So kochen Sie Salate mit Hähnchenbrust und Champignons: Fotos und Rezepte für köstliche Gerichte

Ein Salat aus Hühnerbrust und Pilzen ist ein Beispiel für ein herzhaftes, aber gleichzeitig preisgünstiges Gericht. Viele kulinarische Experten bezeichnen die Kombination dieser Produkte als eine der besten, da sich trockenes weißes Hühnerfleisch und saftige Fruchtkörper perfekt ergänzen, was zu der gewünschten Geschmacksbalance führt.

Es sollte gesagt werden, dass dieses Gericht sicher mit anderen Zutaten ergänzt werden kann, die Ihnen helfen, Ihre eigenen einzigartigen Optionen und kulinarischen Meisterwerke zu kreieren.

Wie koche ich einen köstlichen Salat mit Brust und Champignons, damit Sie Ihre Verwandten und Freunde am Familientisch versammeln und ein herzliches Gespräch führen können? Wir bieten 14 der besten Salatoptionen, die ganz einfach zubereitet werden können. Hauptsache Ihr Wunsch. Wenn Sie das Rezept auswählen, das Ihnen gefällt, können Sie das Tagesmenü Ihrer Familie abwechslungsreicher gestalten und für die nächste Mahlzeit einen köstlichen Leckerbissen auf den Tisch legen.

Einfacher Salat mit Pilzen, Eiern und Hühnerbrust

Ein einfacher Salat aus Champignons und Hühnerbrust wird normalerweise für einen leichten Snack vor einem herzhaften Mittag- oder Abendessen zubereitet. Es braucht nicht viel kulinarische Erfahrung, um dieses Rezept Wirklichkeit werden zu lassen.

  • 400 g gekochte Brust;
  • 300 g Champignons;
  • 1 EL. l. Butter;
  • Mayonnaise und Salz;
  • 100 g Hartkäse;
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln;
  • 3 gekochte Eier.

Wie bereits erwähnt, ist die Zubereitung eines Salats mit Brust und Champignons recht einfach, aber die Gäste werden von seinem Geschmack begeistert sein.

  1. Die Pilze schälen, in Stücke schneiden und in einer Pfanne in Butter braten, bis sie braun sind.
  2. Während die Pilze abkühlen, die Eier aus der Schale schälen, in Würfel schneiden, den Käse auf einer feinen Reibe reiben und die Frühlingszwiebeln mit einem Messer hacken.
  3. Die vorgekochte Hühnerbrust mit den Händen in Fasern zerlegen und in Stücke schneiden.
  4. Kombinieren Sie Pilze, Fleisch, Eier, Zwiebeln in einem Behälter, Salz, mischen.
  5. In eine Salatschüssel geben, mit einer Schicht geriebenem Käse bestreuen und 30-40 Minuten einwirken lassen. in den Kühlschrank stellen.

Warmer Salat mit gekochter Hühnerbrust, Pilzen und Orangen

In der modernen Küche ist in vielen Ländern ein warmer Salat mit Hühnerbrust und Pilzen besonders beliebt. Im heißen Zustand wird der Geschmack und das Aroma der in dem Gericht verwendeten Zutaten verbessert.

  • 500 g Hühnerbrust;
  • 300 g Champignons;
  • 1 Orange;
  • Salatblätter;
  • 2 Zwiebeln;
  • 1 Knoblauchzehe;
  • Olivenöl;
  • 50 ml Naturjoghurt;
  • 1 Teelöffel Balsamico Essig;
  • Butter;
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • Provenzalische Kräuter nach Geschmack.

Bereiten Sie einen warmen Salat mit gekochter Hühnerbrust und Champignons nach dem empfohlenen Rezept zu. Und wenn Sie in Zukunft den Geschmack des Gerichts ändern möchten, fügen Sie eine oder mehrere Zutaten hinzu, die Sie für angemessen halten - experimentieren Sie.

