Eine Möglichkeit, die ganze Familie schnell und zufriedenstellend zu ernähren, besteht darin, ein Durcheinander mit Pilzen zu kochen, die in einem Slow Cooker gedünstet werden. Die Erstellung dieses preisgünstigen Gerichts erfordert nicht viel Aufwand. Es reicht aus, alle vorbereiteten Produkte in ein Gerät zu packen, das alles selbst erledigt. Und in 1,5 Stunden wird ein Fertiggericht alle Haushalte begeistern. Auf diese Weise können Sie für jeden Tag ein Gericht zubereiten und Vorräte für den Winter vorbereiten. Einfach, schnell und problemlos.
Solyanka mit Kohl und Pilzen in einem Slow Cooker: eine einfache Option
Die beliebteste und einfachste Version des Multicooker-Hodgepodge besteht aus Kohl mit Pilzen. Dies erfordert die folgenden Produkte:
- 500 g dichter Kohl;
- 250 g Champignons;
- 2 mittlere Karotten;
- 2 Gurken in Dosen;
- 3 Zwiebelköpfe;
- 100 ml Pflanzenöl zum Braten;
- 50 g Tomatenmark;
- 150 ml Wasser;
- Salz, Zucker, Pfeffer, Lorbeerblatt - nach Geschmack.
Der Kohl muss fein gehackt werden, die Pilze müssen geschält und in Teller geschnitten werden, der Rest des Gemüses muss in Streifen geschnitten werden.
Zwiebeln 5-7 Minuten braten, Karotten hinzufügen und nach 5 Minuten Pilze hinzufügen.
Unter ständigem Rühren hellgoldbraun anbraten.
Der nächste Schritt besteht darin, alle Zutaten in die Multicooker-Schüssel zu geben: Braten, Kohl, Pfeffer, Salz, Zucker, Gurken, Tomaten mit Wasser und Lorbeerblätter.
Alles mischen und in den "Quenching" -Modus versetzen.
Und nach ca. 50-60 Minuten ist das köstliche Gericht essfertig.
Solyanka-Rezept mit Steinpilzen in einem Slow Cooker
Das Rezept für ein Durcheinander mit Steinpilzen, die in einem Multikocher zubereitet werden, kann für besondere Kenner gastronomischer Köstlichkeiten verbessert werden. Für diese Option benötigen Sie:
- 2 Liter fettarme Rinderbrühe;
- 250 g Steinpilze;
- 2 Zwiebeln;
- 1 Karotte;
- 5 Gurken;
- 7-8 Stück Oliven in Dosen;
- 5-6 Stück Oliven in Dosen;
- 2-3 Kartoffeln;
- 40 g Selleriewurzel;
- Salz, schwarzer Pfeffer (gemahlen und Erbsen), Lorbeerblatt - nach Geschmack;
- 50 g Tomatenmark;
- Sonnenblumen- oder Olivenöl zum Braten von Gemüse;
- Gemüse, Zitrone und Sauerrahm - direkt zum Servieren nach eigenem Ermessen.
Pilze, Zwiebeln und Karotten müssen wie Gurken gewaschen, geschält und in Streifen geschnitten werden. Die geschälte Selleriewurzel reiben. Es ist ratsam, Oliven und Oliven ohne Gruben zu verwenden und in Ringe zu schneiden. Die Kartoffeln schälen und in einen 1-1,5 cm großen Riegel schneiden.
In einer Pfanne das gesamte Gemüse der Reihe nach braten, bis es weich ist, mit Ausnahme von Kartoffeln und Oliven. Dann legen Sie es in ein Dickicht von Haushaltsgeräten und gießen Sie die Brühe, fügen Sie Pfefferkörner, Lorbeerblatt, eine Prise scharfen zerkleinerten Pfeffer, Salz nach Geschmack und Tomatenmark hinzu. Alles gründlich mischen und den Abschreckmodus einschalten. Nach 50 Minuten - maximal einer Stunde - ist das Gericht fertig.
Solyanka in einem Slow Cooker mit Fleisch, geräuchertem Fleisch und Pilzen
Für Liebhaber von Fleischgerichten ist es eine gute Option, ein gemischtes Durcheinander in einem Slow Cooker mit Fleisch, geräuchertem Fleisch und Pilzen zu kochen.
