Im Ofen gebackene Pilze sind ein ziemlich einfaches Rezept, mit dem Sie ein erstaunlich leckeres Gericht erhalten. Und wenn Sie Ihre Lieben überraschen möchten, indem Sie sie mit aromatischem und nahrhaftem Essen verwöhnen, lesen Sie die vorgeschlagenen Rezepte. Sie öffnen für jede Hausfrau alle Feinheiten des Kochens von Pilzen im Ofen. Wenn Sie mindestens eine Backoption beherrschen, kochen Sie auf Wunsch des Haushalts immer wieder Pilze im Ofen.
Im Ofen gebackene Pilze können auf verschiedene Arten gekocht werden, beispielsweise mit Kartoffeln, in saurer Sahne, unter Zusatz von Zwiebeln und Käse. Darüber hinaus können Sie nicht nur frische oder gekochte, sondern auch eingelegte Pilze backen.
Ryzhiki im Ofen mit Kartoffeln und Mayonnaise
Gekochte Pilze, die im Ofen mit Kartoffeln hergestellt werden, sind recht einfach und schnell zu kochen und schmecken zart, saftig und duftend. Probieren Sie dieses Rezept einmal aus und sehen Sie, wie einfach und lecker es ist.
- 20 Stk. mittelgroße Pilze;
- 1 kg Kartoffeln;
- 3 EL. l. Mayonnaise;
- Salz und schwarzer Pfeffer;
- 4 Knoblauchzehen;
- 100 g Butter.
Das Rezept zum Kochen von Pilzen im Ofen wird gemäß den folgenden Anweisungen erstellt. Ganze gebackene Pilze sind cremig, knusprig und haben eine feste Textur.
Spülen Sie die von Waldresten gereinigten Pilze in einer großen Menge Wasser ab und schneiden Sie die verdichteten Enden der Beine ab.
Kartoffeln schälen, waschen und in 1 x 1 cm große Würfel schneiden.
In Mayonnaise mit Salz, gemahlenem Pfeffer und zerdrückten Knoblauchzehen marinieren.
20-30 Minuten ziehen lassen, dann in einer Schicht auf Pergamentpapier verteilen.
Legen Sie die Pilze mit den Kappen nach unten und geben Sie jeweils ein kleines Stück Butter hinein.
Den Backofen auf 180 ° vorheizen und die Form mit Pilzen und Kartoffeln 40-45 Minuten backen.
Beim Servieren können Sie das Gericht mit gehackter Petersilie und / oder Dill dekorieren.
Ofengebackene Pilze mit saurer Sahne und Käse
Im Ofen gebackene Pilze mit saurer Sahne werden am besten in Töpfen zubereitet. Ein solches Gericht ist nicht nur lecker, sondern fast auch lecker. In Restaurants zahlen sie viel Geld für solche Pilze, aber zu Hause kann man genauso gut kochen.
- 1 kg Safranmilchkappen;
- 5 Zwiebeln;
- 300 ml saure Sahne;
- 100 g Hartkäse;
- Pflanzenöl;
- Salz nach Geschmack;
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 4 schwarze und Pimenterbsen.
Im Ofen gebackene Pilze in saurer Sahne werden wie folgt zubereitet:
- Die Pilze schälen, abspülen und 20 Minuten in Salzwasser mit einer Prise Zitronensäure kochen.
- Mit einem geschlitzten Löffel entfernen, abspülen, abtropfen lassen und zum Abtropfen auf ein Küchentuch legen und in mittlere Stücke schneiden.
- Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und in Öl anbraten.
- Mit Pilzen mischen, auf ein gefettetes Backblech legen.
- Mischen Sie saure Sahne, geriebenen Käse, Salz nach Geschmack, fügen Sie gemahlenen Pfeffer sowie Pimentkörner und schwarzen Pfeffer hinzu.
- Gründlich mischen, die Pilze mit Sauerrahmsauce übergießen und in einen heißen Ofen stellen.
- 30-35 Minuten bei 150 ° backen.
Wie man Pilze in saurer Sahne im Ofen kocht: ein Rezept für ein herzhaftes Gericht
Lebkuchen im Ofen, gebacken mit Kartoffeln in saurer Sahne - ein appetitliches und befriedigendes Gericht, das nicht schwer zuzubereiten ist. Kleine Fruchtkörper werden ganz mit Kartoffelschnitzen und Gewürzen gebacken.
- 1 kg Safranmilchkappen;
- 500 g Kartoffeln;
- 3 mittelgroße Zwiebelköpfe;
- 2 EL. l. Mehl;
- 400 ml fettarme saure Sahne;
- Pflanzenöl;
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- 1 Bund Dillgrün.
