Jede Gastgeberin, die sich auf die Ankunft der Gäste vorbereitet, versucht, etwas Originelles und Leckeres zu kochen. Viele halten einen Salat mit Pilzen und Schinken für die exquisiteste Option. Dieses Gericht wird einfach zubereitet und die günstigsten Produkte werden dafür genommen.
Es gibt viele Rezepte für Salat mit Schinken- und Honig-Agarics, da diese beiden Zutaten gut passen. Durch Hinzufügen von Eiern, Käse, eingelegtem oder frischem Gemüse verleiht jede Zutat dem Gericht eine besondere Note. Manchmal ändert sich der Geschmack auf unglaubliche Weise, so dass sich der Salat als außergewöhnlich herausstellt. Einige Leute fügen Nudeln, Kartoffeln oder Reis hinzu, um ihrem Salat Sättigung zu verleihen. Dann ist es keine Vorspeise, sondern ein Hauptgericht. Jeder Salat aus Honigpilzen und Schinken schmückt einen festlichen Tisch zum Mittag- oder Abendessen.
Salatrezept mit eingelegten Pilzen und Schinken
Um einen Salat mit eingelegten Pilzen und schmackhaftem und aromatischem Schinken zuzubereiten, müssen Sie den richtigen Schinken auswählen. Das Fleisch muss frisch und trocken sein. Drücken Sie den nassen Schinken zusammen und tupfen Sie ihn mit einem Küchentuch trocken.
- Eingelegte Pilze - 300 g;
- Schinken (beliebig) - 150 g;
- Kartoffeln - 6 Stk.;
- Frische Gurke - 1 Stk .;
- Tomaten (frisch) - 2 Stk.;
- Frühlingszwiebeln - 1 Bund;
- Dillgrün - 1 Bund;
- Salatblätter.
Zum Auftanken:
- Saure Sahne - 200 ml;
- Zitronensaft - 3 EL. l.;
- Senf - 2 TL;
- Salz;
- Zucker - 1 EL. l.;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL.
Kartoffeln waschen, in Uniformen kochen und die Haut entfernen.
Tomaten, Gurken und Kartoffeln in gleiche Würfel schneiden.
Eingelegte Pilze, falls groß, in Stücke schneiden, gehackte Frühlingszwiebeln und Dill hinzufügen.
Den Schinken in dünne Streifen schneiden und mit allen gehackten Zutaten mischen.
Dressing: Sauerrahm, Zitronensaft, Senf, Salz nach Geschmack, Zucker und gemahlenen Pfeffer mischen.
Wir füllen den Salat mit Sauerrahmsauce, mischen vorsichtig und legen ihn auf eine mit Salatblättern bedeckte Schüssel.
Die Oberseite mit ganzen eingelegten Pilzen und Dillzweigen dekorieren.
Salat mit Honigagar, Schinken und Gurken
Diese Version des Salats mit Honigagar, Schinken und Gurken wird alle Ihre Gäste ansprechen, unabhängig von Geschlecht und Alter.
Mit Zwiebeln gebratene Pilze in Kombination mit eingelegten Gurken verleihen dem Salat ungewöhnliche Schärfe, würzigen Geschmack und Aroma.
- Frische Pilze - 400 g;
- Schinken - 200 g;
- Zwiebeln - 2 Stk.;
- Eingelegte Gurke - 2 Stk.;
- Eier - 5 Stück;
- Butter (zum Braten);
- Mayonnaise;
- Petersilie und Dillgrün - 1 Bund;
- Gekochter Reis - 100 g;
- Erbsen in Dosen - 200 g.
Wir reinigen die Pilze, kochen in Salzwasser, spülen sie unter Wasserhahn ab, lassen sie abtropfen und braten sie in Öl bis sie goldbraun sind.
Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in Öl weich braten, mit Pilzen kombinieren und 5-8 Minuten braten, abkühlen lassen.
Den Schinken in dünne Nudeln schneiden, die eingelegten Gurken in Würfel schneiden und auspressen.
Eier kochen, schälen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
Kombinieren Sie Pilze mit Zwiebeln, Schinken, Eiern und Gurken in einer tiefen Schüssel.
Erbsen in Dosen ohne flüssigen, gekochten Reis einfüllen, Mayonnaise hinzufügen und vorsichtig mit einem Holzspatel mischen.
