Sehr oft stößt man im Wald auf einen Pilz, der wie ein weißer Pilz aussieht, aber eigentlich nichts damit zu tun hat. Darüber hinaus kann diese Art eine ernsthafte Bedrohung für die menschliche Gesundheit und das Leben darstellen.
Wir bieten Ihnen an, alle Pilzsorten kennenzulernen, die wie weiße Milchpilze aussehen, und ihre vollständigen Eigenschaften zu lesen, um zu wissen, welche von ihnen bedingt essbar und welche tödlich giftig sind. Diese Informationen helfen Ihnen, Fehler während der "stillen Jagd" im Wald zu vermeiden und schützen Sie vor unbeabsichtigten Vergiftungen. Lesen Sie also, welche Pilze weißen Milchpilzen ähnlich sind und anhand welcher Eigenschaften sie ohne spezielle Ausrüstung auf dem Feld unterschieden werden können.
Schauen Sie sich unbedingt einen Pilz an, der auf dem Foto wie ein weißer Milchpilz aussieht, und denken Sie daran, dass Sie ihn auf keinen Fall nehmen können, da er sehr giftig ist.
Echte Milch (weiß)
In Birken- und Mischwäldern mit einer Beimischung von Birken wächst ein echter weißer Klumpen. Es ist eher selten, aber manchmal in großen Gruppen von Juli bis Oktober. Die Kappe ist groß, bis zu 20 cm im Durchmesser, bei jungen Pilzen ist sie weiß, rund-konvex, dann trichterförmig, mit einem pelzigen Rand, weiß oder leicht gelblich, oft mit schwach wahrnehmbaren wässrigen konzentrischen Streifen. Bei nassem Wetter ist es schleimig, weshalb dieser Pilz als "Rohgewicht" bezeichnet wird. Das Fruchtfleisch ist weiß, fest, spröde und hat einen würzigen Geruch. Milchsaft ist weiß, scharf, bitter im Geschmack, in der Luft wird er schwefelgelb. Die Platten fallen entlang des Stiels ab, weiß oder creme, mit einem gelblichen Rand, breit, selten. Das Bein ist kurz, dick, nackt, weiß, manchmal mit gelblichen Flecken, bei reifen Pilzen ist es innen hohl. Bedingt essbar, erste Kategorie. Zum Salzen verwendet,seltener zum Beizen. Salzmilchpilze haben einen bläulichen Farbton.
Weiße Pilze, ähnlich wie Milchpilze (mit Foto)
Es gibt verschiedene weiße Pilze, ähnlich wie Milchpilze, und es ist wichtig, sie an den kleinsten Unterschieden erkennen zu können. Sie verwechseln natürlich weiße Milchpilze mit Geigen - trockene harte Steinpilze, wie zwei Tropfen Wasser, ähnlich wie weiße Milchpilze. Mykologen können sich auch nicht einigen - in dieser Familie von Pilzen weist jemand anderes einen weißen Espenpilz zu (obwohl dies dieselbe Geige ist, die in Symbiose mit Espen wächst, wie eine Espe), jemand anderes weist einen weißen Pilz zu. Im Allgemeinen Verwirrung. Mit Essbarkeit - auch. Liebe Autoren sind völlig verwirrt, sie gaben der Geige eine bedingte Essbarkeit, aber der Espenpilz erweist sich ihrer Meinung nach als ungenießbar.
Sehr ähnlich zu echten gelben Milchpilzen. Sie haben ungefähr die gleiche Größe, die Kanten der Kappen sind ebenfalls kurz weichhaarig und abgerollt. Sie sind auch im Geschmack ähnlich. Nur eine intensiv gelbe Farbe haben. Wächst hauptsächlich in Birken, seltener in Nadelwäldern. Tritt einzeln oder in Gruppen von Juli bis Oktober auf. Ein großer Pilz, der in Aussehen und Größe einem echten Milchpilz ähnelt, sich jedoch in der Farbe von ihm unterscheidet. Es hat eine goldgelbe Kappe mit leicht ausgeprägten dunklen konzentrischen Zonen und einer nach unten gerichteten, zotteligen Kante, die zuerst abgerundet-konvex und dann trichterförmig ist. Das Fruchtfleisch des Pilzes ist weiß, gelb von Berührung und in der Pause. Wenn es beschädigt ist, scheidet es bei trockenem Wetter scharfen weißen Milchsaft aus, der an der Luft vergilbt. Das Bein ist kurz, nach unten verengt, hellgelb, mit dunklen Flecken, schleimig. Bedingt essbar, erste Kategorie,geht in Beizen und Beizen. Der Geschmack ist dem echten Milchpilz nicht unterlegen.