  1. Die Brust wird in Streifen geschnitten, die Pilze werden in große Stücke geschnitten, die Zwiebel wird in halbe Ringe geschnitten.
  2. Es werden zwei Pfannen gleichzeitig auf den Herd gestellt und jeweils 1 EL hineingegossen. l. Olivenöl.
  3. In einem wird die in Streifen geschnittene Brust gebraten, Paprika, in dem anderen ½ EL. l. Butter und gebraten, bis ein halber Zwiebelring goldbraun ist.
  4. Pilze, 1-2 Prisen provenzalische Kräuter werden zu der Zwiebel gegeben, gesalzen und 5-7 Minuten gebraten.
  5. Der Knoblauch wird geschält, auf eine feine Reibe gerieben und mit einer Prise Salz gemischt.
  6. Auf einer feinen Reibe wird die Orangenschale gerieben, 3 EL werden ausgewrungen. l. Orangensaft.
  7. In einem flachen Behälter Schale, Saft, Knoblauch und Salz, Joghurt, 1 EL. l. Olivenöl, Balsamico-Essig.
  8. Salatblätter werden in große Stücke geschnitten und auf portionierten Tellern ausgelegt.
  9. Gießen Sie die Hälfte der gekochten Sauce, verteilen Sie die Pilze mit Fleisch und Zwiebeln.
  10. Oben wird das Gericht mit der zweiten Hälfte der Sauce gegossen und sofort serviert.

Salat mit frischen Champignons, Tomaten, Senf und Hühnerbrust

Ein mit frischen Pilzen und gekochter Hühnerbrust zubereiteter Salat eignet sich nicht nur für die Mittagspause, sondern auch für festliche Anlässe.

  • 300 g Brust;
  • 300 g Champignons;
  • Pflanzenöl;
  • 1 Zwiebel;
  • Salz und eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten;
  • 2 Tomaten;
  • 150 ml Mayonnaise;
  • 50 g Hartkäse;
  • 2 TL dijon Senf.

In einem Salat mit gekochter Brust und Champignons können Sie Mayonnaise mit Dijon-Senf mischen, die dem Gericht Würze verleiht.

  1. Die Brust in Streifen schneiden und in Öl goldbraun braten, mit Salz, Pfeffer würzen und umrühren.
  2. Das Fleisch in eine separate Schüssel geben, die gewürfelte Zwiebel in die Pfanne geben und 5 Minuten braten.
  3. Champignons schneiden, in ein Sieb geben und 1-2 Minuten absenken. in kochendes Salzwasser.
  4. Mit kaltem Wasser abspülen, in Scheiben schneiden, nach Geschmack salzen, mit Pfeffer bestreuen und mit Fleisch vermengen.
  5. Fügen Sie die Zwiebel, die Tomaten, die Würfel und den Hartkäse hinzu.
  6. Mayonnaise und Senf mischen, gründlich glatt rühren und in den Salat gießen.
  7. Vorsichtig umrühren, in eine Salatschüssel geben und servieren.

Salat mit Pilzkonserven, Erbsen und Hühnerbrust

Ein mit Pilzkonserven und Hühnerbrust zubereiteter Salat ziert jede festliche Mahlzeit. Solch ein köstliches Gericht hat dank der Pilze einen ungewöhnlichen Geschmack und ein ungewöhnliches Aroma. Es sind die eingelegten oder gesalzenen Fruchtkörper, die dem Salat etwas Geschmack verleihen und den Genuss einzigartig machen.

  • 300 g Champignons in Dosen;
  • 4 gekochte Eier;
  • 3 Kartoffeln in Uniform gekocht;
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln;
  • 400 g gekochte Hühnerbrust;
  • 200 g grüne Erbsen in Dosen;
  • Mayonnaise - zum Anziehen.

Wir bereiten einen Salat mit Pilzkonserven und Brust nach einem detaillierten Rezept zu, mit dem auch ein Kochanfänger umgehen kann.

  1. Die Pilze abspülen, trocknen lassen und in Würfel schneiden.
  2. Eier und Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und mit Pilzen kombinieren.
  3. Hähnchenbrust in Streifen schneiden, Frühlingszwiebeln mit einem Messer hacken, mit Pilzen und Gemüse vermengen.
  4. Grüne Erbsen ohne Flüssigkeit einfüllen, Mayonnaise einfüllen, mischen, in eine Salatschüssel geben.

