Wie man Kartoffeln mit Hackfleisch und Pilzen kocht: Rezepte für den Ofen und Multikocher, in einer Pfanne kochen

Leckeres hausgemachtes Essen regt den Körper an und liefert eine vollständige Ergänzung der essentiellen Nährstoffe. Kartoffeln mit Pilzen und Hackfleisch sind ein komplettes nahrhaftes Gericht, in dem Proteine, Fette und Kohlenhydrate in ausgewogener Form vorliegen. Hier können Sie ein geeignetes Rezept für Kartoffeln mit Hackfleisch und Pilzen auswählen: Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, im Ofen und im Multikocher, in einer Pfanne usw. zu kochen. Bevor Sie Kartoffeln mit Hackfleisch und Pilzen kochen, müssen Sie alle Zutaten sammeln und sicherstellen, dass sie absolut sicher sind. Hier geht es vor allem um Waldgeschenke. Wenn Sie Pilze pflücken, müssen Sie deren Essbarkeit sorgfältig prüfen. Vorbehaltlich aller Kochregeln sind Kartoffeln mit Pilzen und Hackfleisch, obwohl sie nicht vollständig diätetisch sind, für die Gesundheit ziemlich sicher.

Kartoffeln mit Pilzen und Hackfleisch im Ofen

Um Kartoffeln mit Hackfleisch und Pilzen im Ofen zu kochen, müssen Sie folgende Produkte einnehmen:

  • 5-6 mittelgroße Kartoffelknollen
  • 400-500 gr Hackfleisch
  • 300-400 gr gefrorene Pilze
  • Salz-
  • trockener Dill
  • Mayonnaise

Vorbereitung:

Das Hackfleisch gleichmäßig auf einem Backblech verteilen. Der Boden muss nicht geölt werden. Mit trockenem Dill bestreuen und salzen.

Eine Schicht Kartoffeln darauf legen. Es ist besser, in dünne Scheiben zu schneiden. Dann nochmals etwas Salz hinzufügen.

Der nächste Schritt sind Pilze. Wenn die Pilze groß sind, müssen sie geschnitten werden. Wir verteilen die dritte Schicht auf Kartoffelbechern. Schmieren Sie die Oberseite mit etwas Mayonnaise.

Der letzte Schritt besteht darin, eine Schicht Kartoffelplastik auszulegen. Mit etwas Mayonnaise und Salz schmieren. Wir stellen 40 Minuten lang in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen.

Ofenkartoffeln mit Hackfleisch und Pilzen

Um mit Hackfleisch und Pilzen gebackene Kartoffeln zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Produkte.

  • Hackfleisch - 0,8 kg,
  • Kartoffeln - 15 Stk.,
  • getrocknete Pilze - 60 g,
  • Zwiebeln - 3 Stk.,
  • Karotten - 2 Stk.,
  • saure Sahne - 0,75 Tassen,
  • Tomatenpüree - 6 EL. Löffel,
  • Mehl - 1 Glas,
  • Fettschmalz - 60 g,
  • Butter - 100 g,
  • Salz.

Das Rinderhackfleisch auftauen, die Karotten in Scheiben schneiden, die Kartoffeln und Zwiebeln in Würfel schneiden und separat braten. Pilze kochen, fein hacken und braten. Mehl hellbraun braten. Legen Sie die Produkte in Schichten auf ein Backblech, zuerst Kartoffeln, dann Hackfleisch, Pilze, Zwiebeln, Hackfleisch, Karotten, Kartoffeln. Gießen Sie ein wenig Pilzbrühe, fügen Sie saure Sahne, Tomatenmark, Salz hinzu und backen Sie bis zart.

Rezept mit Pilzen, Hackfleisch und Kartoffeln

Dieses Rezept mit Pilzen, Hackfleisch und Kartoffeln gehört zum Klassiker, hat einen vertrauten Geschmack.

