Champignons mit Tomaten, die im Ofen gebacken und in einer Pfanne gebraten werden: Rezepte

Die Vielfalt der Köstlichkeiten, die der kulinarische Workshop einem modernen Menschen bietet, ist wirklich atemberaubend: Fleisch- und Fisch- "Rosinen", exotische Mischungen aller Arten von Obst und Gemüse sowie exquisite Desserts, die selbst die anspruchsvollsten Kritiker überraschen können.

Es ist jedoch anzumerken, dass in den meisten Fällen, um solche Meisterwerke zu schaffen, nicht nur bestimmte Fähigkeiten erforderlich sind, sondern auch die Verfügbarkeit der geeigneten Zutaten, die meistens "angenehm" mit ihrem Preis überraschen. Trotzdem bereiten erfahrene Köche zu Hause problemlos Gerichte zu, die nicht nur als Schmuck für ein alltägliches Familienessen, sondern auch für einen festlichen Tisch dienen. Wir sprechen von Pilzen mit Tomaten, die als einer der besten Snacks gelten.

Durch die Kombination dieser scheinbar einfachen Zutaten können Sie viele wirklich köstliche und befriedigende kulinarische Variationen zubereiten. Wenn Sie sie mit anderen Lebensmitteln kombinieren - Käse, Zwiebeln, Paprika oder gehacktem Schweinefleisch - erhalten Sie außerdem etwas, das Ihre Freunde und Gäste noch nie probiert haben. Ernährungswissenschaftler warnen jedoch davor, dass Sie sich von solchen "schweren" Köstlichkeiten nicht mitreißen lassen sollten.

Es sollte auch beachtet werden, dass es mehrere Dutzend oder sogar Hunderte von Rezepten für Gerichte gibt, die Pilze mit Tomaten enthalten - diese können gedünstet, gebraten, gebacken oder eingelegt "Kompositionen" sein. Übrigens hat jede dieser Kochmethoden ihre eigenen Eigenschaften und Schwierigkeiten bei der Umsetzung. Daher ist es notwendig, sich zuerst mit den einfacheren Optionen vertraut zu machen und erst dann mit superkomplexen "Experimenten" fortzufahren. Übrigens erweisen sich Gerichte, deren Rezept unprätentiös ist, oft als viel schmackhafter als floride Gerichte.

Gebratene und gedünstete Champignons kombiniert mit Tomaten

Gebratene Champignons in Kombination mit Tomaten können sogar von der Gastgeberin serviert werden, die gerade ihre kulinarische Reise beginnt.

Um das Gericht schmackhaft zu machen, müssen Sie die folgenden Empfehlungen befolgen:

Zunächst müssen Sie ein Pfund frische, noch nicht gehackte Pilze in einer Pfanne leicht bräunen.
Nach dem Ausschalten des Ofens müssen Sie sie in einer Schüssel belassen und mit einem Deckel abdecken.
Unmittelbar danach 2 kleine Zwiebeln und ein paar Knoblauchzehen fein hacken und reife Tomaten - 300 g reichen aus - mit kochendem Wasser übergießen, um das Entfernen der Haut zu erleichtern. Denken Sie auch daran, einen kleinen Bund Petersilie zu hacken.
Dann müssen die bereits zubereiteten Zwiebeln und der Knoblauch in Olivenöl gebraten werden (das Volumen liegt in Ihrem eigenen Ermessen). Fügen Sie 3-4 Esslöffel Essig hinzu. Wenn diese Mischung etwas eingekocht ist, geben Sie Tomaten und zwei in Stücke geschnittene Lorbeerblätter hinein.
Die resultierende Masse sollte nach Geschmack Salz und Pfeffer sein, gründlich mischen und bei schwacher Hitze 25 bis 30 Minuten köcheln lassen.
Wenn die Sauce fertig ist, müssen Sie das Lorbeerblatt herausziehen, wonach Sie die Pilze einschenken können.
Erst wenn das Gericht abgekühlt ist, sollte es in den Kühlschrank gestellt werden, um einen Tag später stolz auf dem Tisch serviert zu werden.