Dieser reichhaltige und leicht scharfe Geschmack lässt nicht alle Hausbewohner gleichgültig. Zum Kochen benötigen Sie:
- 2 Liter Rinderbrühe;
- 200 g gekochtes Rindfleisch (aus Brühe);
- 200 g geräucherte Hühnerbrust;
- 50 g Cervelat-Wurst;
- 2 Gurken;
- 250 g Champignons;
- 6 Stück Oliven in Dosen;
- Salz, Gewürze - nach persönlicher Präferenz;
- 50 g Tomatenmark;
- 1 Zwiebel;
- 40 ml Sonnenblumenöl zum Braten;
- Grün nach Geschmack.
Schneiden Sie alle Fleischzutaten in Streifen oder kleine Würfel. Zwiebeln und Gurken schälen und in Streifen schneiden. Oliven zu Ringen oder Scheiben zermahlen. Die Pilze abspülen, schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Pilze zart braten. In das Dickicht des Geräts falten und über die Brühe gießen, wobei Fleischbestandteile, Gurken, Tomatenmark, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzugefügt werden. Rühren und 45-50 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie beim Servieren fein frische Kräuter und Oliven hinzu.
Wie man im Redmond Multicooker ein köstliches Pilz-Durcheinander kocht
Im Multicooker der Firma "Redmond" erweist sich ein Gemüsehaufen mit Pilzen als das beste und sehr schmackhafte und vor allem - ohne unnötige Probleme. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:
- 350 g frische Pilze (beliebig);
- 150 g Champignons in Dosen;
- 2 Zwiebelköpfe;
- 2 Gurken;
- 8 Oliven aus der Dose;
- 250 ml Wasser;
- 30 g Tomatenmark;
- 40 g Butter;
- Salz, Gewürze - nach persönlicher Präferenz.
Die geschälte Zwiebel in Würfel schneiden. Schalten Sie das Gerät im Modus "Braten" ein, geben Sie Öl hinzu und gießen Sie Zwiebeln ein. 2-3 Minuten braten. Senden Sie frische Pilze, geschält und in Streifen geschnitten, zusammen mit Zwiebeln im Dickicht zu braten. Die Gurken aus der Salzlake nehmen und zusammen mit den eingelegten Pilzen in kleine Würfel schneiden. Alles in eine Schüssel geben, Trinkwasser einschenken, Tomaten, Gewürze und Salz nach Geschmack hinzufügen. Alles umrühren, bis sich die Tomatenmark aufgelöst hat. Es bleibt noch das "Suppen" -Programm einzuschalten, und nach etwa 20 Minuten ist das Gericht fertig, um mit Oliven serviert zu werden (Sie können - mit Zitrone, Kräutern und Oliven).
Informationen zum Kochen eines köstlichen Hodgepodge mit verschiedenen Pilzen in einem Slow Cooker finden Sie im ausführlichen Video-Tutorial unten, in dem jeder Schritt schrittweise beschrieben wird.
Solyanka mit Pilzen, für den Winter in einem Slow Cooker gekocht
Um sich für den Winter mit einer köstlichen Mahlzeit zu versorgen, kochen Sie ein Durcheinander mit Pilzen in einem Slow Cooker und verkorken Sie es in Gläsern. Für drei ½ l Dosen benötigen Sie:
- 350-400 g Champignons;
- 2 mittelgroße Zwiebeln;
- 1,5 kg Weißkohl;
- 2 Karotten;
- Sonnenblumenöl zum Braten;
- 3 Knoblauchzehen;
- 100-150 ml Tomatenmark;
- 3-5 Stück Lorbeerblätter;
- 20 g Zucker;
- 20 g Salz;
- 40 g Butter;
- 50 ml Essig.
Die Zwiebel in Streifen schneiden, die geschälten Karotten reiben. Kohl und Pilze in Scheiben schneiden. Gemüse in der Ölmischung zart braten. In die Schüssel des Geräts geben und Kohl, gehackten Knoblauch, Tomatenmark, Salz, Zucker und alle Gewürze hinzufügen. Alles mischen und in den "Eintopf" -Modus versetzen, in etwa einer Stunde sind die Produkte fertig. In der Zwischenzeit die Dosen und Deckel zum Dämpfen sorgfältig verarbeiten.
Die letzte Stufe ist die wichtigste. Nach dem Ende des Eintopfs Essig hinzufügen und gut mischen, dann sofort - unter Hitze, unter Hitze - in desinfizierte Gläser geben, die Deckel aufrollen und mit einem Handtuch abdecken, bis sie abgekühlt sind. Entfernen Sie dann die Rohlinge für den Winter an einem dunklen, kühlen Ort.