  • 1 kg Rinderhackfleisch
  • 5 Kartoffeln
  • 500 g Pilze
  • 4 Eier
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 Esslöffel Wasser
  • 0,5 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 1 Prise Nelke, gemahlen
  • Pflanzenöl, Suppenpulver und Salz - nach Geschmack

Schneiden Sie die Kartoffeln in längliche dünne Scheiben, braten Sie sie goldbraun an und legen Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen. Die vorbereiteten Kartoffeln in eine Form geben. 1 Ei mit 3 EL schlagen. Esslöffel Wasser und eine Prise Salz und gießen Sie die Mischung in die Form.

Hackfleisch, gehackte Zwiebel, 3 Eier, gekochte Pilze, Suppenpulver, gepressten Knoblauch, Muskatnuss und Nelken glatt rühren. Die Mischung über die Kartoffeln verteilen. 1 Ei gründlich schlagen und über Hackfleisch streichen. Bei mittlerer Hitze 35 Minuten im Ofen backen.

Pommes Frites mit Hackfleisch und Pilzen

Für französische Kartoffeln mit Hackfleisch und Pilzen benötigen Sie die folgenden Zutaten:

  • Hackfleisch (ein halbes Kilogramm),
  • Pilze (200 Gramm0,
  • Zwiebeln (250 Gramm),
  • Kartoffeln (1,3 kg),
  • Mayonnaise,
  • Käse (200 Gramm).
  • Gewürze nach Geschmack.

Schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben und legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech. Sie können die Lücken in kleinen Stücken schließen, damit kein "unbedecktes" Gebiet vorhanden ist. Mit Gewürzen und Salz bestreuen. Zwiebeln schälen und fein hacken, über die Kartoffeln verteilen. Die Pilze in kleine Stücke schneiden und auf die Zwiebeln legen. Das Hackfleisch salzen und mit den Gewürzen mischen, dann auf die Pilze legen. Wenn das Hackfleisch zu dick ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen. Die letzten Schichten sind Mayonnaise und geriebener Käse. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Kartoffeln ca. 30 Minuten mit Hackfleisch backen.

Kartoffeln in Töpfen mit Hackfleisch und Pilzen

Zutaten für das Kochen von Kartoffeln in Töpfen mit Hackfleisch und Pilzen sollten Sie folgende Produkte nehmen:

  • Hackfleisch - 600 g;
  • Meersalz;
  • sechs Kartoffeln;
  • eine Mischung aus Paprika;
  • drei Zwiebeln;
  • Milch - 200 ml;
  • große Karotte;
  • saure Sahne - 150 g;
  • Champignons - 300 g;
  • Käse - 100 g;
  • ein wenig Blumenkohl und Brokkoli.

Kochmethode

  1. Die Kartoffeln mit einem scharfen Messer schälen, waschen und in dünne Kreise schneiden. In eine Schüssel geben, salzen, mit Kräutern zerdrücken und mischen.
  2. Meine geschälten Zwiebeln. Eine Hälfte fein hacken, die zweite in Ringe schneiden.
  3. Das Hackfleisch mit fein gehackten Zwiebeln mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. In einer gut erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl halb gar braten. Wir übertragen auf einen Teller.
  4. Wir reinigen die Champignons, wischen sie mit einem feuchten Tuch ab und schneiden sie in Würfel. In heißem Öl braten, bis die gesamte Feuchtigkeit verdunstet ist.
  5. Mahlen Sie die geschälten Karotten zu großen Spänen. Kombinieren Sie die Kartoffeln mit Zwiebelvierteln und Karottenspänen. Wir mischen.
  6. Blumenkohl und Brokkoli in kleine Blütenstände zerlegen und drei Minuten blanchieren. Wir setzen es wieder auf ein Sieb.
  7. Legen Sie eine Schicht Hackfleisch auf den Boden des Topfes, dann Kartoffeln mit Gemüse, eine Schicht gebratene Champignons, Blumenkohl und Brokkoli, eine Schicht Hackfleisch und Kartoffeln. Zwei Esslöffel Sauerrahm darauf geben, Milch einfüllen und mit Käsespänen bestreuen.