Erfahrene Köche sagen, dass die Herstellung von gedünsteten Pilzen mit frischen Tomaten auch recht einfach ist: Zusätzlich zu den Hauptzutaten - Pilze und Tomaten - benötigen Sie etwa einen weiteren Esslöffel Mehl, zwei Zwiebeln und etwas Petersilie. Dieses Rezept besteht darin, dass in einem Topf - einem niedrigen Topf oder einer Pfanne mit geraden Seiten - die vorgehackte Zwiebel gekocht werden muss, zu der dann gehackte Champignons - 400 g und Tomaten - nicht mehr als 3 Stück hinzugefügt werden.

Die gesamte Mischung muss bis zur Fertigstellung gedünstet werden. Anschließend wird sie mit bereits in Wasser verdünntem Mehl gegossen. Wenn das zukünftige Gericht kocht, muss es nach Geschmack gesalzen und mit Kräutern bestreut werden. Nach einigen Minuten Sieden bei schwacher Hitze kann die resultierende Delikatesse als fertig angesehen werden.

Es sollte beachtet werden, dass es sehr viele Möglichkeiten gibt, Champignons zu schmoren, da jede Hausfrau etwas „Eigenes“ zu einem so unprätentiösen Rezept bringt.

Leckere Champignons mit Tomaten und Zwiebeln

Kulinarische Meister wissen, dass wirklich köstliche Pilze in nur einer halben Stunde leicht zubereitet werden können. Natürlich ist dieses Gericht eine großartige Ergänzung zu Bratkartoffeln, den meisten Salaten und kann außerdem für den Winter geschlossen werden.

Zuerst müssen Sie 2-3 Knoblauchzehen vorsichtig hacken und dann 3 Minuten in gewöhnlichem Pflanzenöl braten.
Danach sollten in kleine Würfel geschnittene Tomaten - 400 g und gehackte Pilze - 350-450 g ebenfalls in die Pfanne gegeben werden.
Nach dem Mischen der resultierenden Mischung muss sie in einem Behälter unter einem geschlossenen Deckel mindestens 15 bis 20 Minuten lang gekocht werden.
Einige Minuten vor dem Ende des Garvorgangs müssen Sie daran denken, das Gericht zu salzen und Gewürze hinzuzufügen - zum Beispiel gemahlenen schwarzen Pfeffer (alles nach Ihrem Geschmack).

Es sollte beachtet werden, dass einige Hausfrauen es vorziehen, ihren kulinarischen Meisterwerken durch die Verwendung von Sauerrahm und Ghee Würze zu verleihen.

In diesen Fällen werden Champignons mit Tomaten notwendigerweise mit Zwiebeln gewürzt und einem Eintopfverfahren unterzogen:

Zunächst werden zwei kleine Zwiebeln geschält und fein gehackt und dann in bereits geschmolzener Butter gebraten - 60-70 g werden benötigt - bis ein transparenter Farbton entsteht.

Pilze - 250-300 g - in Scheiben geschnitten und der Zwiebel zugesetzt: Diese Mischung muss zubereitet werden, bis die von den Pilzen freigesetzte Flüssigkeit verdunstet ist.

Tomaten (nicht mehr als 300 g), gewaschen und in kleine Stücke geschnitten, werden in dieselbe Pfanne gegossen, wonach alle Zutaten mit 250 ml saurer Sahne gegossen werden.

In dieser Form sollte das Gericht gedünstet werden, bis die Tomaten weich genug sind.

Es sollte nicht vergessen werden, dass erfahrene Köche empfehlen: Bevor Sie Gäste mit dieser Delikatesse behandeln, müssen Sie sie nach persönlichen Wünschen mit Kräutern - Petersilie oder Dill - dekorieren.

Aber echte Feinschmecker verwenden neben Sauerrahm und Gewürzen auch Zutaten wie gelbe Kirsche, Speck, Olivenöl und Weißwein. Um ein solches kulinarisches Meisterwerk zu schaffen, müssen Sie außerdem Meersalz und weiße Zwiebeln zur Hand haben.

