Obwohl angenommen wird, dass Julienne mit Pilzen eine klassische Option ist, hat bisher niemand verboten, mit Zutaten zu experimentieren. In diesem Zusammenhang empfehlen wir Ihnen, ein Gericht mit Meeresfrüchten - Garnelen - zuzubereiten.
Julienne Rezept mit Garnelen, Pilzen und Hartkäse
Julienne mit Garnelen, Pilzen und Hartkäse wird sicherlich Liebhaber von Meeresfrüchten ansprechen.
Für ihn brauchen Sie:
- Garnelen - 300 g;
- Pilze (Champignons) - 300 g;
- Käse (harte Sorten) - 200 g;
- Sahne - 70 g;
- Zwiebel - 2 Köpfe;
- Butter - 100 g;
- Weizenmehl - 2 EL. l.;
- Muskatnuss - eine Prise;
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack:
- Grüns - zur Dekoration.
Das Rezept für Julienne mit Pilzen und Garnelen dauert etwa 30 Minuten und ist für 3 Portionen ausgelegt.
Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in Butter weich braten.
Die Champignons in Streifen schneiden und mit den Zwiebeln kombinieren, braten, bis die Flüssigkeit aus den Pilzen verdunstet ist.
Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen und eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
Die restliche Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und gut verquirlen, damit keine Klumpen entstehen.
Die Sahne einfüllen, 1 Minute köcheln lassen und vom Herd nehmen.
Mischen Sie die Pilze mit der Sauce und fügen Sie etwas gehacktes Gemüse hinzu.
Legen Sie die von der Schale geschälten Garnelen auf den Boden der Formen.
Als nächstes füllen Sie mit Pilzen mit Sauce und geriebenem Käse.
In den Ofen geben und 12-15 Minuten goldbraun backen.
Zum Servieren können Sie die Julienne mit Garnelen und den restlichen gehackten Kräutern garnieren.
Julienne mit Garnelen und Tintenfisch: Rezept mit Foto
Um eine köstliche und befriedigende Garnelen-Julienne zuzubereiten, lesen Sie das Rezept auf dem Foto unten.
Ich möchte sagen, dass Garnelen und Tintenfische keine exotischen Produkte mehr sind. Sie können in jedem Supermarkt gekauft werden und sind sehr gesunde und nahrhafte Meeresfrüchte.
- geschälte Garnelen - 300 g;
- gekochte Tintenfische - 200 g;
- Butter - 50 g;
- Milch - 300 g;
- Weizenmehl (Premium-Qualität) - 2 EL. l.;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL;
- Salz nach Geschmack.
Schneiden Sie die Tintenfische in dünne Halbringe und legen Sie sie in Formen.
Legen Sie die ganze Garnele in die Form für den Tintenfisch.
Für die Sauce: Milch über dem Feuer erhitzen, nicht kochen. Die Butter schmelzen, Mehl und Salz hinzufügen und gut von den Klumpen rühren. Nach und nach Milch in kleinen Portionen in die Butter geben und mit einem Schneebesen gut verquirlen. Wenn dennoch Klumpen zurückbleiben, ist es besser, die Sauce durch ein feines Sieb zu passieren.
Gießen Sie die Sauce über die Meeresfrüchte, legen Sie die Formen für 15-20 Minuten in den Ofen und backen Sie bei 200 ° C.
Das Rezept für Julienne mit Garnelen und Tintenfisch ist auch für Kinder geeignet, da sie viel Kalzium und Jod enthalten.
Wie man Julienne mit Garnelen und Hühnchen kocht
Wir bieten ein interessantes Rezept für die Herstellung von Julienne mit Garnelen und Hühnchen. Es wird ein angemessener Genuss in den Ferien sein.
- Hühnerfilet - 300 g;
- Garnelen - 300 g;
- Russischer Käse - 100 g;
- saure Sahne - 100 g;
- Butter - 30 g;
- Mehl - 2 EL. l.;
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Knoblauchzehe - 1 Stk .;
- Curry - eine Prise;
- Petersilie.
Das Hähnchenfilet kochen und in dünne Streifen schneiden.
Garnelen kochen, schälen und in Würfel schneiden.
Fleisch und Garnelen mischen, Sauerrahm, Mehl, Butter hinzufügen und gut mischen.
Fein gehackten Knoblauch, Curry, Salz und gemahlenen Pfeffer in die fertige Mischung geben.
Gut umrühren und in eine Auflaufform geben.
Den Käse darüber reiben und 10-15 Minuten in den Ofen stellen, bis er braun ist.
Beim Servieren mit grünen Petersilienzweigen garnieren.
Sie kennen bereits die traditionellen Rezepte, die zeigen, wie man Shrimps Julienne macht. Dann können Sie einfach nur phantasieren: Mischen Sie die Zutaten und verwenden Sie Ihre Lieblingsgewürze, um Ihr Meisterwerk zu kreieren.