Pizza ist eines der Lieblingsgerichte, das sowohl zu einer täglichen Mahlzeit als auch zu einer festlichen Tischdekoration werden kann. Es gibt sehr viele Variationen von Teig und Füllungen. Besonders beliebt ist jedoch dieser mit Pilzen ergänzte Genuss italienischen Ursprungs.
Pizza mit Fleisch und Pilzen gekocht
Mit Fleisch (Hackfleisch) und Pilzen gekochte Pizza ist ungewöhnlich lecker und befriedigend, extrem saftig und aromatisch. Für dieses Gericht können Sie jedes Hackfleisch - Huhn, Schweinefleisch, Rindfleisch - nach Ihren eigenen Vorlieben des Kochs und seines Haushalts verwenden. Das Rezept für dieses Gericht mit würzigem Teig ist bei vielen Hausfrauen sehr beliebt.
Das Verfahren zur Schaffung eines kulinarischen Genusses ist wie folgt:
- Sieben Sie 350 g Weizenmehl, fügen Sie 7 g Trockenhefe, 4 g einer würzigen Kräutermischung (z. B. italienisch, provenzalisch oder andere nach Ihrem Ermessen), 3 g Kristallzucker, eine Prise Salz hinzu und mischen Sie.
- Gießen Sie 240 ml warmes (aber nicht heißes) Wasser unter ständigem Rühren in die resultierende trockene Masse, fügen Sie dann 50 ml Olivenöl hinzu, mischen Sie alles und kneten Sie den Teig mit Ihren Händen, bis er homogen ist (damit er nicht an den Wänden des Behälters haftet, in dem das Kneten durchgeführt wurde).
- Legen Sie eine Küchenserviette auf eine Schüssel mit Hefepizzateig mit Pilzen und Hackfleisch und lassen Sie sie 45 Minuten lang "wachsen". Nach dieser Zeit falten Sie es erneut und legen Sie es für 30 Minuten wieder auf "Ruhe".
- Als nächstes folgt die Fülllinie. 1 lila Zwiebel in halbe Ringe und 1 weiße Zwiebel in kleinere Würfel schneiden. 3 Zinken mit dünnen Platten abschneiden.
- 250 g gemahlenes Schweinefleisch und Rindfleisch mit gehackten weißen Zwiebeln und Knoblauch in einer vorgeheizten Pfanne in 15 ml Olivenöl braten. Wenn die Fleischmischung einen weißlichen Farbton annimmt, fügen Sie eine Prise Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und schmoren Sie sie, bis sie fertig sind.
- Für eine würzige Pizza mit Hackfleisch und Pilzen 150 g Champignons in Teller, 1 Salatpfeffer und 1 Tomate in Scheiben schneiden.
- Wenn das Hackfleisch fertig ist, fügen Sie 6 Esslöffel Ihrer Lieblings-Tomatensauce zu der Mischung hinzu, mischen Sie alles gründlich, schmoren Sie es 10 Minuten lang und geben Sie es zum Abkühlen aus der Pfanne auf einen Teller.
- Dann die Pilze in 15 ml Olivenöl anbraten, mit schwarzem Pfeffer und Salz abschmecken.
- Wenn alle Bestandteile der Füllung fertig sind, können Sie die Pizza selbst formen. Verteilen Sie den Teig in einer dünnen Schicht auf dem Boden der Form (wenn die Form klein ist, teilen Sie sie in mehrere Teile - Sie erhalten nicht 1, sondern 2 oder 3 Pizzen). Dann die Füllung dazugeben: Fleischsauce - Tomatenscheiben - Paprika-Ringe - 100 g schäbiger Mozzarella - gehackte lila Zwiebel - gebratene Pilze - 100 g geriebener Mozzarella. Backen Sie das Werkstück 15-20 Minuten bei einer Temperatur von 220 ° C.
Streuen Sie die Pizza mit Hackfleisch und Pilzen, die nach diesem Rezept zu Hause zubereitet wurden, bevor Sie sie mit gehackten Kräutern - Dill und Petersilie - servieren.