Zur Zubereitung dieses Gerichts wird zunächst das bereits erwähnte Olivenöl in einem niedrigen Topf (Topf) erhitzt (es sollten nicht mehr als 60 ml verwendet werden), zu dem dann 4 Köpfe gehackter Knoblauch, geschnittener Speck (150-200 g) und eine weiße Zwiebel gegeben werden ...
Sobald die Zwiebelscheiben durchsichtig werden, werden gehackte Champignons - 400-500 g - in den Behälter gegossen und 30 Minuten gedünstet.
Danach werden halbierte (3 Stück) Kirschen zu der Mischung gegeben, die zusammen mit anderen Produkten weitere 7-10 Minuten abgedunkelt werden müssen.
Ganz am Ende müssen die "geheimen" Zutaten hinzugefügt werden - 150 ml Wein und 200 ml saure Sahne. Nachdem Sie die resultierende Konsistenz gründlich gemischt haben, sollten Sie sie innerhalb der nächsten 10 Minuten zur Bereitschaft bringen.
Experten sagen, dass es am besten ist, diese Delikatesse mit Salzkartoffeln zu servieren.

Die zufriedenstellendste und kostengünstigste Option zum Kochen von Pilzen mit Tomaten ist die, bei der diese Produkte gebraten werden.

In diesem Fall kreieren geschickte Hausfrauen und echte Köche mit ein paar Knoblauchzehen und einer kleinen Menge Gewürzen - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack - ein Gericht, das zu einem "Highlight" eines jeden festlichen Tisches wird. Zuallererst raten kulinarische Experten, den Knoblauch zuzubereiten: Er muss geschält, gründlich gehackt und bei schwacher Hitze in einer Pfanne gebraten werden, damit er nicht zu Kohlen wird.

Erst danach schneiden die Meister zwei kleine Tomaten und hacken 100 g Pilze in dicke Scheiben. Dann werden diese Zutaten in eine Pfanne mit Knoblauch gegossen, gebraten und mit Gewürzen und gehackten Kräutern gewürzt.

Champignons mit Tomaten und Hartkäse im Ofen gebacken

Eines der beliebtesten Rezepte gilt als das, bei dem Pilze nicht nur mit Tomaten, sondern auch mit Käse kombiniert werden. Diese Technologie ist recht einfach und unterscheidet sich darüber hinaus dadurch, dass sie nicht viel Zeit für ihre Implementierung benötigt.

Vor dem Kochen werden zunächst die Pilze (500-600 g) ausgewaschen, wonach die Beine von ihnen entfernt werden. Darüber hinaus muss das Produkt gesalzen und mit schwarzem Pfeffer bestreut werden.
Kleine Tomaten (400 g) werden in Würfel geschnitten und Hartkäse (50 g) auf einer feinen Reibe gerieben.
Erst danach werden die Pilzkappen in einer Pfanne ausgelegt und bei mittlerer Hitze beidseitig gebraten.
Es ist notwendig, mehrere Schichten geriebenen Käses und Tomaten in die zuvor getrennten Kappen zu geben.
Alle Zutaten werden in die Pfanne gegeben, mit einem Deckel abgedeckt und gekocht, bis der Käse schmilzt.
Zum Schluss können Sie das Gericht mit gehackten Kräutern dekorieren oder Mayonnaise hinzufügen.

Trotz der Vielzahl von Zubereitungsmöglichkeiten für diese Delikatesse werden ofengebackene Pilze mit Tomaten oft zum "Highlight", das den Neujahrstisch krönt.

Nach vielen Rezepten muss die Schaffung dieses kulinarischen Meisterwerks damit beginnen, dass die Pilze (400-500 g) gewaschen, geschält und gekocht werden müssen.
Danach müssen sie in ein Sieb gegeben werden, damit sie dort abtropfen, und erst dann in kleine Stücke geschnitten werden.
Champignons werden in geschmolzener Margarine - 80 g davon werden benötigt - bei schwacher Hitze gebraten und gleichzeitig in einem separaten Behälter (Schmortopf) gehackte Zwiebeln (100 g) und geriebene Tomaten (450-500 g) zubereitet.
Danach werden alle aufgeführten Zutaten in einer feuerfesten Form in Schichten angeordnet und mit saurer Sahne (nicht mehr als 80 g) gewürzt und mit Salz geschlagen.
Ganz am Ende werden Pilze mit Tomaten, bestreut mit geriebenem Käse (50-60 g), in den Ofen geschickt und gebacken, bis das Gericht fertig ist.

