Was tun mit Butter für den Winter: leckere Rohlinge

Die Pilzernte ist bei Hausfrauen seit langem sehr beliebt, da sie ein guter Snack für alkoholische Getränke sind und auch Kartoffel- und Fleischgerichte ergänzen. Pilze sehen auf Alltags- und Feiertagstischen großartig aus.

In der russischen Region gibt es eine Vielzahl von Pilzen, die Liebhabern der "stillen Jagd" bekannt sind. Sie können verwendet werden, um die exquisitesten Gerichte und interessanten Vorbereitungen für den Winter zuzubereiten. Am häufigsten sind jedoch Steinpilze, die in ganzen Familien wachsen. Sind diese Pilze für die Ernte geeignet und was kann man mit Butter für den Winter machen?

Was kann man mit Butter für den Winter machen: Pilze einlegen

Butterlets sind im Gegensatz zu anderen Pilzsorten perfekt in Dosen, mariniert, gesalzen, gedünstet, gebraten, getrocknet und sogar gefroren. In jeder Art von Rohlingen fallen sie schön und sehr lecker aus, während sie ihr Aussehen und ihre Vitamine beibehalten.

Es ist wichtig zu bedenken, dass für jede Methode zur Ölgewinnung eine Primärverarbeitung erforderlich ist, nämlich eine Reinigung. Der gesamte Schmutz sollte von den Pilzen entfernt werden und der ölige klebrige Film sollte von jeder Kappe entfernt werden. Mit fließendem Wasser abspülen und auf einem Handtuch trocknen lassen, um überschüssiges Wasser abzulassen. Dies ist besonders wichtig, wenn Steinpilze gebraten, gedünstet oder getrocknet werden sollen.

Was können Sie mit Butter für den Winter tun, um Ihre Gäste mit köstlichen Gerichten zu überraschen? Die beliebteste Art, Butter zu einer würzigen Vorspeise oder einem eigenständigen Gericht zu machen, ist das Einlegen. Sie können Pilze nach Belieben mit Gewürzen und Gewürzen marinieren. Vielleicht macht jemand eingelegten Steinpilz auf Koreanisch oder mit Knoblauch. Jemand mag ein Durcheinander von Butter mit Gemüse oder das Ernten von Pilzen mit Tomaten und Chili. Die Auswahl an Rezepten ist sehr vielfältig, es gibt eine große Auswahl, nur das Verlangen ist gefragt.

Eingelegter Steinpilz wurde immer als eine ursprüngliche russische Delikatesse angesehen. Sie können mit Essig oder Zitronensäure mariniert werden, und das ist einfach. Und wenn Sie zuerst die Butter braten und dann marinieren, wird sie noch schmackhafter.

Im Zeitalter des technologischen Fortschritts fehlt es dringend an Zeit zum Kochen und Einmachen. In diesem Fall stellt sich die Frage: Was tun mit Butteröl für den Winter?

Was kann man sonst noch mit Steinpilz für den Winter machen?

Sie können sich eine einfache, erschwingliche und bequeme Methode zum Ernten von Pilzen vorstellen - das Einfrieren. Nach der Reinigung wird das Öl zum Einfrieren in den Gefrierschrank geschickt. Manchmal sollten Sie die Pilze kochen oder braten und sie dann in den Gefrierschrank stellen - dies spart Zeit, wenn Sie den bereits aufgetauten Steinpilz kochen. Im Winter in Portionen gefrorene Pilze können das Menü Ihrer Familie abwechslungsreicher gestalten und einen "sommerlichen" Touch verleihen.

Was kann man mit Butteröl für den Winter außer Beizen und Einfrieren noch tun? Hier müssen Sie Ihre ganze Fantasie anregen und nachdenken. Sie können Pilze kochen und dann in einem Mixer mahlen und braten. Es wird eine wunderbare Füllung für Kuchen, Pfannkuchen, Törtchen geben. Oder machen Sie eine gute Ergänzung zu Suppen, Aufläufen, Omeletts und Saucen. Darüber hinaus nimmt Hackfleisch aus Butter im Gefrierschrank nicht viel Platz ein.

Öle können auch in Gläsern oder Holzfässern gesalzen werden. Dann, in der Winterkälte, wird ein solcher Rohling, gefüllt mit Pflanzenöl und Zwiebelringen, Ihr Zuhause und Ihre Gäste mit seinem pikanten Aroma erfreuen. Gabeln greifen unabsichtlich nur nach Butter, um ihren Geschmack zu genießen.

Wie Sie sehen, gibt es viele Möglichkeiten, diese Pilze zu verarbeiten - für jeden Geschmack. Probieren, experimentieren und genießen Sie Ihre hausgemachten köstlichen Gerichte aus Butter.