Sehr oft enthalten Rezepte zum Kochen von Gerichten mit Champignons unter anderem saure Sahne. Dies ist leicht zu erklären, da dieses Produkt gut zu Pilzen passt und Lebensmittel gesättigter, zarter und nahrhafter macht. Erster und zweiter Gang, Salate, Vorspeisen, Fleisch, Fisch - all dies passt perfekt zu Champignons und Sauerrahm und verwandelt sich in eine helle Geschmackspalette. Der Vorteil dieser Produkte ist, dass sie jederzeit in jedem Geschäft zu erschwinglichen Kosten gekauft werden können. Dies hilft den Hostessen, unkonventionelle Mittag- und Abendessen zuzubereiten und die Familie das ganze Jahr über zu verwöhnen.
Pilzsuppe mit Zucchini, Champignons und Sauerrahm
Zutaten
- 2 EL. Esslöffel getrocknete Champignons
- 300 g Zucchini
- 250 ml Milch
- 2 EL. gehackte Petersilie
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 4 EL. Sauerrahmlöffel
- Wasser, Salz, Pfeffer
Um eine Pilzpilzsuppe mit saurer Sahne zuzubereiten, müssen Sie einige Schritte ausführen, die im Folgenden beschrieben werden. Daher sollten Sie einen köstlichen aromatischen ersten Gang erhalten.
- Karotten und Zucchini schälen, reiben, Zwiebel hacken.
- Die Pilze zuerst einweichen, dann in einem Topf kochen und das Wasser zweimal wechseln. Die Brühe abseihen, die Pilze in Streifen schneiden.
- Gießen Sie Milch in die Pilzbrühe, fügen Sie Salz, Pfeffer hinzu und mischen Sie gründlich. Zucchini, Karotten, Zwiebeln und gehackte Pilze in einen Topf geben. Mit Milchpilzbrühe gießen, mit saurer Sahne würzen, mit Salz und Pfeffer bestreuen, den Deckel schließen und 20 Minuten in einen mäßig vorgeheizten Ofen stellen.
- Vor dem Servieren das Essen mit gehackten Kräutern bestreuen.
Rutabaga in saurer Sahne mit eingelegten Pilzen in einem Topf
Zutaten
- 1 Rutabaga
- 1 Glas Sauerrahm
- 1 EL. ein Löffel Weizenmehl
- 1 Tasse marinierte Champignons
Das Kochen von Champignons mit saurer Sahne ist der Prozess, bei dem nicht nur schmackhafte, sondern auch gesunde und diätetische Gerichte zubereitet werden. Dies ist beispielsweise das unten dargestellte.
Die Rutabaga in saurer Sahne köcheln lassen, mit getrocknetem Weizenmehl würzen, in einem Topf köcheln lassen und in Scheiben geschnittene eingelegte Pilze hinzufügen.
Kann als eigenständiges Gericht und als Beilage für Kalbfleisch und Geflügel verwendet werden.
Rutabaga mit eingelegten Champignons und Sauerrahm im Ofen
Zutaten
- 500 g Rutabaga
- 2 EL. Esslöffel Weizenmehl
- 2 EL. Esslöffel Ghee oder Sonnenblumenöl
- 150 g saure Sahne (oder Sauce)
- 1 Tasse eingelegte Pilze
- 1 Bund Petersilie oder Dill
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Rutabaga und Champignons können im Ofen mit saurer Sahne gekocht werden. Das Ergebnis ist ein ungewöhnliches, aber appetitliches und gesundes Gericht.
- Die von der Haut geschälte Rutabaga in 10 mm dicke breite Scheiben schneiden. Vor dem Braten mit feinem Speisesalz, Pfeffer und Weizenmehl bestreuen.
- Die Rübenscheiben mit Ghee oder Sonnenblumenöl auf beiden Seiten goldbraun braten, im Ofen bereit stellen und die eingelegten Pilze hinzufügen.
- Heiß mit Sauerrahm oder Sauerrahmsauce mit Tomaten und Zwiebeln servieren, mit gehackter Petersilie oder Dill bestreuen.