Champignon im Ofen mit Mozzarella und Tomaten gebacken

Es ist zu beachten, dass in einigen Fällen Zutaten wie Knoblauchsauce und Basilikum dazu beitragen, einen reichen Geschmack zu erzielen und einem Gericht ein besonderes Aroma zu verleihen. Deshalb verwenden erfahrene Hausfrauen solche kulinarischen Tricks, um verschiedene Variationen ihres Lieblingssnacks für das neue Jahr oder eine andere Feier zuzubereiten. Wenn sie das Gericht beispielsweise mit einem Milchprodukt wie geriebenem Hartkäse ergänzen, erhalten sie mit Mozzarella und Tomaten großartige Pilze im Ofen.

Zunächst wird der Ofen auf mindestens 230 ° C vorgeheizt.
Pilze - 500 g - werden gründlich gewaschen und gereinigt, wonach ihre Beine entfernt werden.
Dann wird eine Sauce zubereitet, die dann mit Champignons gefettet wird: Geschmolzene Butter (70 g) wird mit ein paar gehackten Knoblauchzehen und fein gehackter Petersilie gemischt - ein Esslöffel dieses Grüns reicht aus.
Diese Konsistenz wird sorgfältig mit Pilzkappen überzogen, um köstliche gebackene Champignons mit Mozzarella und Tomaten herzustellen, und diese dann vorab auf einem mit Papier bedeckten Backblech verteilen.
Käse (80 g) und Tomaten (nicht mehr als 100 g), die in kleine Scheiben geschnitten werden müssen, werden gründlich gemischt. Erst danach werden die Kappen mit einer ähnlichen "Mischung" gefüllt, die sofort in den vorgeheizten Ofen geschickt wird. Hinweis: In diesem Rezept verwenden einige Hausfrauen 50 ml Balsamico-Essig anstelle von Sauce mit einem Gericht.
Es sei daran erinnert, dass die mit Mozzarella und frischen Tomaten gebackenen Pilze erst dann als fertig angesehen werden können, wenn der Käse vollständig geschmolzen ist und sich eine goldene Kruste bildet. Beachten Sie, dass zerkleinerte Basilikumblätter, die am Ende auf die Schüssel gestreut werden, ein reichhaltigeres Bouquet von Aromen garantieren.

Solche Kochmethoden - mit Käse, Zwiebeln, Paprika und Fleischzutaten - können jede tägliche menschliche Ernährung diversifizieren. Darüber hinaus wird jede Hausfrau ihrem kulinarischen Meisterwerk aufgrund ungewöhnlicher Gewürze mit Sicherheit einen besonderen Geschmack verleihen. So erhalten gefüllte und gebackene Champignons mit Tomaten und verschiedenen Käsesorten leicht neue würzige Noten.

Gefüllte Tomaten, mariniert mit Champignons und Käse für den Winter: ein Rezept für Tomatenkonserven mit Pilzen

Wenn es nicht mehr so einfach ist, frisches Gemüse in Geschäften zu finden, genießen erfahrene Köche ihre eigenen Gurken. Es sollte beachtet werden, dass Sie, angeleitet von einer ziemlich einfachen Anweisung, die mehrere Stufen umfasst, leicht ein Gericht zu Hause zubereiten können, das sich durch angenehme Knoblauchnoten auszeichnet - wir sprechen von gefüllten Tomaten mit Pilzen - Champignons:

Zuallererst empfehlen Experten, die Spitzen des ausgewählten Gemüses (4-6 Stück) sorgfältig abzuschneiden und dann das gesamte Fruchtfleisch von ihnen zu entfernen.
Danach ist es unbedingt erforderlich, den Saft abzulassen und die restlichen Samen zu entfernen. Das entfernte Fruchtfleisch muss sauber gewürfelt werden.
Dann die Butter (10 g) schmelzen und die gehackte Zwiebel darin sowie die in kleine Stücke (100 g) geschnittenen Pilze 3-5 Minuten braten.
Außerdem benötigen Sie 150 g Käse, der gerieben und dann mit Zwiebeln, einer Knoblauchzehe, Pilzen, Tomatenmark und Mayonnaise (15-20 g) gemischt werden muss.
Die resultierende Konsistenz sollte über die zu Beginn gekochten Tomaten verteilt werden.

