Die Wälder der Region Primorsky sind für Pilze ungewöhnlich "fruchtbar". Hier wachsen solche Arten von Fruchtkörpern, die in anderen Regionen der Russischen Föderation überhaupt nicht oder nur sehr selten vorkommen. Experten zufolge wachsen auf diesem Gebiet etwa 800 Pilzarten, von denen 300 essbar sind.
Ryadovka-Pilze gelten nicht als beliebt, aber sie sind eine erstaunliche und vielfältige Art im Pilzreich. Zeilen wachsen in großen Gruppen oder vielmehr in Zeilen, die ihren Namen kennzeichnen. Auf kleinem Raum können Sie ein paar Körbe dieser Pilze sammeln. Fast alle Wälder auf dem Territorium Russlands sind reich an diesen Fruchtkörpern. Reihenpilze sind auch im Primorsky-Territorium zu finden.
Das Aroma und der Geschmack des Ryadovki am Meer sind sehr hoch, besonders bei jungen Pilzen. In diesem Bereich sind 2 Ruderarten am häufigsten: grau sowie rosa oder violett. Viele Liebhaber der "stillen Jagd" sammeln diese Fruchtkörper jedoch normalerweise nicht, weil sie Angst haben, sie mit ungenießbaren und giftigen Arten zu verwechseln. Darüber hinaus erfordern die Reihen einen besonderen Ansatz - sie müssen in Salzwasser eingeweicht und gekocht werden.
Die Reihen der Region Primorsky sind in die Typen Frühling, Sommer und Herbst unterteilt. Darüber hinaus werden sie in essbare, bedingt essbare und giftige Pilze unterteilt.
Wie bereits erwähnt, sind rosa und graue Arten die beliebtesten Speisepilze in Reihen der Primorsky-Region. Daher bieten wir ein Foto dieser Fruchtkörper an.
Sie wachsen normalerweise in Laubwäldern mit hauptsächlich wachsenden Eichen. Sie kommen auch in Misch- und Nadelwäldern vor. Dies sind essbare Arten von Ruderern, aber sie sehen aufgrund ihrer ungewöhnlichen Farbe einschüchternd aus. Wenn der Pilzsammler nicht weiß, wie er solche Fruchtkörper identifizieren kann, wird er sie niemals einsammeln und denken, dass dies Giftpilze sind.
Alle essbaren Ryadovka-Pilze, die im Primorsky-Territorium wachsen, einschließlich bedingt essbarer Arten, müssen je nach Größe vorab 20 bis 40 Minuten lang in Form eines Kochens wärmebehandelt werden.
Pilzrosa Ryadovka in Primorje
Wir empfehlen Ihnen, sich mit dem Foto und der Beschreibung der Pilzreihe des Primorsky-Territoriums vertraut zu machen - Reihe von Violett oder Rosa.
Lateinischer Name: Lepista irina.
Familie: Gewöhnlich.
Gattung: Lepista.
Synonyme: Ryadovka violett, violett oder rosa Lepista.
Hut: 4 bis 15 cm Durchmesser, fleischig, groß. Die Form der Kappe bei jungen Exemplaren ist kissenförmig und dann niedergeschlagen. Bei erwachsenen Pilzen sind die Ränder der Kappe uneben mit Rissen. Es hat eine rosa-braune Farbe mit einem dunkleren Farbton in der Mitte.
Bein: groß, massiv, 1 bis 2 cm im Durchmesser. Höhe von 5 cm bis 10 cm, manchmal bis zu 12 cm mit verlängerter Basis. Weiß oder Pink mit einem cremefarbenen Farbton. Auf der Oberfläche des Beins gibt es charakteristische vertikale Striche, die manchmal nicht sehr auffällig sind.
Fleisch: weiß, wird rosa, wenn es gebrochen ist, dicht, dick mit einem angenehmen violetten Geruch und süßem Geschmack. Das Fleisch am Bein ist ziemlich zäh und faserig.
Teller: frei und häufig, ohne den massiven Stiel zu erreichen. Bei jungen Exemplaren sind die Platten weißlich gefärbt und verfärben sich schließlich rosa.
Sporenpulver: rosa.
Anwendung: Wird beim Kochen in jeglicher Form verwendet und eignet sich gut für verschiedene Verarbeitungsprozesse, einschließlich Beizen und Salzen. Für medizinische Zwecke wird die violette Reihe nicht verwendet.
