Hühnchen mit Honig-Agarics in einer Pfanne, in einem Slow Cooker und in einem Ofen: Wie man köstliche Pilzgerichte kocht

Huhn und Pilze sind eine der erfolgreichsten Kombinationen in der Küche. Jede Hausfrau, die diese Zutaten zu Hause hat, bereitet sich auf einen Urlaub oder ein ruhiges Familienessen vor und wählt auf jeden Fall ein geeignetes Rezept, um Freunde und Verwandte mit köstlichen Gerichten zu verwöhnen.

Wenn wir über Pilze sprechen, werden Honigpilze die Rolle der zweiten Hauptzutat perfekt bewältigen. Sie gelten naturgemäß als vielseitig, da sie sich für verschiedene Verarbeitungsmethoden eignen. Honigpilze werden nicht nur mit Hühnchen, sondern auch mit anderen Produkten kombiniert. Zum Beispiel Gemüse, Bohnen, Milchprodukte und sogar einige Früchte.

Hühnchenrezepte mit Pilzen helfen allen Hausfrauen, insbesondere Anfängern, ihr tägliches und festliches Menü zu diversifizieren. Darüber hinaus können Sie bei der Zubereitung Ihres Lieblingsgerichts eingelegte und sogar gesalzene Fruchtkörper verwenden.

Huhn mit Honigpilzen in saurer Sahne in einer Pfanne gekocht

In der Pfanne gekochtes Hähnchen mit Pilzen hat sich auf den Tischen vieler Familien bewährt. Dieses köstliche und befriedigende Gericht lässt jeden die Augen vor dem Vergnügen aller schließen, die es probieren.

  • 6 Hähnchenschenkel oder 8 Flügel;
  • 500 g gekochte Pilze;
  • 1 große Zwiebel;
  • Salz und gemahlenes Curry;
  • Pflanzenfett;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • Ein paar Erbsen schwarzer Pfeffer;
  • 2 EL. Fleischbrühe.

In diesem Fall wird Hühnchen mit Honigagar in saurer Sahne zubereitet. Für die oben genannte Liste der Zutaten sollten Sie 250 ml fermentiertes Milchprodukt einnehmen.

Marinieren Sie die Beine oder Flügel in einer separaten Schüssel und fügen Sie 1 TL hinzu. Curry, 3 EL. l. Pflanzenöl und eine Prise Salz 30 Minuten einwirken lassen.

Dann eine Pfanne vorheizen und die marinierten Hähnchenstücke auf beiden Seiten goldbraun braten.

Auf einen Teller geben und beiseite stellen, während die Soße hergestellt wird.

Gießen Sie ein paar Esslöffel Öl in eine Pfanne und braten Sie die in halbe Ringe gehackte Zwiebel.

Fügen Sie die Pilze hinzu, die zum Braten vorbereitet werden müssen, indem Sie Schmutz entfernen und gut in Salzwasser abspülen.

10-15 Minuten braten, dann Sauerrahm und Brühe hinzufügen.

Rühren, die gebratenen Hühnerteile auslegen, Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen.

Am Ende das Gericht salzen und, wenn Sie möchten, mit fein gehackten Kräutern dekorieren.

Hähnchenfilet mit Pilzen und Sauerrahm im Ofen gebacken

Im Ofen gebackenes Hühnchen mit Honig-Agarics ist eine großartige Option für ein festliches Abendessen. Dies ist ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker überzeugen kann. In diesem Rezept wird vorgeschlagen, die Geflügellende zu verwenden, damit Brötchen bequem hergestellt werden können.

  • 3 Hähnchenfilets;
  • 500 g Honigpilze (im Voraus kochen);
  • 1 Zwiebel;
  • 50 g getrocknete Aprikosen (Pflaumen können verwendet werden);
  • 2-3 Knoblauchzehen;
  • 2 EL. l. Zitronensaft;
  • 3 EL. l. Pflanzenöl + 2 EL. l. für die Marinade;
  • 1 Teelöffel gemahlener Paprika;
  • ½ TL gemahlenes Curry;
  • Salz, schwarzer Pfeffer.