Salat mit gebratenen Champignons, Hühnerbrust und Eiern

Jeder Gourmet kann von einem Salat aus Brust und gebratenen Pilzen träumen. Dieses herzhafte und köstliche Gericht ist ein großartiger Ersatz für ein komplettes Mittag- oder Abendessen. Auch Familienurlaube und freundliche Zusammenkünfte werden nicht ohne ihn auskommen.

  • 400 g Champignons;
  • 500 g Brust;
  • 1 Stck. Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln;
  • 100 g Mais in Dosen;
  • 4 Eier;
  • 1 eingelegte Gurke;
  • Salz, Pflanzenöl;
  • Mayonnaise - zum Eingießen.

Salat mit Hühnerbrust und gebratenen Pilzen wird wie folgt zubereitet:

  1. Kartoffeln, Karotten und Eier gut in Wasser waschen, in einen Topf mit kochendem Wasser geben und jedes Produkt zart kochen.
  2. Abkühlen lassen, schälen, Gemüse und Eier in Würfel schneiden.
  3. Die Brust kochen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
  4. Die Pilze in Stücke schneiden und in einer Pfanne in Pflanzenöl 10 Minuten braten.
  5. Zwiebel schälen, hacken, zu den Pilzen geben, 5-7 Minuten braten.
  6. Lassen Sie die gesamte Flüssigkeit aus dem Mais ab und schneiden Sie die eingelegte Gurke in kleine Würfel.
  7. Alle vorbereiteten Produkte in einen tiefen Behälter geben, salzen, mit Mayonnaise würzen und mischen.

Salat mit Hühnerbrust, Eiern, Pilzen, Champignons und Gurken

Der mit Hühnerbrust, Pilzen und Gurken zubereitete Salat ist sehr lecker und aromatisch. Eine solche Delikatesse wird als tägliche Mahlzeit bezeichnet und so oft wie möglich an Haushalte verfüttert.

  • 500 g Hühnerbrust;
  • 400 g Champignons;
  • 2 frische Gurken;
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln;
  • 4 Eier;
  • 3-4 Zweige grüne Petersilie;
  • Salz und Mayonnaise nach Geschmack.

Die Zubereitung eines Salats mit Brust, Pilzen, Champignons und Gurken erfordert nicht viel Zeit und teure Produkte.

  1. Die Hühnerbrust 20-25 Minuten in kochendem Wasser kochen, auf einem Teller abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
  2. Die Champignons in Streifen schneiden, in ein Sieb geben und 1-2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, in Stücke schneiden.
  3. Eier kochen, in kaltem Wasser abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.
  4. Die Frühlingszwiebel mit einem Messer hacken, die Gurken waschen und in Streifen schneiden.
  5. Kombinieren Sie Fleisch, Pilze, Eier, Zwiebeln und Gurken in einem Behälter, Salz nach Geschmack.
  6. Rühren, mit Mayonnaise bedecken, erneut glatt rühren.

Salat mit Hühnerbrust, Pilzen, Nüssen und Käse

Ein Salat mit Brust, Pilzen und Käse kann jeden Tag für ein leichtes Abendessen oder zum Frühstück zubereitet werden. Hühnerbrust und Champignons gelten als kalorienarme Lebensmittel. Die hinzugefügte Mayonnaise aus Käse und Salat macht den Genuss einzigartig im Geschmack, aber der Kaloriengehalt steigt.

  • 500 g Champignons;
  • 500 g Brust;
  • 5 gekochte Eier;
  • 200 g Hartkäse;
  • 100 g zerkleinerte Walnusskerne;
  • 1 Zwiebel;
  • Pflanzenöl;
  • Mayonnaise, Salz und Dill.

Bereiten Sie einen Salat mit Hühnerbrust, Pilzen und Käse nach einem schrittweisen Rezept zu.

