Fischsuppe aus Schmelzkäse mit Champignons: Rezepte für Pilzgerichte mit Käse

Champignonsuppe mit Käsekuchen ist ein Lieblingsgericht vieler Feinschmecker. Es gibt viele bekannte Rezepte für dieses Gericht, auf jeden Fall stellt es sich als sehr lecker und befriedigend heraus.

Rezept für die Herstellung von Champignonsuppe mit geschmolzenem Käse

Um eine Suppe aus Schmelzkäse mit Champignons nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie folgende Komponenten:

  • Hühnerrücken;
  • 800 g Pilze;
  • Kartoffeln - 3 Stk.;
  • Karotte;
  • Birne;
  • Schmelzkäse - 100 g;
  • Creme - 125 ml.

Bereiten Sie Champignonsuppe mit geschmolzenem Käse und Sahne nach diesem Rezept zu:

  1. Das Huhn wieder unter fließendem Wasser abspülen, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und auf den Herd stellen. Warten Sie, bis das Wasser kocht, entfernen Sie den Schaum mit einem geschlitzten Löffel, fügen Sie Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer hinzu. Bei schwacher Hitze kochen und eine Stunde lang mit einem Deckel abdecken.
  2. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in die Brühe geben.
  3. Champignons waschen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne in Öl braten.
  4. Zwiebel fein hacken, Karotten reiben und alles zu den Pilzen geben. 5 Minuten in einer Pfanne aufbewahren.
  5. Das gebratene Gemüse in die Brühe geben. Den Schmelzkäse in Stücke schneiden, in einen Topf geben und umrühren.
  6. Fügen Sie langsam Sahne zur Suppe hinzu, kochen Sie für 10 Minuten.

Falls gewünscht, gehackte Kräuter in jede Schüssel geben.

Frische Champignonsuppe mit Schmelzkäse: ein Rezept für ein köstliches Gericht mit Käse

 Für 4 Portionen Pilzpüreesuppe benötigen Sie folgende Zutaten:

  • 250 g Hühnerfilet;
  • frische Champignons - 350 g;
  • zwei Schmelzkäse;
  • 50 g Butter;
  • Karotte;
  • Kartoffeln - 3 Stk.;
  • Birne;
  • Pflanzenöl - 30 ml;
  • frischer Dill;
  • Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt.

 Pilzcremesuppe mit Quark wie folgt kochen:

  1. Sie können Pilzpüreesuppe in Wasser kochen, aber es stellt sich heraus, dass es in Hühnerbrühe reicher und aromatischer ist. Um die Brühe zuzubereiten, bereiten Sie das Hühnerfilet vor: Entfernen Sie den Knorpel und den Film und spülen Sie ihn unter fließendem Wasser ab.
  2. Das Hähnchenfilet in einen Topf geben, 3 Liter Wasser hinzufügen und auf den Herd stellen. Entfernen Sie den Schaum sofort nach dem Kochen der Brühe mit einem geschlitzten Löffel. Hitze reduzieren und Hühnerbrühe 25 Minuten bei angelehntem Deckel kochen. Während der Zubereitung der Suppe kann sich Schaum bilden, den Sie regelmäßig mit einem geschlitzten Löffel entfernen.
  3. Während die Brühe kocht, schälen Sie das Gemüse, spülen Sie es und die Kräuter ab, trocknen Sie es mit einem Papiertuch und hacken Sie es. Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Pilze in dünne Teller schneiden, die Karotten reiben, die Kräuter mit einem Messer hacken. Schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben, legen Sie sie in eine tiefe Schüssel und füllen Sie sie bis zum Rand mit Wasser, damit sie nicht dunkler werden.
  4. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Zwiebel hinzufügen und goldbraun braten. Die geriebenen Karotten dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Wenn die Zwiebeln und Karotten gebräunt sind, fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
  6. Das fertige Hähnchenfilet aus der Pfanne nehmen und zum Abkühlen auf einen Teller legen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln in einen Topf geben und 15 Minuten kochen lassen.
  7. Das Huhn in Stücke schneiden und zusammen mit dem Gemüse in die Brühe geben. Mahlen Sie den Schmelzkäse und geben Sie ihn zusammen mit Lorbeerblättern, Salz und Pfeffer in die Suppe. Alles mischen und 10 Minuten kochen lassen. Während dieser Zeit wird das gesamte Gemüse gekocht und der Quark schmilzt.

