Beim Kochen werden Pilze oft als Haupt- oder Zusatzbestandteil vieler köstlicher Gerichte verwendet. Shrimps mit Champignons ist eine sehr gute Kombination, die die Grundlage für den ersten und zweiten Gang sowie eine Vielzahl von Snacks bildet.
Garnelen-Champignon-Rezept in cremiger Sauce
Garnelen mit Champignons in einer cremigen Sauce können auf verschiedene Arten zubereitet werden. Cremige Sauce passt gut zu Knoblauch, sie zeichnet sich durch einen würzigen Geschmack und ein würziges Aroma aus. Verwenden Sie dieses Rezept für Garnelen mit Pilzen in einer cremigen Knoblauchsauce, um ein solches Gericht zuzubereiten.
Zutaten für zwei Portionen:
- geschälte Garnelen - 400 Gramm;
- Champignons - 300 g;
- Creme 15% - 250 ml;
- Butter - 50 g;
- 4 Knoblauchzehen;
- Petersilie.
Kochvorgang:
1. Pilze schälen und in dünne Scheiben schneiden , Meeresfrüchte auftauen, Petersilie fein hacken, Knoblauch schälen und reiben.
2. In einer heißen Pfanne die Butter schmelzen und den Knoblauch darin zwei Minuten braten.
3. Meeresfrüchte in kurzer Zeit einlegen und 5 Minuten in Öl braten.
4. Die in Öl und Knoblauch gebratenen Garnelen in eine Schüssel geben.
5. Pilze in eine Pfanne geben, einige Minuten von allen Seiten braten und dann mit Sahne übergießen. Fügen Sie den Pilzen Meeresfrüchte hinzu und kochen Sie alle Zutaten zusammen für 3 Minuten.
6. Die Pilze mit Meeresfrüchten zusammen mit der Knoblauch-Sahne-Sauce in Schalen anrichten und das Gericht mit gehackter Petersilie dekorieren.
Wie man Garnelen- und Pilzkäsesuppe macht
Die Suppe mit Garnelen und Champignons erweist sich als sehr zart, lecker und befriedigend, und es ist nicht schwer, sie zuzubereiten.
Zutaten für 4 Portionen:
- 1-1, 2 Liter Wasser;
- Schmelzkäse - 200 g;
- 500 g Champignons - frisch oder gefroren;
- 0,5 kg geschälte Garnelen;
- 350 ml Creme - 20-25%;
- 4 Knoblauchzehen;
- Dill.
Pilzsuppe mit Meeresfrüchten kochen:
1. Die Pilze fein hacken und in einer Pfanne zart braten, leicht salzen.
2. Die Garnelen auftauen und in mehrere Stücke schneiden . Wenn sie sehr klein sind, ist es besser, sie nicht zu schneiden.
3. Geben Sie kaltes Wasser in einen Topf und fügen Sie den Schmelzkäse hinzu. Wenn Sie Quark verwenden, schneiden Sie diese in Stücke. Wenn sich der Käse in einer Schachtel befindet, geben Sie ihn mit einem Löffel in einen Topf. Mit einem Mixer oder Mixer den Käse und das Wasser glatt rühren.
4. Einen Topf mit einer Masse Wasser und Käsebruch auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Sahne einfüllen, kochen.
5,3 EL. l. Mehl in etwas Wasser auflösen und in einen Topf geben, gut umrühren. Mit Salz abschmecken und 2-3 Minuten köcheln lassen.
6. Meeresfrüchte und Pilze in die Käsebrühe geben , 5 Minuten köcheln lassen, bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen.
7. Drücken Sie den Knoblauch in einen Topf und nehmen Sie ihn vom Herd.
Käsesuppe mit Garnelen und Champignons in Teller gießen und mit Kräutern garnieren.
Garnelen-Champignon-Salat: Rezept
Salat mit Garnelen und Champignons kann sowohl für Ihren Haushalt als auch für einen festlichen Tisch zubereitet werden.
