So kochen Sie Champignons in Sauerrahmsauce: Fotos, Rezepte zum Kochen in einer Pfanne, im Ofen und in einem Slow Cooker

Champignons in Sauerrahmsauce sind ein universelles Gericht für alle Familienmitglieder. Viele halten diese Kombination von Zutaten für ideal, da sie nur das Aroma und den Geschmack der anderen verbessern. Das Endergebnis der Delikatesse überrascht mit ihrem Reichtum und ihrer Helligkeit an Aromatönen mit einem zarten cremigen Geschmack.

Das Kochen eines Gerichts ist ganz einfach und erfordert keine großen finanziellen Kosten und Anstrengungen von Ihrer Seite. Pilze werden zusammen mit gekochtem Bulgur, Reis, Kartoffelpüree und frischem Gemüse serviert. Zusätzlich kann eine köstliche Pilzspezialität mit Fisch- und Fleischgerichten als Beilage kombiniert werden.

Champignons in saurer Sahne in einer Pfanne

Ein ziemlich einfaches Rezept für die Herstellung von Pilzen in Sauerrahmsauce kann eine hervorragende Ergänzung zu Hauptgerichten sein. Solch ein köstlicher Genuss variiert perfekt das tägliche Menü und schmückt nicht nur ein Familienessen, sondern auch ein festliches Fest.

  • 700 g Pilze;
  • 200 ml saure Sahne;
  • 2 EL. l. Weizenmehl;
  • 50 g Butter;
  • 50 ml warmes Wasser;
  • 1 Zwiebel;
  • 4 EL. l. Sonnenblumenöl;
  • Salz und schwarzer Pfeffer.

Champignons in Sauerrahmsauce, in einer Pfanne gekocht, helfen vielen Hausfrauen, wenn sie etwas Leckeres und Interessantes wollen.

Die geschälten Fruchtkörper in kleine Würfel schneiden, in eine gut erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl geben und 10 Minuten braten.

Zwiebeln schälen, in dünne Halbringe schneiden und zu den Pilzen geben, 5-7 Minuten braten. bei mittlerer Hitze.

In einer anderen Pfanne die Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und gründlich mischen, damit keine Klumpen entstehen.

Bis zu einer schönen Karamellfarbe braten, in warmes Wasser gießen und bei schwacher Hitze 1-2 Minuten köcheln lassen.

Nach Geschmack salzen, pfeffern, mischen, in Pilze und Zwiebeln gießen, saure Sahne hinzufügen, nochmals gut mischen.

Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

Heiß mit Kartoffelpüree oder gekochten neuen Kartoffeln servieren.

Champignons mit Zwiebeln in Sauerrahmsauce gekocht

Das Rezept für die Herstellung von Champignons in einer Sauerrahmsauce in einer Pfanne wird sicherlich jede Hausfrau ansprechen. Dieses köstliche, aromatische und recht einfach zuzubereitende Gericht eignet sich perfekt für Familienessen. Die Kombination von Fruchtkörpern, Sauerrahm und Zwiebeln lässt niemanden gleichgültig - Sie können selbst sehen, ob Sie so lecker kochen!

  • 400 g Pilze;
  • 3 Zwiebelköpfe;
  • 3 EL. l. Butter;
  • 1 Eigelb eines frischen Hühnereies;
  • 200 ml saure Sahne;
  • Salz;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • Dillgrün.

Das Rezept für Champignons mit Zwiebeln, gekocht in Sauerrahmsauce, wird für Anfängerinnen beschrieben.

  1. Alle Champignons von der Folie abziehen (vorsichtig mit einem Messer von den Kappen entfernen), abspülen und die Fruchtkörper in Streifen schneiden.
  2. Zwiebel schälen, waschen, in dünne oder halbe Ringe schneiden (optional).
  3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, das Gemüse dazugeben und goldbraun braten.
  4. Pilzstrohhalme hinzufügen, mischen, salzen und 10 Minuten braten. unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze.
  5. Sauerrahm mit zerdrückten Knoblauchzehen mischen, in Fruchtkörper gießen und 15 Minuten köcheln lassen. über niedriger Hitze.
  6. Schalten Sie den Herd aus, führen Sie das mit einem Schneebesen geschlagene Eigelb vorsichtig ein und mischen Sie es gründlich.
  7. Streuen Sie die Pilze beim Servieren mit frisch gehacktem Dill oder anderen Kräutern, falls gewünscht.

Champignons mit Hähnchenfilet in saurer Sahne

Es ist sehr einfach, Champignons in Sauerrahmsauce im Ofen zu kochen, besonders wenn Sie nicht lange am Herd stehen möchten. Für ein zufriedenstellenderes Abendessen mit Ihrer Familie können Sie dem Gericht Hühnerfleisch hinzufügen.

  • 500 g Hühnerfilet;
  • 700 g Pilze;
  • 300 ml saure Sahne;
  • 2 Zwiebelköpfe;
  • Pflanzenöl;
  • Salz und Gewürze nach Geschmack.

Wie kocht man Champignons in Sauerrahmsauce, damit es Ihren hausgemachten Leckereien gefällt?

  1. Die Fruchtkörper von der Folie abziehen, gut unter fließendem Wasser abspülen und in Streifen schneiden.
  2. Schneiden Sie die Zwiebeln in halbe Ringe, schneiden Sie das Huhn in Stücke, salzen Sie nach Geschmack und mischen Sie mit Ihren Händen.
  3. Die Filets in etwas Pflanzenöl braten und ohne Fett in eine Auflaufform geben.
  4. In der gleichen Pfanne die Pilzstrohhalme 10 Minuten braten, mit Gewürzen bestreuen und umrühren.
  5. Zuerst Zwiebeln auf das Fleisch legen, dann Pilze.
  6. Gießen Sie saure Sahne darüber, drücken Sie sie mit einem Löffel flach und legen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen.
  7. 20 Minuten backen. bei einer Temperatur von 180-190 ° C. Saure Sahnesauce macht Fruchtkörper und Fleisch zart und saftig im Geschmack. Kartoffelpüree oder gekochter Reis wären natürlich die beste Ergänzung zu einem solchen Genuss.