  1. Die Hühnerbrust 20 Minuten in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
  2. Die Pilze und Zwiebeln in Würfel schneiden und in etwas Pflanzenöl braten, bis sie braun sind.
  3. Eier schälen, mit einem Messer hacken, dillieren, Käse hacken, auf einer groben Reibe reiben.
  4. Legen Sie den Salat in Schichten in eine Salatschüssel und fetten Sie jede mit Mayonnaise ein: zuerst die Hälfte des Hühnerfleischs, dann einen Teil der Nüsse, die Hälfte der Eier, Pilze und Zwiebeln und die Hälfte des geriebenen Käses.
  5. Wiederholen Sie dann die Schichten in der gleichen Reihenfolge, wobei jede mit Mayonnaise bestrichen wird.
  6. Die Oberseite mit Dill dekorieren und 1-2 Stunden im Kühlschrank lagern.

Salat mit Champignons, gekochter Hühnerbrust, Zwiebeln und Pflaumen

Es wird empfohlen, dieser Version des Salats Pflaumen mit Hühnerbrust und Pilzen hinzuzufügen und mit einer originalen Sauce aus Kefir und Mayonnaise zu würzen. Der in Schichten ausgelegte Salat ist gut mit der Füllung gesättigt und erhält einen erstaunlichen Geschmack.

  • Jeweils 500 g Hühnerbrust und Pilze;
  • 2 Gurken;
  • 200 g Pflaumen;
  • 2 Zwiebeln;
  • 2 EL. l. Pflanzenöl;
  • Salz;
  • 4 Eier.

Für die Soße:

  • 200 ml Mayonnaise;
  • 100 ml Kefir;
  • ½ TL gemahlenes Curry.

Salat mit Champignons, gekochter Hühnerbrust und Pflaumen wird schrittweise zubereitet.

  1. Die Brust in Salzwasser weich kochen, auf einem Teller abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
  2. Pilze und Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden, in einer Pfanne mit Öl zusammenstellen und goldbraun braten.
  3. Eier 10 Minuten kochen lassen. In kochendem Wasser kalt abkühlen lassen, schälen, das Weiß vom Eigelb trennen und auf einer groben Reibe reiben.
  4. Die Gurken in dünne Streifen schneiden, die Pflaumen mit kochendem Wasser gießen und abkühlen lassen.
  5. In kleine Würfel schneiden und auf einen separaten Teller legen.
  6. Mayonnaise mit Kefir mischen und Curry hinzufügen, verquirlen.
  7. Legen Sie eine dünne Schicht Pflaumen in einer rechteckigen oder quadratischen Schale auf den Boden.
  8. Mit Sauce bestreichen und die Fruchtkörper mit Zwiebeln und Salz auslegen.
  9. Eine Schicht Hühnerbrust darauf verteilen, Salz hinzufügen, mit Sauce bestreichen und eine Schicht Gurken darauf legen.
  10. Das Weiß zuerst geben, mit Sauce bestreichen und mit Eigelb bestreuen.
  11. Sie können das Gericht nach Belieben dekorieren: Kräuter, Pflaumen, Tomaten oder ganze Pilze.

Salat mit Hühnerbrust, Pilzen, Eiern und Mais

Ein köstlicher Salat mit Hühnerbrust, Pilzen und Mais ziert jeden festlichen Tisch. Stellen Sie das Gericht vor dem Servieren einige Stunden lang in den Kühlschrank, damit es gut eingeweicht werden kann.

  • 500 g gekochte Hühnerbrust;
  • 600 g Champignons;
  • 300 g Mais in Dosen;
  • 1 Stck. Zwiebeln und Karotten;
  • 4 Eier;
  • 1 Lauch;
  • Mayonnaise und Salz;
  • Sonnenblumenöl.

Wir empfehlen, einen Salat mit Champignons, gekochter Brust und Mais nach einem Rezept mit detaillierter Beschreibung zuzubereiten.

