Jeder Liebhaber der "stillen Jagd" wartet auf die Zeit, in der Sie in den Wald gehen können, um Pilze zu sammeln. Viele betrachten Honigpilze als einen der begehrtesten Fruchtkörper. Sie sind leicht zu sammeln, da sie an einem Ort in riesigen Kolonien wachsen. Nachdem Sie mit diesen Pilzen einen faulen Stumpf gefunden haben, müssen Sie sie nur abschneiden und in den Korb legen.
Das Sammeln von Honigpilzen ist jedoch nur die erste Stufe. Jede Hausfrau möchte ihre Familie im Winter mit köstlichen Zubereitungen begeistern. Deshalb versucht er immer, so viele Pilzkonserven wie möglich zu schließen. Die beliebteste Verarbeitungsmethode für einen solchen Fall ist das Beizen koreanischer Pilze.
Feinschmecker und Geschmackskenner werden die auf Koreanisch gekochten marinierten Pilze zu schätzen wissen. Viele Hausfrauen verwenden diese Rezepte gerne zum Einmachen von Pilzen. Der Hauptfaktor ist die vorläufige Herstellung von Honigagarika für den Beizprozess. Zunächst werden sie gereinigt, aussortiert, gewaschen und 20 Minuten gekocht.
Eingelegte koreanische Salate aus verschiedenen Produkten sind fest in der Speisekarte vieler russischer Familien verankert. Und koreanische Honigpilze, die zu Hause gekocht werden, sind so lecker und aromatisch, dass Sie sie immer wieder kochen möchten.
Die Möglichkeiten, Honigpilze nach koreanischen Rezepten für den Winter zuzubereiten, sind sehr vielfältig. Sie alle erweisen sich jedoch als lecker, aromatisch und würzig.
Honigpilze mit Karotten auf Koreanisch für den Winter gekocht
Mit koreanischen Karotten gekochte Honigpilze bereichern Ihr Tagesmenü und schmücken sogar ein festliches Fest.
- Honigpilze - 2 kg;
- Karotten - 600 g;
- Essig 9% - 130 ml;
- Knoblauch - 5 Nelken;
- Salz;
- Pflanzenöl;
- schwarzer und roter gemahlener Pfeffer - je 1/3 TL;
- Zucker - 1 EL. l.;
- Zwiebel - 1 Stck.
Honigpilze für den Winter mit Karotten auf Koreanisch werden wie folgt zubereitet:
Die Pilze werden gewaschen, der untere Teil des Stiels wird abgeschnitten und 20 Minuten gekocht.
Sie werden in ein Sieb geworfen, gewaschen und mit erhitztem Pflanzenöl in eine Pfanne gegeben.
Braten Sie, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, gießen Sie ein wenig Öl hinein und fügen Sie gewürfelte Zwiebeln hinzu.
Bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten und in eine Schüssel geben.
Karotten werden in dünne Scheiben geschnitten, Knoblauch geschält und in Scheiben geschnitten.
Mit Pilzen umrühren, mit Salz abschmecken, eine Mischung aus Paprika hinzufügen und umrühren.
Die gesamte Masse in trocken sterilisierten Gläsern verteilen.
Essig wird in den Saft gegossen, der nach dem Braten von Pilzen und Zwiebeln übrig blieb, 5 EL. l. Butter, Zucker hinzufügen, 1 EL gießen. Wasser.
Lassen Sie die Marinade kochen und gießen Sie die Gläser bis zum Hals
Mit Deckeln abdecken und 40 Minuten sterilisieren lassen.
Deckel aufrollen, umdrehen und isolieren, bis sie abkühlen.
Koreanische Pilze mit Knoblauch: ein Rezept für eingelegte Pilze für den Winter
Mit Knoblauch marinierte koreanische Pilze werden aufgrund ihrer Einfachheit alle Hausfrauen ansprechen. Der Garvorgang wird nicht lange dauern, aber die Vorspeise wird sich als sehr lecker herausstellen.
- Honigpilze - 2 kg;
- Wasser - 500 ml;
- Pflanzenöl -1,5 EL;
- Knoblauch - 15 Nelken;
- Zwiebeln - 2 Stk.;
- Essig 9% - 8 EL l.;
- Salz - 2 TL;
- Zucker - 2 EL. l.;
- Paprika - 1 EL. l.;
- Gewürz für Gemüse in Koreanisch - 1 Packung.
Um zu wissen, wie man Honigpilze auf Koreanisch richtig einlegt, müssen Sie die schrittweisen Kochschritte befolgen.
- Wir putzen die Pilze, schneiden die meisten Beine ab und kochen 20 Minuten lang.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen, gehackte Zwiebeln hinzufügen und weich braten.
- Mischen Sie Zucker, Salz, Paprika und koreanische Gewürze in einer Ode.