Mit Honigpilzen gefülltes Hähnchenfilet mit getrockneten Aprikosen wird nach einem schrittweisen Rezept hergestellt.

  1. Gießen Sie getrocknete Aprikosen (Pflaumen) mit kochendem Wasser, bis sie anschwellen, lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen, trocknen Sie sie auf einem Küchentuch und schneiden Sie sie in kleine Würfel oder Streifen.
  2. Wir waschen die Geflügelfilets, trocknen sie und schneiden sie jeweils der Länge nach, Sie sollten 6 Stück bekommen.
  3. Wir schlagen jedes Stück mit einem speziellen Küchenhammer ab, nachdem wir es zuvor mit Frischhaltefolie oder Plastiktüten abgedeckt haben.
  4. Dann fetten Sie unsere Koteletts mit Salz und schwarzem Pfeffer ein und legen Sie sie beiseite.
  5. Schneiden Sie die geschälten und gewaschenen Pilze in Stücke oder lassen Sie sie ganz, wenn sie klein sind.
  6. 3 EL braten. l. Pflanzenöl zusammen mit gehackten Zwiebeln.
  7. Backsauce kochen: in 2 EL. l. Butter, Paprika, Curry, gehackten Knoblauch und Zitronensaft mischen.
  8. Jetzt beschäftigen wir uns mit Brötchen: Auf jedes Stück Hühnchen verteilen wir eine Schicht gebratener Pilze und verteilen darüber zufällig getrocknete Aprikosen.
  9. Wir formen Rollen und binden sie mit einem normalen Faden quer.
  10. In eine Form geben, mit reichlich Sauce einfetten und 35-45 Minuten bei 190 ° backen.
  11. Von Zeit zu Zeit sollten Sie den Ofen öffnen und das Gericht erneut mit Sauce einfetten, dann erhält es eine schöne knusprige Kruste.

Wie man Hühnchen mit eingelegten Pilzen in einem Slow Cooker kocht

Wenn es in der Küche so einen wunderbaren "Helfer" gibt, muss dieses Rezept zum Leben erweckt werden. Es ist nicht schwierig, Hühnchen mit Pilzen in einem Multikocher zu kochen, was besonders unerfahrene Hausfrauen anspricht.

  • 0,5 kg Huhn (Beine, Flügel oder Filets);
  • 250 g eingelegte Pilze;
  • 1 Zwiebel;
  • 200 g saure Sahne;
  • 3 EL. l. Pflanzenöl;
  • Frische Petersilie und Dill;
  • Salz und Ihre Lieblingsgewürze nach Geschmack.

Wie kocht man Hühnchen mit Pilzen mit einer so praktischen Küchenmaschine?

  1. Zuerst die Pilze 10-15 Minuten kochen lassen, das Wasser durch ein Sieb abtropfen lassen, trocknen und gegebenenfalls schneiden.
  2. Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel und legen Sie das Huhn. Das Filet muss in Stücke geschnitten werden, und wenn die Trommelstöcke oder Flügel genommen werden, können sie intakt bleiben.
  3. Nachdem Sie das Fry-Programm auf dem Gerätepanel installiert haben, kochen Sie das Huhn 15 Minuten lang.
  4. Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und zusammen mit den Pilzen in einem Slow Cooker zusammenstellen.
  5. Wir kochen weitere 10 Minuten im selben Modus.
  6. Öffnen Sie dann den Deckel, fügen Sie nach Belieben saure Sahne, Salz und Ihre Lieblingsgewürze hinzu.
  7. Wir wechseln den Modus von "Braten" zu "Schmoren" und kochen das Gericht 30 Minuten lang.
  8. Zum Servieren jeden portionierten Teller mit gehackten Kräutern dekorieren.

Huhn mit gefrorenen Pilzen unter saurer Sahne und Sojasauce

Wir bieten an, Hühnchen mit Pilzen unter Sauerrahmsauce mit gefrorenen Fruchtkörpern zuzubereiten.

