Schweinefleisch mit Honigagar wird normalerweise als Feiertagsgericht bezeichnet, obwohl es an Wochentagen gekocht werden kann, um Ihren Haushalt zufrieden zu stellen.
Schweinefleisch passt gut zu anderen Lebensmitteln, insbesondere zu Pilzen. Viele nationale Küchen nennen diese Kombination die erfolgreichste, da Waldpilze dem Fleisch einen besonderen Geschmack verleihen. Und in Kombination mit Gemüse oder Sauerrahmsauce erhält das Gericht noch interessantere Aromen. Damit die beiden Hauptzutaten Schweinefleisch und Pilze den gegenseitigen Geschmack nicht stören, ist es besser, sie separat zu kochen und dann zu kombinieren. Aber manchmal kann das Fleisch sofort mit Pilzen gekocht werden. Wir empfehlen die Verwendung von Rezepten zum Kochen von Schweinefleisch mit Honigagar.
Schweinefleisch mit Honigpilzen und Sauerrahm in einer Pfanne
Gebratenes Schweinefleisch mit Pilzen in einer Pfanne ist ein klassisches Gericht und auch eine gute Option für ein romantisches Abendessen oder eine Mahlzeit mit der ganzen Familie. Wenn Sie sich an die schrittweisen Kochphasen halten, können Sie Ihre Gäste angenehm mit dem Geschmack des Essens überraschen.
- Schweinefleisch (Filet) - 700 g;
- Honigpilze - 400 g;
- Schmalz - 100 g;
- Saure Sahne - 300 g;
- Tomaten - 3 Stück;
- Zwiebeln - 2 Stk.;
- Pflanzenöl;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Gießen Sie 4 EL in die Pfanne. l. Pflanzenöl und erhitzen, den Speck in kleine Würfel schneiden, in Butter geben und 7 Minuten braten.
Das Schweinefleisch in Wasser waschen, mit einem Papiertuch trocken tupfen und in mittelgroße Würfel schneiden.
Wickeln Sie es ein wenig mit einem Küchenhammer ein, legen Sie es in eine Pfanne mit Speck und braten Sie es bei starker Hitze, bis es weich ist, wobei Sie häufig mit einem Holzspatel umrühren.
Decken Sie die Pfanne beim Braten von Schweinefleisch nicht ab, damit das Fleisch nicht gedünstet wird.
Das Fleisch goldbraun braten und alles mit einem geschlitzten Löffel auf einen separaten Teller ohne Fleisch legen.
Die Pilze in Salzwasser kochen, die gesamte Flüssigkeit durch ein Sieb abtropfen lassen.
Zwiebel schälen, unter Wasserhahn abspülen und in Würfel schneiden.
Kombinieren Sie Pilze und Zwiebeln in einer Pfanne, in der Schweinefleisch gebraten wurde. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zart braten.
Tomaten abspülen, würfeln und zu den Pilzen geben, 15 Minuten zusammen schmoren lassen.
Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen, mischen und 10-15 Minuten braten.
Wir werden das gebratene Schweinefleisch zusammen mit Schmalz zu Gemüse schicken, mischen und saure Sahne hinzufügen.
Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, stellen Sie die Hitze auf ein Minimum und lassen Sie alles 10 Minuten lang zusammen köcheln.
Schalten Sie den Herd aus, lassen Sie ihn 5-8 Minuten unter dem Deckel stehen und legen Sie ihn dann auf Teller.
Wir servieren gebratenes Schweinefleisch mit Honig-Agarics heiß zusammen mit weißem Reis oder Salzkartoffeln. Die Gäste werden Ihr Gericht zu schätzen wissen, Sie werden sehen!
Schweinefleisch mit Honigagar, in einem Slow Cooker gedünstet
Schauen Sie sich ein einfaches Rezept zum Kochen von Schweinefleisch mit Honig-Agarics in einem Slow Cooker an.
Dank dieses Küchenhelfers ist der Garvorgang recht einfach. Und um das Fleisch mit Pilzen saftig und appetitlich zu machen, kochen Sie es ohne pflanzliches Fett.