Wie man Hühnchen- und Pilzpizza macht
Eine weitere Möglichkeit, Pilzpizza mit Fleisch zu füllen, ist Hühnerfilet. Der Teig für das Gericht muss auch mit Hefe gemacht werden. Es kann nach einem der bereits getesteten Rezepte oder nach dem oben beschriebenen geknetet werden (nur ohne würzige Kräuter). Und Sie können Zeit sparen und 1 kg fertiges Hefe-Halbzeug kaufen.
Wie man eine solche Pizza Schritt für Schritt mit Pilzen und Filets kocht, zeigt das Rezept mit dem Foto unten:
1 kg Hühnerfilet wird unter fließendem Wasser gespült und in kleine Würfel (bis zu 1 cm Dicke) geschnitten.
1 Zwiebel wird in halbe Ringe gehackt und dem Fleisch hinzugefügt.
Mayonnaise in Höhe von 2 Esslöffeln wird in die Zwiebelfleischmasse gegeben und gemischt. Das Filet wird ca. 20 Minuten mariniert.
400 g frische Pilze werden in Scheiben geschnitten und 4 Minuten in einer Pfanne in 2 Esslöffeln Sonnenblumenöl gebraten. Nach dieser Zeit werden die Pilze nach den persönlichen Vorlieben des Kochs gesalzen und bei schwacher Hitze weitere 3 Minuten gedünstet.
Danach wird ihnen Hähnchenfilet mit Mayonnaise und Zwiebeln ausgelegt, die Masse wird gemischt und 4 Minuten unter dem Deckel und weitere 6 Minuten - unter ständigem Rühren - geschwächt. Der Saft sollte sich vom Fleisch abheben. Wenn dies nicht der Fall ist, sollten Sie etwas Wasser in die Pfanne geben, damit das Fleisch nicht zu einer Kruste gebraten wird, sondern weich bleibt.
Bevor Sie eine Pizza mit Hühnchen und Pilzen zum Backen zubereiten, wird eine Original-Sauce zubereitet. Für ihn werden 200 ml Mayonnaise, eine Prise Salz, 0,7 Teelöffel Basilikum, 0,4 Teelöffel Majoran und Curry nach Geschmack in einem Behälter kombiniert - eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten und Muskatnuss.
Als nächstes werden die Schichten auf eine gefettete Form gelegt: Hefeteig - eine dünne Schicht Sauce - Hühnerfilet mit Zwiebeln und Pilzen - Sauce - 200 g eines schäbigen Hartkäses in Kombination mit 100 g geriebenem Mozzarella.
Das Werkstück wird nicht länger als 20 Minuten bei einer Temperatur von etwa 200 ° C gebacken, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und der Teig einen goldenen Farbton annimmt. Wenn gewünscht, bestreuen Sie das fertige Gericht mit gehackten Lieblingskräutern.
Pizza sollte noch heiß serviert werden, Sie können diesen italienischen Gourmet-Genuss mit halbtrockenen und trockenen Weinen kombinieren.
Einfache Pizza mit Pilzen und Ananas
Mit Pilzen und Ananas gekochte Pizza, die als Hauptbestandteile für die Füllung verwendet wird, hat einen exquisiten Geschmack. Der Teig braucht Hefe. Wie im vorherigen Rezept können Sie ein im Laden gekauftes verwenden oder es selbst mit der bequemsten Technologie kochen.
Das Verfahren ist wie folgt:
- 300 g frische Pilze in Scheiben schneiden.
- 1 Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- Kombinieren Sie Gemüse in einer Pfanne und braten Sie in 4 Esslöffel Pflanzenöl goldbraun. Vor dem Braten die Masse mit 2 Teelöffeln italienischen Kräutern und Salz abschmecken.
- Während die Füllung abkühlt, den Teig in einer dünnen Schicht ausrollen und auf eine gefettete Form legen. Top mit 2 Esslöffel Tomatenmark.
- Als nächstes die Zwiebel-Pilz-Füllung auf den Teig geben und darauf - 200 g Ananas in Dosen (in Scheiben). Die letzte Schicht ist geriebener Hartkäse "russisch" in einer Menge von 150 g und ein Netz Mayonnaise.