Champignons in Sauerrahmsauce mit Käse

Verschiedene Leckereien werden aus Champignons hergestellt, die zu einem Familienessen oder zu festlichen Gerichten für den Empfang von Gästen werden. Wir bieten eine Option, die zu Recht ihren rechtmäßigen Platz in Ihren kulinarischen Aufzeichnungen einnimmt - Champignonpilze, gebacken in Sauerrahmsauce mit Käse.

  • 1 kg Pilze;
  • 500 ml saure Sahne;
  • 300 g Hartkäse;
  • 2 EL. l. Butter;
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Ein Rezept mit einem Schritt-für-Schritt-Foto zur Herstellung von Champignons in Sauerrahmsauce ist ein idealer Weg, um zu lernen, wie man für junge Hausfrauen kocht.

  1. Die Pilze werden von der Folie gereinigt, gut gewaschen, auf ein Küchentuch gelegt und von überschüssiger Flüssigkeit abtropfen gelassen.
  2. In Scheiben schneiden und 15 Minuten in Butter braten.
  3. Sie werden in einer Form ausgelegt und mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreut.
  4. Als nächstes gießen Sie saure Sahne und bestreuen Sie mit Käse auf einer groben Reibe gerieben.
  5. Die Form wird in einen heißen Ofen gestellt, die Schale wird 20-25 Minuten bei 190 ° C gebacken. Es ist sehr lecker, das Gericht mit Kartoffelpüree und gebratenem Fleisch zu servieren.

 Champignons mit Sauerrahm und Knoblauch in einem Slow Cooker

Champignons in Sauerrahmsauce, die in einem Slow Cooker gekocht werden, sind ein unglaublich leckeres Gericht, das mit Buchweizenbrei oder Nudeln serviert werden kann. Eine Haushaltshilfe macht das Kochen von Abendessen oder Mittagessen zum Vergnügen, da sie die Hauptprozesse übernimmt.

  • 1 kg Pilze;
  • 3 Zwiebeln;
  • 250 ml saure Sahne;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • Pflanzenöl - zum Braten;
  • Salz und Pilzgewürz nach Geschmack;
  • Petersilie und / oder Dill zum Garnieren.

Verwenden Sie ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto, das die Zubereitung von Pilzen in Sauerrahmsauce in einem Slow Cooker zeigt.

  1. Waschen Sie die Pilze, ziehen Sie den Film ab und schneiden Sie die Beinspitzen ein wenig ab, damit kein dunkler Schnitt entsteht.
  2. In Stücke schneiden, Öl in die Multicooker-Schüssel gießen, den "Fry" -Modus einschalten und das Öl gut aufwärmen lassen.
  3. Gießen Sie die Fruchtkörper aus und stellen Sie sie für 15 Minuten ein. und braten, bis sie braun sind.
  4. Mit Salz abschmecken, etwas Pilzgewürz hinzufügen, mischen und gehackte Zwiebeln hinzufügen.
  5. Im "Fry" -Modus 5-7 Minuten weiter braten.
  6. Gießen Sie die mit zerquetschtem Knoblauch vermischte saure Sahne ein, mischen Sie, schließen Sie den Deckel und stellen Sie den "Eintopf" -Modus für 15 Minuten ein.
  7. Öffnen Sie nach dem Tonsignal den Deckel, bestreuen Sie ihn mit Kräutern, schließen Sie ihn und stellen Sie das Programm "Heizen" für 10 Minuten ein.
  8. Nach der eingestellten Zeit können Sie die Schüssel sicher in portionierten Tellern auslegen und mit jeder Beilage servieren.

Champignons mit Spaghetti in Sauerrahmsauce gekocht

Für diejenigen, die Nudeln und Fruchtkörper lieben, sind Pilze mit Spaghetti in Sauerrahmsauce ein ausgezeichneter und unersetzlicher Genuss. Während die Spaghetti kochen, können Sie parallel Pilzsauce machen, also nach 15-20 Minuten. Ein herzhaftes Abendessen steht bereit.

Viele Leute nennen dieses Rezept universell, da jede Pasta in der Schüssel verwendet werden kann.

  • 500 g Spaghetti;
  • 800 g Pilze;
  • 250 ml 20% saure Sahne;
  • 2 EL. l. Sojasauce;
  • 3 EL. l. Pflanzenöl;
  • 5 Knoblauchzehen;
  • 100 g geriebener Hartkäse oder frische Petersilie;
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

  1. Nach der Vorreinigung die Pilze gut mit viel Wasser abspülen.
  2. Legen Sie ein Küchentuch auf und lassen Sie es 5-7 Minuten ruhen, damit überschüssige Flüssigkeit ins Glas gelangt.
  3. In Scheiben schneiden, in eine mit Öl vorgeheizte Pfanne geben und 15-20 Minuten braten, bis sie schön goldbraun werden.
  4. Sauerrahm, Sojasauce einfüllen, gut mischen und 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
  5. Die geschälten Knoblauchzehen überspringen, zu den Fruchtkörpern geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mischen.
  6. Schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie sie stehen, während die Nudeln kochen.
  7. Kochen Sie die Spaghetti gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, legen Sie sie in einen tiefen Teller und gießen Sie die Sauerrahm-Pilz-Sauce darauf.
  8. Sofort servieren und die Oberfläche auf Wunsch mit fein geriebenem Käse oder Petersilie dekorieren.