Legen Sie das gehackte Gemüse zuletzt in die Suppe. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die fertige Pilzsuppe mit geschmolzenem Käse etwa 8 Minuten lang stehen.

Frischkäsesuppe mit Pilzen und Hähnchenfilet

Bereiten Sie die folgenden Produkte zu, um eine Frischkäsesuppe mit Hühnchen, Pilzen und Nudeln zuzubereiten:

  • 500 g Hühnerfilet;
  • 200 g Champignons;
  • 1 Zwiebel und 1 Karotte;
  • Nudeln - 70 g;
  • Sonnenblumenöl - ein paar Löffel;
  • Schmelzkäse - 2 Stk.;
  • 100 g Hartkäse;
  • Salz Pfeffer;
  • Dill.

Befolgen Sie dieses Rezept für eine Suppe aus Schmelzkäse, Champignons mit Nudeln:

Bereiten Sie eine leichte Hühnerbrühe aus dem Filet vor. Dazu das Filet vorbereiten - Knorpel und Film entfernen, abspülen, mit Wasser abdecken, zum Kochen bringen. Die erste Brühe abtropfen lassen, wieder mit Wasser füllen und das Huhn zart kochen.

Während das Fleisch kocht, bereiten Sie das Gemüse vor. Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel in Würfel schneiden, Karotten in dünne Streifen schneiden.

Waschen Sie die Pilze, wenn sie nicht sehr jung sind, ist es besser, sie zu schälen. Champignons in dünne Scheiben schneiden. Das Grün abspülen und mit einem Messer hacken.

Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen, gehackte Zwiebeln hineinlegen. Wenn die Zwiebel goldbraun ist, fügen Sie die Karotten hinzu. Das Gemüse 5 Minuten anbraten.

Das Hähnchenfilet aus der Pfanne nehmen und leicht abkühlen lassen. Das abgekühlte Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden.

Gehackte Kartoffeln und Lorbeerblätter in kochende Brühe geben, gebratene Zwiebeln und Karotten hinzufügen und die Suppe weiter kochen.

In einer Pfanne die Pilzscheiben in Pflanzenöl anbraten. Legen Sie sie in Pilzbrühe.

Nudeln, gehacktes Hühnerfleisch und Gewürze in die Pfanne geben.

Den Schmelzkäse schneiden, den Hartkäse reiben und zur Suppe geben. Kochen Sie das Gericht weitere 5 Minuten, um den Käse vollständig zu schmelzen. Mit Kräutern bestreuen, wenn Sie eine köstliche Pilzsuppe servieren.

 Champignon-Champignon-Suppe mit geschmolzenem Käse und Brokkoli

 Sie erhalten eine sehr leckere Pilzsuppe und geschmolzenen Käse, wenn Sie ihn auch mit Brokkoli kochen.

 Erforderliche Zutaten:

  • 200 g Champignons;
  • Schmelzkäse - 200 g;
  • Brokkoli - 200 g;
  • Kartoffeln - 2 Stk.;
  • eine Karotte;
  • Grüns;
  • Olivenöl;
  • Salz Pfeffer.

 Frischkäsesuppe mit Pilzen und Brokkoli zu kochen geht so:

  1. Waschen Sie die Champignons. Wenn die Pilze nicht sehr jung sind, können Sie die Haut von ihnen entfernen. Trocknen und in Scheiben schneiden.
  2. Die Pilze in das in einer Pfanne erhitzte Olivenöl geben. Braten Sie sie, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
  3. Die geschälten Karotten reiben und in die Pfanne zu den gebratenen Champignons geben. Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen.
  4. Den Brokkoli waschen, in separate Blütenstände teilen. Die geschälten Kartoffeln in mittelgroße Keile schneiden.
  5. Füllen Sie einen Topf mit Wasser und zünden Sie ihn an. Warten Sie, bis das Wasser kocht, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.

    Alle Zutaten außer dem Schmelzkäse in die Schüssel geben. Etwa 15 Minuten kochen lassen, dann den in Würfel geschnittenen Quark hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und 20 Minuten ziehen lassen. Beim Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.

Cremige Pilzsuppe mit frischen Champignons mit geschmolzenem Käse

Verwenden Sie Folgendes, um eine cremige Champignonsuppe mit geschmolzenem Käse zuzubereiten:

  • 300 g Champignons;
  • Kartoffeln - 3 Stk.;
  • eine Zwiebel und eine Karotte;
  • Schmelzkäse - 200 g;
  • Milch und Sahne - jeweils 100 g;
  • Salz, Pfeffer, Kräuter.