Mit diesem einfachen Rezept für Ananas-Pilz-Pizza müssen Sie 30 bis 40 Minuten damit verbringen, das Stück in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen zu backen.
Italienische Pizza mit Pilzen, Speck, Kirsche und Mozzarella
Eine weitere interessante Option für ein Gericht italienischen Ursprungs. Wenn Sie Zeit haben, können Sie den Hefeteig mit Ihren eigenen Händen nach einem der Rezepte machen. Wenn die Leckereien so schnell wie möglich serviert werden sollen, ist auch das Geschäft geeignet. Die Pizza wird mit Speck, Mozzarella und Pilzen belegt.
- Die Besonderheit dieses Gerichts ist eine spezielle italienische Sauce. Die Technologie seiner Herstellung ist wie folgt: 1 kg Kirschtomaten mehrmals mit Zahnstochern durchstechen, mit kochendem Wasser übergießen, schälen. Dann in einen Kochbehälter geben, 1 Esslöffel Olivenöl, je ½ Teelöffel Oregano und Basilikum, eine Prise Salz und Kristallzucker hinzufügen. Verwenden Sie einen Mixer, um diese Zutaten zu pürieren. Auf den Herd stellen, nach dem Kochen 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen und 3 zerdrückte Knoblauchzähne hinzufügen. Während dieser Zeit verdunstet die Flüssigkeit und die Sauce erhält eine dickere Konsistenz. Führen Sie dann die Masse durch ein Sieb, um die Tomatensamen zu entfernen.
- 300 g Champignons und 400 g Speck in dünne Scheiben schneiden, 500 g Mozzarella-Kugeln in Stücke schneiden.
- Den Teig in eine dünne Schicht rollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Großzügig mit italienischer Sauce beträufeln. Dann legen Sie die Schichten aus: Speck - Pilze - Mozzarella.
Pizza mit Speck, Mozzarella und Pilzen wird im Ofen bei einer Temperatur von 200 ° C nicht länger als 15-20 Minuten gebacken. Beim Servieren können Sie mit Ihren Lieblingshackkräutern bestreuen.
Schnelle Pizza mit frischen Pilzen und Eiern
Traditionelle italienische Pizzarezepte wurden von Köchen aus verschiedenen Ländern vielfach interpretiert. Eine der interessanten Variationen ist die Füllung, die Hühnereier und Pilze kombiniert. Fast jede Hausfrau hat ein paar hart gekochte Eier im Kühlschrank, und wenn nicht, dauert das Kochen nicht einmal 10 Minuten. Daher wird das unten vorgeschlagene Rezept für eine schnelle Pizza mit Eiern und Pilzen mehr denn je sein, wenn plötzlich ankommende Gäste in Ihrem Haus erscheinen.
Die Zubereitung dieses kulinarischen Genusses besteht also aus folgenden aufeinander folgenden Schritten:
- 200 g frische Champignons in Scheiben schneiden und mit Gewürzen in Wasser kochen - Salz, gemahlener Pfeffer und italienische Kräuter nach Geschmack. Wirf ein Sieb hinein. Trocknen und abkühlen lassen.
- 3 Hühnereier hart gekocht kochen. Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Verteilen Sie 300 g Hefeteig in einer gleichmäßigen Schicht darauf und bilden Sie Seiten entlang der Ränder.
- Über den Teig mit 10 g geschmolzener Butter gießen, gekochte Pilze darauf legen, dann Eierscheiben, alles mit einer Prise Salz bestreuen, Pfeffer abschmecken, 70 g Sauerrahm 20% Fett einschenken.
Das Backen einer Pizza mit frischen Pilzen und einem Ei dauert etwa 15 Minuten. Die Heiztemperatur des Ofens beträgt 180-200 ° C.
