In unserem Land gelten gebratene Pilze als eines der beliebtesten Gerichte. Und in Kombination mit Bratkartoffeln, Zwiebeln und Sauerrahm ist dies ein köstliches Gericht. Diese Delikatesse ist besonders bekannt für ihren unübertroffenen Geschmack. Wir bieten verschiedene Rezepte zum Kochen von Bratkartoffeln mit frischen Pilzen an.
Wie man frische Pilze in einer Pfanne richtig brät
Sie werden den Geschmack des Gerichts auf jeden Fall mögen und das wunderbare Aroma, das aus der Küche kommt, wird einen „brutalen“ Appetit in Ihrem Haushalt wecken. Wie brate ich frische Pilze, um Familienmitglieder mit einer ungewöhnlich leckeren und nahrhaften Mahlzeit zu überraschen?
Sogar ein Anfänger kann gebratene Pilze kochen. Wenn Sie das vorgeschlagene Rezept befolgen, wissen Sie, wie man frische Pilze richtig brät. Und im Laufe der Zeit werden Sie Ihre eigenen Geheimnisse und Kochtricks haben.
- Honigpilze - 1 kg;
- Butter - 2 EL. l.;
- Salz nach Geschmack;
- Sojasauce - 2 EL. l.;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL;
- Petersiliengrün - ein paar Zweige.
Honigpilze können in einem Slow Cooker, in einer Pfanne oder im Ofen gebraten werden. Mit dieser Option lernen Sie die einfachste und kostengünstigste Art, frische Pilze zu braten - in einer Pfanne.
Pilze reinigen: Nadeln, Blätter und Gras von den Kappen entfernen. Schneiden Sie den unteren Teil des Beins um 1-1,5 cm ab.
Unter Wasserhahn abspülen und in einen Topf mit kochendem Wasser geben.
20 Minuten kochen lassen und gut abtropfen lassen.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Pilze hinzufügen.
15 Minuten unter geschlossenem Deckel köcheln lassen, dann nach Geschmack salzen, Sojasauce einfüllen, gemahlenen Pfeffer hinzufügen und umrühren.
Bei geöffnetem Deckel 15 Minuten unter ständigem Rühren weiterbraten, um Verbrennungen zu vermeiden.
Am Ende gehackte Petersilie hinzufügen, mischen und servieren.
Das zubereitete Essen passt perfekt zu Fleischgerichten als Beilage.
Wie man frische Pilze mit Kartoffeln und Knoblauch brät
Bratkartoffeln mit frischen Pilzen sind perfekt für den Empfang von lieben Gästen. Darüber hinaus kann ein solches Gericht für Ihre Familie zum Abendessen zubereitet werden.
- Kartoffeln - 10 Stück;
- Honigpilze - 700 g;
- Knoblauchzehen - 5 Stk.;
- Zwiebeln - 1 Stk.;
- Pflanzenöl;
- Salz;
- Dill- und Petersiliengrün - 1 Bund;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL.
Wie man frische Pilze mit Kartoffeln richtig brät, zeigt das folgende Rezept.
- Geschälte und gewaschene Pilze werden 20 Minuten gekocht und in einem Sieb verworfen.
- In einer trockenen, heißen Pfanne verteilen und bei mittlerer Hitze braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
- Gießen Sie etwas Pflanzenöl ein und braten Sie es goldbraun an. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
- Die geschälte und gehackte Zwiebel einführen, alles zusammen 5-7 Minuten braten.
- Kartoffeln schälen und waschen, in dünne Würfel schneiden und in einer separaten Pfanne goldbraun braten.
- Salz, zerdrückten Knoblauch hinzufügen und mischen.
- Legen Sie die Kartoffeln auf eine große flache Schüssel, dann die Pilze und bestreuen Sie sie mit gehackten Kräutern.
Wie man frische Pilze mit Zwiebeln richtig brät
Dieses Rezept ist recht einfach, da für das Gericht nur Fruchtkörper und Zwiebeln benötigt werden. Sobald Sie mit dem Prozess beginnen, können Sie sicher sein: Ihr Haushalt wird sich in der Küche versammeln und den köstlichen Geruch von gebratenen Pilzen spüren.