Ein weiteres Rezept für gebackene Gerichte

Zutaten (pro Topf):

  • 700 gr. Kartoffeln
  • 400 gr. Pilze
  • 500 gr. Hackfleisch (beliebig)
  • drei Zwiebeln
  • Sauerrahm
  • Milch
  • würzen
  • Grüns
  • 200 gr. Hartkäse

Kochmethode:

  1. Kartoffeln und Zwiebeln von der Schale schälen. Wir schneiden das und die andere Zutat in dünne Halbringe (wenn die Kartoffeln nicht zu groß sind, können Sie sie in Ringe schneiden). Mischen Sie die Plastikkartoffeln mit Gewürzen, geriebenem Käse und Kräutern. Wir teilen das Hackfleisch in zwei Teile. Die Pilze in Streifen schneiden, aber nicht fein.
  2. Sauerrahm mit Milch verdünnen. In ein gefettetes Backblech die Kartoffeln, einen Teil des Hackfleischs, auf die gehackte Zwiebel, einen Teil der Pilze, dann wieder das Hackfleisch und die Reste der Pilze geben und das Gericht mit saurer Sahne füllen. Wir schicken das Gericht zum Backen im Ofen. Wir backen fünfzig Minuten bei 170-190 ° C.

Rezept zum Kochen von Kartoffeln mit Hackfleisch und Pilzen

Zutaten

  • Kartoffeln - vier Knollen;
  • Pilze - 200 g;
  • Pflanzenfett;
  • Hackfleisch - 300 g;
  • Grüns;
  • große Karotten;
  • zwei Hühnerbrühe;
  • fünf Zwiebeln;
  • sechs Knoblauchzehen;
  • ein Liter gekochtes Wasser;
  • vier Lorbeerblätter.

Kochmethode

  1. Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten schälen und waschen. Nehmen Sie kleine Kartoffeln für dieses Gericht. Die Pilze kochen, in kleine Stücke schneiden.
  2. Die Karotten auf einer groben Reibe hacken. Die Zwiebel in große Würfel schneiden. Die Zwiebel mit erhitztem Öl in eine Pfanne geben und weich braten. Dann die Karottenspäne dazugeben und weitere zehn Minuten braten.
  3. Die Kartoffeln ganz in die Töpfe geben, ohne zu schneiden. Die Kartoffeln mit Pilzen bestreuen.
  4. Das Hackfleisch auftauen, mit Gewürzen und Salz würzen. Kneten und zu kleinen Fleischbällchen formen. Legen Sie sie auf die Pilzkartoffeln. Decken Sie alles mit einer Schicht Gemüsepfanne ab. In jeden Topf ein paar Lorbeerblätter geben.
  5. Salz, zerkleinerte Brühwürfel und fein geriebenen Knoblauch in ein Literglas geben. Alles mit warmem Wasser übergießen und umrühren, bis sich die Salz- und Brühwürfel auflösen. Fügen Sie gehackte Kräuter hinzu, wenn Sie gewünscht werden.
  6. Gießen Sie die Brühe über den Inhalt der Töpfe und stellen Sie sie drei Stunden lang in den Ofen. Bei 180 ° C kochen. Kartoffeln mit frischem Gemüsesalat servieren.
  7. Geschmorte Kartoffeln mit Pilzen und Hackfleisch
  8. Um gedünstete Kartoffeln mit Pilzen und Hackfleisch zu kochen, benötigen Sie:
  9. 8 Kartoffeln, 300 gr. Hackfleisch (Huhn), 200 gr. gekochte Pilze, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1/2 EL. Esslöffel Fett, Salz nach Geschmack.

Kochmethode.

Pilze in Salzwasser mit Zwiebeln und Karotten kochen, herausnehmen, in Stücke schneiden, mit Fett anbraten. Bereiten Sie die Hackfleischbällchen (Fleischbällchen) vor. Alle Zutaten zusammen mit den gehackten rohen Kartoffeln in dieselbe Brühe geben und in einem verschlossenen Behälter köcheln lassen.