  • 8-10 Beine;
  • 600 g gefrorene Pilze;
  • 250-300 ml saure Sahne;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 1 EL. l. Sojasauce;
  • 1 Teelöffel Gewürze für Hühnchen;
  • 2 EL. l. Zitronensaft;
  • 150 g Hartkäse;
  • Muskatnuss (gemahlen) - auf der Messerspitze;
  • Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.
  1. Hähnchenkeulen abspülen, trocknen und in eine Auflaufform geben.
  2. Die gefrorenen Pilze separat in einer Pfanne ca. 15 Minuten braten. Sie können im Voraus aufgetaut werden, indem Sie sie mehrere Stunden lang in eines der Kühlschrankregale stellen oder sofort in die Pfanne werfen.
  3. Dann sofort auf die Hähnchenschenkel übertragen.
  4. So bereiten Sie die Sauce zu: Kombinieren Sie Sojasauce, Hühnergewürz, Muskatnuss, Zitronensaft und Knoblauch in einer Presse in saurer Sahne.
  5. Gut umrühren und über die Trommelstöcke gießen und dann mit einer Schicht geriebenem Käse bestreuen.
  6. Legen Sie das Huhn mit Honigpilzen in saure Sahne und backen Sie es im Ofen, bis es weich ist - 190 ° für 50-60 Minuten.

Huhn mit Honigagar und Zwiebeln in einer cremigen Sauce

Einfach zuzubereiten, aber gleichzeitig leckeres Gericht - Hühnchen mit Pilzen in cremiger Sauce.

Die perfekte Kombination dieser beiden Zutaten, umhüllt von aromatischen cremigen Noten, wird ausnahmslos jedem gefallen. Kartoffeln (in jeder Form), Müsli und Nudeln eignen sich perfekt als Beilage für dieses Gericht.

  • 0,5 kg Hühnerfilet;
  • 0,3 kg gekochte (eingemachte) Honigpilze;
  • 300 ml Sahne;
  • 1 Teelöffel Mehl;
  • 1 Zwiebel;
  • Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.
  1. Geflügelfilets in 1,5 cm dicke Würfel schneiden und mit etwas Pflanzenöl in eine Pfanne geben, zart braten.
  2. Pilze und Zwiebelwürfel gleichzeitig anbraten.
  3. Kombinieren Sie Huhn und Pilze in einer Pfanne, fügen Sie Mehl hinzu und rühren Sie um.
  4. Sahne, Salz und Pfeffer nach Geschmack einfüllen.
  5. Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, danach ist das Gericht mit Hühnchen und Pilzen gebrauchsfertig.

Huhn mit Pilzen und Kartoffeln im Ofen gebacken

Das Backen von Hühnchen mit Pilzen und Kartoffeln im Ofen wird nicht schwierig sein. Sie müssen nur darauf vorbereitet sein, dass Ihre Familie Sie mit dankbaren Worten wiegen wird, nachdem Sie ein so köstliches Gericht probiert haben.

  • 3 Hähnchenschenkel;
  • 0,7 kg Kartoffeln;
  • 0,3 kg gekochte Pilze;
  • 4 EL. l. Mayonnaise;
  • 2 EL. l. Tomatenmark;
  • Salz-Pfeffer-Mischung;
  • 1 EL. l. Senf;
  • Pflanzenfett;
  • 1 Teelöffel gemahlener Paprika.

Hühnchen mit Pilzen und Kartoffeln wird wie folgt zubereitet:

  1. Hähnchenschenkel werden gewaschen und in 2 Teile geschnitten, leicht getrocknet.
  2. Nach dem Schälen werden die Kartoffeln in Scheiben oder Würfel geschnitten und in einer Auflaufform ausgelegt.
  3. Es wird eine Marinade hergestellt: Senf, Tomatenmark, Paprika, Salz und eine Mischung aus Paprika nach Geschmack werden in Mayonnaise kombiniert.
  4. Jeder Teil des Vogels wird in die Marinade getaucht und in einer Form auf die Kartoffeln gelegt.
  5. Zubereitete Pilze werden 10-15 Minuten in Pflanzenöl gebraten, gesalzen und auf das Huhn geschickt.
  6. Wenn noch eine Marinade übrig ist, können Sie diese über die Masse gießen, bevor Sie sie in den Ofen geben.
  7. Das Gericht wird ca. 70 Minuten gebacken. bei 180-190 ° C.