Vegetarische hefefreie Pizza mit frischen Pilzen
Pizza nimmt einen wichtigen Platz unter den vegetarischen Gerichten ein. Durch die Kombination verschiedener Gemüsesorten können Sie sich viele köstliche kulinarische Meisterwerke ausdenken und kreieren. Für die Füllung werden vegetarischer Käse und Sauerrahm verwendet. Dies sind Lebensmittel, die mikrobielles Lab anstelle von tierischem Lab enthalten. Sie können über die Zusammensetzung jedes Produkts auf der Verpackung lesen. Dazu gehören beispielsweise fermentierte Milchprodukte der Firma Valio.
Das schrittweise Kochen umfasst also die folgenden Schritte:
- Da es sich um eine hefefreie Pizza mit frischen Pilzen handelt, muss der Teig richtig zubereitet werden. Dazu werden 70 ml Pflanzenöl, ½ Teelöffel Salz, 300 g Weizenmehl zu 150 ml Wasser gegeben und der Teig auf dieser Basis geknetet.
- 300 g Champignons werden in Scheiben geschnitten, 4 Tomaten - im Halbkreis werden 200 g vegetarischer Käse auf einer feinen Reibe gerieben.
- Das Backblech wird mit Pflanzenöl gefettet. Der Teig wird darauf ausgelegt, zu einer dünnen Schicht gerollt, die etwas größer ist als die Form selbst, so dass die Seiten hergestellt werden können.
- 300 ml vegetarische Sauerrahm werden auf den Teig gestrichen, mit einer Prise Asafoetida bestreut (Sie können andere Gewürze nach Ihren Wünschen nehmen), dann gibt es solche Schichten: Pilze - Tomaten (leicht salzig) - Käse.
Vegetarische Pizza mit frischen Pilzen wird in den auf 200 ̊С vorgeheizten Ofen geschickt. Die ungefähre Backzeit beträgt 20 Minuten bis eine halbe Stunde. Wenn der Teig innerhalb der ersten 10 Minuten nach dem Einlegen in den Ofen aufplatzt, müssen Sie mit einem Messer vorsichtig kleine Einstiche machen. Wenn Sie möchten, können Sie dieses Gericht mit Sojafleisch abwechseln, das gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereitet wird. Es muss auf eine mit saurer Sahne gefettete Kruste und dann auf alle anderen Zutaten in der oben beschriebenen Reihenfolge gelegt werden.
Pizza ohne Teig in einer Pfanne mit Kartoffeln und Pilzen
Eine andere Möglichkeit, eine herzhafte und köstliche Pizza mit Pilzen zuzubereiten, ist ohne den Teig in der Pfanne. Als Grundlage für dieses Rezept wird eine Masse geriebener Kartoffeln verwendet. Diese Variation des italienischen Essens ist ein großartiges Familienessen, wenn Sie nicht genug Zeit haben, es zuzubereiten.
Um 5-6 Portionen Pizza zu kochen, müssen Sie die Schritt-für-Schritt-Technologie befolgen:
- 600 g Kartoffeln schälen, waschen, auf einer groben Reibe reiben. Fügen Sie 1 Hühnerei, 1 Esslöffel 15% saure Sahne, 2 Esslöffel gehackten frischen Dill, eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer, getrockneten Knoblauch, Salz hinzu, mischen Sie alles gründlich.
- Schneiden Sie 200 g Schinken in Streifen, 3 Tomaten - im Halbkreis, 300 g frische Champignons - in dünne Scheiben, 200 g Hartkäse auf einer feinen oder mittleren Reibe - falls gewünscht.
- Gießen Sie 3 Esslöffel Pflanzenöl auf den Boden einer Pfanne (vorzugsweise Gusseisen), geben Sie die Kartoffelmasse hinein und glätten Sie sie. Bei mittlerer Hitze nicht länger als 15 Minuten braten. Dann mit 3 EL Tomatenmark einfetten und mit einem Drittel geriebenem Hartkäse bestreuen. Dann gibt es die Schichten in der folgenden Reihenfolge: Schinken - Pilze - restlicher Käse - Tomaten. Auf die Pizza in einer Pfanne mit Kartoffeln und Pilzen, leicht salzen und pfeffern. Abdecken und 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
An die Gastgeberin: Wenn das Gericht nach dieser Zeit zu nass ist, müssen Sie den Deckel abnehmen und in Brand setzen, bis es auf das gewünschte Niveau getrocknet ist.