- Die Marinade zum Kochen bringen und Pilze, Essig, Zwiebeln und fein gehackten Knoblauch hinzufügen.
- Rühren Sie, lassen Sie es kochen und schalten Sie den Herd aus, lassen Sie die Pilze in der Marinade vollständig abkühlen.
- Wir verteilen es unter den Gläsern, decken es mit Deckeln ab und geben es 40 Minuten lang zur Sterilisation in Wasser.
- Wir schließen es mit engen Deckeln, lassen es abkühlen und bringen es in den Keller.
Wie man koreanische Pilze mit Zwiebeln für den Winter zu Hause macht
Wie macht man koreanische Pilze mit Zwiebeln für den Winter?
- Honigpilze - 3 kg;
- Zwiebeln - 1,5 kg;
- Karotten - 700 g;
- Knoblauch - 10 Nelken;
- Gewürze in Koreanisch - 2 Packungen;
- Pflanzenöl - 400 ml;
- Essig 9% - 150 ml;
- Zucker - 7 EL. l.;
- Salz - 6 TL
Honigpilze, die zu Hause auf Koreanisch mit Zwiebeln zubereitet werden, werden Sie und Ihre Familie mit ihrem ursprünglichen und einzigartigen Geschmack überraschen.
- Werfen Sie die geschälten und in Salzwasser gekochten Honig-Agarics in ein Sieb.
- Fügen Sie den Pilzen geriebene Karotten hinzu, die auf einer "koreanischen" Reibe gerieben wurden.
- Fügen Sie Salz, Zucker und alles koreanische Gemüsegewürz zu Honigpilzen hinzu, mischen Sie und lassen Sie für 30 Minuten.
- Zwiebelwürfel in das erhitzte Öl geben und weich braten.
- In die Pilzmasse gießen und gut mischen.
- Gehackten Knoblauch einfüllen, Essig einfüllen, mischen und in Gläsern anrichten.
- 30 Minuten sterilisieren, aufrollen und einwickeln.
- Nach dem vollständigen Abkühlen in einen kühlen Raum bringen.
Koreanische Pilze mit Nelken
Mit dem Rezept für Pilze in koreanischem Honigagar mit Nelken können Sie einen Rohling mit originellen Geschmacksnoten herstellen.
- Pilze - 1,5 kg;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Zwiebeln - 2 Stk.;
- Nelke - 5 Blütenstände;
- Salz - 2,5 TL;
- Zucker - 4 EL. l.;
- gemahlener roter Pfeffer - 1 TL;
- Essig 9% - 70 ml;
- Wasser - 200 ml.
- Honigpilze werden 20 Minuten in Wasser gekocht und in einem Sieb verworfen.
- Essig, Salz, Zucker, gehackter Knoblauch, roter Pfeffer und Nelken werden in Wasser vereinigt, kochen gelassen und 5 Minuten gekocht.
- Die Pilze mit der Marinade mischen und bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen.
- In halbe Ringe geschnittene Zwiebeln werden in den Gläsern unten ausgelegt, Pilze mit Marinade nach oben geschickt.
- Die Zwiebel in der letzten Schicht verteilen und mit einem Löffel nach unten drücken, damit die Marinade aufsteigt.
- Mit Deckeln abdecken, 5 Stunden stehen lassen und 40 Minuten sterilisieren lassen.
- Sie werden mit Kunststoffdeckeln verschlossen, isoliert und nach dem Abkühlen in den Keller gebracht.
Wie man koreanische Honigpilze mit Paprika kocht
Das Kochen koreanischer Pilze mit Paprika ist zu Hause sehr einfach. Das Ergebnis ist ein köstlicher Snack nicht nur für den Alltag, sondern auch für einen festlichen Tisch. Der pikante Geschmack koreanischer Honigpilze wird auf jeden Fall Fans finden.
- Pilze - 1 kg;
- Karotten - 3 Stk.;
- Bulgarischer Pfeffer in verschiedenen Farben - 4 Stück;
- Zwiebeln - 2 Stk.;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Zucker - 1 EL. l.;
- Salz -1/2 TL;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise;
- Koriander - ½ TL;
- Essig 9% - 120 ml;
- Öl - 250 ml.
Wir möchten Sie auf ein Rezept für Honigpilze auf Koreanisch aufmerksam machen, gefolgt von einem Foto, das Ihnen hilft, den gesamten Kochprozess zu visualisieren.
Versuchen Sie, eine kleine Portion dieses Snacks zuzubereiten. Wenn Sie ihn mögen, können Sie das Volumen beim nächsten Mal sicher erhöhen.
- Honigpilze in Salzwasser unter Zugabe von Zitronensäure 20 Minuten kochen.
- Werfen Sie ein Sieb oder Sieb hinein und lassen Sie die gesamte Flüssigkeit vollständig abtropfen.