Kartoffeln mit Pilzen und Hackfleisch in einer Pfanne

Gekochte Kartoffeln mit Pilzen und Hackfleisch in einer Pfanne sind eine Option zum Abendessen.

  • 500 g Kartoffeln
  • 200 g gehacktes Schweinefleisch
  • 300 g gekochte Pilze (Weiß- oder Milchpilze)
  • 1 Zwiebel
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack
  • Sauerrahm
  • Pflanzenöl zum Braten

Kartoffeln schälen, in Streifen (oder Würfel) schneiden. Stellen Sie eine Pfanne mit Butter in einen vorgeheizten Ofen. Kartoffeln in eine erhitzte Pfanne geben, salzen, beidseitig braten.

Kombinieren Sie das aufgetaute Hackfleisch mit gehackten Zwiebeln, Salz, Pfeffer und legen Sie die Kartoffeln auf. Pilze kochen und nicht sehr fein hacken. Wenn die Kartoffeln mit Hackfleisch fast fertig sind, legen Sie sie in die Pfanne. 5 Minuten vor der Fertigstellung die Kartoffeln mit saurer Sahne einschenken und abdecken.

Kartoffeln mit Hackfleisch und Pilzen sind fertig. Guten Appetit!

Leckere Kartoffeln mit Hackfleisch und Pilzen im Ofen

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Dose Pilzkonserven
  • 7-8 Kartoffeln
  • 200 g Kirschtomaten
  • 1 Bund Basilikum
  • 250 ml Sahne
  • 100 g Käse
  • 1 Zwiebel
  • 4 Eier
  • 2 EL. Löffel Ketchup
  • 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl
  • gemahlener schwarzer und roter Pfeffer, Salz - nach Geschmack

Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in 1 EL braten. Löffel Öl. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel hacken, das restliche Öl einsparen und mit dem Hackfleisch mischen. Die Pilze in ein Sieb geben und mit 50 g Käse und 1 Ei mischen. Die Mischung mit Salz, Pfeffer würzen und zum Hackfleisch geben.

Die Kartoffeln in eine Form geben und darauf hacken. Die Tomaten halbieren und über das Hackfleisch verteilen. Sahne, Ketchup und 3 Eier unterrühren, das gehackte Basilikum hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine Form und bestreuen Sie sie mit dem restlichen Käse. Im Ofen 30 Minuten bei 200 ° C backen.

Die besten Rezepte mit Pilzen, Hackfleisch und Kartoffeln

Dies sind die besten Rezepte mit Pilzen, Hackfleisch und Kartoffeln, da es ein klassisches Produktlayout gibt.

  • 400 g Hackfleisch
  • 300 g frische Pilze
  • 4-5 Kartoffeln
  • 200 g frische oder konservierte Tomaten
  • 500 ml Milch
  • 2 Zwiebeln
  • 2 EL. Esslöffel Tomatenmark
  • 4-5 Art. Esslöffel Mehl
  • 4 Eier
  • Pflanzenöl, Pfeffer und Salz - nach Geschmack

Zwiebel fein hacken und mit der Tomatenmark anbraten. Fügen Sie Hackfleisch hinzu und kochen Sie für weitere 15-20 Minuten. Dann fügen Sie fein gehackte Tomaten, Pilze, Kartoffeln hinzu und braten die Mischung weiter, bis die Kartoffeln gekocht sind, würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Geben Sie die resultierende Masse in eine Form und gießen Sie ein halbes Glas Wasser hinein.

Bei mittlerer Hitze im Ofen backen, bis das Wasser verdunstet ist. Mischen Sie die Eier mit Milch, Mehl, Butter und gießen Sie die Mischung gleichmäßig in die Form.

Weiter backen, bis sie goldbraun sind.