Das Rezept zum Kochen von Safranmilchkappen mit Kartoffeln im Ofen wird Ihre Lieben mit herzhaften und gesunden Lebensmitteln begeistern, die das Maximum aller Nährstoffe behalten.
- Die geschälten und in Wasser gewaschenen Pilze in mittelgroße Stücke schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten.
- Entfernen Sie die oberste Schicht von der Zwiebel, schneiden Sie sie in dünne Viertel und braten Sie sie weich an.
- Mit Pilzen kombinieren, Mehl, Salz, Pfeffer hinzufügen und gründlich mischen.
- Kartoffeln schälen, waschen, in dünne Ringe schneiden und mit Pilzen umrühren.
- Gießen Sie saure Sahne ein, fügen Sie gehackte Kräuter hinzu und legen Sie alles auf ein gefettetes Backblech.
- In einen heißen Ofen stellen und 30-40 Minuten bei 180 ° backen.
Rezept für marinierte Pilze, die im Ofen mit Mayonnaise gebacken wurden
Im Ofen gebackene marinierte Pilze sind ein Rezept für einen festlichen Tisch oder eine köstliche Ergänzung zu einem Familienessen. Sie können mit Gemüse oder Kartoffelpüree serviert werden. Zum Kochen ist es besser, schöne und große Exemplare von Fruchtkörpern auszuwählen.
- 1,5 kg eingelegte Pilze;
- 150 ml Mayonnaise (kann durch saure Sahne ersetzt werden);
- Salz, schwarzer Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack.
Wie man Pilze im Ofen richtig kocht, wird Schritt für Schritt gezeigt.
- Die Pilze werden aus der Marinade gewaschen, auf ein sauberes Küchentuch gelegt und 20-30 Minuten abtropfen gelassen.
- Mayonnaise, Muskatnuss und schwarzer gemahlener Pfeffer werden zu den Pilzen gegeben und die gesamte Masse wird gemischt.
- 2 Stunden marinieren lassen, in eine Brathülle geben.
- Die Hülse wird auf ein Backblech gelegt und in einen heißen Ofen gestellt.
- Pilze werden 30-40 Minuten bei einer Temperatur von 190-200 ° gebacken.
Ofengebackene Pilze mit Zwiebeln und Käse
Lebkuchen im Ofen, gebacken mit Zwiebeln und Käse - eine erstaunliche Vorspeise, die einen erstaunlichen Geschmack und ein erstaunliches Aroma hat.
Dieses Gericht verschwindet sofort vom Teller und Ihre Lieben werden mehr verlangen, da die Kombination von Käse und Pilzen eine Win-Win-Situation darstellt. Das Gericht sieht attraktiver aus, wenn Sie fertige ganze Pilze auf Salatblätter legen und mit gehackten Tomaten garnieren.
- 1 kg Safranmilchkappen;
- 200 g Zwiebeln;
- 300-350 g Hartkäse;
- 300 ml saure Sahne;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- Salz nach Geschmack;
- 1 Teelöffel. gemahlener schwarzer Pfeffer und süßer Paprika;
- Eine Prise Kreuzkümmel;
- 1 Bund Dill und / oder Petersilie.
Wie man Pilze im Ofen in saurer Sahne mit Zwiebeln und Käse kocht? Eine schrittweise Beschreibung des Rezepts hilft Ihnen dabei, es herauszufinden.
- Die Pilze werden gewaschen, die Beine abgeschnitten und alle Teile zum Abtropfen und Trocknen auf ein Küchentuch gelegt.
- Die Beine werden gequetscht und zum weiteren Braten in die Pfanne gegeben.
- Zwiebelwürfel hinzufügen, in die Beine geben und in Öl goldbraun braten.
- Petersilie und Dill fein hacken, Kreuzkümmel, Salz nach Geschmack, gemahlenen Pfeffer und Paprika hinzufügen.
- Gründlich mischen, die Kappen mit der vorbereiteten Füllung füllen und in mehrere Schichten gefetteter Backtöpfe geben.
- Sauerrahm darüber gießen, mit geriebenem Hartkäse bestreuen und in einen vorgeheizten Ofen stellen.
- Mit Lebensmittelfolie abdecken und 40-50 Minuten bei 180 ° backen.
- Folie entfernen, Schüssel mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.
Alle vorgestellten Rezepte für Pilze im Ofen werden am besten heiß serviert. Jedes Pilzgericht kann eine gute Option für ein Abendessen oder Mittagessen für die ganze Familie sein.