Unter den vielfältigen Rezepten für Pilzgerichte gibt es einen Klassiker der russischen Küche - Kartoffeln mit Pilzen in einer Pfanne. Um solch einen köstlichen Leckerbissen zuzubereiten, benötigen Sie die gewöhnlichsten Produkte, deren Geschmack niemanden gleichgültig lässt. Oft spielen Kartoffeln, die mit Pilzen in einer Pfanne gebraten werden, die Rolle eines "Zauberstabs", wenn Gäste unerwartet hereinkommen. Darüber hinaus ist ein solches Gericht eine ausgezeichnete Option für ein komplettes herzhaftes Essen für die ganze Familie.
Wie man Pilze mit Kartoffeln in einer Pfanne richtig brät, erfahren Sie in 4 bewährten Rezepten mit einer schrittweisen Beschreibung.
Ein einfaches Rezept zum Kochen von Pilzhonig-Agarics mit Kartoffeln in einer Pfanne
Das einfachste Rezept zum Kochen von Honigpilzen mit Kartoffeln in einer Pfanne besteht darin, jede Zutat einzeln zu braten und dann zu kombinieren. Um eine knusprige und goldbraune Kruste auf Kartoffeln und Zwiebeln zu erhalten, legen Sie das Essen in eine heiße Pfanne mit viel Gemüse oder Butter.
- 500 g Honigagar;
- 700 g Kartoffeln;
- 3 Zwiebelköpfe;
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- 150 ml Pflanzenöl;
- 1/3 TL Kreuzkümmel;
- 2 EL. l. gehackter Dill und Petersilie.
Wie man Kartoffeln mit Pilzen in einer Pfanne richtig brät, um das Gericht schmackhaft und appetitlich zu machen?
Die Pilze sortieren, schälen, waschen und in kochendes Wasser geben.
20 Minuten kochen lassen, durch ein Sieb abtropfen lassen, ein Küchentuch auflegen und gut abtropfen lassen.
Kartoffeln und Zwiebeln schälen, mit Wasser abspülen und schneiden: Kartoffeln in Streifen, Zwiebeln in Halbringen.
50 ml Öl in einer Pfanne gut erhitzen, Champignons hinzufügen und goldbraun braten.
In einer anderen Pfanne 50 ml Öl erhitzen und Zwiebelringe darauf legen, goldbraun braten.
Verwenden Sie weitere 50 ml Öl zum Braten der Kartoffeln. In diesem Fall sollte das Gemüse nicht oft gemischt werden, um die Form des Strohhalms nicht zu beschädigen.
Pilze, Zwiebeln, Kartoffeln mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Kreuzkümmel hinzufügen, umrühren und bei geschlossenem Pfannendeckel 10 Minuten köcheln lassen. über niedriger Hitze.
Zum Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen, um das Gericht zu garnieren.
Wie man Kartoffeln mit Honigagar und Karotten in einer Pfanne brät
Bratkartoffeln mit Pilzen in einer Pfanne mit Karottenzusatz sind ein herzhaftes und gesundes Gericht, daher wird es normalerweise für ein komplettes Abendessen zubereitet. Karotten verleihen dem Abendgenuss einen süßlichen Geschmack und ein angenehmes Aroma.
- 600 g Honigpilze;
- 500 g Kartoffeln;
- 300 g Karotten und Zwiebeln;
- 5 EL. l. Mayonnaise;
- Salz nach Geschmack;
- ½ TL gemahlener Zitronenpfeffer;
- Eine Prise Oregano;
- Pflanzenöl - zum Braten.
Selbst eine Gastgeberin, die keine kulinarische Erfahrung hat, kann mit dem Rezept zum Kochen von Bratkartoffeln mit Pilzen in einer Pfanne fertig werden.
- Die Pilze werden vorgereinigt, gewaschen, die Beinspitzen abgeschnitten und in kochendes Wasser gelegt.
- 15-20 Minuten kochen lassen, abtropfen lassen und nach dem Abtropfen auf einer vorgeheizten trockenen Pfanne verteilen.
- Braten Sie, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, gießen Sie Öl ein und braten Sie weiter, bis sie goldbraun sind.
- Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten schälen, mit kaltem Wasser abspülen und hacken. Knollen werden in Ringe geschnitten, Zwiebeln in Halbringe, Karotten in Würfel.
- Kartoffeln mit Karotten in eine gut erhitzte Pfanne mit Butter geben und bei mittlerer Hitze braten. Süße Karotten geben den Kartoffeln einen schönen rötlichen Farbton.
- Einige Minuten vor der Bildung einer goldenen Kruste auf dem Gemüse Zwiebelringe hinzufügen und zart braten.
- Pilze werden mit Gemüse kombiniert, gesalzen, Pfeffer, Oregano und Mayonnaise werden gemischt eingeführt.
- Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 5-8 Minuten köcheln.
Rezept für Bratkartoffeln mit Honigpilzen in einer Pfanne in saurer Sahne
Honigpilze, gebraten mit Kartoffeln in einer Pfanne, kombiniert mit saurer Sahne, sind ein herzhaftes hausgemachtes Gericht, das selbst auf einem festlichen Tisch keine Schande ist. In dieser Option können Sie nicht nur frische, sondern auch gefrorene Pilze verwenden.
- 700 g gefrorene Pilze;
- 500 g Kartoffeln;
- 300 g Zwiebeln;
- 200 ml saure Sahne;
- Dillgrün;
- 3-4 EL. l. heißes Wasser;
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- Pflanzenöl - zum Braten.
So kochen Sie selbständig Pilze mit Kartoffeln und Sauerrahm in einer Pfanne.
- Die gefrorenen Pilze über Nacht in eine Schüssel geben und auf dem Tisch liegen lassen.
- Spülen und bei Bedarf in kleine Stücke schneiden.
- In eine gut erhitzte Pfanne geben und braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
- Gießen Sie ein wenig Öl ein und braten Sie es goldbraun an.
- Kartoffeln und Zwiebeln schälen, mit Wasser abspülen und schneiden: Kartoffeln in Streifen und Zwiebeln in Würfel schneiden.
- Zuerst die Kartoffeln in eine mit Öl vorgeheizte Pfanne geben und 15 Minuten braten. bei mittlerer Hitze.
- Dann die Zwiebelwürfel hinzufügen, mischen und braten, bis die Kartoffeln weich sind.
- Pilze in Gemüse, Salz, Pfeffer geben und mischen.
- Die saure Sahne mit gehacktem Dill und heißem Wasser mischen, mit einem Schneebesen ein wenig schlagen und über die Pilze und das Gemüse gießen.
- Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
Bratkartoffeln mit eingelegten Pilzen in einer Pfanne
Einfache Produkte wie Kartoffeln, Pilze und Zwiebeln können verwendet werden, um ein kulinarisches Meisterwerk zu schaffen. Und wenn Sie frische Pilze durch eingelegte ersetzen, ist das Gericht einfach fantastisch. Kartoffeln mit eingelegten Honigpilzen, in einer Pfanne gekocht - ein origineller Genuss für unerwartete Gäste.
- 500 g eingelegte Pilze;
- 300 g Kartoffeln und Zwiebeln;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- ½ TL gemahlener roter Pfeffer;
- Salz nach Geschmack;
- 5 Knoblauchzehen;
- 2 EL. l. gehackte Petersilie und Dill.
Bratkartoffeln mit Honigagar werden wie folgt zubereitet:
- Eingelegte Pilze werden gewaschen, abtropfen gelassen, große Exemplare in Stücke geschnitten.
- Zwiebeln schälen, abspülen und in dünne Ringe schneiden.
- Pflanzenöl wird in eine Pfanne gegossen und gut erhitzt.
- Zwiebelringe verteilen und bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten unter ständigem Rühren anbraten.
- Die Pilze auf der Zwiebel verteilen und 10 Minuten braten. bei mittlerer Hitze.
- Die Kartoffeln werden geschält, in Würfel geschnitten und in viel Wasser gewaschen.
- In einer separaten Pfanne in Pflanzenöl zart braten und gehackten Knoblauch hinzufügen.
- Pilze und Gemüse, Salz, Pfeffer mischen, mit Kräutern bestreuen und 10 Minuten schmoren lassen. über niedriger Hitze.