Pilzsalate mit Champignons: Rezepte für köstliche Vorspeisen

Auf dem festlichen Tisch ist oft ein Salat mit Champignons in verschiedenen Versionen zu sehen. Solche Gerichte werden in der Regel schnell zubereitet, sind aber sehr lecker und befriedigend. Rezepte für Pilzsalat mit Champignons bestehen aus einer Vielzahl von Zutaten, sodass Sie Ihren Haushalt und Ihre Gäste jedes Mal mit köstlichen festlichen Gerichten überraschen können.

Einfacher und leckerer Salat mit Champignons: ein Rezept mit Foto

Dies ist ein ziemlich einfacher Salat mit Champignons, der schnell und einfach zubereitet wird, sich aber als lecker und befriedigend herausstellt.

Erforderliche Produkte:

• 200 g Champignons;
• 100 g Gurken;
• Karotten - 80 Gramm;
• ein Ei;
• eine Knoblauchzehe;
• Dill - ein halbes Bündel;
• Pflanzenfett;
• Mayonnaise;
• Salz Pfeffer.

Befolgen Sie diese schrittweisen Anweisungen, um nach diesem Rezept einen köstlichen Champignonsalat zuzubereiten:

1. Pilze waschen, Beine entfernen. Schneiden Sie die Hüte in zwei Hälften oder in 4 Teile.

2. In einer Pfanne ein paar Esslöffel Pflanzenöl erhitzen , Pilzkapseln bei starker Hitze ca. 8 Minuten goldbraun braten.

3. Während die Pilze gebraten sind, eine Knoblauchzehe schälen und zerdrücken , zu den Pilzen geben, umrühren, eine weitere Minute braten und zum Abkühlen vom Herd nehmen.

4. Das Ei hart kochen, schälen und in Würfel schneiden. Die Gurke schälen und in dünne Streifen schneiden.

5. Karotten waschen, schälen und grob reiben. Den Dill waschen und auch fein hacken.

6. Alle Komponenten in eine Rührschüssel geben, Salz, Pfeffer und Mayonnaise hinzufügen und gründlich mischen, um eine homogene Masse zu erhalten.

Salat mit Champignons und Bohnenkonserven

Um einen Salat mit Champignons und Bohnen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• eine Dose rote Bohnenkonserven;
• Karotte;
• Birne;
• Dose Champignons in Dosen;
• 100 g Parmesan;
• eine Tomate;
• 2 Knoblauchzehen;
• Dillgrün;
• Pflanzenöl;
• Salz, Pfeffer, Mayonnaise.

Beachten Sie die folgende Reihenfolge für die Zubereitung eines Salats mit Champignons nach diesem Rezept Schritt für Schritt mit einem Foto:

1. Karotten waschen , schälen und auf einer groben Reibe reiben. Zwiebel fein würfeln.

2. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Karotten und Champignons in Dosen 10 Minuten unter ständigem Rühren braten.

3. Die Tomate waschen und in kleine Würfel schneiden , den Käse fein reiben und den Dill fein hacken.

4. Lassen Sie die Flüssigkeit aus den Bohnen ab und geben Sie sie in eine Schüssel, in der der Salat gemischt wird. Die restlichen Bestandteile des Salats zu den Bohnen geben, Knoblauch, Salz, Pfeffer auspressen, mit Mayonnaise würzen, mischen und auf eine Servierplatte geben.

Salat mit Champignons, Nüssen und Hühnerbrust

Salat mit Champignons und Nüssen ist ein köstliches und ungewöhnliches Gericht, das einen festlichen Tisch schmückt. Um einen solchen Salat zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Champignons - 350 g;
• Hähnchenbrust - 300 Gramm;
• eine Tomate;
• 100 Gramm Cracker;
• Zitronensaft;
• Oliven - 10 Stück;
• Salatblätter;
• Walnüsse - ¼ Glas.

