Pizza mit Pilzen und Gurken (eingelegt und eingelegt)

Manchmal möchten Sie sich mit etwas Leckerem verwöhnen lassen, aber es gibt kein passendes Rezept. Oder plötzlich kamen Gäste und es gab nichts auf dem Tisch zu servieren. Eine einfach zuzubereitende Pizza ist perfekt für jeden Anlass.

Pizza mit gebratenen Pilzen und Gurken

Um eine Pizza mit gebratenen Pilzen und Gurken zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

  • 300 g Mehl;
  • 600 g frische Pilze;
  • 300 g Butter;
  • 150 g saure Sahne;
  • 2 Eier;
  • 1 Zwiebel;
  • 1 eingelegte Gurke;
  • 30-40 g Hartkäse;
  • Pflanzenöl - zum Braten;
  • Soda auf der Messerspitze, mit Essig gelöscht;
  • eine Prise Salz;
  • ½ Teelöffel Zucker.

Weiche Butter verquirlen und mit Mehl, halber Sauerrahm, einer Prise Salz und Zucker mischen. Danach müssen Sie dieser mit Essig gequenchten Masse etwas Soda hinzufügen. Eine homogene Mischung kneten, in eine dünne Schicht ausrollen und auf ein Backblech legen.

    Zwiebel und Pilze hacken, in Pflanzenöl, Salz anbraten und auf den Kuchen legen. Pizza mit Gurkenscheiben bestreuen. Fügen Sie geriebenen Käse zum Werkstück hinzu und gießen Sie alles mit einer Mischung aus geschlagenen Eiern und der restlichen sauren Sahne darüber. Das Gericht wird 40 Minuten im Ofen gebacken.

Pizza mit Pilzen, Käse und eingelegten Gurken

Für die nächste Version der Pizza mit Pilzen, Käse und eingelegten Gurken müssen Sie die folgenden Produkte verwenden:

  • 8 Art. Esslöffel Mehl (es ist besser, Weizen zu nehmen);
  • 120 ml Wasser;
  • 250 g frische Champignons;
  • 2 Gurken;
  • 1 PC. Zwiebeln;
  • 6 g Trockenhefe;
  • 60 g Hartkäse;
  • 60 g Ketchup;
  • ½ Teelöffel Zucker;
  • 1 EL. ein Löffel Pflanzenöl + zum Braten.

Um dem Gericht einen ungewöhnlichen Geschmack zu verleihen, können Sie provenzalische Kräuter hinzufügen.

Sie lassen sich gut mit Zutaten kombinieren und sorgen für Abwechslung. Oregano und Basilikum, Oregano und andere Gewürze funktionieren gut. Für ein erfolgreiches Ergebnis müssen Sie den Anweisungen folgen.

Rühren Sie Zucker und Hefe in ein Viertel Glas warmes Wasser, lassen Sie die Mischung für 5 Minuten. darauf bestehen.

Gießen Sie das gesiebte Mehl in einen separaten Behälter, fügen Sie das restliche Wasser, die Hefe mit Zucker und Pflanzenöl hinzu. Die Masse muss 7 Minuten lang geknetet werden. bis eine üppige Konsistenz gebildet wird.

Decken Sie den entstandenen Teig mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie ihn 40 Minuten gehen. warm.

Die Champignons müssen gehackt, gesalzen und in Pflanzenöl gebraten werden, bis sie gekocht sind. Sie können etwas zusätzliches Wasser in die Pfanne geben.

Gurken, Zwiebeln und Käse hacken.

Nachdem Sie das Backpapier zuvor mit Pflanzenöl eingefettet haben, legen Sie ein Backblech damit aus und verteilen Sie den Teig vorsichtig darauf.

Ketchup (oder Tomatensauce) darauf geben, Pilze, Gurken und Zwiebeln dazugeben und mit Käse bestreuen.

Die Pizza 15 Minuten im Ofen backen.

Servieren Sie die Pizza sofort, um sie feucht zu halten. Wenn dies nicht möglich ist, sollten Sie es auf einem Holzbrett auslegen.

Einfache Pizza mit Pilzen und Gurken

Für ein weiteres Rezept für eine einfache Pizza mit Pilzen und Gurken müssen Sie die folgenden Zutaten verwenden:

  • 3 Tassen Mehl;
  • 300 g Butter;
  • 6 EL. Löffel Sauerrahm und 4 EL. Löffel - in einem anderen Behälter;
  • 600 g frische Pilze;
  • 1 PC. Zwiebeln;
  • 2 EL. Esslöffel Olivenöl;
  • 2 Eier;
  • ½ Teelöffel Backpulver;
  • Essig 3% - 1 TL;
  • 1 Teelöffel Zucker;
  • 1 eingelegte Gurke;
  • 200 g Hartkäse;
  • Salz nach Geschmack.

Fein gehackte Pilze und Zwiebeln in Olivenöl anbraten, Salz hinzufügen. Weiche Butter verquirlen und 6 EL hinzufügen. Esslöffel Sauerrahm, eine Prise Salz und Zucker. In die gemischte Mischung Soda geben, die mit Essig und gesiebtem Mehl gelöscht wurde.

