Wachsendes Pilzmyzel Honig-Agarics auf dem Land und zu Hause und Video, wie man Pilze züchtet

Eine der günstigsten Pilzzuchtarten ist der Anbau von Honigagar im Land. Dazu müssen Sie nur nach einem geeigneten Baumstumpf im Wald oder einem Teil des Stammes eines umgestürzten Baumes mit einem reichen Myzel suchen und ihn an Ihren Standort bringen. Und Sie können sowohl Herbst- als auch Winter- oder Sommerpilze auf dem Land züchten. Eine sorgfältigere Methode besteht darin, Pilze zu Hause in einem speziell dafür ausgestatteten Raum zu züchten.

Die Technologie des Anbaus von Honigagar auf dem Land und im Garten auf Stümpfen (mit Video)

Sommerhonigpilz ( Kuehneromyces mutabilis ) ist den Einwohnern Russlands bekannt. Wer von den Pilzsammlern hat nicht die Fülle kleiner Fruchtkörper mit dünnen Beinen auf Stümpfen gesehen? Die Hüte sind essbar und lecker. Nur wenige Pilze sind in der Lage, auf Baumstämmen einen so hohen Ertrag zu erzielen wie Sommerpilze.

Ein Jahr nach der Aussaat trägt der Sommerhonig-Agaric Früchte auf Birkenstämmen. Das Myzel überwintert gut in Baumstämmen. Trägt Früchte bei hoher Luftfeuchtigkeit. Während des Anbaus wandelt es das Holz der Stämme in Mikroholz um, das wärmeisolierende Eigenschaften aufweist.

Wie züchte ich Honig-Agaric-Pilze auf einem persönlichen Grundstück? Der einfachste Weg, um Pilze im Garten zu züchten, besteht darin, aus dem Wald Totholz, Holzstücke oder Hanf zu holen, auf denen dieser Pilz wächst. Unter der Bedingung einer regelmäßigen Bewässerung in Trockenperioden gibt Sommerhonig-Agaric mehrere Fruchtwellen auf dem mitgebrachten Holz.

Auf halb gegrabenen Stämmen, die 2005 gesät wurden, wachsen Honigpilze in Bodennähe. Sommerhonig-Agaric liebt alte, heruntergekommene Stümpfe und Zweige.

Um beim Anbau von Honigagar auf Stümpfen hohe Erträge zu erzielen, muss eine überdachte Grube unter der Erde angelegt werden - so dass die oberen Enden der dort eingegrabenen Stämme um ein Drittel der Länge der Stämme mit Sommerwald das Dach nicht um 20-30 cm erreichen. Der Deckel besteht am besten fast ohne Bretter Schlitze und installieren Sie es auf den Ziegeln.

Der Pilz setzt sich auch auf alten Baumstämmen ab, auf denen der Shiitake-Pilz zuvor gewachsen war. In unserem trockenen Klima verdrängen Waldpilze wie Sommerpilze und Rentierherden Shiitake vom Holzsubstrat. Anscheinend erklärt dies seine Abwesenheit in unseren Wäldern.

Deer Rotauge ( Pluteus cervinus ) und Herbst Vernähen ( Gyromitra esqulenta ) auch auf baufällig wachsen tote Holz und Stümpfe.

Im Garten können auch Winterpilze auf Baumstämmen gepflanzt werden. Winterpilz (Flammulina velutipes) ist ein essbarer, schmackhafter und heilender Pilz. Es kann sogar roh gegessen werden. Am liebsten wächst es auf Weidenholzstücken, auf Weidenstümpfen. Es ist möglich, Pilze auf Birkenstämmen zu züchten. Fruchtkörper bilden sich nicht nur auf der Rinde der Stämme, sondern auch am Ende. Es trägt Früchte im Spätherbst und sogar im Winter mit dem Einsetzen positiver Temperaturen während des Auftauens. Es sind Fälle von Obst am Silvesterabend unter dem Schnee bekannt. Unter einem Mikroskop beginnen die gefrorenen, platzenden Zellen des Winter-Honigtau-Myzels zusammen zu wachsen, wenn die Temperatur über den Gefrierpunkt steigt.