  1. Eier 10 Minuten kochen lassen, mit kaltem Wasser abdecken und abkühlen lassen.
  2. Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Karotten schälen, auf einer groben Reibe reiben.
  3. Die Pilze in Scheiben schneiden und in eine vorgeheizte Pfanne mit 2 EL geben. l. Pflanzenöl und braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
  4. Gießen Sie etwas Öl in eine andere Pfanne, braten Sie die Zwiebel zuerst 3-5 Minuten lang, fügen Sie dann die Karotten hinzu und braten Sie sie 10 Minuten lang unter ständigem Rühren.
  5. Das Fleisch in Streifen schneiden, nach Geschmack salzen und umrühren.
  6. Gekühltes Gemüse, Pilze, Eier, Hühnerbrust in eine Salatschüssel geben.
  7. Den Lauch würfeln und zum Salat geben.
  8. Die Flüssigkeit aus dem Mais abtropfen lassen, mit dem Salat kombinieren, mit Mayonnaise würzen und gut mischen.

Hähnchenbrustsalat mit roten Bohnen und Pilzen

Ein appetitliches und herzhaftes Gericht, das aus den einfachsten und günstigsten Produkten zubereitet wird - Salat mit Brust, Pilzen und Bohnen.

Es kann als eigenständiges und vollständiges Gericht serviert werden. Interessanterweise verwenden viele Hausfrauen es auch als Originalfüllung für Fisch oder Gemüse.

  • 500 g Hühnerbrust;
  • 1 Dose rote Bohnenkonserven
  • 600 g Champignons;
  • 2 Zwiebeln;
  • 3 EL. l. Pflanzenöl;
  • Mayonnaise, Salz.

Bereiten Sie einen Salat mit Hühnerbrust, Bohnen und Pilzen nach dem empfohlenen Schritt-für-Schritt-Rezept zu.

  1. Kochen Sie die Brust 20-25 Minuten in Salzwasser.
  2. Zum Abkühlen in einen Teller legen und in Streifen schneiden.
  3. Gehackte Zwiebeln in Öl braten, 5 Minuten in einer Pfanne erhitzen, in Stücke geschnittene Pilze geben.
  4. Mit Salz abschmecken, umrühren und 15 Minuten weiterbraten.
  5. Die abgekühlte Zwiebel mit den Pilzen in eine Salatschüssel geben, nach Belieben Fleisch und Salz hinzufügen.
  6. Die Bohnen in ein Sieb geben und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
  7. Zum Salat geben, mit Mayonnaise würzen, gut mischen und 60 Minuten ruhen lassen. im Kühlschrank.

Salat mit Hühnerbrust, Pilzen, Eiern und Tomaten

Ein Salat aus Hühnerbrust, Pilzen und Tomaten ist eine großartige Option für einen schnellen Snack zur Mittagszeit. Ein Salat kann in wenigen Minuten zubereitet werden, wenn alle notwendigen Zutaten im Voraus zubereitet wurden.

  • ½ gekochte Hühnerbrust;
  • 60 g Hartkäse;
  • 3 gekochte Eier;
  • 10 Stück. eingelegte Champignons;
  • 1 mittlere Tomate;
  • Schnittlauch;
  • 3-4 Zweige Petersilie;
  • 4-5 st. l. Mayonnaise.

Wir kochen einen köstlichen Salat mit Hühnerbrust, Pilzen und Tomaten für 2 Personen gemäß der vorgeschlagenen schrittweisen Beschreibung.

  1. Fleisch, Pilze, Eier in Würfel schneiden, in einen tiefen Teller legen.
  2. Tomatenwürfel, Frühlingszwiebeln und fein geriebenen Käse hinzufügen.
  3. Mayonnaise hinzufügen, mischen und in eine Salatschüssel oder Gläser geben.

Salat mit Brust, Pilzen und Feta

Das Rezept für einen Salat aus Brust, Pilzen und Feta-Käse taucht seit kurzem auf Feiertagstischen und Familienmenüs auf, erfreut sich jedoch bereits großer Beliebtheit bei Kennern von Pilzgerichten.

  • 1 Hühnerbrust;
  • 200 g Feta-Käse;
  • 500 g Champignons in Dosen;
  • 1 Tomate (mittel) - zur Dekoration;
  • 1 Paprika (rot);
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • Mayonnaise.