Bereiten Sie Ihr Gericht nach diesem Rezept für einen köstlichen Champignonsalat folgendermaßen vor:

1. Frische Champignons schälen , waschen, in kleine Stücke schneiden und in Pflanzenöl in einer Pfanne leicht salzen.

2. Die gebratenen Pilze zum Abkühlen in eine Schüssel geben.

3. Schneiden Sie die Tomaten in Würfel.

4. Die Hühnerbrust in Salzwasser zart kochen, abkühlen lassen und ebenfalls in Würfel schneiden.

5. Mischen Sie alle Komponenten gründlich und fügen Sie nach Ihrem Geschmack Zitronensaft hinzu.

6. Salatblätter waschen, vor Feuchtigkeit trocknen und auf Teller legen. Legen Sie für jeden Gast eine Portion Salat auf ein Salatblatt, dekorieren Sie ihn mit Oliven und geriebenen Walnüssen.

Hühnersalat mit Pilzen, Walnüssen und Käse

Nach diesem Rezept kann ein Salat mit Champignons und Walnüssen zubereitet werden. Verwenden Sie diese Produkte:

• Hühnerbrust - drei Stücke;
• Walnuss - ein halbes Glas;
• Champignons - 300 Gramm;
• Butter - 50 g;
• 100 g Käse;
• Mayonnaise - 100 Gramm;
• Salz - ein Teelöffel.

Kochvorgang:

1. Hähnchenbrust waschen , kaltes Wasser hinzufügen und in Salzwasser kochen. 15 Minuten kochen lassen.

2. Kühlen Sie die Brüste ab und schneiden Sie sie in kleine Würfel oder Streifen.

3. Pilze waschen, schälen und fein hacken.

4. Butter in eine vorgeheizte Pfanne geben , die Pilze schmelzen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren braten.

5. Lassen Sie ein Viertel der Walnüsse, um das fertige Gericht zu dekorieren , und hacken Sie den Rest in einem Mörser oder Mixer.

6. Kombinieren Sie gehackte Nüsse in einer Schüssel mit gebratenen Pilzen und gehackter Hühnerbrust.

7. 20 Gramm Käse beiseite stellen, um den Salat zu garnieren. Den Rest des Käses reiben. Fügen Sie geriebenen Käse zu den restlichen gehackten Salatzutaten hinzu, leicht salzen.

8. Den Hühnersalat mit Pilzen und Nüssen mit Mayonnaise würzen. Die Oberseite mit Walnüssen und geriebenem Käse dekorieren.

Salat mit Champignons und Ananas

Dieser köstliche und einfache Pilzsalat besteht aus folgenden Zutaten:

• Walnüsse - 55 Gramm;
• geräucherte Hühnerbrust - 300 Gramm;
• Champignons in Dosen - 300 Gramm;
• Mais in Dosen - 400 g;
• fünf Eier;
• Kartoffeln - 5 Knollen;
• ein Bündel Frühlingszwiebeln;
• Ananas - eine kleine;
• Mayonnaise.

Befolgen Sie beim Kochen dieses Rezept mit einem Foto eines köstlichen Salats mit Champignons:

1. Umhüllte Kartoffeln und Eier kochen, schälen und in Würfel schneiden.

2. Schneiden Sie das geräucherte Huhn und die Ananas in Dosen in die gleichen Würfel.

3. Pilze in Dosen, falls groß, in Würfel schneiden.

4. Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Pfeffer, Salz, mischen, mit Mayonnaise würzen.

5. Den Salat in eine Salatschüssel geben , die Walnusshälften darauf legen, einen Ananasschwanz mit Frühlingszwiebeln machen und servieren.

Salat mit Champignons, Tomaten und Schinken

Um einen Salat mit Pilzen und Tomaten zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 3-4 Tomaten;
• 200 g Schinken;
• 300 Gramm Champignons;
• drei Hühnereier;
• Käse - 100 Gramm;
• Zwiebeln - 150 g;
• Pflanzenöl;
• Mayonnaise;
• Salz, schwarzer Pfeffer.

Befolgen Sie beim Kochen dieses Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto eines Salats aus Champignons, Schinken und Tomaten:

1. Eier kochen, schälen und reiben, auch Käse reiben.

2. Tomaten und Schinken in kleine Quadrate oder Streifen schneiden.

3. Champignons und Zwiebeln schälen und fein hacken. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Pilze und Zwiebeln darauf legen, goldbraun braten, abkühlen lassen.