Es sollte beachtet werden, dass unter solchen Gerichten die Spitzenpositionen immer noch von denen besetzt sind, die Hausfrauen für die winterlichen Champignons in Dosen mit Tomaten auffüllen.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, wie Sie saftige und aromatische eingelegte Pilze herstellen können. Eines der Rezepte verwendet Gewürze wie Nelken, Muskatnuss und verschiedene Pfeffersorten - schwarz, weiß und Piment.

Erstens versuchen kulinarische Meister, kleine Champignons (350-400 g) in Gläsern zu verschließen: Wenn es nicht möglich war, kleine Pilze zu kaufen, müssen sie geschnitten werden.
Danach wird der Hauptbestandteil nach dem Kochen 20 Minuten lang in Salzwasser gekocht. Bitte beachten Sie, dass zu diesem Zeitpunkt ein Lorbeerblatt, 10 g Muskatnuss, ein Esslöffel Essig sowie Nelken und die bereits erwähnten Pfeffersorten der Flüssigkeit zugesetzt werden.
Vor dem Einfüllen der Mischung in Behälter müssen die Gefäße gründlich gewaschen und sterilisiert werden.
Eingelegte Champignons werden mit kleinen Tomaten bedeckt - Kirsche (60-100 g): Nachdem die Pilze gekocht wurden, werden sie zusammen mit den Tomaten in Behälter gegeben.
Die nach dem Kochen verbleibende Marinade wird wieder zum Kochen gebracht, wonach das Gericht darüber gegossen und etwa 10 Minuten in dieser Form belassen wird.
Nach dieser Zeit muss die Flüssigkeit wieder abgelassen, erneut gekocht und erst dann die Pilze damit gegossen und aufgerollt werden.

Experten empfehlen, Tomatenkonserven in Kombination mit Pilzen an jedem kühlen Ort (Kühlschrank, Keller oder Speisekammer) aufzubewahren.

Zucchini mit Pilzen und Tomaten gekocht

Es ist merkwürdig, dass einige Handwerker für den Winter nicht nur Pilzgurken mit Tomaten verschließen, sondern auch viel kompliziertere Gerichte. So versuchen kulinarische Spezialisten, die bevorstehenden Mittag- und Abendessen für Familien zu diversifizieren, ohne das Lieblingsgemüse aller zu verwenden. Zum Beispiel ist die Konservierung, zu der auch Zucchini gehört, bei modernen Hausfrauen besonders beliebt. Solche Gerichte erfordern zum einen die obligatorische Verwendung junger Zucchini (mindestens 3 kg), die normalerweise in kleine Kreise geschnitten werden, und zum anderen ihre Panade in Mehl.

Für Delikatessen aus Zucchini, die mit Pilzen und Tomaten gekocht werden, müssen außerdem unbedingt die Pilzkappen entfernt werden (1 kg wird benötigt). Außerdem wird diese Zutat in geschmolzener Butter (60 g) gründlich gebraten. In der dritten Stufe wird davon ausgegangen, dass der Mischung aus Zucchini und Champignons bereits in Kreise geschnittene und beidseitig gebratene Tomaten (1 kg) zugesetzt werden. Erst danach können Sie das fast fertige Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen. Es ist zu beachten, dass das Produkt dann wieder gelöscht werden muss und erst dann in Glasbehältern ausgelegt und mit Blechdeckeln verschlossen werden sollte.

Champignongerichte mit Käse, Paprika und Tomaten: Rührei und Koteletts

Neben der Tatsache, dass Champignons mit Käse, Paprika und Tomaten die beliebteste Vorspeise auf dem festlichen Tisch sind, können solche Kombinationen die meisten Beilagen und Fleischspezialitäten ersetzen. Wir sprechen über sehr beliebte Gerichte - Bratkartoffeln, Omelett, Eintopf, Stroganoff vom Rind. Trotz ihrer Austauschbarkeit werden die aufgeführten Produkte in den meisten Fällen von Hausfrauen gekonnt miteinander kombiniert, wodurch Feinschmecker mit ungewöhnlichen Geschmacksmischungen begeistert werden.

Zum Beispiel können Sie ganz einfach Ihre ganze Familie ernähren, indem Sie Rührei mit Pilzen zum Frühstück oder Mittagessen zubereiten und mit Tomaten würzen. Darüber hinaus dauert das Erstellen eines Gerichts selbst nicht lange: Zunächst müssen Sie nur fein gehackte Pilze (100 g) in einer Pfanne zusammen mit gehackten Tomaten (2-3 Stück) braten. Danach müssen Sie nur noch die Eier vorsichtig zerbrechen (die Menge liegt in Ihrem Ermessen) und sie 5 Minuten lang kochen. Um das Gericht schön aussehen zu lassen, empfehlen kulinarische Experten, es mit fein gehackter Petersilie zu bestreuen.