Essbar: Speisepilz, der an den Geschmack einer lila oder lila Reihe erinnert.
Ähnlichkeiten und Unterschiede: Sehr ähnlich dem weißen rauchigen Sprecher. Letzteres hat jedoch einen unangenehmen Geruch und ein lockeres Beinfleisch.
Verbreitung: Die Herbstart der rosa Ryadovka in Primorje wächst in Laub- und Mischwäldern, die seltener in Nadelbäumen vorkommen. Die Erntezeit ist September und Oktober. Es wächst in breiten Reihen oder bildet die sogenannten "Hexenkreise".
Pilzgrauer Ryadovka im Süden des Primorsky-Territoriums
Eine andere häufige Art von Ryadovka-Pilzen in Primorje ist die graue Ryadovka. Pilzsammler stellen sicher, dass der Pilz in jeder Form gegessen werden kann - gesalzen, eingelegt, gebraten, gedünstet, gefroren und sogar Käse.
In der gemäßigten Zone der Region gibt es eine graue Ryadovka. Sie wächst von September bis Mitte November auf allen Böden und sogar auf Waldböden. Der Höhepunkt der Ernte ist Mitte September und Anfang Oktober. Graue Ryadovki, die in Primorje wachsen, haben einen erstaunlichen Geschmack, obwohl sie zur 4. Kategorie der Essbarkeit gehören. Sie werden verwendet, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten. Darüber hinaus eignen sich diese Pilze hervorragend zum Einlegen, Salzen, Braten und Schmoren.
Im Süden des Primorsky-Territoriums wachsen rudernde graue Pilze am liebsten in Kiefern- oder Mischwäldern, insbesondere dort, wo viel Moos und Laub vorhanden sind. Obwohl ihre Färbung nicht sehr hell ist, sind Pilze auf der Bodenoberfläche leicht zu finden und wachsen in großen Gruppen oder Reihen.
Wir bieten Ihnen an, ein Foto der im Primorsky-Territorium wachsenden Ryadovka zu sehen und sich mit der Beschreibung dieses Pilzes vertraut zu machen.
Lateinischer Name: Tricholoma portentosum.
Familie: Gewöhnlich.
Rod: Tricholom.
Synonyme: grauer Flussuferläufer, streifige Reihe, podosnovik.
Hut: 4 cm bis 12 cm Durchmesser, fleischig, mit einem Tuberkel in der Mitte, glatt im Griff. Junge Fruchtkörper haben eine rundlich-konische Form, die mit dem Alter flach wird und sich praktisch mit einigen Unregelmäßigkeiten ausbreitet. Die gerollten Kanten der Kappe reißen mit dem Alter und biegen sich nach oben. Die Farbe variiert von dunkelgrau bis hellgrau mit einer Beimischung von Oliv- oder Purpurtönen. Die Farbe der Kappenoberfläche ist ungleichmäßig mit einer dunkleren Mitte. Der Hut wird bei Regen rutschig und klebrig. Achten Sie auf das Foto des Ryadovka-Pilzes im Primorsky-Territorium:
Bein: zylindrisch mit breiter Basis. Höhe bis 10-12 cm mit einem Durchmesser von bis zu 3 cm, faserig. Bei jungen Pilzen ist die Struktur des Beins fest und dicht, bei älteren ist es hohl. Sehr oft ist das Bein vollständig in Moos oder Laub-Nadel-Abfall eingetaucht. Die Farbe ist grau mit etwas Gelbfärbung, im oberen Teil ist das Bein mit einer Pulverbeschichtung bedeckt.
Fleisch: grau oder cremefarben, kann bei Bruch gelb werden. Dicht, riecht nach frisch gemahlenem Mehl und hat einen angenehmen Geschmack.
Teller: ziemlich breit, gewunden, selten, weiß. Im Erwachsenenalter bekommen die Platten einen Grauton.
Essbar: Speisepilz der Kategorie 4.
Verbreitung: Ryadovka-Küstenpilze bevorzugen Nadel- und Mischwälder, deren Hauptbedingung das Vorhandensein von Kiefern ist. Mit diesen Bäumen bilden die grauen Reihen gerne Mykorrhiza. Sie wachsen von September bis Frost, tragen freundschaftlich Früchte und bilden große und breite Reihen oder Kreise grauer Pilze.