Wie man Champignons mit Sauerrahm und Auberginen kocht
Zutaten
- 4 Auberginen
- 1 Tasse Pilzkonserven
- 2 EL. Esslöffel Weizenmehl
- 3 EL. Esslöffel Butter
- 2 Tassen saure Sahne
- Salz, Kräuter
Während der Reifezeit des Gemüses interessieren sich viele Hausfrauen für die Frage, wie man Champignons mit Sauerrahm und Auberginen kocht. Das folgende Rezept ist einfach, aber lecker.
Die Auberginen schälen, waschen, in Scheiben schneiden, 5 Minuten in heißes Salzwasser geben, dann auf ein Sieb legen, abtropfen lassen, Mehl einrollen und mit Pilzen braten. In einen Topf geben, über saure Sahne gießen und 40 Minuten köcheln lassen. Zum Servieren mit Dillkräutern bestreuen.
Champignons in saurer Sahne mit Gewürzen gedünstet
Zutaten
- 500 g Champignons
- 2 Zwiebeln
- 100 g saure Sahne
- 100 g Butter
- 1 Teelöffel Bohnenkraut
- 1 Teelöffel Majoran
- ½ TL Safran
- ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz-
Wie man saftige, zarte Pilze mit saurer Sahne und aromatischen Gewürzen kocht, wird weiter besprochen.
Champignons schälen, gründlich ausspülen, grob hacken. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Öl braten, bis sie halb gar ist. Fügen Sie Pilze hinzu, braten Sie bedeckt für 7-10 Minuten bei starker Hitze, gelegentlich rührend. Dann saure Sahne, Salz und Gewürze hinzufügen, umrühren, Hitze reduzieren, 3-5 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und servieren. Es ist sehr wichtig, Pilze in Butter und nicht in Margarine zu braten: Dadurch erhalten sie eine besondere Zartheit und behalten ihr Aroma.
Gebackene Pilze in Fladenbrot mit saurer Sahne
Zutaten
- 1 Blatt dünnes Fladenbrot
- 500 g Champignons
- 4 Eier
- 5 EL. l. Sauerrahm
- 2 TL Senf
- 1 Zwiebel
- ½ TL Curry
- Salz-
Gebackene Champignons mit saurer Sahne werden zweifellos Fans von Pilzaufläufen ansprechen, denn es ist fast unmöglich, einem delikaten, aromatischen und sehr leckeren Gericht zu widerstehen!
3 Eier kochen, schälen und fein hacken. Die Pilze anbraten, mit Eiern und gebratenen Zwiebeln mischen. Ein Blatt Fladenbrot verteilen, mit Sauerrahmsauce und etwas Senf einfetten. Legen Sie die Füllung auf das Fladenbrot. Aufrollen und in gefetteter Form platzieren, "Schnecke" aufrollen. Schlagen Sie die saure Sahne mit 1 Ei, Senf und Gewürzen und gießen Sie die resultierende Lavash-Sauce. In einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis eine appetitliche Kruste entsteht.
Unten finden Sie ein weiteres Rezept zum Backen von Champignons im Ofen mit saurer Sahne unter Verwendung von Fladenbrot, Hackfleisch und Käse.
Rezept für Champignons in Fladenbrot mit Sauerrahm, Hackfleisch und Käse im Ofen
Zutaten
- 1 Blatt dünnes Fladenbrot
- 500 g sortiertes Hackfleisch
- 500 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 3 Eier
- 150 g saure Sahne
- 150 g Käse
- ½ Haufen Grüns
- Gewürze, Salz nach Geschmack
- Das Hackfleisch mit fein gehackten Zwiebeln mischen. Pilze hacken (gekocht, eingelegt - nach Geschmack), Kräuter. Nach Belieben Salz und Gewürze hinzufügen.
- Teilen Sie ein großes Blatt Fladenbrot in 4 Teile (wenn die Blätter klein sind, benötigen Sie 4 davon).
- Legen Sie die Füllung auf die Kante jedes Stücks und rollen Sie sie auf.
- Sie sollten 2 Brötchen mit Hackfleisch bekommen, 2 mit Pilzen.