Ofenkartoffeln mit Hackfleisch und Pilzen

  • 1 Blatt dünnes Fladenbrot,
  • 500 g sortiertes Hackfleisch,
  • 300 g Kartoffeln
  • 500 g Pilze
  • 1 Zwiebel
  • 3 Eier,
  • 150 g saure Sahne
  • 150 g Käse
  • ½ Haufen Grüns,
  • würzen,
  • Salz nach Geschmack

Das Hackfleisch mit fein gehackten Zwiebeln mischen. Pilze hacken (gekocht, eingelegt - nach Geschmack), Kräuter. Nach Belieben Salz und Gewürze hinzufügen. Teilen Sie ein großes Blatt Fladenbrot in 4 Teile (wenn die Blätter klein sind, benötigen Sie 4 davon). Legen Sie die Füllung auf die Kante jedes Stücks und rollen Sie sie auf. Sie sollten 2 Brötchen mit Hackfleisch bekommen, 2 mit Pilzen. Die fertigen Brötchen abwechselnd auf ein Backblech legen. Die Kartoffeln in Kreise schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Seiten des Backblechs legen. Eier, geriebenen Käse, saure Sahne mischen und mit Kartoffeln über die Brötchen gießen. Im Ofen 30-40 Minuten backen.

Töpfe mit Hackfleisch, Pilzen und Kartoffeln

Zutaten für Hackfleisch-, Pilz- und Kartoffeltöpfe:

  • Hühnerbrust - 300 g;
  • Sonnenblumenöl;
  • frische Champignons - 300 g;
  • Meersalz;
  • Mehl - 50 g;
  • Kartoffeln - 300 g;
  • schwarzer Pfeffer;
  • saure Sahne - 350 g;
  • Gewürze;
  • Zwiebeln - 200 g.

Kochmethode

  1. Die geschälte Zwiebel in Ringe vierteln. Die Champignons schälen, die Beine abschneiden und die Pilze mit feuchten Tüchern abwischen. Zerhacken Sie sie in kleine Stücke. Eine Pfanne mit Pflanzenöl vorheizen. Zwiebel und Champignons bei mittlerer Hitze darin braten, bis die gesamte Feuchtigkeit verdunstet ist. Ständig mit einem Spatel umrühren.
  2. Die Hühnerbrust zart kochen. Auf einen Teller geben, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Drehen Sie das Huhn in einem Fleischwolf oder mahlen Sie es in einem Mixer, um Hackfleisch zu erhalten.
  3. Die geschälten Kartoffeln waschen, in mittlere Stücke schneiden und in erhitztem Sonnenblumenöl braten. Die ersten zehn Minuten bei starker Hitze unter ständigem Rühren braten, dann die Hitze drehen, abdecken und zart machen.
  4. Das Mehl in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze leicht anbraten. Sauerrahm einfüllen, erhitzen und zum Kochen bringen. Fügen Sie Pilze, Kartoffeln und Hackfleisch hinzu. Mit Salz, Gewürzen und Pfeffer würzen. Mit einem Spatel umrühren und vom Herd nehmen.
  5. Teilen Sie die vorbereitete Masse in Töpfe. Eine halbe Stunde in den Ofen stellen. Bei 180 ° C kochen. Die Kartoffeln mit Hackfleisch in den Töpfen entfernen, leicht abkühlen lassen und mit Fladenbrot servieren.

Kartoffeln mit Hackfleisch und Pilzen in einem Slow Cooker

Das Kochen von Kartoffeln mit Hackfleisch und Pilzen in einem Multikocher ist viel einfacher als die Verwendung eines Ofens. Für dieses Rezept müssen Sie folgende Produkte verwenden:

  • 400-500 g Rinderhackfleisch,
  • 75 g geäderter Speck,
  • 200 g Pilze,
  • 1 Beutel Käsecroutons,
  • 2 Zwiebeln, 1 Karotte,
  • 4-5 Kartoffelknollen,
  • 80-100 g saure Sahne,
  • Pilz (aber Sie können auch jede andere) trockene Brühe,
  • Salz,
  • Pfeffer,
  • Gewürze,
  • Sojasauce nach Geschmack.