Wachsende Herbstpilze aus Myzel auf Stümpfen

Herbsthonigagar ( Armillaria mellea ) lässt sich nur schwer auf einem separaten Baumstumpf züchten, kann sich jedoch auf Birkenstümpfen und sogar auf geschwächten Apfelbäumen im Garten niederlassen. Der Anbau von Honigagar auf Stümpfen ist auch auf einem Gartengrundstück mit hohem Grundwasserspiegel möglich. Bei der Modernisierung von Gartengrundstücken werden Büsche und Bäume anstelle ehemaliger Sträucher und kleiner Wälder gefällt, und die Wurzeln gefällter Bäume bleiben unter der Erde. Der Herbsthonig-Agaric assimiliert diese Überreste mit seinem Myzel und wächst auf ihnen und kriecht aus dem Boden.

Wie kann man auf dem Land Pilze aus Myzel züchten? Die Brut in den Gärten der Herbstpilze wird dadurch behindert, dass sie nicht bereit sind, auf einem separaten Baumstumpf Wurzeln zu schlagen. Wenn Honigpilze aus Myzel auf Stümpfen gezüchtet werden, beginnt das Myzel, das Holz des Stumpfes zu beherrschen, aber dies alles endet. Es wird keine Früchte tragen, bis es ein großes Gebiet erobert. Der Herbsthonig-Agaric zieht es vor, auf vielen Stümpfen und Bäumen gleichzeitig eine Plantage zu bilden und diese mit Hilfe langer und dicker Rhizomorphe seines Myzels einzufangen. Die Myzelschnüre (Rhizomorphe) leuchten im Dunkeln. Um dieses Phänomen zu erkennen, müssen die Augen länger als eine Stunde an die Dunkelheit gewöhnt sein.

Es gibt auch Spekulationen, dass es sich als Parasit auf Gartenbäumen niederlassen kann. Daher ist es für den Garten unerwünscht. Aber hier hängt wenig von uns ab. Der Anbau von Honigagar auf dem Land und im Garten ist nicht so einfach, aber wenn sich die Pilze niedergelassen haben, können sie nicht zerstört werden. Daher bleibt nichts anderes übrig, als sie zu sammeln, zu salzen oder zu braten. Rohe Pilze können Magenverstimmung verursachen. Selbst beim kalten Salzen, zusammen mit Milchpilzen oder anderen Milchkännchen, die nicht gekocht werden müssen, muss der Herbsthonig zuerst 15 Minuten gekocht werden, um nicht vergiftet zu werden. Gekochte und getrocknete Herbstpilze sind überhaupt nicht giftig.

Es könnte versucht werden, eine in den Boden gegrabene Holzplantage für den Anbau von Herbstpilzen zu schaffen. Auf einem Gartengrundstück im Moskauer Stadtteil Solnechnogorsk kommt der Wald dem Gartengrundstück nahe. In der Nähe des Geländes gibt es Stümpfe, auf denen jedes Jahr Herbsthonig wächst. Von den vom Borkenkäfer zerstörten Fichten können Sie anderthalb Meter Holzstücke in den Boden graben. Sorgen Sie für eine Tropfbewässerung dieser Stämme und warten Sie, bis der Herbstpilz unsere Stämme erfasst hat.

Zur effektiven Befeuchtung der Stämme entlang der Achse wurde in der Mitte des Stammes ein Loch mit einem Durchmesser von 2 cm und einer Tiefe von 60 cm gebohrt, und im oberen Teil wurden unter Verwendung eines Holzschneiders zylindrische Hohlräume ausgewählt, die die Rolle von Trichtern zum Füllen von Wasser spielen. Wasser kann aus einem Wasserkocher oder mit einem Tropfbewässerungssystem gegossen werden. Wasser wird aus dem Zylinder durch einen Silikonschlauch zugeführt und aus einer Einwegspritze getropft.

Ephedra werden aufgrund des Vorhandenseins von Harz lange Zeit mit Feuchtigkeit versorgt. Beim ersten Befeuchten wird morsches Holz langsam angefeuchtet - etwa eine Woche. Wasser tritt schnell genug in einen feuchten oder faulen Baumstamm ein.

Das Video "Züchten von Pilzen" zeigt, wie diese Pilze im Land gezüchtet werden:

Wie man zu Hause Pilze aus Myzelhonig-Agarics züchtet

Die Basis des Substrats für den Wiederanbau von Pilzen zu Hause sind Schalen aus Sonnenblumenkernen oder Sägemehl von Laubbäumen oder trockenen Kiefernbrettern.

