Honigpilze sind ausgezeichnete Fruchtkörper mit ausgezeichnetem Geschmack und Aroma. Daraus kann eine Vielzahl von Gerichten zubereitet werden. Die beste Option, um Fruchtkörper für den Winter zu Hause zu erhalten, ist jedoch Kaviar. Das Werkstück ist so appetitlich, dass viele Hausfrauen eine große Menge davon ernten. Es kann auf Brot ausgebreitet und zu Knödeln, Pizzen und Kuchen hinzugefügt werden. Aus Kaviar können Pfannkuchen, Kartoffel-Zrazy, Aufläufe und Kohlrouladen hergestellt werden.
Pilzkaviar ist recht einfach zu kochen, aber die Verwendung eines Multikochers beim Kochen macht diesen Vorgang noch einfacher. Kaviar aus Honigagar in einem Multikocher ist schmackhaft, saftig und aromatisch. Pilzkaviar aus Honigagar in einem Slow Cooker kann aus Karotten, Tomaten, Paprika, Auberginen, Knoblauch und Zwiebeln hergestellt werden. Wir bieten zwei der beliebtesten Rezepte für die Herstellung von Pilzkaviar aus frischen Pilzen.
Kaviar aus Honigagar mit Karotten für den Winter in einem Slow Cooker
Diese Version von Kaviar aus Honigagar in einem Slow Cooker für den Winter ist schnell zubereitet und erweist sich als sehr lecker. Für diese Zubereitung können Sie überwachsene und zerbrochene Pilze verwenden. Hauptsache, sie sind nicht wurmig.
- Frische Pilze - 2 kg;
- Karotten - 700 g;
- Mageres Öl;
- Zwiebeln - 500 g;
- Gemahlener schwarzer und weißer Pfeffer - je ½ TL;
- Salz nach Geschmack;
- Zucker - 1 EL. l.;
- Schwarze Pfefferkörner - 5 Stk.
Honigpilze werden von Myzel und Schmutz befreit, ein Teil des Beins wird abgeschnitten, 10 Minuten in Wasser gewaschen und 25 Minuten gekocht.
In ein Sieb oder Metallsieb zurückgeworfen und dann durch einen Fleischwolf oder Mixer geleitet.
Zwiebeln und Karotten werden geschält, in Würfel geschnitten und in einem Slow Cooker in Pflanzenöl 10 Minuten lang im "Fry" -Modus gebraten.
Mahlen Sie die Masse in einem Mixer oder gehen Sie durch einen Fleischwolf und mischen Sie sie dann mit Pilzen.
Alles in eine Multicooker-Schüssel geben, eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten, Pfefferkörnern, Salz nach Geschmack und Zucker hinzufügen und mischen.
Schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie den Modus "Eintopf" oder "Backen" für 30-35 Minuten ein.
Geben Sie nach dem Tonsignal ½ TL ein. Zitronensäure oder 3 EL. l. Essig, mischen und den Multikocher für weitere 5-7 Minuten einschalten.
Kaviar aus Honigagar wird in sterilisierten 0,5-Liter-Gläsern verteilt, mit Plastikdeckeln abgedeckt, abkühlen gelassen und in den Kühlschrank gestellt.
Kaviar- und Honig-Agarics mit Tomaten in einem Slow Cooker: ein Rezept mit einem Foto
Wir bieten Ihnen an, ein interessantes Rezept mit einem Foto von Kaviar aus Honigagar in einem Slow Cooker herauszufinden.
In Kombination mit Tomaten ist hausgemachter Kaviar für jede Hausfrau ein Lebensretter. Ein solches Gericht wird zu einer Quelle für Vitamine und Mineralien, die für den Körper notwendig sind.
- Honigpilze - 2 kg;
- Karotten - 500 g;
- Zwiebeln - 1 kg;
- Tomaten - 1 kg;
- Knoblauch - 7 Stück;
- Pflanzenöl;
- Essig - 70 ml;
- Salz nach Geschmack.
Die Pilze schälen und 25 Minuten kochen lassen, abkühlen lassen und hacken.
Die Pilzmasse in eine Multicooker-Schüssel geben, Öl einfüllen, braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, und in eine Schüssel geben.
Karotten und Zwiebeln schälen, 15 Minuten in einem Slow Cooker waschen, hacken und braten, in eine Schüssel mit Pilzen geben.
Tomaten und Hackfleisch waschen, in einen Slow Cooker geben.
Pilze, Zwiebeln und Karotten passieren ebenfalls einen Fleischwolf, kombinieren sie mit Tomaten in einer Multicooker-Schüssel und köcheln 20 Minuten lang, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdunstet ist. In diesem Fall müssen Sie die Masse umrühren, damit sie nicht verbrennt.
1 EL einfüllen. Pflanzenöl in Kaviar, Salz, in Würfel zerquetschten Knoblauch hinzufügen und den Multikocher im "Eintopf" -Modus 40 Minuten lang einschalten.
Gießen Sie nach dem Signal den Essig ein, mischen Sie alles gut und schalten Sie den "Eintopf" -Modus erneut für 20 Minuten ein.
Sobald das Signal gegen Ende des Vorgangs ertönt, öffnen Sie den Deckel und geben Sie den Kaviar in sterilisierte Gläser.
Deckel schließen, vollständig abkühlen lassen und in den Keller bringen.