Pizza mit Pilzen und Kohl, in einem Slow Cooker gekocht
Eine ungewöhnliche Zutat für Pizza ist Kohl. Diese Komponente hilft dabei, das Gericht kalorienärmer zu machen. Aber nicht jeder Gourmet wird einem solchen Genuss gefallen, da gebackener Kohl einen bestimmten Geschmack und Geruch hat. Um solch ein kulinarisches Meisterwerk zu schätzen und Ihre Einstellung dazu zu formen, sollten Sie es daher selbst nachbauen. Das Verfahren wird erheblich vereinfacht, da es sich um eine Pizza mit Pilzen und Kohl handelt, die in einem Slow Cooker gekocht wird.
- Für den Teig sollten Sie 100 g geschmolzene Margarine, 1 Esslöffel Kefir, 1 Teelöffel Soda und 2,5 Esslöffel Weizenmehl mischen, gründlich mischen und in den Kühlschrank stellen.
- Um die Füllung zuzubereiten, müssen Sie 300 g rohe Pilze und 1 Zwiebel hacken und das Gemüse in einer Pfanne in 2-3 Esslöffeln Sonnenblumenöl braten.
- Dann 300 g Weißkohl, 100 g geräucherte Wurst (Streifen), 3 hart gekochte Eier (in Würfeln), 2 Tomaten (in Halbkreisen) schneiden und 150 g Hartkäse fein reiben.
- Salben Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl. Geben Sie es hinein und glätten Sie den Teig. Gießen Sie den vorgemischten Ketchup mit Mayonnaise (1 Esslöffel jeder Komponente) darüber. Dann legen Sie die Schichten: Pilze und Zwiebeln - Kohl - Wurst - Eier - Tomaten. Nach Belieben mit Gewürzen und Salz bestreuen. Wählen Sie den "Back" -Modus und stellen Sie den Timer auf 15 Minuten ein. Danach fügen Sie der fertigen Pizza geriebenen Käse mit Weißkohl und Pilzen hinzu.
Vor dem Servieren sollte das Gericht etwa 15 bis 20 Minuten lang hineingegossen werden, damit die Käseschicht leicht schmilzt. Danach können Sie es auf Wunsch mit Ihren Lieblingsgrüns dekorieren.
Rezept für leckere Pizza mit Tomaten und gefrorenen Pilzen
Viele Hausfrauen füllen sich gerne in Form von gefrorenem Gemüse für den Winter ein. Wenn sich gefrorene kleine Pilze im Gefrierschrank befinden, eignen sie sich möglicherweise für die Zubereitung köstlicher Pizza mit Pilzen gemäß dem folgenden Rezept, wo Sie Folgendes benötigen:
- Erwärmen Sie leicht 50 ml mittelfette Milch, gießen Sie einen halben Beutel trockene Bäckerhefe sowie 100 g Weizenmehl hinein. Rühren Sie und fügen Sie dann weitere 150 g Mehl und 120 g geschmolzene Butter hinzu. Den Teig kneten und in den Kühlschrank stellen, während die Füllung vorbereitet wird.
- 200 g Pilze vortauen, 2 kleine Zwiebeln in Ringe schneiden, Gemüse in eine Pfanne geben und in 3 EL Sonnenblumenöl anbraten.
- 3 Tomaten in Ringe schneiden, 150 g Hartkäse fein reiben.
- Eine Teigschicht auf die Größe der gefetteten Form ausrollen, Stoßstangen an den Rändern anordnen, Tomaten, Pilze mit Zwiebeln darauf legen, mit einer Gewürzmischung "Für Pizza" und Käse würzen.
Pizza mit Tomaten, Käse und gefrorenen Pilzen wird 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 ° C gebacken. Sie können den fertigen Leckerbissen mit gehackten Kräutern bestreuen - Petersilie, Dill, Basilikum.