Fruchtkörper aus Winterhonigtau haben die einzigartige Fähigkeit, die Kappen mit Hilfe langer Beine in die Zone frischerer Luft zu drücken. Diese Eigenschaft ermöglicht es, das Sammeln von Fruchtkörpern zu vereinfachen, indem Winterhonigtau in einem hohen Beutel gezüchtet wird, in dem nur sein unterer Teil mit dem Substrat gefüllt ist.

Wie kann man zu Hause Honigpilze züchten, um eine gute Ernte zu erzielen? Nehmen Sie dazu einen Beutel aus einer 25,5 cm breiten und 28 cm langen Polypropylenhülle. Legen Sie 2 Liter Substrat hinein. Sie erhalten einen Beutel mit einem Durchmesser von 16 cm, einer Höhe von 28 cm und einem Volumen von 5 Litern, von denen 3 Liter Freiraum über dem Untergrund sind.

Für die Herstellung eines Substratblocks mit einem Volumen von 2 Litern nehmen Sie 230 g trockene Sonnenblumenschale oder 200 g trockenes Sägemehl. Fügen Sie 70 g Körner (Hafer oder Gerste) hinzu. Fügen Sie der Mischung einen Teelöffel Kreide oder Limettenmehl - CaCO3 hinzu. Fügen Sie dem Substrat genügend reines Wasser hinzu, so dass die Masse 900 g beträgt. Rühren Sie das Substrat um und legen Sie es auf den Boden des Beutels.

Danach muss das Substrat in Beuteln 1,5 Stunden in einem Autoklaven sterilisiert oder durch fraktionierte Pasteurisierung pasteurisiert werden. Die Baumwollstopfen sollten in Aluminiumfolie eingewickelt und sterilisiert werden, damit sie nicht nass werden.

Nachdem Sie die Beutel mit dem Substrat mit Ihren Händen abgekühlt haben, zerdrücken Sie das Kornmyzel des Winterhonigtaus. Hände, Tisch und das Zimmer selbst müssen sauber sein! Öffnen Sie den Hals des Beutels und streuen Sie das Myzel auf die Oberfläche des Substrats (ebener Esslöffel). Verschließen Sie das Myzel und den Untergrund mit einem Löffel oder den Händen in einem Beutel. Führen Sie einen 3 cm langen sterilisierten Baumwollstopfen oben in den Hals der Tasche ein. Ziehen Sie den Hals des Beutels mit einer Schnur um den Stopfen fest.

Stellen Sie die Beutel zur Inkubation beim Wachstum von Pilzmyzel im Substrat mit einer Temperatur von +12 auf die Regale. .. + 20 ° C. In diesem Stadium der Myzelentwicklung spielt die Luftfeuchtigkeit keine Rolle. Durch den Film des Beutels können Sie sehen, wie das Myzel aus den Körnern mit Myzel wächst. Nach etwa 30 Tagen kann der Substratblock als fruchtfertig angesehen werden. Es wird dichter und leichter. Auf seiner Oberfläche erscheinen kleine Tuberkel - die Rudimente von Fruchtkörpern. Es ist notwendig, die Blöcke vorsichtig an den Ort ihrer zukünftigen Frucht zu bringen, ohne den Wattebausch zu entfernen, um die Oberfläche des Blocks nicht zu beschädigen.

Um Pilze erscheinen zu lassen, nehmen Sie einfach den Korken aus dem Beutel und lassen Sie den Beutel offen. Der obere leere Teil des Beutels spielt die Rolle eines "Kragens", in dem sich die Kappen der Fruchtkörper des Winterhonigtaus von der Zone mit hoher Kohlendioxidkonzentration nach oben in die Luft erstrecken. Die Pilze werden gepflückt, nachdem ihre Kappen aus dem Beutel gekommen sind, und die Beine sehen aus wie Nudeln, die den oberen, leeren Teil des Beutels füllen. Die Pilze werden mit den Beinen geschnitten, die wie ein Blumenstrauß mit einem Faden zusammengebunden sind. Sowohl die Kappen als auch die Beine sind essbar.