Schmalz in kleine Würfel schneiden, Kartoffeln - in Würfel, Zwiebeln - in halbe Ringe, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Schneiden Sie die Pilze auch in Stücke. Das Hackfleisch auftauen.

Braten Sie das Hackfleisch in einer kleinen Menge Pflanzenöl im "Backen" -Modus. Legen Sie es beiseite und braten Sie die Karotten und Zwiebeln in der restlichen Butter und dem Fleischsaft an.

In Schichten in einen Topf geben: zuerst Schmalz, dann das Hackfleisch in einer Schicht (Sie können es großzügig mit Suneli-Hopfen und Pfeffer bestreuen, Sie können andere Lieblingsgewürze für Fleisch verwenden). Die nächste Schicht besteht aus Pilzen, verteilen Zwiebeln und Karotten vorsichtig auf den Pilzen und dann auf Crackern (Sie können sie in Krümel zerdrücken, aber Sie können dies nicht tun). Legen Sie die Kartoffeln gleichmäßig mit der letzten Schicht. Mit Sojasauce beträufeln.

Lösen Sie die trockene Brühe in einer solchen Menge Wasser, dass sie beim Eingießen in die Schüssel die Kartoffeln nicht mit dem Deckel bedeckt (Sie sollten eine starke salzige Mischung erhalten). Gießen Sie die Brühe in einen Topf.

Fügen Sie den Kartoffeln zusätzliches Salz hinzu. Die Kartoffeln mit saurer Sahne einfetten.

Eineinhalb Stunden im "Eintopf" -Modus kochen.

Kartoffeln mit Hackfleisch und Pilzen in einem Slow Cooker

Sie können Kartoffeln mit Hackfleisch und Pilzen in einem Slow Cooker unter Zusatz von frischem Weißkohl kochen.

  • 500 g gehacktes Schweinefleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte,
  • 3 Kartoffelknollen,
  • 200 g frischer Kohl
  • 300 g gebratene Champignons,
  • 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl
  • 2 EL. Esslöffel Sahne
  • 1 EL. ein Löffel Ketchup oder Tomatenmark,
  • eine Gewürzmischung für Gerichte mit Kartoffeln,
  • Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Hackfleisch auftauen. Gießen Sie Pflanzenöl in einen Mehrkochertopf, fügen Sie Zwiebeln und Hackfleisch hinzu und schneiden Sie es in halbe Ringe. Mit Pfeffer und Salz würzen. Schalten Sie den "Backmodus" für 20 Minuten ein. Zwiebel und Hackfleisch anbraten, dabei nicht vergessen zu rühren.

Fügen Sie gehacktes Gemüse (Kohl, Kartoffeln, Karotten) und Champignons hinzu. Mit Salz und Kartoffelgewürzen würzen. Gießen Sie die Sahne ein, geben Sie die Tomatenmark hinein und rühren Sie alle Zutaten in einem Slow Cooker um. 1 Stunde im "Schmor" -Modus kochen.

Bratkartoffeln mit Pilzen und Hackfleisch

Die Zutaten für Bratkartoffeln mit Hackfleisch und Pilzen können variiert werden, aber das Gericht basiert auf folgenden Produkten:

  • 500 g Kartoffeln
  • 200 g frische (gekochte) Pilze,
  • 300 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack
  • Grüne.
  1. Kartoffeln schälen, in Streifen schneiden und in eine erhitzte Pfanne geben. Die Kartoffeln knusprig braten.
  2. Schneiden Sie die Pilze in zwei Hälften (Sie können auch fein), mischen Sie mit gehackten Zwiebeln. Pilze und Zwiebeln in Butter getrennt von Kartoffeln braten.
  3. Das Hackfleisch auftauen, mit Salz, Pfeffer würzen und in Butter anbraten.
  4. Alle Zutaten mit Kartoffeln mischen und 10 Minuten ohne Deckel braten.
  5. Vor dem Servieren die Kartoffeln mit Hackfleisch und die Pilze mit frischen Kräutern bestreuen.