- Die fertigen Brötchen abwechselnd auf ein Backblech legen. Eier, geriebenen Käse, saure Sahne mischen und über die Brötchen gießen. Im Ofen 30-40 Minuten backen.
- Jetzt ist es durchaus möglich, eine Familie zu überraschen, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen, denn Pilze mit Sauerrahm, Hackfleisch und Käse im Ofen mit Lavash werden in wenigen Minuten zubereitet.
Gebratene Champignons mit Käse in Wein und Sauerrahm
Zutaten
- Champignons - 500 g
- Öl - 1 EL. ein Löffel
- halbtrockener Weißwein - 2 EL. Löffel
- Salz, schwarzer und roter gemahlener Pfeffer
- saure Sahne - 1 Glas
- geriebener Käse - 0,5 Tassen
Für diejenigen, die Champignons mit saurer Sahne und Käse kochen möchten, dies aber auf ungewöhnliche Weise tun, können Sie dieses Rezept verwenden.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die fein gehackten Pilze darin 5–8 Minuten braten. Gießen Sie Wein in die Pfanne und halten Sie ihn für weitere 2-4 Minuten auf hoher Hitze. Feuer reduzieren. Salz, schwarzen und roten Pfeffer hinzufügen, umrühren, Sauerrahm und Käse hinzufügen. Bei schwacher Hitze häufig umrühren, bis es dicker wird.
Heiße gebratene Pilze mit saurer Sahne und Käse auf geröstetem Brot servieren, mit Butter gefettet.
Rezept für ein Gericht aus gesalzenen Champignons mit saurer Sahne und Zwiebeln
Zutaten
- gesalzene Champignons - 250 g
- Zwiebel - 1 Stck.
- saure Sahne - 3-4 EL. Löffel
Egal, ob Sie neu in der Kochkunst sind oder erfahrene Hausfrauen, die nach einer schnellen Möglichkeit suchen, Ihre Familie am Esstisch zu erfreuen, ein einfaches Champignon-Rezept mit saurer Sahne und Zwiebeln passt zu Ihnen.
Die eingelegten oder gesalzenen Pilze in Stücke schneiden, saure Sahne, fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und alles gut mischen.
Huhn mit Pilzen und Zitronensaft in saurer Sahne
Zutaten
- Huhn - 800 g
- Champignons - 300 g
- Knoblauch - 1 Kopf
- Zwiebeln - 2 Stk.
- weißer Tafelwein - 0,5 Tassen
- saure Sahne - 1,5 Tassen
- Butter - 3-4 Esslöffel
- Zitronensaft - 2 Esslöffel
- Piment - 5-6 Erbsen
- Paprika - 2 Teelöffel
- gemahlener roter Pfeffer und Salz - nach Geschmack
Dieses großartige Rezept für die Herstellung von Champignonpilzen mit saurer Sahne und Hühnchen eignet sich perfekt für besondere Anlässe, wenn eine Feier oder ein Treffen mit Familie und Freunden geplant ist.
Das Huhn in Portionen schneiden, abwechselnd mit Pfeffer, fein gehackten Zwiebeln und zerkleinertem Knoblauch reiben, mit Zitronensaft bestreuen, in einen Topf geben, abdecken und 2-3 Stunden im Kühlschrank lagern.
- In der Zwischenzeit die Pilze kochen: Die Pilze gründlich ausspülen, in kleine Stücke schneiden und in Butter zusammen mit fein gehackten Zwiebeln braten.
- Das Huhn aus der Marinade nehmen, salzen, pfeffern und in einer Pfanne in Butter braten, erneut mit zerkleinertem Knoblauch einfetten und in einen Keramiktopf geben.
- Mit gebratenen Champignons mit saurer Sahne und Gewürzen belegen, den Wein einfüllen, den restlichen Knoblauch und das Öl hinzufügen, den Topf abdecken, in den Airfryer geben und das Gericht etwa 1 Stunde und 10 Minuten bei einer Temperatur von 260 Grad und hoher Belüftungsgeschwindigkeit köcheln lassen.