- Die Karotten schälen, waschen und auf einer "koreanischen" Reibe reiben, kochendes Wasser darüber gießen und vollständig abkühlen lassen.
- Auspressen und zu den gekochten Pilzen geben, in Nudeln gehackten Paprika, Zwiebelhalbringe und Knoblauchscheiben hinzufügen, mischen.
- Zucker, Salz, gemahlenen Pfeffer, Öl, Essig und Koriander zur Masse geben, gut mischen und 2 Stunden marinieren lassen.
- Honigpilze in sterilisierte Gläser geben, mit Deckel abdecken und in einen Topf mit kaltem Wasser geben. Legen Sie ein in zwei Hälften gefaltetes Geschirrtuch auf den Boden der Pfanne, damit die Gläser beim Kochen nicht platzen.
- Dosen mit Snacks bei schwacher Hitze 60 Minuten lang sterilisieren.
- Rollen Sie die Deckel auf, drehen Sie sie um und wickeln Sie sie in eine warme Decke, bis sie vollständig abgekühlt sind, und bringen Sie sie dann in den Keller.
Wie man Honigpilze auf Koreanisch mit Senfkörnern einlegt
Wie man koreanische Honigpilze mit Senfkörnern einlegt, um Ihre Familie mit einem neuen Gericht zu überraschen? Ich möchte darauf hinweisen, dass sich der Geschmack dieser Zubereitung als delikat herausstellen wird, mit würzigen Noten von Pilzen. Die Zubereitung einer Pilz-Vorspeise aus eingelegten Honigpilzen ist schnell und einfach genug. Die Zutaten dafür stammen aus den günstigsten, die in jeder Küche erhältlich sind. Ihre Lieben werden Ihre Arbeit schätzen können.
- Pilze - 1,5 kg;
- Senfkörner - 2 TL;
- Zwiebeln - 3 Stk.;
- Wasser - 1 EL;
- Essig 9% - 3 EL. l.;
- Zucker - 2,5 EL. l.;
- Salz - 2 TL;
- Knoblauch - 4 Nelken;
- schwarzer und roter gemahlener Pfeffer - je ½ TL;
- Petersiliengrün - 2 Trauben.
Das Rezept für marinierte koreanische Pilze wird dem Geschmack von Liebhabern würziger Gerichte entsprechen. Darüber hinaus können Sie die Gewürze nach Belieben ändern und hinzufügen.
- Kochen Sie Honigpilze 20 Minuten lang in Salzwasser (1,5 Esslöffel Salz pro 1 Liter Wasser).
- Werfen Sie es zurück auf ein Sieb und spülen Sie es unter dem Wasserhahn in kaltem Wasser ab, lassen Sie es abtropfen.
- In Wasser mischen wir Essig, Salz, Zucker, gehackte Knoblauchzehen, eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten, Senfkörnern und lassen sie 5 Minuten kochen.
- Die geschälten Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, mit Pilzen und heißer Marinade mischen, den Herd ausschalten und die Masse abkühlen lassen.
- Wir geben sie in Gläser mit einem Fassungsvermögen von 0,5 Litern und stellen sie zur Sterilisation in einen Topf mit warmem Wasser.
- Mit Deckeln abdecken und 40 Minuten bei schwacher Hitze sterilisieren.
- Wir rollen auf, drehen uns um und isolieren, bis es vollständig abgekühlt ist.
Wie man koreanische Honigpilze mit Chili mariniert
Dieses Rezept für Honigpilze, die auf Koreanisch für den Winter mariniert wurden, passt zu jeder Art von gekochtem Fleisch. Wenn Sie diese Vorspeise als eigenständiges Gericht verwenden, wird es denjenigen gefallen, die sehr scharfes Essen lieben.
- Honigpilze - 2 kg;
- Karotten - 3 Stk.;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Salz - ½ EL. l.;
- Zucker - 1 EL. l.;
- Chili-Pfeffer - 1 Stk .;
- Pflanzenöl - 150 ml;
- Essig - 100 ml;
- Koreanisches Gewürz für Gemüse - 3 EL. l.
- Honigpilze 20 Minuten in Salzwasser kochen und 40 Minuten in einem Sieb wegwerfen.
- Reiben Sie die Karotten auf einer "koreanischen" Reibe und mischen Sie sie mit Honigpilzen, gießen Sie Essig und Öl hinein.
- Knoblauch mit einer Presse zerkleinern, salzen, pfeffern, Zucker hinzufügen.
- Mit koreanischem Gemüsegewürz und fein gehackten Chilischoten bestreuen, umrühren und 2 TL köcheln lassen.
- In Gläsern verteilen und 60 Minuten in Wasser sterilisieren.
- Mit Plastikdeckeln verschließen, vollständig abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.