4. Alle Zutaten des Salats in einer großen Schüssel vermischen, mit Salz, Pfeffer würzen, Mayonnaise hinzufügen und gut mischen. Schicken Sie es für ein paar Stunden in den Kühlschrank, arrangieren Sie es auf Tellern und servieren Sie es.

Salat mit Pilzen, Champignons, Schinken und Eiern

Ein Salat mit Champignons und Schinken kann nach einem anderen Rezept zubereitet werden. Um dieses köstliche Gericht zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 400 Gramm Schinken;
• 300 Gramm eingelegte Champignons;
• drei Eier;
• zwei Zwiebeln;
• Schmelzkäse - 2 Stück;
• zwei Knoblauchzehen;
• Salz, Pfeffer, Mayonnaise.

Kochvorgang:

1. Schinken und Zwiebel in ausreichend kleine Würfel schneiden, Pilze in Scheiben schneiden.

2. Gekochte Eier reiben. Reiben Sie auch den Schmelzkäse und geben Sie ihn in eine separate Schüssel.

3. Knoblauchzehen zerdrücken, mit Mayonnaise mischen.

4. Den Salat in Schichten auslegen: Zwiebel, Schinken, Pilze, Käse, Eier. Jede Schicht sollte mit etwas Mayonnaise eingefettet und leicht mit feinem Salz bestreut werden.

Rezept für Salat mit Pflaumen und Pilzen

Dies ist ein weiteres einfaches Champignon-Salat-Rezept, das viele Hausfrauen zubereiten.

Erforderliche Produkte:

• Hühnerbrust - 400 Gramm;
• 300 Gramm Champignons;
• zweihundert Gramm Pflaumen;
• Käse - 200 Gramm;
• Kartoffeln - 2-3 Stück;
• zwei oder drei Eier;
• Gurke;
• Mayonnaise zum Anziehen.

Kochsalat mit Pflaumen und Pilzen:

1. Geschälte Kartoffeln, Eier und Hühnerbrust zart kochen.

2. Gießen Sie die Pflaumen 15 Minuten lang mit kochendem Wasser.

3. Champignons in kleine Teller schneiden und in einer gut erhitzten Pfanne in Pflanzenöl braten. Schneiden Sie Pflaumen, Kartoffeln, Hühnchen und Eier in kleine Stücke.

4. Bereiten Sie eine geteilte Form vor und legen Sie diese Salatkomponenten in der folgenden Reihenfolge in Schichten aus: Pflaumen - Hühnerbrust - Mayonnaise - Kartoffeln - Mayonnaise - gebratene Pilze - geriebene Eier - Mayonnaise - geriebener Käse.

5. Die Oberseite des Venedig-Salats mit frischen Gurkenscheiben dekorieren.

Salat mit Champignons, Kartoffeln und Gurken

Ein weiteres einfaches Rezept für einen Salat mit Champignons mit Foto hilft jeder Hausfrau, ihren Haushalt mit einem neuen köstlichen Gericht zu verwöhnen. Es eignet sich eher für jeden Tag als für einen festlichen Tisch. Um dieses köstliche Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

• Kartoffeln - 5-6 Stück;
• Gurken - 3-4 Stück;
• 100 g Pilze;
• eine Zwiebel;
• Sonnenblumenöl - 5 Esslöffel;
• Petersilie;
• gemahlener Pfeffer, Salz, Mayonnaise.

Der Kochvorgang für diesen Salat sieht folgendermaßen aus:

1. Kartoffeln in der Schale kochen, abkühlen lassen, schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.

2. Frische Gurken, Zwiebeln und Kräuter in kleine Stücke schneiden.

3. Champignons schälen, in dünne Scheiben schneiden.

4. Öl in eine heiße Pfanne geben, Zwiebeln dazugeben, durchscheinend braten , Pilze hinzufügen, goldbraun braten. In diesem Fall sollte die gesamte Feuchtigkeit in der Pfanne verdunsten, vom Herd nehmen und die Pilze und Zwiebeln abkühlen.