Den Teig 6-7 Minuten kneten und dann auf einem gefetteten Backblech verteilen. Gehackte Gurken und gebratene Pilze auf den vorbereiteten Boden legen und ein wenig Salz in die Pizza geben. Gießen Sie die Kruste mit der Füllung mit einer Mischung aus der restlichen sauren Sahne, die mit Eiern geschlagen wird. Mit geriebenem Käse bestreuen und 40 Minuten im Ofen backen.

Ein einfaches Rezept für hausgemachte Pizza mit Pilzen und Gurken

Ein weiteres einfaches Rezept für hausgemachte Pizza mit Pilzen und Gurken ist die folgende Option. Für ihn müssen Sie folgende Komponenten vorbereiten:

  • 1,5 Tassen Mehl;
  • 1 Teelöffel Backpulver;
  • 100 ml Wasser;
  • 4 EL. Esslöffel Olivenöl;
  • 200 g frische Champignons;
  • 150 g Hackfleisch;
  • 1 kleine Zwiebel;
  • 1 eingelegte Gurke;
  • 1/2 Teelöffel Salz;
  • 5-6 st. Esslöffel Tomatenpüree.

Es sollte beachtet werden, dass Sie anstelle von Champignons auch andere Pilze verwenden können, diese jedoch zuerst kochen müssen. Sie können Hackfleisch nach eigenem Ermessen auch durch Würstchen oder Wurst ersetzen.

  1. Gesiebtes Mehl muss mit Backpulver gemischt werden, um den Teig flauschiger zu machen.
  2. Wasser und Öl in eine Schüssel Mehl geben, die Mischung mit einem Löffel und dann mit den Händen kneten. Wenn das Stück nicht mehr an Ihren Händen klebt, können Sie es auf den Tisch legen und weiter kneten, bis der Teig elastisch wird.
  3. Fügen Sie dem Hackfleisch Salz hinzu, schneiden Sie die Gurken in Kreise und schneiden Sie die Zwiebeln in Ringe.
  4. Nachdem die Pilze gewaschen wurden, tupfen Sie sie mit Papiertüchern ab und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
  5. Den Teig in einer dünnen Schicht auf einem Backblech verteilen und mit Tomatenpüree bestreichen.
  6. Die vorbereiteten gehackten Pilze und das Gemüse auf das Püree legen.
  7. Das Backen von Pizza im Ofen dauert 15 Minuten.

Pizza mit Pilzen, Hühnchen und Gurken

Sie können auch eine andere Version der Pizza mit Pilzen, Hühnchen und Gurken herstellen. Dazu benötigen Sie folgende Zutaten:

  • 2,5 Tassen Mehl;
  • 1 Glas Wasser;
  • 3 EL. Esslöffel Olivenöl;
  • 2 TL Trockenhefe;
  • 1 Teelöffel Salz;
  • 300 g gekochtes Hühnerfleisch;
  • 200 g frische Pilze;
  • 200 g Hartkäse;
  • 200 g eingelegte Gurken;
  • 2 Eier;
  • 3 EL. Sauerrahmlöffel;
  • 3 EL. Esslöffel Tomatenpüree oder -paste;
  • 1 PC. Zwiebeln;
  • Gewürze "Für Pizza" nach Geschmack.

Sie können nicht nur Hühnerfleisch verwenden, sondern es sollte auch beachtet werden, dass die Garzeit in diesem Fall länger ist. Sie können es auch nicht nur ersetzen, sondern eine Kombination mehrerer Sorten erstellen.

  1. Mehl, Salz, Trockenhefe in einer Schüssel mischen und nach und nach warmes Wasser unter Rühren einfüllen.
  2. Fügen Sie 2 EL zum Teig hinzu. Esslöffel Öl und 6 Minuten kneten. Lassen Sie das resultierende Werkstück 30 Minuten lang stehen. in einem Wasserbad.
  3. Fein gehackte Zwiebeln in 1 EL braten. Löffel Olivenöl.
  4. Gehackte Pilze zur Zwiebel geben und 10 Minuten köcheln lassen, um die Flüssigkeit zu verdampfen.
  5. Das Fleisch 15 Minuten kochen lassen.
  6. Das gekochte Fleisch und die Gurken schneiden.
  7. Kombinieren Sie in einem Mixer geriebenen Käse, Sauerrahm und Eier.
  8. Wenn der Teig fertig ist, können Sie ihn in zwei Hälften teilen und eine Portion für das nächste Mal im Gefrierschrank lassen. Wenn es vorzuziehen ist, eine flauschige Kruste zu haben, können Sie die gesamte Masse auf ein Backblech legen.
  9. Den vorbereiteten Teig mit Tomatenmark einfetten und die Hälfte der gehackten Gurken und Pilze darauf legen.
  10. Fügen Sie das Fleisch und die restlichen Gurken oben auf der fertigen Füllung hinzu.
  11. Gießen Sie die Pizza mit der Eimischung, fügen Sie ein wenig Salz hinzu und fügen Sie, falls gewünscht, die Gewürze "Für Pizza" hinzu.
  12. Das Gericht 25 Minuten im Ofen backen.

Vergessen Sie nicht, dass Gemüse eine harmonische Ergänzung zu jedem Pizzarezept ist: Petersilie, Basilikum, Koriander.