Buchweizen mit Honigagar: Fotos und Rezepte zum Kochen von Pilzgerichten

Buchweizenbrei selbst ist sehr gesund und schmackhaft, und in Kombination mit Pilzen hat er unter anderen Getreidearten keinen gleichen Nährwert. Es ist mit dem Aroma von Honigpilzen gesättigt, was das Gericht noch köstlicher macht.

Buchweizen mit Honigagar wird ganz einfach und schnell zubereitet. Es kann in einem tiefen Topf hergestellt oder in Töpfen gebacken werden, wodurch das Aroma von Pilzen verstärkt und Buchweizen damit genährt wird. Solch ein köstliches Gericht wird in Ihrer Familie nicht unbemerkt bleiben. Wir bieten drei Rezepte für Honigpilze mit Buchweizen in verschiedenen Kochoptionen an.

Buchweizen mit Honigagar, Zwiebeln und Karotten

Diese Methode zum Kochen von Buchweizen mit Honigpilzen und Zwiebeln gilt als die einfachste, da sie keine teuren Produkte enthält.

  • Honigpilze - 500 g;
  • Buchweizen - 1 EL;
  • Hühnerbrühe (oder Wasser) - 2 EL;
  • Zwiebeln - 3 Stk.;
  • Karotten - 1 Stk.;
  • Mageres Öl;
  • Salz nach Geschmack;
  • Petersiliengrün - 1 Bund.

Das Rezept für Buchweizen mit Pilzen, von dem ein schrittweises Foto unten dargestellt wird, ist in folgende Phasen unterteilt:

Buchweizen sortieren, abspülen, 2 EL einschenken. Hühnerbrühe oder Wasser und bei schwacher Hitze. Nach dem Kochen sollte Buchweizen nach Geschmack gesalzen werden.

Kommen wir nun zu den Pilzen: Reinigen Sie sie von Schmutz, schneiden Sie die Beinspitze ab und spülen Sie sie gut mit Wasser ab.

Die Pilze in Salzwasser weich kochen und in ein Sieb geben.

Während das Wasser abläuft, die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in Pflanzenöl weich braten.

Karotten schälen, unter Wasserhahn waschen und reiben. Zur Zwiebel geben und goldbraun braten.

Fügen Sie Pilze zu Gemüse hinzu und braten Sie es bei schwacher Hitze 10 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren.

Gießen Sie gekochten Buchweizen zu Gemüse, mischen Sie, fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken.

10 Minuten dünsten und 1 EL hinzufügen. l. Butter, mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.

Es gibt solchen Brei - ein Vergnügen, weil er duftend und bröckelig ausfällt.

Wenn Sie den Geschmack von Buchweizen verbessern möchten, können Sie ihn 7-10 Minuten in einer heißen Pfanne braten, bevor Sie ihn kochen.

Buchweizen mit Honigagar: ein Rezept für einen Multikocher

In der Antike war Buchweizenbrei mit Pilzen ein beliebtes Gericht. Heute ist dieses Gericht mit einem Multikocher, einem Assistenten in der Küche, noch schmackhafter geworden und kocht viel schneller. Wir bieten an, Buchweizen mit Pilzen in einem Slow Cooker zu kochen.

  • Honigpilze - 500 g;
  • Buchweizen - 1 EL;
  • Zwiebeln - 1 Stk.;
  • Karotten - 2 Stk.;
  • Butter - 50 g;
  • Hühnerbrühe - 2,5 EL;
  • Salz;
  • Lavrushka - 2 Stk.;
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
  • Trockenes Basilikum - 2 Prisen

Honigpilze werden von Schmutz befreit, die unteren Teile des Beins werden abgeschnitten. Anschließend werden die Pilze 15 bis 20 Minuten in Salzwasser gekocht und in einem Sieb zurückgelegt.

Zwiebeln und Karotten werden geschält, gewaschen und gewürfelt.

1 EL in die Multicooker-Schüssel geben. l. Butter wird der Modus "Backen" oder "Braten" eingestellt und das Gemüse 5-7 Minuten lang gebraten.

Honigpilze werden in die Schüssel gegeben, die Zeit wird im gleichen Modus auf 15 Minuten eingestellt.

In der Zwischenzeit gelangt Buchweizen von Trümmern und Schalen, wird gewaschen und in einen Multikocher gegeben.

Hühnerbrühe wird hineingegossen, alles wird nach Geschmack gesalzen, gemahlener Pfeffer, Basilikum und 1 EL. l. Butter, gemischt.

Der Multikocher schaltet sich im Modus "Buchweizen", "Reis" oder "Pilaw" (je nach Multikochermodell) ein und das Gericht wird bis zum Tonsignal gekocht.

Das fertige Gericht wird in portionierten Tellern ausgelegt und auf dem Tisch serviert. Um das Gericht zu dekorieren, können Sie es mit gehacktem Dill oder Petersilie bestreuen. Gemüsesalat ist auch für Buchweizenbrei mit Honigagar nicht überflüssig. Sie können dieses Gericht auch mit hart gekochten Eiern verdünnen. Sie passen gut zu Pilzen und Buchweizen. Hacken Sie einfach die Eier und bestreuen Sie das gekochte Gericht mit Kräutern.

Mit Buchweizen und Tomaten gebratene Honigpilze

Es ist erwähnenswert, dass gebratene Pilze mit Buchweizen und Tomaten als die beste Kombination gelten. Ein solches Gericht wird auf dem Tisch jeder Feier großartig aussehen. Darüber hinaus haben Honigpilze mit Buchweizen und Tomaten einen delikaten Geschmack, kombiniert mit Fleisch und frischem Gemüse.

  • Honigpilze - 500 g;
  • Buchweizen - 1 EL;
  • Tomaten - 6 Stück;
  • Hühnerbrühe - 1 EL;
  • Pflanzenfett;
  • Zwiebeln - 2 Stk.;
  • Salz;
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL.

Wir reinigen die Pilze von Schmutz, spülen sie aus und kochen sie 20 Minuten lang in Salzwasser. Werfen Sie ein Sieb hinein und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen.

Honigpilze in einen Topf geben, Öl hinzufügen und 15 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

Zwiebelwürfel zu den Pilzen geben, 5-8 Minuten braten, dabei gelegentlich mit einem Holzspatel umrühren.

Die Tomaten schälen und in Würfel schneiden, zu den Pilzen geben und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

Wir sortieren den Buchweizen, spülen ihn aus und geben ihn in den Topf zur Hauptmasse, decken ihn mit einem Deckel ab und machen ein langsames Feuer an. Bei dieser Geschwindigkeit wird sich Buchweizenbrei als sehr lecker herausstellen, da er schmachtet und nicht kocht.

Nach 10 Minuten die Brühe einfüllen, gemahlenen Pfeffer hinzufügen, nach Geschmack salzen und mischen.

Mit einem Deckel abdecken und weitere 30 Minuten köcheln lassen.

Auf dem Tisch können Sie das Gericht mit gehackten Kräutern dekorieren (optional).