Pilze sind ein einzigartiges Produkt, mit dem Sie echte kulinarische Meisterwerke schaffen und dabei ein erstaunliches Aroma und einen reichen pikanten Geschmack bewahren können. Erfahrene Köche zufolge sind Sojasauce, Balsamico-Essig und Kräuter ein hervorragender Geschmacksverstärker. Wenn Sie Pilze in einer raffinierten Sojasauce mit allen Arten von Gewürzen richtig kombinieren, erhalten Sie einen Elite-Snack. Die verdiente Beliebtheit dieses Gerichts lässt sich leicht durch seine Vorteile erklären.
Erstens sind Leckereien schnell und einfach zuzubereiten, was für moderne Hausfrauen das Hauptkriterium bei der Zusammenstellung eines Menüs für festliche Feste und Familienessen ist.
Zweitens sind einfache Zutaten erforderlich, die in jedem Lebensmittelgeschäft in den Regalen leicht zu finden sind.
Drittens hat das Gericht einen ausgezeichneten Geschmack und ein einwandfreies Aroma, das gut zu allen Beilagen und Fleischgerichten passt.
Die einfachsten Rezepte zum Kochen von Pilzen in einer würzigen Sojasauce ermöglichen es auch unerfahrenen kulinarischen Experten, ein einwandfreies gewünschtes Ergebnis zu erzielen und Gäste und Angehörige zu überraschen.
Wie man Pilze in Sojasauce mit Knoblauch kocht
Die Welt der Kochkunst ist voller Rezepte, die die Frage beantworten, wie man die köstlichsten Pilze in Sojasauce richtig kocht. Und hier ist es ziemlich schwierig, die gewünschte Option zu wählen. Zunächst lohnt es sich, sich für eine Wärmebehandlung zu entscheiden: im Ofen, in einer Pfanne oder auf dem Grill. Die gewählte Alternative wird weitgehend von den Geschmackspräferenzen und den Anwendungsmöglichkeiten bestimmt.
Das Rezept zum Kochen von Pilzen in einer exquisiten Sojasauce in einer normalen Pfanne ist das gebräuchlichste und einfachste, für das die folgenden Zutaten erforderlich sind:
- 0,5 kg Champignons.
- 2 Zwiebeln.
- 2-3 Knoblauchzehen.
- 100 ml Sojasauce.
- 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl.
- Kleine Trauben Dill und Petersilie.
Zuerst müssen Sie die Pilze abspülen und in dünne Scheiben schneiden, dann in Pflanzenöl braten. Die Dauer einer solchen Wärmebehandlung in einer Pfanne bis zur Verdunstung der überschüssigen Feuchtigkeit beträgt 5-7 Minuten.
Die Zwiebel hacken und unter leichtem Rühren zu den Pilzen geben.
Spülen und in kleine Bündel Dill und Petersilie schneiden. Fügen Sie sie der Masse hinzu, sobald die Zwiebelstücke durchscheinend sind.
Drücken Sie nach den Kräutern den Knoblauch mit den Zutaten in die Pfanne und gießen Sie die Sojasauce hinein. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Lassen Sie alle Zutaten weitere 2-3 Minuten unter dem Deckel köcheln.
Schalten Sie nach dieser Zeit die Heizung aus, lassen Sie das Gericht abkühlen und servieren Sie es gekühlt.
Diese Pilze in einer appetitlichen Sojasauce mit Knoblauch sind ein ausgezeichneter leichter Snack auf einem festlichen Tisch. Mit ihrem Aroma werden sie alle Teilnehmer der Feier bezaubern und die Beilage aus Kartoffeln, Reis und Buchweizen ideal ergänzen.
Pilze in Sojasauce, im Ofen gekocht
Diejenigen, die gesundes Essen lieben und sich gegen alle Arten von Interpretationen von Toastgerichten aussprechen, werden das Rezept für ofengebackene Pilze zu schätzen wissen. Die Liste der essentiellen Lebensmittel für dieses Gericht enthält:
- 0,5 kg Champignons.
- 150 ml Sojasauce.
- 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl.
- 3-4 Knoblauchzehen.
- 1 Teelöffel Salz und gemahlener Pfeffer.
- Grün nach Geschmack: Zwiebel, Dill, Petersilie.
Waschen Sie die frischen Pilze und bestreuen Sie sie nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Gewürzen. Gießen Sie Wasser in einen kleinen hitzebeständigen Behälter, geben Sie die Pilze vorsichtig hinein und geben Sie ihn für 20-25 Minuten bei 180-200 Grad in den Ofen.
Das Dressing wird hergestellt, indem Sojasauce mit Pflanzenöl und Schnittlauch gemischt wird, die durch eine Knoblauchschale gepresst werden. Sobald die Pilze fertig sind, müssen Sie das restliche Wasser abtropfen lassen, abkühlen lassen und über die Sojasauce gießen. Mit gehackten Kräutern garniert servieren: Zwiebeln, Dill, Petersilie.