Zutaten:
- frische Champignons - 400 g;
- gekochte Hühnereier - 3 Stück;
- geschälte gekochte Garnelen - 150 g;
- eingelegte Ananas - 150 g;
- Parmesan - 40 g;
- 140 g Mayonnaise;
- 45 ml Sonnenblumenöl;
- eine Prise Salz.
Kochvorgang:
1. Die Pilze schälen, in kleine Würfel schneiden und in einer vorgeheizten Pfanne in Pflanzenöl zart braten.
2. Ananas in Dosen sollte in ein Sieb gegeben werden, um den Saft abzulassen, und dann in Würfel geschnitten werden.
3. Parmesan sollte auf einer mittleren Reibe gerieben werden.
4. Der Salat sollte in der folgenden Reihenfolge in Schichten angeordnet werden: gebratene Pilze, geriebene Eier, Meeresfrüchte und Ananas. Die oberste Schicht wird Parmesan gerieben. Jede Schicht sollte mit Mayonnaise gefettet werden. Es ist ratsam, den fertigen Salat einige Stunden in den Kühlschrank zu stellen, damit er gut gesättigt ist.
Exotischer Salat mit Avocado, Garnelen und Pilzen
- Dieser Salat mit Avocado, Garnelen und Champignons wird sicherlich allen Liebhabern exotischer Gerichte gefallen. Zur Vorbereitung benötigen Sie folgende Produkte:
Garnelen - 300 Gramm;
- Champignons - 250 g;
- Avocado - 1 Stück;
- 2 EL. l. Olivenöl;
- 3 EL. l. Sauerrahm;
- 2, 5 Art. l. Weinessig;
- Petersilie und Salat - je 1 Bund;
- Salz, schwarzer Pfeffer - Prise auf einmal.
Bereiten Sie den Salat folgendermaßen zu:
1. Garnelen kochen , in ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen. Die fertigen Meeresfrüchte schälen, mit Sauerrahm, Salz und Pfeffer mischen.
2. Die Pilze müssen geschält und in einen Topf in kochendem Wasser gelegt werden. Das Wasser salzen und die Pilze darin zart kochen. Wirf die fertigen Pilze in ein Sieb.
3. Während das Wasser aus den Pilzen fließt und sie abkühlen , müssen Sie die Avocado schälen, in zwei Teile teilen, den Stein entfernen und in kleine Würfel schneiden.
4. Kombinieren Sie die Avocado mit Pilzen, gehackter Petersilie , fügen Sie Weinessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie alle diese Komponenten gut.
5. Nehmen Sie eine große Schüssel und bedecken Sie sie mit Salatblättern , legen Sie einen Haufen Garnelen in die Mitte und einen fertigen Pilzsalat an den Rändern.
Pilzsalat mit Garnelen und Kürbis
Zutaten:
- 300 g geschälte Garnelen;
- Kartoffeln - 2 Stk.;
- Kürbis - 150 g;
- Champignons in Dosen - 250 g;
- ein gekochtes Ei;
- 130 g Mayonnaise;
- 1 EL. l. Zitronensaft;
- 20 g frische Kräuter;
- Zucker und Salz - Prise auf einmal.
Bereiten Sie nach diesem Rezept einen Salat mit Garnelen und Champignons wie folgt zu:
1. Garnelen 2-3 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen, in ein Sieb geben und mit Zitronensaft bestreuen.
2. Die Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und in kleine Scheiben schneiden. Schneiden Sie den Kürbis auch in Scheiben.
3. Die Marinade aus eingemachten Pilzen abtropfen lassen und in große Stücke schneiden.
4. Alle Komponenten in einem Mischbehälter vermischen , Salz, Pfeffer hinzufügen, mit Mayonnaise würzen und gründlich mischen.
5. Legen Sie den vorbereiteten Salat in eine schöne Folie auf eine Schüssel. Schneiden Sie die gekochten Eier in Kreise und dekorieren Sie den Salat abwechselnd mit grünen Zweigen.
Während der Zubereitung dieses Salats wird Zucker hinzugefügt, da Pilzkonserven einen sauren Geschmack ergeben. Wenn Sie es mögen, können Sie den Zucker überspringen.