Es muss auch berücksichtigt werden, dass ein Gericht wie Schweinekoteletts in Kombination mit Tomaten und Pilzen den Titel einer wahrhaft "königlichen" Delikatesse erhalten hat. Für die Zubereitung benötigen Sie außerdem Zutaten wie etwas Parmesan - 50 g reichen aus und aromatische Gewürze - Koriander, Pfeffer und Salz.

Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie dieselben Schritte wie bei normalen Bratkoteletts ausführen. Mit nur einem Unterschied: Bereits gekochtes Fleisch (700-800 g) muss auf ein feuerfestes Tablett oder ein Backblech gegeben werden, das nach dem Braten verbleibende Öl gründlich übergießen und mit gehackten rohen Pilzen (300 g) bestreuen.

Dann sollte eine Schicht Tomaten (200 g), in dünne Scheiben geschnitten, über die Pilze verteilt werden. Um das Gericht appetitlicher zu machen, wird es mit geriebenem Parmesan (50 g) ergänzt und in den Ofen geschickt, um nicht länger als eine halbe Stunde bei 200 ° C zu backen. Zusätzlich bestreuen einige Hausfrauen ganz am Ende die sogenannten "königlichen" Koteletts mit Basilikum oder Frühlingszwiebeln.

Aufgefächertes Fleisch mit Pilzen, Knoblauch und Tomatenscheiben

Die schwierigste und zeitaufwändigste Zubereitung wird als „aufgefächertes Fleisch“ oder „Akkordeon“ angesehen - mit Pilzen, Knoblauch und Tomatenscheiben. Um Ihre Gäste mit einem solchen kulinarischen Meisterwerk zu verwöhnen, sollten Sie alle folgenden Empfehlungen berücksichtigen:

Zunächst wird das Schweinefleisch (1 kg) gründlich gewaschen und mit Papiertüchern getrocknet. Nur dann wird es sorgfältig geschnitten, um den gleichen "Fächereffekt" zu erzielen: Es ist sehr wichtig, keine Schnitte bis an die Kanten zu machen. Bitte beachten Sie, dass in diesem Fall der Schneidschritt - dh wie dick die Teile sein sollten - nicht mehr als 2 cm beträgt.
Zweitens muss Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer mariniert werden. Es geht darum, das Fleisch auf jeder Seite sorgfältig zu reiben und in eine Schüssel zu legen, in deren Boden Zitronensaft gegossen wird (1-2 Esslöffel). Es ist zu beachten, dass der Mariniervorgang 30 Minuten bis eine Stunde dauert.
Drittens werden beim Schneiden aller Hauptzutaten Käse (150 g) in dünne Scheiben, Tomaten (4 Stück) in kleinen Kreisen und Knoblauch (ein Paar Zinken) in fast transparenten Tellern hergestellt. Diese Produkte sollten in Fleischschnitten eingelegt und das Schweinefleisch selbst mit Pflanzenöl eingefettet werden.
Viertens wird das "Fleisch in einem Fächer" in mehrere Folienschichten eingewickelt - vorzugsweise drei. Das Material wird fest gegen das "Akkordeon" gedrückt und fest eingewickelt, um alle Zutaten darin zu fixieren.
Fünftens wird beim Backen ein auf 200 ° C vorgeheizter Ofen 60 Minuten lang verwendet. Nach dieser Zeit wird das Gericht vorsichtig entfernt, die Folie geschnitten und das Schweinefleisch für eine weitere halbe Stunde in den Ofen zurückgebracht.
Bereits zubereitetes Fleisch wird vorsichtig aus dem Ofen genommen und allmählich abgekühlt.

Erfahrene Köche sagen: Um das "Akkordeon" zu schneiden, müssen Sie zuerst die Folie entfernen und erst dann das Schweinefleisch vorsichtig in Teile entlang der Schnitte teilen, die zu Beginn gemacht wurden. Aus dem austretenden Saft können Saucen hergestellt werden.