Honigpilze mit Eiern: Rezepte für herzhafte Gerichte

Honigpilze gehören zu den beliebtesten für Liebhaber von Pilzgerichten. Sie haben nicht nur ein ausgeprägtes Waldaroma, sondern auch einen ausdrucksstarken Pilzgeschmack. Darüber hinaus werden Honigpilze in ihrer Zusammensetzung Nährstoffe und Vitamine, die für den menschlichen Körper nützlich sind, in jeder Küche der Welt geschätzt. Sie lieben es besonders, in der russischen Küche zu kochen. Aus Honigpilzen können nicht nur erste und zweite Gänge hergestellt werden, sondern auch Vorspeisen, Saucen, Julienne und Schnitzel. In Kombination mit Eiern sind Honigpilze sehr lecker und befriedigend, und das Gericht wird einfach und schnell zubereitet.

Können Honigpilze mit Eiern und anderen Produkten gebraten werden?

Viele fragen, ob es möglich ist, Pilze mit Eiern und anderen Produkten zu braten? Alles hängt von Ihrer Geschmackspräferenz ab. Diese Pilze können mit Tomaten, Auberginen, Kohl, Muscheln, Fleisch usw. gebraten werden. Gebratene Pilze mit Eiern sind eine „Plattform“ für kulinarische Experimente. Und der Geschmack in einem Gericht kann durch Hinzufügen des einen oder anderen Gewürzs oder Gewürzs betont werden.

Verwenden Sie einfache und kostengünstige Rezepte für Honig-Agarics mit Eiern, die Ihr Tagesmenü abwechslungsreicher machen und Ihren Körper mit den notwendigen Vitaminen und Mineralstoffen bereichern. Viele kulinarische Spezialisten werden diese Rezepte zu schätzen wissen, denn darin ist nicht nur alles einfach. Als Ergebnis werden köstliche Pilze erhalten, die mit einer Vielzahl von Beilagen serviert werden können.

Honigpilze mit Eiern, Zwiebeln und Kräutern gebraten

Gebratene Pilze mit Eiern und Kräutern werden allen Familienmitgliedern gefallen. Sie werden sehen, dass sie Sie bitten werden, dieses Gericht immer und immer wieder zu kochen. Solche Pilze werden sofort gegessen.

  • Frische Pilze - 700 g;
  • Zwiebeln - 1 Stk.;
  • Eier - 3 Stück;
  • Salz nach Geschmack;
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL;
  • Pflanzenöl;
  • Dill- und Petersiliengrün - 1 Bund.

Obwohl das Rezept für gebratene Honigpilze mit Eiern und Kräutern recht einfach zuzubereiten ist, ist es besser, sich an das schrittweise Kochen zu halten.

Honigpilze werden von Verunreinigungen befreit, die Beinspitze wird abgeschnitten und 2-3 mal unter fließendem Wasser gewaschen. Die Pilze in einem Sieb verteilen und abtropfen lassen.

Eine Pfanne mit Pflanzenöl vorheizen und Honigpilze darauf verteilen. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten braten, 100 ml Wasser einfüllen und 20 Minuten unter einem geschlossenen Deckel köcheln lassen, damit sie saftig werden.

Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und getrennt von den Pilzen weich braten.

Mit Pilzen kombinieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei schwacher Hitze 5-8 Minuten köcheln lassen.

Eier mit Salz schlagen, zu den Pilzen geben und gut mischen.

Sobald die Eier "gesetzt" sind, Honigpilze fertig sind, können Sie mit gehackter Petersilie und Dill bestreuen.

Nur heiß servieren. Das Gericht sieht mit frischen Gemüsesalaten sehr appetitlich aus, und Sie können Buchweizenbrei oder Bratkartoffeln als Beilage servieren.

Wie man Pilze mit Eiern und Zwiebeln in saurer Sahne brät

Dieses einfach zuzubereitende Rezept für gebratene Honigpilze mit Zwiebeln und Eiern wird von vielen Hausfrauen wegen seines Geschmacks geschätzt. Die Kombination von Pilzen, Zwiebeln, Eiern, Sauerrahm und Butter macht das Gericht geschmacklich unnachahmlich.

  • Frische Pilze - 700 g;
  • Eier - 4 Stück;
  • Saure Sahne - 200 ml;
  • Zwiebeln - 3 Stk.;
  • Salz;
  • Butter;
  • Basilikumgrün.

Wie brät man Pilze mit Eiern und Zwiebeln in saurer Sahne, um sie schmackhaft und aromatisch zu machen?

Den unteren Teil des Stiels von den Pilzen abschneiden, 2 Mal unter fließendem Wasser abspülen und 20 Minuten in Salzwasser kochen.

Die Pilze in ein Sieb geben, abtropfen lassen und bei großen Pilzen in mehrere Stücke schneiden.

Entfernen Sie die Haut von der Zwiebel, schneiden Sie sie in halbe Ringe und braten Sie sie in Butter, bis sie weich ist.

Die Pilze in die Zwiebel geben und bei schwacher Hitze 15 Minuten braten, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist.

Mit Salz abschmecken, umrühren und weitere 5 Minuten goldbraun braten.

Schlagen Sie die Eier mit saurer Sahne, Salz und gießen Sie die Mischung in die Pilze und Zwiebeln. Gründlich mischen und 7-10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Das fertige Gericht in Portionen auf Tellern anrichten, mit Basilikumblättern garnieren und servieren. Dieses Gericht kann sowohl heiß als auch kalt gegessen werden. Darüber hinaus kann es als eigenständiges Gericht oder mit gekochten Kartoffelstücken auf den Tisch gestellt werden.

Honigpilze, gebraten mit Eiern und Knoblauch

Gebratene Pilze mit Ei und Knoblauch haben einen würzigen Geschmack und ein würziges Aroma, das diejenigen anspricht, die würzige Gerichte lieben. Für mehr Würze können Sie den Pilzen etwas Chili hinzufügen.

  • Frische Pilze - 700 g;
  • Eier - 4 Stück;
  • Mayonnaise - 100 ml;
  • Knoblauch - 6 Nelken;
  • Chili-Pfeffer - ½ Schote;
  • Salz;
  • Pflanzenöl.

Honigpilze werden gereinigt, unter Wasserhahn gewaschen und in einem Sieb abtropfen gelassen.

Dann werden sie in Pflanzenöl goldbraun gebraten.

Chilischoten werden zu Würfeln zerkleinert und zu den Pilzen gegeben. Alles wird gemischt und 5 Minuten bei schwacher Hitze gekocht.

Eier werden mit Salz, Mayonnaise und zerkleinertem Knoblauch geschlagen. Die Masse wird in die Pilze gegeben, gemischt und 8-10 Minuten bei schwacher Hitze ohne Rühren gedünstet.

Das Gericht wird auf portionierten Tellern ausgelegt und am Tisch serviert. Auf Wunsch können Sie gehackten Dill auf jeden Teller streuen.