Champignons mit Kartoffeln in saurer Sahne: ein Rezept für ein einfaches Gericht
Zutaten
- 6 Kartoffeln
- Champignons (Menge - nach Geschmack)
- 0,5 Tassen saure Sahne
- Salz (nach Geschmack)
Champignons mit Sauerrahm und Kartoffeln sind eines der einfachsten, herzhaftesten und leckersten Gerichte, die immer von freudigen Reaktionen des Haushalts am Esstisch begleitet werden.
Kochmethode: Gehackte Pilze in einen Mehrkochertopf geben, salzen, 1 Stunde lang den "Eintopf" -Modus einschalten. Fügen Sie gehackte Kartoffeln, saure Sahne, Salz hinzu, schalten Sie den "Pilaw" -Modus ein (die Zeit wird automatisch eingestellt).
Karpfen in saurer Sahne gefüllt mit Champignons
Wenn es keine frischen Pilze gibt, sind getrocknete gut. Dann müssen die Pilze eingeweicht, gespült, mit Zwiebeln gebraten und bei schwacher Hitze wie Hackfleisch von frischen Pilzen gekocht werden.
Zutaten
- Karpfen - 1 kg
- Champignons - 300 g
- Butter - 100 g
- saure Sahne - 100 ml
- Eier - 2 Stk.
- gemahlene Cracker - 100 g
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie man Karpfen mit mit Pilzen gefüllter Sauerrahm kocht, steht das Rezept mit dem Foto unten auch unerfahrenen Köchen zur Verfügung.
- Den vorbereiteten Karpfen ausnehmen, gründlich unter fließendem Wasser abspülen, außen und innen salzen und 30 Minuten an einem kühlen Ort stehen lassen.
- Champignons schälen, in dünne Scheiben schneiden.
- Die Pilze bei schwacher Hitze mit etwas Wasser köcheln lassen.
- Bereiten Sie den gehackten Pilzeintopf vor - fügen Sie Butter hinzu, die mit Eigelb, gemahlenen Crackern und geschlagenem Eiweiß zerkleinert ist.
- Hackfleisch, Pfeffer salzen, gut mischen.
- Den Karpfen mit gekochtem Hackfleisch füllen und den Bauch vernähen.
- Den gefüllten Karpfen auf ein Backblech legen, mit zerlassener Butter beträufeln und im Ofen zart backen.
- Das Kochen dauert etwa 40 bis 45 Minuten, dann über saure Sahne gießen und weitere 5 bis 7 Minuten backen.
- Legen Sie den mit Pilzen und Sauerrahm gefüllten gebackenen Karpfen auf eine Platte, servieren Sie Salzkartoffeln, bestreut mit fein gehackter Petersilie und Dill und einen grünen Salat auf einer Beilage.
Champignons mit Schweinefleisch und Curry in saurer Sahne
Zutaten
- Champignons - 250 g
- Lauch - 1 Stiel
- Pflanzenöl - 2 EL. l.
- gehacktes Schweinefleisch - 600 g
- saure Sahne - 200 ml
- Brühe - 200 ml
- Reis - 250 g
- Senf - 3 EL. l.
- Salz nach Geschmack
- Currypulver - nach Geschmack
- Paprika - 1 Stck.
- Reis - zum Garnieren
Das Rezept für gebratene Champignons mit Schweinefleisch und Sauerrahm wird mit einem Foto beschrieben, damit jeder ein exquisites Gericht kreieren kann.
- Champignons schälen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen, halbieren, in Scheiben schneiden.
- Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Schweinekoteletts anbraten. Champignons und Zwiebeln hinzufügen, etwas anbraten. Sauerrahm, Brühe hinzufügen und ca. 10 Minuten in einer Pfanne stehen lassen.
- Kochen Sie den Reis gemäß den Empfehlungen auf der Packung. Senf, fein gehackte Paprika und Curry in die Pfanne geben.
- Servieren Sie Pilze mit Schweinefleisch in saurer Sahne, garniert mit Salatblättern, und Sie können mit Reis garnieren.