- Honigpilze (kochen) - 1 kg;
- Zwiebeln - 5 Stk.;
- Gemahlenes schwarzes Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenfett;
- Zimt - auf der Spitze eines Messers;
- Basilikum - 2 Zweige.
Wie brate ich frische Pilze mit Zwiebeln?
- Gekochte Pilze werden in einer vorgeheizten trockenen Pfanne verteilt und die entstehende Flüssigkeit wird verdampft.
- Öl einfüllen und 20 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren goldbraun braten.
- Die geschälte Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und zu den Pilzen Salz und Pfeffer geben.
- Bei schwacher Hitze 8-10 Minuten braten, Zimt hinzufügen, umrühren.
- Stellen Sie den Tisch in eine große, schöne Schüssel, die mit Basilikumzweigen dekoriert ist.
Wir empfehlen Ihnen, sich ein Video anzusehen, in dem gezeigt wird, wie man frische Pilze mit Zwiebeln richtig brät.
Rezept, wie man frische Pilze mit saurer Sahne brät
Viele Leute mögen dieses Gericht wegen seiner Einfachheit und seines erstaunlichen Geschmacks. Es kann jedoch durch Zugabe anderer Inhaltsstoffe kompliziert werden.
- Honigpilze - 1 kg;
- Saure Sahne - 150 ml;
- Salz;
- Zwiebeln - 2 Stk.;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Paprika - 1 TL;
- Knoblauchzehen - 3 Stk.;
- Bulgarischer roter Pfeffer - 2 Stk.
Die folgenden schrittweisen Empfehlungen zeigen Ihnen, wie Sie frische Pilze mit saurer Sahne braten.
- In Salzwasser gekochte Honigpilze in eine Pfanne mit Öl geben und 20 Minuten bei schwacher Hitze braten.
- Fügen Sie gewürfelte Zwiebeln und gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie 10 Minuten lang.
- Paprika von den Samen schälen, in die Nudeln schneiden und die Pilze hineingeben. Abdecken und 5-7 Minuten köcheln lassen.
- Nach Geschmack salzen, gemahlenen Pfeffer, Paprika hinzufügen, mischen und saure Sahne einfüllen.
- Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab (nicht vollständig abdecken) und köcheln Sie bei schwacher Hitze 20 Minuten lang.
Kann mit Salzkartoffeln oder gebratenem Fleisch serviert werden.
Wie man frische Pilze kocht, gebraten mit Kartoffeln und Zwiebeln
Wie kocht man frische Pilze, gebraten mit Kartoffeln und Zwiebeln, damit diese Kombination Ihrem ganzen Haushalt gefällt?
- Honigpilze - 1 kg;
- Kartoffeln - 7 Stk.;
- Bogen -6 Stk.;
- Salz;
- Gemahlener schwarzer und roter Pfeffer - je 1/2 TL;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Butter - 2 EL. l.;
- Dillgrün.
Das nächste Schritt-für-Schritt-Rezept zeigt Ihnen, wie Sie frische Pilze mit Kartoffeln und Zwiebeln richtig braten.
- Honigpilze schälen, abspülen und 20-25 Minuten in Salzwasser kochen.
- Zum Abtropfen in ein Sieb geben und mit Butter in eine Pfanne geben.
- Goldbraun braten und die Zwiebel hinzufügen, in halbe Ringe schneiden.
- Bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten kochen lassen.
- Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, waschen und auf einem Küchentuch trocknen.
- In einer separaten Pfanne in Pflanzenöl unter ständigem Rühren goldbraun braten.
- Alle Zutaten in einer Pfanne mischen, mit Salz abschmecken, die Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten hinzufügen und mischen.
- In einer Pfanne unter geschlossenem Deckel 5 Minuten köcheln lassen.
- Zum Servieren mit gehacktem Dill garnieren.
Nachdem Sie nun gelernt haben, wie man Kartoffeln mit frischen Pilzen brät, können Sie sicher mit dem Kochen beginnen. Verwandte und Gäste werden von diesen Gerichten begeistert sein - geprüft!