5. Alle Bestandteile des Dorfsalats in einer Schüssel mischen, Salz, Pfeffer hinzufügen und mit Mayonnaise würzen.

Salat mit Champignons und Karotten "Bonaparte"

Köstlicher Salat mit Champignons und Karotten "Bonaparte" wird Ihren Gästen sicherlich gefallen.

Zutaten:

• 500 g frische Champignons;
• ein halbes Kilo Karotten;
• 0,5 kg Hühnerfilet;
• Hartkäse - 300 g;
• vier gekochte Eier;
• Kartoffeln - 2 Stück;
• zwei Zwiebeln;
• Mayonnaise.

Vorbereitung:

1. Pilze schälen, in Teller schneiden und mit Pflanzenöl in eine vorgeheizte Pfanne geben. Von allen Seiten goldbraun braten, mit Salz und Pfeffer würzen, in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

2. Die geschälten Karotten auf einer feinen Reibe reiben , in Öl braten, etwas Salz hinzufügen und in einen separaten Behälter umfüllen.

3. Hähnchenbrust in Salzwasser mit Lorbeerblättern, Pfeffer kochen und abkühlen lassen. Kartoffeln kochen.

4. Käse, Eier und Kartoffeln auf einer mittleren Reibe reiben , die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in etwas Pflanzenöl braten.

5. Der Salat mit Karotten und Pilzen wird in der folgenden Reihenfolge in Schichten angeordnet : Kartoffeln, Pilze, Mayonnaise-Netz, Hühnchenstücke, Zwiebeln, Karotten, Mayonnaise, Eier, Käse, Mayonnaise-Netz.

6. Den Salat einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren können Sie das Gericht mit eingelegten Pilzen dekorieren oder nach Belieben arrangieren.

Pilz-Bohnen-Salat-Rezept

Um eine Vorspeise nach diesem Rezept für Salat mit Pilzen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Bohnenkonserven - ¾ Tasse;
• große frische Champignons - 0,5 kg;
• süße Zwiebel - 1 Stk.;
• ein Haufen Petersilie;
• Zitronensaft - 1 EL l.;
• Salz Pfeffer;
• Zweig Thymian, Lauch, Lorbeerblatt, Pfefferkörner;
• 100 ml Mayonnaise.

Vorbereitung:

1. Die Bohnen vier Stunden in kaltem Wasser einweichen und das Wasser jede Stunde wechseln. Nach vier Stunden das Wasser abtropfen lassen, erneut Wasser hinzufügen und die Bohnen kochen. Lassen Sie das Wasser aus den fertigen Bohnen ab und kühlen Sie es ab.

2. Champignons schälen, in 4 Teile schneiden , in einen Topf mit Thymian, Lauch, Lorbeerblatt und Pfeffer geben und in leicht gesalzenem Wasser kochen. In ein Sieb werfen und abkühlen lassen.

3. Gekochte Bohnen in eine Schüssel geben und Pilze hinzufügen.

4. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, mit den restlichen Zutaten vermengen.

5. Petersilie fein hacken , Zitronensaft in die Mayonnaise drücken, Salat mischen, nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.

Salat mit Tintenfisch und gesalzenen Pilzen

Dieser würzige Salat mit Tintenfisch und Pilzen ist ein guter Snack für ein Fest. Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie folgende Produkte:

• zwei Tintenfischkadaver;
• Hühnereier - 2 Stk.;
• gesalzene oder eingelegte Champignons - 200 Gramm;
• 2-3 eingelegte Gurken;
• Birne;
• Butter einen Esslöffel;
• eine Knoblauchzehe;
• Salz Pfeffer;
• Mayonnaise;
• Salatblätter zum Servieren.