Huhn mit Champignons und Paprika in saurer Sahne und Sahne
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrustfilets ohne Haut, in lange Stücke geschnitten
- 2-3 Zwiebeln in halbe Ringe schneiden
- 3 Paprika, in Streifen gehackt
- 200 frische Champignons, in Scheiben geschnitten
- 250 g saure Sahne
- 5 Knoblauchzehen
- 100 ml fettarme Creme
- 1 Bund Petersilie
In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie Champignons mit Sahne und Sauerrahm zubereiten - ein herzhaftes und aromatisches Gericht für ein Familienessen.
Die Brüste in saurer Sahne mit Knoblauch und Petersilie marinieren. Zwiebel und Paprika gleichzeitig 3-5 Minuten anbraten, dann die Pilze dazugeben und weitere 3 Minuten anbraten.
Hähnchenbrustfilet mit Marinade, Sahne und Gewürzen hinzufügen und zart kochen.
Sandwiches mit Pilzen und Zwiebeln in saurer Sahne gebraten
Zutaten
- 100 g getrocknete Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 EL. ein Löffel saure Sahne
- 3 EL. Esslöffel Butter
- 1 Eigelb
- Weißbrot
- geriebener Käse
- Mehl, Salz, Pfeffer nach Geschmack
Getrocknete Pilze kochen, fein hacken und in einer Pfanne mit gehackten Zwiebeln braten. Dann Mehl, Sauerrahm dazugeben und unter gelegentlichem Rühren einige Minuten braten. Fügen Sie Eigelb, Salz, Pfeffer zu Pilzen hinzu, die mit saurer Sahne und Zwiebeln gebraten werden, und mischen Sie gut.
Zuerst die Brotscheiben mit Butter, dann mit der Pilzmasse bestreichen. Alles mit geriebenem Käse bestreuen (1 TL für jedes Sandwich). Legen Sie ein kleines Stück Butter darauf.
Ordnen Sie die Sandwiches auf dem Grill. 15 Minuten backen (bei 205 ° C und maximaler Geschwindigkeit).
Julienne mit saurer Sahne in Brötchen
Zutaten
- 500 g Champignons
- 200 g saure Sahne
- 200 g geriebener Käse
- 3 EL. Esslöffel Mehl
- 1 Zwiebel
- Butter
- Sahne (oder Milch)
- 8 weiße Brötchen mit fester Kruste
Schneiden Sie die Oberseite der Brötchen ab und entfernen Sie die Mitte, so dass nur die Kruste übrig bleibt.
- Vor dem Braten der Pilze mit Sauerrahm und anderen Zutaten müssen die Pilze gründlich gewaschen und in Würfel geschnitten werden. Dann in eine Pfanne geben und in Butter braten (5-10 Minuten).
- Zwiebel schälen, fein hacken, in Butter braten (bis sie goldbraun ist) und Mehl hinzufügen. Weitere 1-2 Minuten braten, dann die Pilze hinzufügen.
- Nach 5 Minuten saure Sahne hinzufügen und vom Herd nehmen. Die Hälfte des Käses einrühren.
- Die Julienne in die Brötchen geben und mit dem restlichen Käse bestreuen. Fetten Sie die Brötchen mit Sahne (oder Milch) ein und legen Sie sie auf den Grill des Airfryers. 15-20 Minuten kochen lassen (bei hoher Temperatur und Geschwindigkeit).
Kartoffeln mit getrockneten Pilzen und Sauerrahm
Zutaten
- 1½ kg Kartoffeln
- 50 g getrocknete Champignons
- 1 Zwiebel
- 3 EL. l. Butter
- 1 Glas Pilzbrühe
- 1 Teelöffel Mehl
- ½ Tasse dicke saure Sahne
- Salz-
Waschen Sie die Kartoffeln gründlich, backen Sie sie im Ofen, schneiden Sie die Deckel ab und machen Sie so tiefe Aussparungen, dass die Wände die Füllung aufnehmen können. Pilze kochen, hacken. Zwiebel fein hacken und in Öl anbraten. Kochen Sie eine halbe Tasse Pilzbrühe, gießen Sie sie in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren hinein, eine halbe Tasse kalte Pilzbrühe, gemischt mit Mehl. Wenn die Masse kocht und dick wird, fügen Sie Butter, Sauerrahm, Pilze, Zwiebeln, Salz hinzu, um zu schmecken und zu mischen. Füllen Sie die Kartoffeln mit Hackfleisch, legen Sie sie auf ein gefettetes und bemehltes Backblech, bedecken Sie sie mit geschnittenen Spitzen, bestreuen Sie sie mit Butter und bräunen Sie sie 25 Minuten lang bei 200 ° C im Ofen an.