Aspenmilch
Espenpilz wächst in feuchten Espen- und Pappelwäldern. Tritt selten einzeln oder in Gruppen von Juli bis Oktober auf. Die Kappe hat einen Durchmesser von bis zu 20 cm, ist zuerst konvex, dann trichterförmig, mit nach unten gewellten Fransen, cremefarben mit rosa oder wässrigen konzentrischen Zonen, bei feuchtem Wetter schleimig. Das Fruchtfleisch ist weiß, ohne wahrnehmbaren Geruch und scharfen Geschmack. Milchsaft ist weiß und unverändert an der Luft. Die Platten fallen entlang des Stiels ab, weißlich oder leicht rosa, sehr häufig. Das Bein ist kurz, dick, dicht, nach unten verengt, im oberen Teil pudrig, weiß oder von der gleichen Farbe wie die Kappe. Bedingt essbar, zweite Kategorie. Nur zum Salzen geeignet.
Pfeffermilch
Pfeffermilch wächst in Laubwäldern mit einer Beimischung von Eiche und Birke. Kommt im Juli - Oktober ziemlich oft und in großen Gruppen vor. Der ganze Pilz ist zuerst weiß, dann gelblich. Der Hut hat einen Durchmesser von bis zu 20 cm, ist fleischig, dicht, zunächst flach, hat eine gekräuselte Kante, ist dann trichterförmig, matt und trocken. Das Fruchtfleisch ist weiß, auf dem Schnitt wird es bläulich-blau, würzig-pfefferig. Milchsaft ist reichlich vorhanden, weiß, wird blau in der Luft. Die Teller sind weiß oder cremig, sehr häufig, schmal und fallen entlang des Stiels ab. Der Stiel ist kurz, dicht, glatt, weiß, manchmal mit depressiven Stellen. Bedingt essbar, vierte Kategorie. Wird zum Salzen und Beizen nach dem Kochen verwendet.
Violinist
Skrypitsa kommt häufig in Nadel- und Laubwäldern der mittleren Zone in großen Gruppen von Mitte Juni bis Mitte September vor. Ein Hut mit einem Durchmesser von bis zu 20 cm, anfangs flach-konvex, in der Mitte niedergedrückt, mit einer gekräuselten Kante. Später wird es trichterförmig mit einer welligen, oft rissigen Kante. Die Oberfläche ist trocken, leicht kurz weichhaarig, reinweiß, später leicht buffy. Die Teller sind spärlich, weißlich oder gelblich. Bein bis zu 6 cm lang, dick, an der Basis leicht verengt, fest, weiß. Das Fruchtfleisch ist grob, dicht, weiß, später gelblich, mit reichlich weißem, scharfem, scharfem Milchsaft.
Die gesammelten Pilze im Korb reiben aneinander und geben ein charakteristisches Knarren ab.
Dafür wurden sie "Geiger", "Quietschen" genannt. Pilzsammler nehmen diese Pilze nicht immer, obwohl sie zum Salzen, Starkwerden und Pilzgeruch verwendet werden. Der Pilz wird weiß mit einem bläulichen Schimmer und knarrt auf den Zähnen.
Ein giftiger Pilz, der wie ein weißer Klumpen aussieht
Ein giftiger Pilz, der wie ein weißer Milchpilz aussieht, ist grau-rosa milchig und für Menschen absolut ungenießbar und tödlich.
Der Hut hat einen Durchmesser von 4-12 cm, ist dicht fleischig, konvex oder flach bis trichterförmig, manchmal mit einem Tuberkel, zuerst mit einer gebogenen Kante und später mit einer abgesenkten Kante, trocken, seidig faserig, fein schuppig, fast nackt mit dem Alter, ockerfarben-rötlich, ocker -dirty pink-grau oder pink-bräunlich, wenn trocken mit vagen Flecken. Die Teller sind absteigend, schmal, dünn, weißlich, später rosa-creme und orange-ocker. Bein 4-8 × 0,8-3,5 cm, zylindrisch, dicht, schließlich hohl, filzig, haarig filzig an der Basis, kappenfarben, heller im oberen Teil, mehlig. Das Fruchtfleisch ist gelblich mit einem rötlichen Schimmer, im unteren Teil des Beins ist es rötlich-bräunlich, süß, ohne besonderen Geruch (in getrockneter Form mit dem Geruch von Cumarin); milchiger Saft ist wässrig, süß oder bitter, er ändert seine Farbe an der Luft nicht. Wachstum.Wächst in feuchten Nadel- und Laubwäldern. Bildet von Juli bis Oktober Fruchtkörper. Giftiger Pilz.