Ofenkartoffeln mit Hackfleisch und Pilzen

Bevor Sie Ofenkartoffeln mit Hackfleisch und Pilzen kochen, müssen Sie folgende Produkte zubereiten:

  • 400-500 g Rinderhackfleisch
  • 100 g frische Pilze
  • 1 süßer grüner Pfeffer
  • 4-5 Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 300 ml Rinderbrühe
  • 2 EL. Esslöffel Tomatenmark
  • 2-3 EL. Löffel Milch
  • 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
  • 1 Teelöffel gehacktes Basilikumgrün
  • Gemüse und Butter, Pfeffer und Salz - nach Geschmack

Gehackte Zwiebeln und Paprika einige Minuten in Pflanzenöl braten. Dann fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten die Mischung fast bis zart. Gehackte Pilze hinzufügen und köcheln lassen, bis die Pilze weich sind. Fügen Sie Tomatenpüree, Worcestershire-Sauce, Brühe, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzu und bringen Sie die resultierende Masse allmählich zum Kochen. Hitze reduzieren und weitere 20 Minuten köcheln lassen.

Die Kartoffeln 20 Minuten in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen, Kartoffeln mit einer Gabel zerdrücken, Butter und heiße Milch hinzufügen. Das Püree glatt rühren.

Legen Sie die Fleischmasse in eine Form darüber - Kartoffelpüree und drücken Sie sie mit einer Gabel flach. 20 Minuten im Ofen goldbraun backen.

Töpfe mit Hackfleisch, Kartoffeln und Pilzen

Töpfe voller unglaublicher Aromen mit Hackfleisch, Pilzen und Kartoffeln werden zu einem Lieblingsgericht, und das Kochen ist überhaupt nicht schwierig.

  • 400 g Hackfleisch
  • 100 g Pilze
  • 120-130 g Schmalz
  • 2 Tassen Kartoffelpüree
  • 2-3 Stk. Möhren
  • 2 Auberginen
  • 2-3 Lauchstiele
  • 150-200 g Selleriewurzel
  • 2 EL. Esslöffel Butter
  • 2 EL. Esslöffel Semmelbrösel
  • Pfeffer und Salz nach Geschmack

Die Auberginen anbrühen, schälen und in Kreise schneiden. Gemüse und Pilze durch einen Fleischwolf, Salz und Pfeffer geben. Kartoffelpüree in Schichten in sorgfältig geölte Töpfe legen - Hackfleisch mit Gemüse, dann Auberginen. Die Speckwürfel darüber verteilen, mit Semmelbröseln bestreuen und mit Butterstücken bedecken. Im Ofen bei mittlerer Hitze zart backen.

Kartoffeln mit Hackfleisch und Pilzen im Ofen

Zum Schluss kochen wir Kartoffeln mit Hackfleisch und Pilzen im Ofen unter Zusatz von fettem Schweinefleisch. Dies ist kein Diätgericht und sollte nicht überbeansprucht werden.

  • 500 g Hackfleisch
  • 200-300 g Pilze
  • 1 Glas Milch
  • 3 Eier
  • 3 Kartoffeln
  • 50-60 g fettes Schweinefleisch
  • 4-5 Art. Esslöffel Pflanzenöl
  • Pfeffer und Salz nach Geschmack

Pilze kochen und fein hacken. Die Kartoffeln kochen und mit dem Schweinefleisch fein hacken. Die resultierende Masse salzen und pfeffern und mit Pilzen und Hackfleisch mischen. Fügen Sie geschlagene Eier und Milch hinzu. Die Masse unter Zugabe von Öl gründlich kneten, gefettet und glatt streichen. Im Ofen goldbraun backen. Mit einem grünen Salat servieren.