Kartoffeln mit Champignons und Sauerrahm in einem Topf
Zutaten
- 250 g Champignons
- Zwiebeln,
- 2 EL. Sauerrahmlöffel
- 10 Stück. Kartoffeln
- Salz nach Geschmack
Die Pilze abspülen, in kleine Stücke schneiden und 10 Minuten in Butter braten. Dann die gehackte Zwiebel hinzufügen, umrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Sauerrahm hinzufügen. Die gehackten Kartoffeln in einen Topf geben, die Pilze auslegen und mit Kartoffeln bedecken. Pilzwürfel können hinzugefügt werden. 40-50 Minuten im Ofen backen, bis die Kartoffeln fertig sind
Wie man Toast mit Champignons und Sauerrahm brät
Zutaten
- 5 Stücke. große Champignons
- 4 Scheiben Weizenbrot
- 2 Eier
- 1 Glas Milch
- Zwiebel
- 3 EL. Esslöffel Butter
- 2 EL. Sauerrahmlöffel
- 1 EL. ein Löffel Brotkrumen
- schwarzer Pfeffer (gemahlen)
- Salz nach Geschmack
- Salatblätter
Wenn Sie wissen, wie man Champignons mit saurer Sahne brät, können Sie viele interessante und köstliche erste und zweite Gänge und Snacks zubereiten. Die nächste Vorspeise wird sowohl großen als auch kleinen Familienmitgliedern gefallen. Darüber hinaus kann es schnell für plötzlich ankommende Gäste gemacht werden.
Tauchen Sie Brotscheiben in eine Mischung aus Milch und Eiern und braten Sie sie auf einem Stück Butter. Die Pilze in Scheiben schneiden und im restlichen Öl anbraten. Gehackte Zwiebeln, Mehl, leicht anbraten, dann Sauerrahm, Salz, Pfeffer hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen. Die Croutons auf ein gefettetes Backblech legen, die Pilzmasse auf jede Scheibe legen und mit Semmelbröseln bestreuen. Im Ofen 8-10 Minuten backen. Auf einer Platte mit grünen Salatblättern servieren.
Wie man Pilze mit Zwiebeln, Knoblauch und Sauerrahm brät
Zutaten
- 500 g Champignons
- Zwiebeln
- Pflanzenfett
- 3 Knoblauchzehen
- Mayonnaise und Sauerrahm - nach Geschmack
Das Rezept für gebratene Champignons mit saurer Sahne zeigt Ihnen, wie Sie ein einfaches, würziges und leckeres Gericht zubereiten können.
Pilze abspülen und in Würfel schneiden. Gießen Sie die Pilze in eine gut erhitzte Pfanne mit Öl und braten Sie, bis das gesamte Wasser verdunstet ist und die Pilze mit einer Kruste bedeckt sind. Fügen Sie dort Karotten und Zwiebeln hinzu. Mischen Sie 5 Esslöffel Sauerrahm und Mayonnaise mit Knoblauch, verdünnen Sie sie mit warmem kochendem Wasser, aber die Masse sollte nicht dick und nicht flüssig sein. Die Pilze nach Geschmack salzen und pfeffern. Gießen Sie die vorbereitete Sauce über die Pilze. Gut mischen, die Mischung kochen lassen, die Hitze reduzieren und weitere 10 Minuten kochen lassen. Dann die Hitze abstellen und 5 Minuten ziehen lassen. Das fertige Gericht kann mit oder ohne Beilage, heiß oder kalt, serviert werden.
