellen, dass er beeindruckender ist als ein Pfefferpilz. Chalciporus piperatus ist normalerweise viel kleiner, außerdem hat es einen bestimmten Geschmack, von dem sein Name stammt.
Die Verwendung von Ziegenpilz (Sieb)
Essen: Der Pilz ist nicht von sehr hoher Qualität, wird aber nach einer kleinen Wärmebehandlung verzehrt. Nicht zum Salzen geeignet.
Anwendung in der traditionellen Medizin (Daten wurden nicht bestätigt und nicht klinisch untersucht!): Traditionelle Heiler glauben, dass die Ziege ein wirksames Mittel bei der Behandlung von Polyarthritis ist.