Rezept für Pilzpizza auf Blätterteigbasis
Fans von dünner Pizza mit gebratenen Pilzen werden sicherlich an einem Rezept interessiert sein, bei dem Blätterteig als Basis verwendet wird. Wenn Sie dieses Halbzeug in einem Geschäft kaufen, können Sie die Zeit für die Zubereitung eines solchen italienischen Gerichts erheblich verkürzen. Für die Füllung benötigen Sie auch keine ausgefallenen Zutaten - nur Pilze, Hartkäse und etwas Grün. Trotz dieses Minimalismus ist der Geschmack des Gerichts sehr angenehm und delikat.
Wenn Gäste unterwegs sind oder einfach keine Lust auf ein Familienessen haben, können Sie dieses Rezept für Pizza mit Pilzen auf Blätterteigbasis verwenden:
- 0,5 kg Champignons werden in dünne Scheiben geschnitten und in 3 Esslöffel Olivenöl zusammen mit 1 Knoblauchzehe und einigen Zweigen gehackter Petersilie gebraten. Die Masse ist gesalzen und pfeffrig nach Geschmack. Wenn die Pilze vollständig gekocht sind, wird der Knoblauch aus der Pfanne genommen.
- Der fertige Blätterteig wird auf ein gefettetes Backblech gelegt, die Pilze darauf gelegt, 0,2 kg geriebener Hartkäse darüber gestreut.
Eine schnelle Pizza auf der Basis von Blätterteig mit Pilzen wird in einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten lang gebacken, bis der Teig und der Käse einen goldenen Farbton annehmen. Das Gericht heiß servieren.
Kefirpizza mit Pilzen und Gemüse
Wenn Sie selbst ein italienisches Gericht von A bis Z kochen möchten, aber nicht viel Freizeit damit verbringen möchten, Teig zu kneten, können Sie das folgende Rezept verwenden. Es geht darum, eine Basis für Kefir-Pizza zu schaffen und mit Pilzen und Gemüse zu füllen.
- Für den Teig 1 Hühnerei mit einem Schneebesen schlagen (nicht im Schaumzustand!), 250 ml Kefir, 3 Esslöffel Olivenöl hinzufügen, eine Prise Salz hinzufügen und gründlich mischen. Dann 2 Tassen Mehl mit 1 Teelöffel Backpulver sieben, nach und nach trockene Zutaten unter ständigem Rühren in die Ei-Kefir-Mischung geben. Sie müssen den Teig nicht von Hand kneten. Es hat eine etwas dickere Konsistenz als Pfannkuchen. Es sollte auf ein gefettetes Backblech gegossen werden, das mit in Wasser getränkten Fingern geglättet wird und an den Rändern Seiten bildet.
- Als nächstes den Teig für italienische Pizza auf Kefir mit Pilzen und Gemüse mit 3 Esslöffeln Tomatensauce einfetten. Die Füllung in Schichten darauf geben: 200 g Schinken gewürfelt und 200 g frische Pilze in Scheiben geschnitten, 1 Zwiebel fein gehackt, 3 in Streifen geschnittene Salatpaprika, 3 Tomatenwürfel und 400 g geräucherte Hühnerbrust. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen. Die oberste Schicht ist fein geriebener Oltermanni-Käse in einer Menge von 150 g.
Das Billet wird 20 Minuten bei 200 ° C gebacken, bis der Teig und der Käse gebräunt sind. Heiß serviert, mit Kräutern bestreut.
Pizza mit Champignons, Zwiebeln und Oliven aus der Dose
Fans eines pikanten Geschmacks werden die Pizza mit Champignons, Zwiebeln und Oliven in Dosen zu schätzen wissen. Um es in Ihrer Küche nachzubilden, müssen Sie Hefeteig kaufen oder herstellen.
Und dann Schritt für Schritt vorgehen:
- 70 g geschälte Zwiebeln fein hacken.
- 100 g Tomaten und 50 g Oliven in Ringe schneiden.
- Die Flüssigkeit wird aus 50 g Pilzkonserven (nach Ihren Wünschen) abgelassen.