Pudding mit Champignons Sauerrahm
Zutaten
- 100 g Butter
- 100 g Mehl
- 1 Glas Milch
- 500 g gedünstete Champignons
- 10 Eier
- 1 Glas Sauerrahm
Butter und Mehl in einer Pfanne erhitzen, ohne sie bräunen zu lassen. Mit Milch verdünnen und unter gelegentlichem Rühren kochen. Mit vor gedünsteten Pilzen und dann mit Eigelb und geschlagenem Weiß mischen. Geben Sie die resultierende Masse in einen Topf, dick geölt, bedecken Sie den Boden mit Pergamentpapier und schließen Sie den Deckel. Stellen Sie den Topf in einen größeren mit kochendem Wasser. 1 Stunde kochen lassen. Den fertigen Pudding auf eine Schüssel geben und beim Servieren saure Sahne einschenken.
Champignons mit Ei und Sauerrahm
Zutaten
- 100 g Champignons
- 1 gekochtes Ei
- 100 g saure Sahne
- 5 g Käse
Frische, zubereitete und verarbeitete Pilze in einer Pfanne mit fein gehackten Eiern anbraten, Sauerrahm hinzufügen und im Ofen backen, mit geriebenem Käse bestreuen.
Zum Servieren mit fein gehacktem Dill bestreuen.
Buchweizen mit Champignons und Sauerrahm in einem Slow Cooker
- 250 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 EL. Esslöffel Butter
- 3 EL. Sauerrahmlöffel
- 2 Tassen Buchweizen
Buchweizen mit Pilzen und Sauerrahm in einem Slow Cooker hilft der Gastgeberin, die nicht viel Zeit mit Kochen verbringen möchte, ein köstliches und herzhaftes Mittag- oder Abendessen zuzubereiten.
Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel, hacken Sie die Zwiebel und die geschälten und gewaschenen Pilze fein und geben Sie sie in das Öl. Schalten Sie den "Backmodus" ein (Garzeit 10 Minuten). Dann den Deckel öffnen, umrühren, Buchweizen hinzufügen, Sauerrahm und 1 Glas Wasser, Salz, Pfeffer hinzufügen und in den "Pilaf" -Modus versetzen. Nach dem Ende des Garvorgangs gründlich mischen.
Buchweizen mit Hühnerbrust und Pilzen in saurer Sahne in einem Slow Cooker
Zutaten
- 2 Hähnchenbrust
- 1 Zwiebel
- 200 g Champignons
- 3 EL. Sauerrahmlöffel
- 1 Lorbeerblatt
- 2 Tassen Buchweizen
- 3 Gläser Wasser
- ein paar Grüns
Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln, Pilze schneiden. Zwiebel mit Hühnchen in einen Slow Cooker geben und in den "Back" -Modus versetzen (Garzeit 40 Minuten). Nach 20 Minuten wird der Deckel geöffnet, gemischt und die gehackten Pilze hinzugefügt. Kochen Sie im gleichen Modus weiter. Dann den Deckel öffnen, Sauerrahm, Lorbeerblatt, gehackte frische Kräuter hinzufügen, Buchweizen hinzufügen, alles mischen, Wasser einfüllen, Deckel schließen. Stellen Sie den Modus "Buchweizen" oder "Pilaw" ein (im Modus "Buchweizen" stellt sich heraus, dass das Gericht bröckeliger ist).
Ein Gericht mit Champignons in saurer Sahne in einem Slow Cooker
Zutaten
- 500 g Champignons
- 100 g saure Sahne
- 2 Zwiebeln
- Pflanzenöl, Salz
Die Pilze waschen und schälen, in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und kochen Sie sie 40 Minuten lang im "Backen" -Modus. Braten Sie die Pilze am besten bei geöffnetem Deckel an, damit das Gericht nicht zu flüssig wird. Fügen Sie nach 20 Minuten die gehackte Zwiebel hinzu und kochen Sie bei geschlossenem Deckel bis zum Ende des Programms weiter. Fügen Sie saure Sahne und Salz hinzu. Weitere 5 Minuten auf Braze kochen. Mit Kräutern bestreut servieren