Folgen Sie dem Rezept mit einem Schritt-für-Schritt-Foto, auf dem Sie einen Salat mit Hühnerbrust, Pilzen und Feta-Käse zubereiten.

Die Brust kochen, in der Brühe abkühlen lassen, herausnehmen, mit einem Papiertuch abtupfen und in Stücke schneiden.

Pilzkonserven abspülen, abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.

Den Käse in Würfel schneiden, rote Paprika in dünne Nudeln schneiden, die Zwiebel mit einem Messer hacken.

Alle gehackten Zutaten in einer tiefen Schüssel vermischen und umrühren.

Mayonnaise mit zerquetschtem Knoblauch mischen, mit einer Gabel schlagen oder verquirlen.

Den Salat mit Mayonnaise würzen, gut mischen und in eine schöne Salatschüssel geben.

Schneiden Sie die Tomate in dünne Scheiben und legen Sie sie zum Garnieren um den Rand des Salats.

 Salat mit geräucherter Hühnerbrust, Nüssen und Pilzen

Ein Salat aus geräucherter Hühnerbrust und Pilzen ist ein großartiges Rezept für besondere Anlässe. Fügen Sie Walnüsse und Mais in Dosen für einen köstlichen Salat hinzu.

  • 600 g Champignons;
  • 400 g geräucherte Hühnerbrust;
  • 150 g Dosenmais;
  • 1 eingelegte Gurke;
  • 3 EL. l. gebratene und zerkleinerte Walnüsse;
  • 4 gekochte Eier;
  • Mayonnaise;
  • 2 EL. l. Pflanzenöl;
  • 1 Zwiebel;
  • Salz und Kräuter nach Geschmack.

Das Rezept für die Zubereitung eines köstlichen Salats mit geräucherter Brust und Pilzen wird nachstehend ausführlich beschrieben.

  1. Die Pilze schälen, waschen, abtropfen lassen und trocknen, in Stücke schneiden.
  2. 10 Minuten in Pflanzenöl braten, gehackte Zwiebeln hinzufügen, umrühren, 5-7 Minuten braten.
  3. In eine Schüssel geben, Eier, eingelegte Gurken und geräuchertes Hähnchen würfeln.
  4. Alles mit Pilzen und Zwiebeln vermischen, die Hälfte der Nüsse, Mais ohne Flüssigkeit hinzufügen und mischen.
  5. Mit Salz abschmecken, gehackte Kräuter, Mayonnaise hinzufügen und mischen.
  6. Mit den restlichen Nüssen bestreuen und 30 Minuten einwirken lassen. im Kühlschrank gut einweichen.

Geräucherter Brustsalat mit Pilzen und Ananas

Das Rezept für einen Salat mit geräucherter Brust, Pilzen und Ananas ist perfekt für jeden besonderen Anlass. Die ursprüngliche Art, Salat zu servieren, besteht darin, ihn in Törtchen zu legen. Feines, saftiges und aromatisches Gericht wird zu einem kulinarischen Hit für Ihre Gäste.

  • 500 g geräucherte Brust;
  • 400 g eingelegte Champignons;
  • 300 Dosenananas;
  • Salatblätter;
  • Törtchen (Verpackung);
  • Petersilie;
  • Joghurt oder Mayonnaise (nach Geschmack).

Ein detailliertes Rezept für die Zubereitung eines Salats mit Champignons und Hühnerbrust hilft Ihnen dabei, den Prozess richtig und schnell zu bewältigen.

  1. Das geräucherte Hühnerfleisch und die marinierten Pilze in kleine Würfel schneiden.
  2. Dosenananas aus der Flüssigkeit abtropfen lassen und mit einem Messer hacken.
  3. Mischen Sie Ananas, Fleisch und Pilze in einem Behälter, gießen Sie ein wenig Joghurt oder Mayonnaise.
  4. Salatblätter auf der Oberfläche einer großen flachen Schale verteilen.
  5. Törtchen mit Salat auf die Blätter legen, mit Petersilienblättern garnieren und auf den Tisch legen. So ein schönes Gericht wird auf einem Buffettisch großartig aussehen.