- 50 g Hartkäse grob reiben.
- Den Teig ausrollen, mit Olivenöl auf ein gefettetes Backblech legen und mit 40 g Ketchup bedecken.
- Legen Sie die Schichten aus: Zwiebeln - Pilzkonserven - Oliven - Tomaten. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Kann mit Kräutern Ihrer Wahl bestreut werden. Danach eine Schicht Käse darauf legen.
Es wird empfohlen, Pizza mit Champignons, Oliven und Zwiebeln in Dosen nicht länger als 15 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C zu backen. Servieren Sie das Gericht, bis es abgekühlt ist.
Wie man Hefepizza mit Würstchen und Pilzen kocht
Sie benötigen Hefeteig für das Gericht - zu Hause hergestellt oder in einem Geschäft gekauft.
Wie man Hefepizza mit Würstchen und Austernpilzen kocht, wird im folgenden Rezept beschrieben:
- Zuerst müssen Sie die Zutaten für die Sauce mischen: 2 Esslöffel Mayonnaise oder Ketchup (nach Ihren Wünschen), 1 Esslöffel Senf, eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer und italienische Kräuter.
- Es ist notwendig, 300 g Würstchen in Streifen, 1 Zwiebel in Ringe oder Halbringe zu schneiden, ein kleines Bündel Gemüse fein zu hacken und 100 g Hartkäse grob zu reiben.
- 300 g Austernpilzkappen sollten in Streifen geschnitten und in einer Pfanne in Pflanzenöl etwa 15 Minuten lang gekocht werden.
- Es ist notwendig, die Pizza mit Pilzen gemäß diesem Kochrezept auf einem gefetteten Backblech in solchen aufeinanderfolgenden Schichten zu verteilen: Teig - Sauce - Würstchen - Kräuter - Zwiebeln - Austernpilze - Käse.
Das Backen bei 180 ° C dauert ca. 25 Minuten.
Pizza mit Steinpilzen kochen: ein Rezept mit einem Video
Speziell für Köche, die neben allem auch begeisterte Pilzsammler sind, wird das folgende Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto zur Herstellung von Pizza mit Steinpilzen vorgestellt.
Der Teig sollte aus Hefe (selbst hergestellt oder im Laden gekauft - ca. 300 g) entnommen und die Füllung wie folgt zubereitet werden:
- Steinpilze, es sind Steinpilze, in einer Menge von 300 g werden sie von Waldresten und Bodenresten gereinigt, mit einem feuchten Schwamm abgewischt, in dünne Scheiben geschnitten, beidseitig in Butter gebraten (nach persönlicher Präferenz des Kochspezialisten - Butter oder Gemüse).
- 1 Zwiebel wird fein gehackt, nach Geschmack gesalzen, roh oder in Öl gebraten, bis sie durchsichtig ist.
- Der Teig wird ausgerollt und in gefetteter Form ausgelegt und nach Belieben mit Ketchup übergossen.
- Zwiebel- und Pilzscheiben werden darauf gelegt.
- 100 g Hähnchenfilet - gekocht, gebacken, gebraten, geräuchert (optional) - in Scheiben geschnitten und auf den Steinpilz gelegt.
- 1 große Tomate wird in Kreise geschnitten, von denen jede auf einem Stück Huhn ausgelegt ist.
- Top alles ist leicht mit Salz und Gewürzen "Für Pizza" bestreut.
- 150 g Suluguni oder Mozzarella werden eingerieben und als Deckschicht ausgelegt.
Das Backen dauert 15 Minuten, nicht mehr, wenn Sie die Ofentemperatur auf 200 bis 250 ° C einstellen. Das Gericht wird heiß serviert und mit gehackten Lieblingskräutern bestreut. Im Video können Sie detailliert untersuchen, wie Pizza mit Steinpilzen zubereitet wird.
Verwenden Sie die oben vorgestellten Rezepte, kreieren Sie, experimentieren Sie mit Zutaten und überraschen Sie Ihren Haushalt und Ihre Gäste mit Ihrem Können!