- Schweinefleisch - 700 g;
- Honigpilze - 700 g;
- Brühe oder Wasser;
- Zwiebeln - 1 Stk.;
- Salz;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
- Piment - 4 Stück;
- Lavrushka - 2 Stk.
Honigpilze werden 20 Minuten in Salzwasser gekocht und in einem Sieb zurückgelegt.
Das Schweinefleisch wird gewaschen, in Stücke geschnitten und in die Multicooker-Schüssel gegeben.
Gießen Sie Brühe oder Wasser (5 EL L.) ein, schalten Sie den Multikocher 20 Minuten lang im "Backmodus" ein und kochen Sie bei geschlossenem Deckel.
Nach dem Signal öffnet sich der Deckel des Multikochers, gekochte Pilze, gewürfelte Zwiebeln werden hinzugefügt, wonach die Masse gemischt wird.
Der Multicooker ist im "Lösch" -Modus 60 Minuten lang eingeschaltet. Vor dem Ende des Garvorgangs wird der Deckel geöffnet und Salz nach Geschmack, Lavrushka, Piment und gemahlener schwarzer Pfeffer hinzugefügt.
Nachdem das Signal des Multikochers ertönt ist, öffnet sich der Deckel, das Gericht wird mit gehackten Kräutern (nach Geschmack) bestreut und heiß serviert.
Wie man geschmortes Schweinefleisch mit Pilzen kocht
Mit Honig-Agarics gedünstetes Schweinefleisch ist immer ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das zu jeder Gelegenheit serviert werden kann.
- Mageres Schweinefleisch - 500 g;
- Honigpilze - 500 g;
- Zwiebeln - 2 Stk.;
- Tomatenmark - 2 EL l.;
- Pflanzenöl;
- Knoblauch - 3 Stk.;
- Mayonnaise - 3 EL. l.;
- Salz;
- Gemahlener Koriander - eine Prise;
- Schwarze Pfefferkörner - 5 Stk.
Wie kocht man Schweinefleisch mit Honig-Agarics, damit das Gericht jeden mit seinem Geschmack und Aroma überrascht?
Wir werden die Honigpilze von Waldresten reinigen und unter Zugabe von Zitronensäure und Salz etwa 20 Minuten lang in Wasser kochen. Werfen Sie ein Sieb hinein und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen.
Das Fleisch in Wasser abspülen, in Stücke schneiden und zum Trocknen auf ein Küchentuch legen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und gehackte Zwiebeln hineinlegen, goldbraun braten.
Fügen Sie die Pilze hinzu und braten Sie sie 20-25 Minuten bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mit einem Löffel.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und geben Sie Schweinefleisch in die Pfanne.
Nach 10 Minuten, sobald das Fleisch zu saften beginnt, Tomatenmark hinzufügen, mischen und 10 Minuten köcheln lassen.
Alle Gewürze hinzufügen, erneut mischen und 5-7 Minuten schmoren lassen.
Mischen Sie Mayonnaise mit gehacktem Knoblauch und Salz nach Geschmack.
Pilze und Fleisch mit Sauce bestreuen, umrühren und 3-5 Minuten köcheln lassen.
Zum Servieren kann das Gericht mit gehacktem Dill oder grünen Basilikumblättern garniert werden.
Schweinefleisch mit Honigpilzen und Tomaten in Sauerrahmsauce
Ein Gericht wie Schweinefleisch mit Honigpilzen in saurer Sahne ist normalerweise recht einfach zuzubereiten. Der Vorteil dieses Gerichts ist, dass Sie keine Beilage dafür zubereiten müssen.
- Schweinefleisch - 700 g;
- Honigpilze - 500 g;
- Tomaten -2 Stk.;
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.;
- Zwiebeln - 1 Stk.;
- Hartkäse - 250 g;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Saure Sahne - 200 ml;
- Salz;
- Eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten - 1 TL;
- Butter;
- Provenzalische Kräuter - 1 TL
Um Schweinefleisch mit Honigpilzen in Sauerrahmsauce zuzubereiten, müssen Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept korrekt befolgen.