Rezept für mit Garnelen und Käse gefüllte Pilze
Oft sieht man auf dem festlichen Tisch mit Garnelen gefüllte Pilze - eine sehr leckere und appetitliche Vorspeise. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:
- 4 Stücke große Champignons;
- 100 g gekochte gefrorene geschälte Garnelen;
- Schnittlauch;
- saure Sahne - 1 EL. l.;
- roter Kaviar - 1 EL l.;
- 1 EL. l. geriebener Hartkäse;
- Butter - 40 g;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Der Prozess der Herstellung von mit Garnelen und Käse gefüllten Pilzen sieht folgendermaßen aus:
1. Waschen Sie die Champignons, entfernen Sie vorsichtig den Stiel und entfernen Sie die Haut von der Kappe.
2. Pilzbeine, Frühlingszwiebeln und Meeresfrüchte hacken.
3. Gehackte Champignonbeine in eine Pfanne geben und bei starker Hitze in einer Mischung aus Gemüse und Butter braten. Fügen Sie die Frühlingszwiebeln hinzu, braten Sie sie noch eine Minute und geben Sie die Pilze und Kräuter in eine Schüssel.
4. Pilze und Zwiebeln mit Garnelen und Sauerrahm, Salz und Pfeffer vermischen und gut mischen.
5. Füllen Sie die Pilzkappen mit dieser Füllung , legen Sie sie auf ein Backblech und geben Sie sie 15 Minuten lang in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.
Mit Meeresfrüchten gefüllte Champignons mit rotem Kaviar und geriebenem Käse bestreuen.
Mit Garnelen und Käse gefüllte Pilze im Ofen kochen
Mit Garnelen gefüllte Pilze können nach einem anderen Rezept im Ofen gekocht werden. Sie benötigen folgende Komponenten:
- 50 g Butter;
- 2 Knoblauchzehen;
- 6 große Garnelen;
- 6 Pilze ohne Beine;
- 2 EL. l. geriebener Käse - Mozzarella oder Schweizer.
Vorbereitung:
1. In einer Pfanne die Butter erhitzen und den geriebenen Knoblauch leicht anbraten, bis die Butter zu kochen beginnt.
2. Fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie ca. 3 Minuten lang, bis sie rosa werden.
3. Legen Sie die Pilzkappen auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech.
4. Die gebratenen Garnelen in einen Champignonhut geben , mit Butter und Knoblauch belegen und mit geriebenem Käse bestreuen.
5. Backen Sie die mit Meeresfrüchten und Knoblauch gefüllten Pilze, bis die Pilze weich sind und der Käse sprudelt. Die ungefähre Backzeit von mit Garnelen und Käse gefüllten Pilzen im Ofen beträgt 10-15 Minuten.
Champignons mit Garnelen und Käse mit Sauerrahmsauce
Champignons mit Garnelen und Käse passen gut zu Sauerrahmsauce.
Für die Zubereitung dieses Gerichts benötigen Sie folgende Zutaten:
- 250 g geschälte gekochte Garnelen;
- 10 große Champignons;
- 0, 5 Art. Semmelbrösel;
- 0, 5 Art. geriebener Parmesan;
- 3 große Knoblauchzehen;
- Basilikum, Petersilie;
- 2 EL. l. fetthaltige saure Sahne;
- ½ TL gehackter Rosmarin;
- 1 Zwiebel;
- 2 EL. l. Olivenöl.
Kochen Sie die gefüllten Pilze im Ofen wie folgt:
1. Zwiebel schälen und fein hacken. Den Knoblauch reiben.
2. Butter in eine Pfanne geben , gut erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, gehacktes Basilikum und Petersilie hinzufügen.
3. Braten Sie diese Zutaten bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren. In eine Schüssel geben und mit Garnelen, Semmelbröseln und geriebenem Käse vermengen. Die Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Pilze waschen, schälen, Beine entfernen und mit der vorbereiteten Füllung füllen.
5. Legen Sie die gefüllten Champignonkappen auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech und stellen Sie sie auf 180 Grad vorgeheizt in den Ofen. 10-15 Minuten backen, heiß oder warm servieren.