Eine solch einfache Methode, frische Pilze in einem Ofen unter Sojasauce zu kochen, ist ein wahrer Segen für moderne Hausfrauen, wenn sie einen festlichen Tisch oder ein Familienessen zubereiten.
Pilze in würziger Sojasauce auf dem Grill
In der warmen Jahreszeit sind auf dem Grill gekochte Gerichte "mit Rauch" besonders beliebt. Bei einem Picknick ist es einfach, ein Pilz-Meisterwerk in Sojasauce zu kreieren.
Die Liste der Produkte für einen solchen Snack:
- 1 kg kleine Pilze.
- 50 ml Sojasauce.
- 50 ml Olivenöl.
- 1 Teelöffel Salz.
- 1 TL Hopfen-Suneli.
- Gemahlener Pfeffer nach Geschmack.
Die Pilze gründlich waschen, schälen und vorsichtig mit einem Papiertuch trocknen. Kombinieren und mischen Sie in einem separaten tiefen Behälter die Sojasauce, das Olivenöl, das Salz, den Suneli-Hopfen und den gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack.
Окунуть в приготовленный маринад шампиньоны и оставить на 2 часа, после чего нанизать на шампуры и готовить на мангале при небольшом огне. Продолжительность такой термической обработки – не более 10-15 минут – до получения румяной корочки. В момент обжаривания можно шампиньоны поливать маринадом для придания им большей сочности. Подавать вместе с овощами и зеленью.
Грибы, выдержанные в пикантном соевом соусе, поджаренные на мангале, станут отличной закуской для майских праздников. Помимо отменного вкуса, насыщенного аромата, приготовление этого блюда не доставит особых хлопот.
Как мариновать грибы в аппетитном соевом соусе
Шампиньоны являются универсальными грибами, что легко объяснимо их доступностью, отменными вкусовыми качествами и простотой приготовления.
Сегодня существует множество разнообразных способов и рецептов, которые позволяют создать настоящие грибные «произведения искусства». Помимо тепловой обработки, многие хозяйки любят мариновать эти грибы в аппетитном соевом соусе.
Один из простейших рецептов данной кулинарной процедуры основывается на применении такого списка ингредиентов:
- 0,3 кг шампиньонов.
- 2 ст. ложки оливкового масла.
- 2 ст. ложки соевого соуса.
- Выдавленный сок с ½ лимона.
- ½ чайная ложка меда.
- Смесь перцев – по вкусу.
- Несколько веточек тимьяна.
- Укроп, петрушка, зеленый лук.
Хорошо промыть шампиньоны, очистить от «мусора» и на шляпке каждого выполнить крестообразный надрез в виде снежинки.
Маринад приготовить в отдельной чаше. Для этого необходимо смешать оливковое масло и соевый соус, сок лимона, мед и смесь перцев по вкусу. В такой комбинации усилят вкус несколько веточек тимьяна, предварительно измельченных.
На небольшом огне прогреть маринад, прежде чем туда поместить шампиньоны. Грибы в такой подливе оставить на малом огне под плотно закрытой крышкой на 5-7 минут. Во время «варки» бережно перемешать, снять пену и выключить огонь. Остудить закуску, дать ей немного настояться и подавать с нарубленным зеленым луком и другой зеленью.
Грибы, маринованные в соевом соусе: как замариновать шампиньоны
Маринованные грибы в утонченном соевом соусе могут быть самостоятельным угощением или компонентом в салатах, гарнирах. В любой интерпретации их вкус не оставит никого равнодушным.
Еще один альтернативный способ маринования шампиньонов состоит из простых процедур и незамысловатых ингредиентов:
- 0,3 кг шампиньонов.
- 3-4 зубка чеснока.
- 1 ст. ложка рафинированного масла растительного.
- ½ ст. ложка бальзамического уксуса.
- Черный молотый перец – по вкусу.
- 1 ч. ложка соли.
- 3 ст. ложки соевого соуса.
- Небольшой пучок зеленого лука.
Промыть шампиньоны, отчистить от загрязнений и верхнего слоя со шляпок. После чего проварить грибы в подсоленной воде не более 5 минут. Сваренные шампиньоны нарезать произвольно и выложить в глубокую емкость, куда добавить измельченные зубки чеснока и нарубленный небольшой пучок зеленого лука.
К грибам влить указанный выше объем рафинированного растительного масла, бальзамического уксуса, соевого соуса и добавить молотого черного перца по вкусу. Оставить шампиньоны мариноваться в холодильнике на 1-2 часа, после чего можно подавать их на стол. Так замариновать свежие грибы в пикантном соевом соусе, как описано выше, смогут даже начинающие кулинары, поскольку вся процедура достаточно легкая и незамысловатая.
Грибные блюда в сочетании с соевой подливкой – отличное дополнение для любого застолья. Запеченные, поджаренные, тушеные либо маринованные грибы – выбор за вами!