Die Oberseite mit gehacktem Dill und Petersilie dekorieren.
Um den Salat zarter zu machen, ist es besser, die Gurken und Eier nicht zu schneiden, sondern sie auf einer groben Reibe zu reiben.
Dänischer Salat mit Schinken, Honigpilzen und Käse
Dänischer Salat mit Schinken- und Honig-Agarics wird Ihre Lieben und Gäste mit erstaunlichem Geschmack begeistern. Das Kochen ist recht einfach und schnell, aber es stellt sich heraus, dass das Gericht eine hervorragende Dekoration für ein festliches Fest ist.
- Schinken - 200 g;
- Eingelegte Pilze - 300 g;
- Grüne Bohnen (in Dosen) - 200 g;
- Russischer Käse - 150 g;
- Frische Gurken - 2 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.;
- Knoblauch - 2 Keile;
- Dill - 1 Bund;
- Salz nach Geschmack;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
- Mayonnaise.
Für diesen Salat mit Pilzen und Schinken ist es besser, das Fleisch in Streifen und die Pilze in Würfel zu schneiden. Lassen Sie kleine Pilze intakt, dies macht den Salat nur noch schöner.
Die Paprika halbieren und die Samen entfernen, in Nudeln schneiden.
Den Schinken in dünne Streifen schneiden, den Käse auf einer groben Reibe reiben.
Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben, das Gemüse hacken und 2-3 Zweige zur Dekoration übrig lassen.
Wir mischen Pilze, Schinken, Pfeffer, Dill, Käse, Gurken und grüne Bohnen.
Mayonnaise, gemahlenen Pfeffer und zerdrückten Knoblauch mischen und gut mischen.
Wir füllen alle Zutaten mit der erhaltenen Füllung, mischen und stellen sie für 1,5-2 Stunden in den Kühlschrank.
Marokkanischer Salat mit Schinken, Honigpilzen und Gurke, in Schichten ausgelegt
In dieser Version wird der marokkanische Salat mit Schinken- und Honigagar am besten in Schichten ausgelegt. Hier kann der Schinken für den Salat alles sein: Schweinefleisch, Rindfleisch oder Huhn.
- Schinken - 200 g;
- Honigpilze - 300 g;
- Karotten - 1 Stk.;
- Zwiebeln - 2 Stk.;
- Frische Gurke - 2 Stück;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Pflanzenöl;
- Mais (in Dosen) - 250 g;
- Basilikumblätter;
- Orange - 1 Stck.
Tanken:
- Puderzucker - 1 TL;
- Chili-Pfeffer - ½ Stk.;
- Zimt, Paprika - je 0,5 TL;
- Saure Sahne - 250 ml;
- Zitronensaft - 3 EL l.
Den Salat mit Schinken und Champignons in Schichten legen und mit Sauerrahmsauce bestreichen.
Pilze 20 Minuten in Salzwasser kochen, abtropfen lassen und in Öl goldbraun braten.
Zwiebel würfeln, mit Champignons kombinieren und 7-10 Minuten braten.
Karotten und Kartoffeln weich kochen, schälen und in Würfel schneiden.
Den Schinken in dünne Streifen schneiden und auf einen separaten Teller legen.
Eine frische Gurke in Würfel schneiden, die Orange von der Schale abziehen und filmen, in kleine Stücke schneiden und in getrennten Tellern beiseite stellen.
Gießen Sie Mais in Dosen über die Orangen und rühren Sie um.
Machen Sie ein Dressing: Kombinieren Sie saure Sahne mit Zitronensaft, Zimt, Paprika, Puderzucker und gehacktem Chili, schlagen Sie mit einem Schneebesen.
Die Kartoffeln in die erste Schicht geben und mit Sauerrahmsauce bestreichen, mit einem Löffel glatt streichen.
Dann die Pilze mit Zwiebeln belegen und über die Sauce gießen.
Dann Karotten, frische Gurken, Schinken und Mais mit Orangen. Jede Schicht gut mit Sauerrahmsauce einfetten und mit einem Löffel bestreichen.
Kleine Pilze darauf legen und mit Basilikumblättern dekorieren.
Legen Sie den in Schichten ausgelegten Salat 2 Stunden lang in den Kühlschrank, damit die Schichten in der Sauerrahmsauce eingeweicht werden.