Für viele religiöse Menschen müssen sie aufgrund ihrer Überzeugung schlanke Gerichte kochen. Selbst solche Lebensmittel können jedoch appetitlich und befriedigend werden, wenn sie nach den vorgestellten Rezepten zubereitet werden. Zum Beispiel ist der magere Pilzauflauf ein einfaches und köstliches hausgemachtes Gericht. Die folgenden Rezepte sind eine nützliche Entdeckung für diejenigen, die fasten, eine schlanke Figur suchen oder einfach nur etwas Neues und Anderes ausprobieren möchten.
Mageres Kartoffel-Pilz-Auflauf-Rezept
Um einen einfachen mageren Pilzkartoffelauflauf zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Lebensmittel:
- 1 kg Salzkartoffeln;
- 0,5 kg gekochte Pilze;
- 2 große Zwiebeln;
- 4-5 st. l. Pflanzenöl (zum Braten);
- Semmelbrösel (oder Grieß);
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Aus Salzkartoffeln sollte ein dickes Püree zubereitet werden.
Die Zwiebel in 0,5 cm große Würfel schneiden und mit heißem Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben. Braten Sie bis transparent und fügen Sie gehackte Pilze hinzu. Weiter goldbraun braten, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Backformen mit Sonnenblumenöl einfetten und mit Grieß oder Semmelbröseln bestreuen. ½ Teil Kartoffelpüree dazugeben, glatt streichen und mit Pilzfüllung füllen.
Das restliche Püree mit den Pilzen bedecken, mit einem Löffel ausgleichen, mit Semmelbröseln bestreuen und in einen vorgeheizten Ofen stellen. Bei 170 ° C 35-40 Minuten backen.
Magerer Gemüseauflauf mit Pilzen, Bohnen und Brokkoli
Nicht weniger lecker und gesund ist das folgende Rezept für mageren Gemüseauflauf mit Pilzen. Sie können endlos mit dieser Option experimentieren und sich an alle Geschmackspräferenzen anpassen.
Lebensmittel für 5 Portionen:
- 2 Stk. Zwiebeln;
- 1 große Karotte;
- 1 kg Kartoffeln;
- 0,4 kg gekochte Pilze;
- Eine Mischung aus grünen Bohnen und Brokkoli;
- 6 EL. l. Pflanzen- oder Olivenöl (zum Braten);
- 1,5 EL. l. Mehl;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Aus Salzkartoffeln ein dickes Püree machen.
Fein gehackte Zwiebeln 5 Minuten in Pflanzenöl braten.
Die Karotten grob reiben, zur Zwiebel geben und zart braten. In 2 Teile teilen, einen davon mit einem Mixer mahlen und zu Kartoffelpüree geben.
Mehl zu der Mischung geben und gut umrühren, damit keine Klumpen entstehen.
Die Mischung aus Champignons, Brokkoli und grünen Bohnen zum zweiten Teil des gebratenen Gemüses geben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und bei schwacher Hitze 15 Minuten braten.
Den Boden der Form mit Pflanzenöl einfetten, einige Kartoffeln auslegen und glatt streichen.
Mit Champignons und Gemüsemischung belegen und erneut mit den restlichen Kartoffelpürees bedecken.
Senden Sie das Formular in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen und backen Sie es 30-35 Minuten lang.
Magerer Auflauf mit Pilzen und Kartoffeln in einem Slow Cooker
Sie können einen mageren Auflauf mit Pilzen und Kartoffeln in einem Slow Cooker kochen, was viel Zeit spart, da Sie für dieses Rezept keine Kartoffelpüree im Voraus zubereiten müssen.
- 6 mittelgroße Kartoffeln;
- 100 ml Sojamayonnaise;
- 200 g gekochte Pilze;
- 4 EL. l. Pflanzenöl;
- 2 EL. l. Gewürze für Kartoffeln;
- 1 Teelöffel Paprika;
- Grün für die Dekoration;
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Die geschälten, gewaschenen Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern, 2 EL einschenken. l. Butter und rühren.
Eine Schüssel eines Multikochers mit Pflanzenöl einfetten, Kartoffeln und Champignonwürfel in Schichten auslegen und jede Schicht mit Sojamayonnaise bestreuen.
Die oberste Schicht des Auflaufs mit Kartoffelgewürzen bestreuen, abdecken und den "Backen" -Modus 40 Minuten lang einschalten.
Öffnen Sie nach der festgelegten Zeit den Deckel und lassen Sie ihn 20-25 Minuten in dieser Position, um den Auflauf leicht abzukühlen. In Schalen geben und mit fein gehackten Kräutern würzen.