 Bereiten Sie eine cremige Suppe aus frischen Champignons mit Schmelzkäse nach folgendem Schema zu:

  1. 2 l Wasser in einem Topf kochen. Während das Wasser kocht, bereiten Sie das Gemüse vor: Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen, waschen. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in kochendes Wasser tauchen, 10 Minuten kochen lassen.
  2. Zwiebel fein hacken, Karotten reiben, Pilze in Scheiben schneiden.
  3. Eine Pfanne vorheizen, Öl hineingießen und Zwiebeln, Karotten und Pilze zum Braten schicken. Braten Sie bis goldbraun und köcheln Sie dann alles Gemüse für 10 Minuten. Legen Sie diese Braten in die Suppe und kochen Sie für weitere 7 Minuten.
  4. Den Schmelzkäse in Würfel schneiden, das Gemüse mit einem Messer fein hacken.
  5. In einem separaten Behälter Milch und Sahne mischen und diese Mischung in einem dünnen Strahl zur kochenden Käsesuppe geben. Fügen Sie geriebenen Käse, Salz, Pfeffer hinzu, nehmen Sie ihn nach 5 Minuten vom Herd, fügen Sie Kräuter hinzu und lassen Sie ihn eine halbe Stunde ziehen.

Cremesuppe mit Pilzen und Schmelzkäse: Rezept für den ersten Gang mit Käse

Cremige Champignonsuppe mit geschmolzenem Käse erweist sich als sehr zart und lecker. Um den ersten Kurs nach diesem Rezept vorzubereiten, benötigen Sie:

  • 1/2 kg Champignons;
  • Kartoffeln - 2 Stk.;
  • 100 g Schmelzkäse;
  • 1 Liter Gemüsebrühe;
  • Birne;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • Olivenöl - 5 EL l.;
  • Gewürze nach Ihrem Geschmack.

Bereiten Sie Sahnesuppe mit Champignons und Quark nach folgendem Schema zu:

  1. Zwiebel und Kartoffeln in Würfel schneiden und mit Butter in eine gut erhitzte Pfanne geben. Gemüse goldbraun braten.
  2. Pilze waschen, in kleine Scheiben schneiden. Schicken Sie auch die gehackten Pilze mit Kartoffeln und Zwiebeln in die Pfanne.
  3. Gehackten Knoblauch zum Gemüse geben, alles mischen und 7 Minuten köcheln lassen.
  4. Brühe in einen Topf geben, mit Wasser halbieren. Das gesamte Gemüse aus der Pfanne in die Brühe geben und kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
  5. Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen. Den Schmelzkäse fein hacken und ebenfalls in die Brühe geben. Alles gut mischen.
  6. Nehmen Sie den Topf vom Herd, kühlen Sie das Gericht leicht ab und verwandeln Sie es mit einem Mixer in eine glatte cremige Suppe.

Käsesuppe mit Schinken und Pilzen

Um den ersten Kurs nach diesem Rezept vorzubereiten, benötigen Sie:

  • 300 g Champignons;
  • 200 g Schinken;
  • Karotte;
  • Birne;
  • Schmelzkäse - 3 Stück;
  • Pflanzenöl - 60 g;
  • Pfeffer, Salz, Kräuter.

Befolgen Sie dieses Rezept für eine Suppe mit frischen Pilzen mit geschmolzenem Käse und Schinken:

  1. Füllen Sie einen 3-Liter-Topf mit Wasser und lassen Sie ihn köcheln.
  2. Die geschälten Kartoffeln in Keile schneiden und in einen Topf geben.
  3. Eine Pfanne vorheizen, Öl hineingießen und die Zwiebelwürfel hinzufügen, goldbraun halten.
  4. Den Käse in Würfel schneiden und in die Gemüsebrühe geben.
  5. Die Champignons in Teller schneiden und ebenfalls in die Brühe geben.
  6. Fügen Sie geriebene Karotten zu der Zwiebel in der Pfanne hinzu, kochen Sie sie 5 Minuten lang und geben Sie das Gemüse in die Pfanne.
  7. Den Schinken in dünne Streifen schneiden und mit den restlichen Zutaten in die Suppe geben.
  8. Die Suppe weitere 5 Minuten kochen, ausschalten, vom Herd nehmen und eine halbe Stunde ziehen lassen.

 Sie können Pilzsuppe mit Käsekuchen mit Semmelbröseln oder Croutons servieren.