Steinpilzsuppen mit geschmolzenem Käse: Rezepte für Pilz-Erstgerichte

Dieser Artikel zeigt Ihnen, wie man frische Steinpilzsuppe mit Käse macht. Diese Zutat bereichert das Gericht mit einem cremigen Geschmack und erfreut Ihre Familie mit einem erstaunlichen Aroma.

Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Steinpilzsuppe mit Käse. Wir bieten 4 der beliebtesten unter kulinarischen Spezialisten.

Die klassische Version der Suppe mit Steinpilzen und Käse

Die klassische Version der Steinpilzsuppe mit Käse ist unter anderem von grundlegender Bedeutung.

  • 400 g Steinpilz;
  • 700 g Kartoffeln;
  • 300 g Schmelzkäse;
  • 3 Liter Wasser;
  • 2 Zwiebeln;
  • 1 Karotte;
  • Frittieröl;
  • Salz;
  • Eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten.

Um Steinpilzsuppe mit geschmolzenem Käse richtig zuzubereiten, ist es besser, die schrittweise Beschreibung zu verwenden.

Wir putzen und waschen die Pilze, schneiden sie in Stücke, legen sie in kochendes Wasser und kochen sie 30 Minuten lang.

Während der Steinpilz kocht, schälen und schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel.

Wir geben es zu den Pilzen und kochen es für weitere 10 Minuten.

Zwiebel und Karotten zu Würfeln zerkleinern, in Öl goldbraun braten.

Wir verteilen Gemüse in Pilzen mit Kartoffeln und kochen es 10 Minuten lang.

Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen, Käse hinzufügen, auf einer groben Reibe gerieben und 10 Minuten kochen lassen.

Vom Herd nehmen, umrühren und ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Pilzsuppe mit getrockneten Pilzen mit Käse

Diese Version der Pilzsuppe mit Käse wird aus getrockneten Steinpilzen hergestellt, hat jedoch keinerlei Einfluss auf den Geschmack und das Aroma des Gerichts.

  • 6 EL. l. getrocknete Pilze;
  • 5 Kartoffeln;
  • 2 Liter Wasser;
  • 1 Karotte;
  • 3 Zwiebeln;
  • 4 EL. l. Perlgerste;
  • Pflanzenöl;
  • 75 g geriebener Käse;
  • 4 schwarze Pfefferkörner;
  • 2 Lorbeerblätter;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • Gehackte Petersilie.
  • Salz.

  1. Pilze und Gerste (getrennt voneinander) mit kaltem Wasser gießen und über Nacht stehen lassen.
  2. Gerste in kochendes Wasser geben und 30 Minuten kochen lassen.
  3. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in das Wasser der Gerste gießen, 20 Minuten kochen lassen.
  4. Die Pilze gut mit viel Wasser abspülen und in Stücke schneiden.
  5. Zwiebeln und Karotten schälen, in Würfel schneiden, mit Pilzen kombinieren und in Öl braten, bis sie weich sind.
  6. Gießen Sie das Braten in die Suppe und kochen Sie es 10-15 Minuten lang.
  7. Fügen Sie alle Gewürze hinzu: Hacken Sie den Knoblauch in Würfel, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie Lorbeerblätter, Pfefferkörner und geriebenen Käse hinzu.
  8. Rühren und köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
  9. Mit gehackten Kräutern würzen und vom Herd nehmen.

Frische Steinpilzsuppe mit geschmolzenem Käse

Cremige Steinpilzsuppe mit geschmolzenem Käse wird zu einer Dekoration auf dem Esstisch und wird selbst launische Esser begeistern.

  • 400 g Steinpilz;
  • 4 Dinge. Schmelzkäse;
  • 1 Zwiebel;
  • 1 Karotte;
  • 100 g Schmelzkäse;
  • 5 Kartoffeln;
  • 1,5 Liter Wasser;
  • Pflanzenöl;
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • Salz;
  • Grüns - optional.

Es ist erwähnenswert, dass Pilzsuppe aus Steinpilzen mit Käse mit einem Mixer in eine Püreesuppe verwandelt werden kann.

  1. Wasser in Brand setzen und kochen lassen.
  2. Die Pilze werden geschält, gewaschen, gewürfelt und in etwas Öl braun gebraten.
  3. Alle im Rezept angegebenen Gemüsesorten (außer Zwiebeln) werden gehackt, in kochendes Wasser gegossen und zart gekocht, wobei der Schaum regelmäßig entfernt wird.
  4. Die Zwiebel wird in Würfel geschnitten, mit Pilzen gemischt und bei mittlerer Hitze weitere 5-7 Minuten gebraten.
  5. Nehmen Sie das Gemüse mit einem geschlitzten Löffel aus dem Wasser, mahlen Sie es mit einem Tauchmixer und geben Sie es in die kochende Gemüsebrühe zurück. Wenn Sie viel Wasser bekommen, ist es besser, einen Teil abzulassen und erst dann das mit einem Mixer gehackte Gemüse hinzuzufügen.
  6. Nachdem die Püreesuppe zu kochen begonnen hat, fügen Sie Pilze und Zwiebeln hinzu, die mit einem Mixer gehackt wurden.
  7. Rühren Sie, Salz nach Geschmack, fügen Sie gemahlenen Pfeffer und geriebenen Käse hinzu.
  8. Lassen Sie es vollständig schmelzen, mischen und mit gehackten Kräutern würzen.

Cremige Steinpilzsuppe mit Käse und Hähnchenfilet

Wenn Sie die Steinpilzcremesuppe mit Käse und Hühnchen noch nicht probiert haben, ist es Zeit, es zu tun! Solch ein köstlicher erster Gang wird mit seinem Geschmack und Aroma die Aufmerksamkeit Ihres Haushalts auf sich ziehen.

  • 400 g Steinpilz;
  • 400 g Hühnerfilet;
  • 4 Schmelzkäse;
  • 3 Kartoffeln;
  • 1 Zwiebel;
  • 2 Karotten;
  • Pflanzenöl;
  • 3 Liter Wasser;
  • Petersilie und Dill;
  • Gemahlenes schwarzes Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

  1. Die Pilze schälen, gut abspülen, schneiden und in kochendes Wasser geben.
  2. Mit einem geschlitzten Löffel in eine vorgeheizte Pfanne geben und ohne Öl braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
  3. Gießen Sie ein wenig Öl ein und braten Sie es goldbraun an.
  4. Schneiden Sie das von den Filmen geschälte Filet ab und legen Sie es in kochendes Wasser.
  5. Bei starker Hitze 20 Minuten kochen lassen und dabei den Schaum abschöpfen.
  6. Das gesamte Gemüse schälen, waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
  7. Fügen Sie Gemüse zum Fleisch hinzu, fügen Sie alle Gewürze hinzu und kochen Sie weitere 20 Minuten bei mittlerer Hitze, wobei Sie auch den Schaum entfernen.
  8. Nehmen Sie Fleisch und Gemüse heraus, mahlen Sie es mit einem Stabmixer und machen Sie dasselbe mit Pilzen.
  9. Die Brühe abseihen und das gehackte Gemüse auf einem Sieb mahlen.
  10. Gießen Sie die geriebene Masse mit Brühe, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie geriebenen Käsebruch hinzu und köcheln Sie 7-10 Minuten bei schwacher Hitze, bis der Käse schmilzt.
  11. Mit Kräutern würzen, umrühren, 5 Minuten stehen lassen und Ihre Familie ernähren.