Das Schweinefleisch in Portionen schneiden und auf beiden Seiten mit einem Küchenhammer abschlagen. Jedes Stück mit Gewürzen, fein geriebenem Knoblauch und saurer Sahne reiben, 2 TL marinieren lassen.
Honigpilze 15 Minuten in Salzwasser kochen, in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen, gut abtropfen lassen. In Butter goldbraun braten.
Die Samen vom Pfeffer schälen und in Ringe schneiden, Zwiebel und Tomaten in halbe Ringe schneiden.
In Schichten auf ein gefettetes Backblech legen: Fleisch, Zwiebeln, Pilze, Tomaten, Paprika.
Eine Schicht Sauerrahm darauf verteilen und mit Käse auf einer groben Reibe bestreuen.
1 Stunde in einen vorgeheizten Ofen stellen und bei 180 ° C backen.
Schweinefleisch mit Tomaten und Honig-Agarics im Ofen
Diese Option zum Kochen von Schweinefleisch mit Tomaten und Honig-Agarics wird allen Liebhabern von leckerem und befriedigendem Essen gefallen.
- Schweinefleisch - 800 g;
- Honigpilze - 500 g;
- Lauch - 2 Stiele;
- Creme - 100 ml;
- Tomaten - 3 Stück;
- Hartkäse - 100 g;
- Mayonnaise - 3 EL. l.;
- Pflanzenöl;
- Salz;
- Thymian und Rosmarin - je 1 Zweig;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Die Pilze werden gut gewaschen, die unteren Teile der Beine werden abgeschnitten und 20 Minuten gekocht, in einem Sieb zurückgelegt.
Öl wird in die Pfanne gegeben, erwärmt, Pilze sowie Zweige von Thymian und Rosmarin werden eingeführt. Alles bei mittlerer Hitze 15 Minuten braten.
Den Lauch hinzufügen, in Ringe schneiden und goldbraun braten.
Schweinefleisch wird in Portionen geschnitten und auf beiden Seiten geschlagen. Mit Salz, Pfeffer bestreichen und in eine Auflaufform geben.
Darüber wird jedes Stück mit Mayonnaise gefettet, dann werden Pilze (ohne Rosmarin und Thymian) sowie Zwiebeln ausgelegt.
In Scheiben geschnittene Tomaten werden ausgelegt, alles mit geriebenem Hartkäse bestreut.
Die Sahne wird darüber gegossen und die Form für 40 Minuten in den Ofen geschickt.
Schweinefleisch mit Tomaten und Honig-Agarics bei 190 ° C backen.
Schweinefleisch mit Kartoffeln und Honig-Agarics im Ofen: Wie man Pilze mit Kartoffeln und Fleisch kocht
Versuchen Sie, Schweinefleisch mit Kartoffeln und Pilzen im Ofen zu kochen - das Gericht wird erstaunlich lecker.
- Schweinefleisch - 600 g;
- Honigpilze - 400 g;
- Zwiebeln - 2 Stk.;
- Mayonnaise - 100 ml;
- Käse - 200 g;
- Mageres Öl;
- Eine Mischung aus Paprika - 1 TL;
- Salz;
- Getrocknetes Basilikum - 10 g.
Schweinefleisch mit Pilzen und Kartoffeln im Ofen wird sicherlich allen Ihren Familienmitgliedern sowie geladenen Gästen gefallen.
Schweinefleisch wird in Stücke geschnitten, gesalzen, Pfeffer und mit trockenem Basilikum gemischt.
Honigpilze werden 20 Minuten in Salzwasser gekocht, in einem Sieb zurückgelegt und in fließendem Wasser gewaschen.
Die Zwiebel wird geschält, in Wasser gewaschen und in halbe Ringe geschnitten.
Ein Backblech wird mit Öl eingefettet, und dann werden alle Zutaten in Schichten ausgelegt: Schweinefleischstücke, Pilze, Zwiebeln, mit Mayonnaise übergossen.
Die oberste Schicht wird mit Hartkäse auf einer groben Reibe eingerieben.
Es wird in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen 60 Minuten lang gebacken.
Das Gericht wird mit einem frischen Gemüsesalat oder einer anderen Beilage serviert.