Wie man mit Zwiebeln gebratene Pfifferlinge kocht: Fotos, Rezepte zum Braten von Pilzen für unerfahrene Hausfrauen

Pfifferlinge gelten als einer der häufigsten Pilze in unserem Land. Sie werden auch aktiv in der Küche anderer Länder zur Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten eingesetzt. Pfifferlinge können gekocht, gebraten, gebacken, gedünstet und gefroren werden.

Mit Zwiebeln gebratene Pfifferlinge werden besonders wegen ihres Geschmacks geschätzt, da diese Kombination als die vorteilhafteste angesehen wird.

Wie kocht man gebratene Pfifferlinge mit Zwiebeln am besten nach den vorgeschlagenen Rezepten? Zu diesem Zweck sollten Sie sich an eine schrittweise Beschreibung des Prozesses halten, die insbesondere unerfahrenen Hausfrauen hilft.

Pfifferlinge mit Zwiebeln in Butter gebraten

Dieses Rezept zum Kochen von Pfifferlingen, gebraten mit Zwiebeln, ist recht einfach und schnell, aber es stellt sich als köstlich und aromatisch heraus. Das Gericht kann für Müsli- und Gemüsebeilagen sowie als eigenständige Leckerei verwendet werden.

  • 1 kg Pfifferlinge;
  • 100 g Butter;
  • 300 g Zwiebeln;
  • ½ TL Oregano;
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;

Geschälte Pilze werden 15 Minuten gekocht. in Salzwasser, in einem Sieb ausgelegt und abtropfen lassen.

Dann in Scheiben schneiden und in eine vorgeheizte Pfanne mit ½ Teil geschmolzener Butter geben.

Bei mittlerer Hitze goldbraun braten, Salz, Pfeffer hinzufügen und mit Oregano bestreuen.

Die Zwiebel wird von der obersten Schicht geschält, in halbe Ringe geschnitten und im zweiten Teil der Butter goldbraun gebraten.

Pilze mit Zwiebeln vermischen, bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten. und zum Tisch dienen. Auf Wunsch können Sie gehackten Dill oder Petersilie verwenden, um das Gericht zu dekorieren.

Pfifferlinge gebraten mit Zwiebeln, Sauerrahm und Kreuzkümmel

Mit Zwiebeln und Sauerrahm gebratene Pfifferlinge sind ein fantastisches Gericht, das jeden überraschen kann, der es probiert. Der cremige Geschmack von Fruchtkörpern, kombiniert mit Zwiebeln und Sauerrahm, macht den Genuss zu einem echten kulinarischen Meisterwerk.

  • 1 kg Pfifferlinge;
  • 500 g Zwiebeln;
  • 300 ml saure Sahne;
  • Salz nach Geschmack;
  • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • 100 g Butter;
  • Eine Prise Kreuzkümmel.

  1. Kochen Sie die Pilze nach der Vorreinigung für 15 Minuten. in Salzwasser.
  2. In ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen.
  3. In Scheiben schneiden, in eine Pfanne mit zerlassener Butter gießen.
  4. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
  5. Die Zwiebel von der obersten Schicht schälen, in dünne Ringe schneiden und in Butter goldbraun braten.
  6. Pilze mit Zwiebeln, Salz und Pfeffer mischen, Zirra hinzufügen und umrühren.
  7. Bei schwacher Hitze 5 Minuten stehen lassen. und saure Sahne einfüllen.
  8. Gründlich mischen, abdecken und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen.

Um die Pilze schmackhafter zu machen, können Sie der sauren Sahne einige gewürfelte Knoblauchzehen hinzufügen.

Gebratene Pfifferlinge mit Zwiebeln und Karotten in Tomatensauce

Gebratene Pfifferlinge mit Zwiebeln und Karotten können unmittelbar nach dem Kochen als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu Salzkartoffeln und Reis gegessen werden.

  • 1 kg Pfifferlinge;
  • 300 g Zwiebeln und Karotten;
  • Pflanzenöl - zum Braten;
  • Salz nach Geschmack;
  • 200 ml Tomatensauce;
  • 3 Erbsen Schwarz und Piment.

Das vorgeschlagene Rezept mit einem Foto des Kochens gebratener Pfifferlinge mit Zwiebeln hilft jungen Hausfrauen, den Prozess leicht zu bewältigen. Die Hauptsache ist, nicht von der schrittweisen Beschreibung abzuweichen.

  1. Nach der Reinigung werden die Pilze 15 Minuten gekocht. und zum Abtropfen in ein Sieb geben.
  2. In Scheiben schneiden und goldbraun braten.
  3. Fügen Sie die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel hinzu und braten Sie sie weich an.
  4. Die Karotten schälen, auf einer Reibe mahlen, in eine separate Pfanne geben und zart braten.
  5. Kombinieren Sie Pilze und Zwiebeln mit Karotten, gießen Sie Tomatensauce hinein, fügen Sie nach Belieben Salz sowie Piment und schwarze Pfefferkörner hinzu.
  6. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln.
  7. Dann wird der Deckel geöffnet und die Pfifferlinge werden bei mittlerer Hitze weitere 10 Minuten gelöscht.

Gebratener Pfifferlingssalat mit Zwiebeln für den Winter

Sie können gebratene Pfifferlinge mit Zwiebeln für den Winter kochen und dann die Zubereitung für Suppen und Gemüseeintöpfe verwenden.

  • 2 kg Pfifferlinge;
  • 1 kg Zwiebeln;
  • 500 ml Pflanzenöl;
  • Salz nach Geschmack;
  • 10 schwarze Pfefferkörner;
  • 2 Stk. Lorbeerblatt.

Wie man gebratene Pfifferlinge mit Zwiebeln richtig kocht, um Ihre Familie im Winter mit köstlichen und aromatischen Gerichten zu erfreuen?

  1. Die Pilze schälen, waschen, die Beinspitzen abschneiden und 15 Minuten kochen lassen.
  2. In ein Sieb geben, abspülen und von überschüssiger Flüssigkeit abtropfen lassen.
  3. In Stücke schneiden und in eine heiße Pfanne mit Pflanzenöl geben.
  4. Goldbraun braten, salzen und gut mischen.
  5. Die Zwiebel schälen, in dünne Halbringe schneiden und in einer separaten Pfanne goldbraun braten.
  6. Mit Pilzen mischen, ggf. salzen und Lorbeerblatt hinzufügen.
  7. In Gläser füllen, mit Deckel abdecken und 30 Minuten sterilisieren. in kochendem Wasser.
  8. Aufrollen, Dosen auf den Kopf stellen und isolieren.
  9. Nach dem vollständigen Abkühlen in einen kühlen Keller bringen.