Kategorie: essbar.
Andere Namen: Subkirsche, Weide, Kirsche, gemeiner Clitopilus.
Der lateinische Name für den Rosenbaum (Clitopilus prunulus) bedeutet wörtlich übersetzt "kleine Pflaume". Dies liegt daran, dass die Farbe junger Pflaumen der Farbe dieses Pilzes völlig ähnlich ist.
Die Subkirsche verdankt ihren Namen auch den Verbreitungsorten - sehr oft setzen sich Pilze und Kirschen unter den Kirsch- und Pflaumenbäumen ab.
Im Folgenden können Sie sich mit der Beschreibung und den Fotos der hängenden Pflanze vertraut machen, mehr über ihre Gegenstücke und deren Verwendung in der Küche und in der traditionellen Medizin erfahren.
Hut (Durchmesser 5-13 cm): matt, weiß oder grau, verdunkelt sich beim Drücken merklich. Im Laufe der Zeit ändert sich die Form von halbkugelförmig zu flach oder stark niedergedrückt. Die Kanten sind normalerweise nach innen gerichtet, und in der Mitte befindet sich häufig eine kleine Beule. Bei Regen- oder Feuchtwetter leicht kurz weichhaarig, rutschig und klebrig und bei trockenem Wetter glatt.
Bein (Höhe 3-9 cm): Die gleiche Farbe wie die Kappe, massiv, oft gebogen, zylindrisch und von unten nach oben verbreitert. Bedeckt mit einer mehligen Blüte oder schwach.
Achten Sie auf das Foto von Pilz und Kirsche: Die schmalen Teller verfärben sich beim Wachsen. Zuerst sind sie weiß oder hellgelb, dann werden sie hellrosa.
Fleisch: fest, weiß, sehr weich. Hat einen charakteristischen Geruch nach frischem Mehl. Einige Pilzsammler behaupten, dass das Aroma des Kirschbaums einem Gurkenaroma ähnelt.
Kleiderbügel verdoppelt sich: wachsartige Sprecher (Clitocybe cerussata) und weißliche (Clitocybe dealbata). Die hängende Pflanze zeichnet sich durch das Fehlen wässriger Ringe an der Kappe und die Farbe der Teller bei erwachsenen Pilzen aus. Äußerlich ähnelt es dem Weißdorn und dem bitteren Seroplaten (Clitopilus mundulus), aber seine Kappe weist konzentrische Risse auf und das Fleisch ist sehr bitter.
Wenn es wächst: von Anfang Juli bis Mitte Oktober in gemäßigten europäischen Ländern.
Wo es zu finden ist: auf sauren und lehmigen Böden aller Arten von Wäldern, oft neben Birken und Eichen. Es kann auch in der Nähe von Gartenbäumen wachsen - Pflaumen oder Kirschen.
Essen: In jeder Form, vorab 15-20 Minuten kochen lassen. Es wird nicht empfohlen, unverarbeitete Pilze längere Zeit zu lagern.
Anwendung in der traditionellen Medizin (Daten wurden nicht bestätigt und nicht klinisch untersucht!): In Form eines Extrakts mit starker gerinnungshemmender Wirkung.
Wichtig! Der Subkirschpilz sieht vielen tödlichen Giftpilzen sehr ähnlich. Oft ist es möglich, sie nur unter Laborbedingungen zu unterscheiden. Daher wird nicht empfohlen, ihn von wenig erfahrenen Pilzsammlern zu sammeln.