Der Prozess der Zubereitung eines Salats mit gesalzenen Champignons und Tintenfisch sieht folgendermaßen aus:

1. Tauchen Sie den Tintenfisch in einen Topf mit kochendem Wasser . Nach zwei Minuten sollten die Schlachtkörper aus dem kochenden Wasser entfernt, leicht abgekühlt und unter fließendem Wasser gespült werden. Entfernen Sie den oberen Film und die Eingeweide. Es lohnt sich nicht, Tintenfischkadaver lange zu kochen, sonst werden sie zäh und geschmacklos. Geschälter Tintenfisch sollte in dünne Ringe geschnitten werden.

2. Hart gekochte Hühnereier schälen und in Scheiben schneiden.

3. Schneiden Sie die eingelegten Gurken der Länge nach in dünne Scheiben und schneiden Sie sie dann in Streifen.

4. Gehackten Tintenfisch, Eier und Gurken in einer Schüssel vermengen.

5. Champignons schälen, waschen, in kleine Teller schneiden. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Butter in einer vorgeheizten Pfanne schmelzen, die Pilze und Zwiebeln goldbraun braten, Salz und Pfeffer hinzufügen, auf einen Teller geben und abkühlen lassen.

6. Die gebratenen Zwiebeln und Pilze mit den anderen Zutaten kombinieren, alle Zutaten des Salats gründlich mischen und mit Mayonnaise und Knoblauch würzen.

7. Den Boden der Salatschüssel mit gewaschenen und getrockneten Salatblättern auslegen und den Salat mit einem Objektträger darauf legen. Dekorieren Sie das Gericht nach Ihren Wünschen.

Zungen-Champignon-Salat: ein klassisches Rezept

Nach der klassischen Version des Rezepts besteht ein Salat mit Zunge und Pilzen aus folgenden Produkten:

• 200 g Rinderzunge, vorgekocht;
• Champignons - 100 Gramm;
• zwei oder drei gekochte Eier;
• 50 g Hartkäse;
• Birne;
• frische Gurke - 2-3 Stück;
• Mayonnaise - 3 EL. l.;
• Pflanzenfett;
• Salatblätter zur Dekoration;
• Salz Pfeffer.

Kochvorgang:

1. Ziehen Sie die gekochte Zunge vom Film ab und schneiden Sie sie in dünne Streifen.

2. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Pilze in kleine Scheiben schneiden. Gießen Sie Pflanzenöl in eine vorgeheizte Pfanne und braten Sie Pilze und Zwiebeln darin an. Zwiebeln und Pilze braten, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist und sich eine goldene Kruste bildet.

3. Während die Pilze und Zwiebeln gebraten sind, schneiden Sie die Eier in Scheiben und den Käse in Streifen.

4. Frische Gurken werden ebenfalls in dünne Streifen geschnitten.

5. Alle Zutaten in einer tiefen Schüssel mischen, mit Mayonnaise würzen und in eine Salatschüssel auf Salatblättern geben.

Salat mit frischen Pilzen und Nüssen

Ein Salat mit frischen Champignons, gewürzt mit Olivenöl, ist ein ziemlich einfacher und leckerer Snack.

Zutaten:

• Frise Salat - 150 g;
• Walnüsse - ¾ Glas;
• eine halbe Schalottenzwiebel;
• Estragon - 3 Zweige;
• Olivenöl - 1/3 Tasse;
• Walnussöl - 3 EL. l;
• 2 EL. l. Weißweinessig;
• Salz - ½ TL.

Vorbereitung:

1. Geschälte Walnüsse in einer trockenen Pfanne hellbraun braten - ca. 5 Minuten. Abkühlen lassen und in kleine Stücke zerbrechen.

2. Schalotten und Estragonblätter schälen und fein hacken.

3. In einer Schüssel Schalotten, Estragon, Essig und Salz vermischen und umrühren.

4. Fügen Sie diesen Zutaten Olivenöl und Walnussöl hinzu.

5. Champignons waschen und schälen , in dünne Scheiben schneiden und mit der Hälfte dieses Dressings füllen, umrühren und 15 Minuten ruhen lassen.

6. Den Frise-Salat in lange Stücke zerreißen, über den Rest des Dressings gießen und umrühren.

7. Frise auf eine Schüssel geben, auf Pilze. Die restlichen Walnüsse zum Dressing geben, umrühren und über die Pilze legen.